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「今日早午餐：越式雜錦法包」
前兩日老公買了幾個越式法包，夠期要食咖，今朝用少少牛油和蒜蓉搽在包內，放在平底鑊上用最低火慢慢烘香。
之後一邊搽芥末醬，一邊蛋黃醬。
然後舖幾片風乾火腿、芝士、蘋果片和牛油果片，最後撒上黑椒碎。
一個美味的法包就完成，成呎長，配無糖豆漿，就真係正到爆啦～
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很適合當早餐、下午茶或是派對小食的迷你漢堡，利用 #蘑菇 或是 #水煮蛋 來替代漢堡包的部份，相對營養並且低熱量喔😎 重點是作法很簡單又方便，零失敗🤘🏻
✅材料：蘑菇/雞蛋 ，芝士片、火腿片、漢堡肉（煎熟）、番茄、青瓜、生菜、沙律醬、茄汁。👈🏻其實中間的配料很隨性的，可以依據個人喜好添加😉 我就是看看家裡冰箱有什麼適合的拿出來用而已😝
✅作法：
（1）將配料像是芝士、火腿片、番茄、青瓜、生菜切成適當大小，夾入切半的水煮蛋中，淋上適量沙律醬、茄汁，即成🤘🏻
（2）蘑菇去根蒂，撒上少許鹽、牛油，中間放上芝士片*，放入焗爐190度烤10-15分鐘，加入已切好的配料像是火腿片、青瓜、番茄，淋上適量沙律醬、茄汁就可以囉～
*芝士片也是可以最後連同其它配料一起放，如果喜歡芝士融化的感覺，可以讓它一起入焗爐😉
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【熱門食譜分享】#火腿起司吐司
吃膩甜吐司了嗎？這款鹹吐司是我們家的秒殺款！常常出爐就被瓜分到一點也不剩～這次我加倍了芝士和火腿的量，每一口都能吃到餡料，超滿足。加入老麵的麵包體保濕度提升，組織很細膩，放到隔天也非常柔軟濕潤喔！
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今天給大家分享的是懶人早餐，需要準備：牛奶，酵母粉，白糖，鹽，植物油，麵粉，芝士碎，火腿，雞蛋。這樣做出來的芝士餅，外皮酥脆，裡面拉絲又爆漿，挑食的孩子都很愛吃。
【小穎美食】麵粉別蒸饅頭了，教你懶人做法，不揉麵，不擀麵，出鍋比麵包還香
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想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來用心梁廚Chef Eddy Leung，為我們示範西餐版《三餸一湯》食譜。來自Chef Eddy的菜單，鮮蝦芒果沙律、有粟米蝦肉忌廉湯、慢煮三文魚配惠州梅菜及慢煮車厘茄帕爾馬火腿意粉，讓大家嚐到不一樣的西餐風味菜式。
鮮蝦芒果沙律
00:24
https://bit.ly/35GezSb
材料：
海蝦 6隻
芒果 1個
糖霜 1茶匙
龍鬚菜 50克
火箭菜 10 克
車厘番茄 2粒
意大利黑醋 少許
金不換 少許
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
粟米蝦肉忌廉湯
03:59
https://bit.ly/3suu35h
材料：
甜粟米 2條
海蝦 6隻
洋葱 1個
西芹3條
大蒜 １條
薯仔 1個
忌廉 1盒
白胡椒粉 少許
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
慢煮三文魚配惠州梅菜
08:50
https://bit.ly/38KYAUU
材料：
三文魚柳 200克
梅菜 50克
黃糖 2茶匙
蒸魚豉油 1茶匙
橄欖油 2茶匙
葱 1棵
芫荽 2棵
橄欖油 適量
海鹽 少許
黑胡椒 適量
慢煮車厘茄帕爾馬火腿意粉
11:16
https://bit.ly/3oKYoul
車厘番茄 (去椗) 10粒
初榨橄欖油 100毫升
扁意粉 200克
蒜頭 (切片) 1顆
羅勒 10片
帕爾馬火腿 100克
火箭菜 30克
巴馬臣芝士 100克
炸乾葱 / 炸蒜 適量
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
足本食譜： https://bit.ly/3nGKt7f
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?? 本集食譜??
3件份量 Serve3
全麥粉 50g Whole Wheat Flour
雞蛋 4 Eggs
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
鹽 1/16 tsp Salt
牛奶 125ml Milk
蘑菇 3 Mushrooms
火腿 3 Sliced Ham
芝士碎 45g Shredded Cheese
黑椒 適量 Black Pepper
1.牛油叮溶備用
2.全麥粉,雞蛋,牛油,鹽及牛奶拌勻至無顆粒
3.蘑菇去蒂切片,火腿切條
4.炒香火腿及蘑菇後盛起
5.下油後用廚紙塗抹均勻
6.倒入一勺麵糊,離火搖晃平底鍋,令麵糊均勻鋪滿平底鍋
7.將配料放在中間位置排成正方形,再灑上芝士碎
8.打入雞蛋加蓋以小火煎
9.麵皮上色後,四邊往內折,加入黑椒,完成
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