尖沙咀原隻龍蝦濃厚沾麵,抵食好味性價比高!
尖沙咀厚福街是近年大熱的覓食熱點,不同大小的食肆匯集於此,人流不絕。而當中的一間沾麵店更是長期人龍不絕,筆者早已好奇於其魅力所在,但礙於輪候需時,所以一直還沒有試過,直至最近朋友有興趣一試,便相約同來到朝聖一下,還好來到時輪候人數不多,等了差不多20分鐘就可入座。店內果真人氣鼎盛,全場爆滿,裝潢以日式拉麵店格局為設計藍本,木器傢俬、倚牆的排枱和牆上掛滿了不同的食物介紹圖片,都簡約中滲著淡淡的地道東洋風。
先來一客瑞士Raclette芝士海葡萄飛魚籽煎餃子 $78,餃子煎香後面頭放上半溶如瀑布般的Raclette Cheese和堆得成座山般的飛魚籽,賣相震撼。餃子皮薄香口,佐上半溶拉絲的芝士和彈牙的飛魚籽,奶香鹹香兼備,極盡邪惡,好味得試過後真的不能回頭!
元祖龍蝦沾麵 $99,龍蝦湯以燒熱了的石鍋盛載,端上來滾燙熱辣,龍蝦香洶湧的飄來,湯內還放有龍蝦肉和豚肉粒,鮮甜濃稠。以日本小麥粉打製的極太麵較粗身,師傅將麵淥熟後再過冷河,所以特別煙韌彈牙,沾上濃香熱燙的龍蝦湯汁,掛湯度高,入口鮮香爽彈,龍蝦香充滿了味蕾間,回味無窮。佐上日式半肥瘦叉燒片、爽脆入味的筍條和金黃滑嫩的溏心蛋,添上了不同口感,更顯滋味;而根據店家建議放上青檸汁同吃,多上了一份清新醒胃,減輕了濃膩感。
濃厚豚骨叉燒拉麵 $79,豚骨湯湯色奶白,相對於龍蝦湯來得較清淡一點,味道濃厚中帶清甜,飲落舒服順喉不油膩;拉麵採用了較傳統的白身幼麵,掛上湯汁順滑爽彈,果真配搭得宜。日式叉燒肥瘦相間,肉香脂香俱備,加上甘香的溏心蛋、爽脆筍條、脆口木耳絲和日本大蔥絲,添上清爽豐富了口感,有助中和飽滯感。
今次試過這店之後終於明白到其大熱人氣的因由,質素出眾好味當然不在話下,配搭創新、選擇豐富相信也會是原因之一,除了今次試到的元祖龍蝦沾麵之外,還有較特別的極上芝士蟹皇沾麵、極上Raclette芝士龍蝦沾麵和極上芝士海膽沾麵(原板海膽),就算簡單點也有魚介和赤蝦沾麵,而且百多二百元可以有原板海膽和原隻龍蝦,性價比實在高,難怪大熱天時,大家都不介意汗流浹背地在室外輪候,筆者已決定下次一定要再Encore試一下那原板海膽和原隻龍蝦的沾麵!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,餐廳位於尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖...
芝士蟹皇沾麵 在 HK FOODIE ● ANNIE CHAN Facebook 的精選貼文
尖沙咀食嘢去邊好?!
唔知你地記唔記得,我話過好鍾意去厚福街搵食,貪佢夠哂方便又多嘢揀,所以今次我又去左嗰度搵食啦😌 聽講嗰度有間人氣沾麵,一於就去試試佢既虛實😏
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☆ 極上芝士蟹皇沾麵 HKD$148
以芝士濃湯作為湯底,少少甜甜地我好鍾意💕 重點講講個蟹皇,今次亦為佢而來🙋♀️ 蟹蓋上面舖上芝士經過烤焗,蟹殼裡面有滿滿蟹膏膽蟹肉,份量超多食極都仲有🦀 蟹肉都鮮甜蟹juicy,配埋蟹籽爽脆,三重口感體驗享受,我好幸福號!!!
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☆ 元祖龍蝦沾麵 HKD$99
龍蝦湯汁味道較芝士湯濃郁,湯裡面有龍蝦同豚肉粒,而沾麵採用日本小麥粉製作而成,極太麵粗幼度比平時嘅粗,麵質十分彈牙,配上熱騰騰既沾麵湯汁真係無敵🤤 配料有大大塊叉燒片同溏心蛋,食完真係超級滿足😍💕
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📍元祖沾麵專門店
尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖
芝士蟹皇沾麵 在 Noodles_queen Facebook 的最佳貼文
🤙《好耐無食拉麵》🤙
相信好多人對佢唔陌生,亦一定會食過。今次終於可以試到,聽講仲要經常大排長龍。
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#極上芝士蟹皇沾麵 💰148
好耐無食沾麵😆芝士蟹皇望個樣已經勁吸引,太心急食唔記得係熱騰騰,小心熱。好濃味好正,搞到同朋友食唔停,另外追加$10仲有超多飛魚子,配埋個蟹皇食都幾特別。沾麵比較粗身,食落好煙韌,好有咬口,而且份量都幾多。仲有幾片豚肉同半隻溏心蛋,湯好濃味同結身。
#濃厚豚骨叉燒拉麵 💰79
價錢都唔算貴,叉燒份量都幾多,唔會過肥或過瘦,拉麵煮得唔會過淋,配埋隻溏心蛋真係食到飽飽。
特別一提呢間既茶幾好飲,店舖聲稱係京都宇治抹茶,幾中意呢款茶底,唔會太濃。
Instagram :@noodles_queen_food
🍚: natalietongym
大眾點評:米線皇后
Facebook: noodles_queen
👉🏻#跟住皇后去尖沙咀
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📍元祖沾麵專門店 (尖沙咀)
尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖
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@ 元祖沾麵專門店
芝士蟹皇沾麵 在 alex lam Youtube 的最佳解答
餐廳位於尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖
芝士蟹皇沾麵 在 【為食香港】超邪惡芝士海膽沾麵,新出蟹皇口味~湯底勁「芝 ... 的推薦與評價
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芝士蟹皇沾麵 在 元祖沾麵專門店元祖つけ麺専門店Ganso Tsukemen - Facebook 的推薦與評價
沾麵方面,極上芝士海膽沾麵就一定係必點!除了有日本直送的原板海膽外,在沾汁內更有海膽,芝士又出,鮮味仲出,令海膽迷能雙重享受!另外餐廳的極上芝士蟹皇沾麵都是 ... ... <看更多>