讓大家苦等1年真的很抱歉🙏🏻
【EasiYo紐西蘭優格】終於又能開團補貨了!
>> https://meim.ai/31ed7a
這家優格實在無敵好吃,不輸外面一罐300多的優格,很多網友表示第一次用EasiYo自己做優格就上手,還有貼心的太太買來給有在健身的老公補充蛋白質,平常有習慣吃優格的家人也說吃這個不會亂鬧肚子痛,健康方便又好吃。
尤其大推他們家的水果口味優格!不只我們自己反覆回購好多次,每次開團大家的後台訂單也都是一次訂購6-10包以上。
不過去年開始因為疫情+紐澳國家上班天數少+生產量不足的關係,加上商品都是從紐西蘭海運進口到台灣,原本去年7月答應大家要開團,一波三折一直等到了現在,未來也不知道貨源量能不能穩定😓 我自己都是一次買半年份,現在吃完又要來補貨了。
我自己是2年前開始把早餐改成吃優格以後,獲得了這些好處:
✨早餐5分鐘快速搞定
✨體態管理超有感
✨營養滿點 & 輕盈通暢
✨下午茶點心 or 宵夜嘴纏吃較無罪惡感
坊間有很多自製優格的方法,但除了風味口感之外,我更在意優格品質是否真的穩定良好,不然不是失去吃優格就是為了吃它好菌的意義嗎?
「用專業優格菌粉製作,較能吃到真正有益的好菌」,是比較多專家建議的方式。
我還故意找了常用電鍋自製優格的2寶媽閨蜜,嚐嚐我用easiyo優格做的周邊料理,她整個驚呼直說無敵好吃不輸外面賣的,而且比她用電鍋做優格還方便新鮮,口味選擇也更多,簡單加牛奶或果醬就好好吃!
#推薦口味
這款優格粉一包足足可以做出1公斤的優格,特別推薦他們家的水果口味,甜度不會讓喉頭口渴發癢或生痰,一次搞定早餐而且連挑嘴的小朋友都愛不釋手呢!
★新口味:香蕉、百香果
★甜甜滋味:香草、蜂蜜
★剛剛好的酸甜:草莓、覆盆莓、森林莓果
★愛酸人士:經典原味 (無加糖)
★瘦身飽足好朋友:原味(希臘優格)、原味低脂 (希臘優格)
#製作方法
上班族地方媽媽的日常苦肉計,就是用easiyo優格機快速做出一頓美味營養的優質早餐和點心。
❌不用浪費電 ❌不用買牛奶
只要簡單一包優格粉+水,攪拌均勻之後靜置8-12小時 (最久可放24小時),隨時隨地想做就從櫃子抽屜拿出來,大人小孩都愛慘的超好吃紐西蘭風味優格就完成了!
#私心大推原因
這台紐西蘭【EasiYo】優格機應該是目前市面自製優格中口味最多的,就連做出來的優格也是活性高益菌多,優格的蛋白質及鈣質比牛奶還要高。
通常品質優良的優格市售一杯就將近百元了,但用這款優格粉一包可以做出1公斤、一杯換算下來才20幾塊而已🌈
而且一定要大大誇獎它的優格粉,口味有酸有甜選擇多,每種都很好吃沒有雷,一包常溫下可以保存18個月,製作好以後一罐優格可以冷藏存放至少14天。
不僅成分很單純,沒有添加什麼人工香精,而且都是紐西蘭當地的草飼放牧快樂牛,以最高標準不外包的高品質純淨營養奶粉製成,在家就能吃到優質而且是自製的紐西蘭優格噢👍
#優格的其他吃法
加到生菜就變優格沙拉,加到雞肉或豬肉會讓肉質整個鮮嫩多汁,加到麵包還會變得超柔軟,甚至加到蛋糕就變酸酸甜甜的起司乳酪蛋糕,希臘口味特別推薦容易肚子餓的朋友,吃完再無雜念想偷吃東西了!
如果想要簡單吃又怕無聊的話,也很推薦大家試試這款營養滿點的澳洲早餐第一品牌【Weet-Bix全穀片】。
除了澳洲原裝進口之外,它也是市面上少見使用農場採收的原粒穀麥做成的天然全穀片,不用說當然比一般穀片營養價值更高。
本來以為吃起來會像鴿子飼料,沒想到出乎意料的好吃啊😂
口感酥酥脆脆,果乾顆粒又大又多,完全沒有額外灑上糖粉,就是果乾自己本人的自然微甜而已,也沒有添加人工色素、香料、和防腐劑。
平常加進優格或牛奶當早餐泡個30秒就會融入軟化,晚上嘴纏我也會直接拿它當零嘴來嗑,反正高纖低卡一口才8卡,超沒罪惡感啊。
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【EasiYo紐西蘭優格機】 之前只有出 #家庭號,現在也有推出小份量的 #個人瓶 ,不用擔心一口氣吃不完會浪費了。
我目前用這台優格機從來沒失敗過,成功率極高,但如果不小心失敗了也別灰心,沒有成形的優格可以冰起來當調味乳,或是用來做麵包都很讚😏
自己做優格不但新鮮、營養、好吃,價格也比外面買更划算,不論口感風味和濃稠度都非常棒,酸度還可以依個人喜好做調整 (製作時間越久就會越酸)。
地方媽媽、有在care身材、追求順暢的人用過都很推薦,不過商品都是從紐西蘭海運來台,他們家的優格訂單又是沒日沒夜瘋狂出貨,每次都要跟廠商橋好久才能排到開團,大家要自己把握下單時間了。
#愛蜜團優惠活動
1.購買主商品享【香蕉口味優格粉】特惠加購價
2.單筆訂單滿3000元送原廠便攜罐(250g)*2,可累送
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🌲團購時間:即日起至5/18 23:59止
🌲付款方式:可刷卡 / ATM匯款 / LINE Pay
🌲運費:$80 / 滿$2000元免運,外島不配送
🌲出貨日期:6/1開始依訂單順序出貨(不含例假日),如有提早出貨恕不另行通知。
【客服聯繫方式】
💡客服Line:@meimaii
💡客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,今天做的是復活節特別版的馬卡龍,分享了一下如何只用一個份量就同時做出很多不同的顏色,如果你有興趣的話可以來看看喔。 其他馬卡龍的視頻: 基礎馬卡龍詳解 https://youtu.be/RgNUfRgNwYc 馬卡龍失敗原因大解析 https://youtu.be/vKiOgo4ZBec 減糖版...
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✨✨ Strawberry Birthday Cake Workshop✨✨
這個團友團聚的日子,其實是早在三星期前已經訂下來。
那時候疫情不算太嚴重,還打算讓大小團友一起歡聚,順便一起替小小團友做個生日蛋糕。可惜人算不如天算,疫情惡化得超乎想像,最後我們決定,幾位團友靜靜地來studio完成生日蛋糕便好。
中午到來,發現團友Cathy已經和Jan老師正在做cake base。眼見大家都在忙,我自動請纓幫手做今日的輕食brunch。Jan老師近來大推孖人的不鏽鋼鍋具,說煎蛋真是香脆到不得了,於是今次讓我操刀試煎,感受一下效果如何。果然不需用上大量油份,就能輕鬆煎出漂亮的荷包蛋,也完全不黏底,怪不得Jan老師如此讚賞了。
團友Cathy在蛋糕放入焗爐的空檔,快快手用三文治機做個厚切火腿吐司,煎好雞蛋便立即鋪上去,加點香草和胡椒,美味的brunch便完成。Jan老師見昨日做了chocolate mud cake, 也順道拿出來讓我們嘗一下鮮。輕輕加點草莓和meringue作裝飾,已是一道很漂亮的plated dessert。
很久沒有和團友們齊心合力完成tea set,想起從前我們每個月總會聚在一起開cooking party的老好日子,再到這年半因為種種原因而未能相聚,不無唏噓。環境總是一變再變,只希望大家的情誼,能快快樂樂地維持下去。
吃過美味的午餐,又是繼續努力的時候了。Chiffon Cake base正在架上待涼,我們還是先畫幾粒可愛的糖霜曲奇裝飾吧。Jan老師笑說這個環節她應該都不用教授,我們可以自己完成了吧。我也差點忘記了,我們幾個團友的緣起,就是來這兒學習糖霜曲奇開始。
久沒執筆,讓腦袋放空地亂混色亂畫,真是讓人忘憂。回頭看到漂亮的作品,更是有一份快樂滿足感。畫一大堆放在餅乾罐內,一邊看書喝茶,再一塊接一塊的接著吃著這些藝術品,簡直是莫名的奢侈。糖霜曲奇,真是一種治癒人心的food art。
接著就是將chiffon cake脫模,然後夾上草莓玫瑰果醬、忌廉和新鮮草莓,再將所有可愛的朱古力糖果倒進圓孔內,再用忌廉好好塗抹整個蛋糕,擺上所有裝飾品便完成。今次大家決定由我操刀,替chiffon cake徒手脫模。整整一年沒有做烘焙,還要講解和示範做一次不容失敗的脫模,真是有點戰戰兢兢。幸好手勢還在,很順利地將整個蛋糕完整地從蛋糕模中拿出來。真抹一把冷汗。
之後的步驟都不算太困難,是均勻地塗抹忌廉這一項,對新手可能會有點困難。我們兩個也盡量將自己的所學傳授給團友Cathy,希望她回家練習的時候,能夠有多一點的啟發。
Happy Birthday Lovely MissLittle! 🎂🎂 雖然沒能帶著小小孩過來,一起來個小小的生日慶祝會,是有一點點遺憾,不過也希望MissLittle會喜歡這個可愛的3歲生日蛋糕。切開蛋糕之後,還會有一個姨姨們為你準備的快樂糖果驚喜呢。
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🐱Neko in the wonderland
🐰jan's cake shop
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今天做的是復活節特別版的馬卡龍,分享了一下如何只用一個份量就同時做出很多不同的顏色,如果你有興趣的話可以來看看喔。
材料:(約可做20顆馬卡龍)
165C/330F 13分鐘(取決於你在網上找的雞蛋圖案的大小,適當增減一兩分鐘哦)
杏仁粉 85g
糖粉 150g
蛋白 85g
白砂糖 75g
塔塔粉 1/8 茶匙
內餡: 馬斯卡彭芝士&草莓果醬
ingredient:(make approx 20 macarons)
165C/330F 13minutes(depends on your macaron size,adjust 1-2 minutes )
almond meal 85g
powdered sugar 150g
egg white 85g
granulate sugar 75g
tartar powder pinch
filling: mascarpone cheese& strawberry jam
其他馬卡龍的視頻:
基礎馬卡龍詳解 https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
馬卡龍失敗原因大解析 https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
減糖版馬卡龍, 不甜的馬卡龍來了 https://youtu.be/MUxANhLpeLA
超萌動物小精靈馬卡龍 https://youtu.be/DLjjRJyVWnc
可愛熊 愛心马卡龙 https://youtu.be/YIygPYflhF0
超可愛小雞馬卡龍 https://youtu.be/iffCJDm56j0
夢幻聖誕馬卡龍 https://youtu.be/jf5DF_Ma3_I
tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉,如果你買來的杏仁粉顆粒很大,那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩,過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的,用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以幫助蛋白打發,使蛋白更膨和加強韌性,這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白打到拉起來有一個尖尖的角。檢查時,拉的動作是要把打蛋器直直的拉起來,再把打蛋器倒過來觀察蛋白的尖角,是11點鐘的方向就可以了,不要打過頭哦。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉,不要用很稀的流水狀的色素,這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在麵糊攪拌到最後的狀態,所以攪拌過程要有耐心,時不時把攪拌棒提起來檢查麵糊滴下來的速度, 攪拌到麵糊斷斷續續流下來就可以停止了,具體看視頻大圖。
7. 如果擠完馬卡龍,晾乾後仍然有尖角,可以用手沾一點水,然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾乾馬卡龍需要的時間,會根據你的居住地濕度,溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾,這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在,會幫助馬卡龍更快晾乾。 (我在洛杉磯,晾乾時間是15分鐘)當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了,沒有熱風功能,也可以拿電吹風對著馬卡龍吹, 或者烤箱預熱70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡,馬來西亞的朋友,你們不孤單,有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍:)以上方法可以試試喔。
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的,隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大,或者你一次做的比較多,相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會準確,可以買一個烤箱溫度計放在裡面查看你的烤箱溫度。
10. 對於想要烤白色的馬卡龍,怕顏色烤黃的朋友,我的建議是:烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟,用手指輕輕敲馬卡龍的正中央,如果還是有點濕軟, 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心,低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
11. 剛烤完的馬卡龍是像餅乾一樣比較脆的,夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃,也可以把馬卡龍放到密封的盒子裡放在冰箱裡保存,到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
12. 視頻裡的餡料是馬斯卡彭乳酪,我是完全沒有加糖,直接把乳酪當夾心,因為馬卡龍本身就有一定的甜度了,對於我來說剛剛好。如果你喜歡吃很甜的話,也可以拌一些糖粉到乳酪裡攪拌均勻當做夾心
Tools in the video视频内用到的工具:
食用色素筆 Edible decorator color pen https://s.click.taobao.com/QrbNsJw
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The Land Of Happiness by Nicolai Heidlas Music
草莓果醬失敗原因 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
今天做的是復活節特別版的馬卡龍,分享了一下如何只用一個份量就同時做出很多不同的顏色,如果你有興趣的話可以來看看喔。
其他馬卡龍的視頻:
基礎馬卡龍詳解 https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
馬卡龍失敗原因大解析 https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
減糖版馬卡龍, 不甜的馬卡龍來了 https://youtu.be/MUxANhLpeLA
超萌動物小精靈馬卡龍 https://youtu.be/DLjjRJyVWnc
可愛熊 愛心马卡龙https://youtu.be/YIygPYflhF0
超可愛小雞馬卡龍 https://youtu.be/iffCJDm56j0
夢幻聖誕馬卡龍 https://youtu.be/jf5DF_Ma3_I
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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材料:(約可做20顆馬卡龍)
165C/330F 13分鐘(取決於你在網上找的雞蛋圖案的大小,適當增減一兩分鐘哦)
杏仁粉 85g
糖粉 150g
蛋白 85g
白砂糖 75g
塔塔粉 1/8 茶匙
內餡: 馬斯卡彭芝士&草莓果醬
ingredient:(make approx 20 macarons)
165C/330F 13minutes(depends on your macaron size,adjust 1-2 minutes )
almond meal 85g
powdered sugar 150g
egg white 85g
granulate sugar 75g
tartar powder pinch
filling: mascarpone cheese& strawberry jam
tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉,如果你買來的杏仁粉顆粒很大,那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩,過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的,用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以幫助蛋白打發,使蛋白更膨和加強韌性,這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白打到拉起來有一個尖尖的角。檢查時,拉的動作是要把打蛋器直直的拉起來,再把打蛋器倒過來觀察蛋白的尖角,是11點鐘的方向就可以了,不要打過頭哦。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉,不要用很稀的流水狀的色素,這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在麵糊攪拌到最後的狀態,所以攪拌過程要有耐心,時不時把攪拌棒提起來檢查麵糊滴下來的速度, 攪拌到麵糊斷斷續續流下來就可以停止了,具體看視頻大圖。
7. 如果擠完馬卡龍,晾乾後仍然有尖角,可以用手沾一點水,然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾乾馬卡龍需要的時間,會根據你的居住地濕度,溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾,這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在,會幫助馬卡龍更快晾乾。 (我在洛杉磯,晾乾時間是15分鐘)當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了,沒有熱風功能,也可以拿電吹風對著馬卡龍吹, 或者烤箱預熱70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡,馬來西亞的朋友,你們不孤單,有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍:)以上方法可以試試喔。
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的,隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大,或者你一次做的比較多,相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會準確,可以買一個烤箱溫度計放在裡面查看你的烤箱溫度。
10. 對於想要烤白色的馬卡龍,怕顏色烤黃的朋友,我的建議是:烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟,用手指輕輕敲馬卡龍的正中央,如果還是有點濕軟, 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心,低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
11. 剛烤完的馬卡龍是像餅乾一樣比較脆的,夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃,也可以把馬卡龍放到密封的盒子裡放在冰箱裡保存,到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
12. 視頻裡的餡料是馬斯卡彭乳酪,我是完全沒有加糖,直接把乳酪當夾心,因為馬卡龍本身就有一定的甜度了,對於我來說剛剛好。如果你喜歡吃很甜的話,也可以拌一些糖粉到乳酪裡攪拌均勻當做夾心。
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The Land Of Happiness by Nicolai Heidlas
https://www.hooksounds.com/author/nicolai-hs
草莓果醬失敗原因 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
想挑戰法式甜點的朋友,黑手甜點的阿南哥這次要送上經典甜點變化全新風味的 #達克瓦滋 讓每個人都可以在家裡輕鬆做出幸福滋味!下午茶在哪?留一杯咖啡跟甜點給我好嗎:P
購買【豬事大吉禮盒】豬豬達克瓦茲+卡士達瑪德蓮(8入組)
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【黑手甜點】草莓閃電泡芙|甜點課
https://lihi.cc/zE4wT
黑手甜點facebook粉專
https://www.facebook.com/ohchudessert/
達克瓦茲食譜
蛋白 120g
砂糖 45g
糖粉 70g
低筋 20g
杏仁粉 75g
乾燥蛋白5g(選配)
蔓越梅奶油糖霜
奶油 160g
果醬 30g
糖粉 10g
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
■ https://tingsbistro.com/
【影音合作邀約】
📩https://tingsbistro.com/about
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/79WuRPQRI2A
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 中秋烤肉又到啦!今年只烤兩個字:質感|克里斯丁vlog
https://youtu.be/-JuzvgqqB30
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://youtu.be/acZ7ZBmAotM
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
草莓果醬失敗原因 在 草莓果醬【不失敗】教你4 個方法測試凝固點新手果醬教學 ... 的推薦與評價
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先做了橘子果醬 有成功而且很好吃
又照著書上做了草莓果醬
沒想到裝瓶後不會凝結而且稀稀的
但是草莓的果膠應該是比較多的
所以是不是我煮失敗了?
全部倒出來再煮到濃縮可以嗎?
還是說已經沒救了
我不想變成糖漬草莓啦>"<
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