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#帶有靜謐日常感的明體字
專訪空明朝體日文假名字體設計師——「合同会社おりぜ」/ #岡澤慶秀、#岡野邦彥
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2021年開春，有一套醞釀六年的明體字挾著萬千期待上線，在嘖嘖集資2個月，目前集資金額順利突破1700萬，那就是由香港設計師許瀚文所發起的「 空明朝體 Ku Mincho 」募資計畫。對此盛況，負責日文字體製作的「合同会社おりぜ」也頗為驚訝的表示，「每更新一次網頁就看到數字又成長了一點，台灣消費者對字型的需求真的是非常讓人印象深刻！」
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「#合同会社おりぜ」由兩位日本字體設計師岡澤慶秀與岡野邦彥共同成立。如果你不太認識這兩位設計師沒有關係，#打開你的蘋果電腦，看看你做設計時經常使用的幾套內建優質字型，如 Hiragino明朝（ヒラギノ明朝）、游明朝體等，其實都是出自「字游工房」的設計，從多摩美術大學畢業的岡澤慶秀，1994年開始在那裡工作了約15年，負責設計 Hiragino 字型系列的漢字。畢業於京都市立藝術大學的岡野邦彥則是從包裝設計師起家，獨立接案工作幾年後，又前往荷蘭海牙皇家藝術學院 Type & Media 攻讀字體設計，作為自由設計師期間，為日本SCREEN株式會社製作「Hiragino UD」歐文字等。兩個人都是把 Hiragino 家族慢慢做大的功臣之一。
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雖然兩個人各自擁有自己的字體設計工作室，但其實日本的字體設計業界也在近年有許多新的變革，他們兩個經常各自受邀到各種專案合作，私下有交流的他們，討論過後認為分散的力量應該要集中，才能一起推動更大的計畫，於是在個人品牌之外一起成立了公司，像這次的跨國設計專案「空明朝體」的日文字體，就是由「合同会社おりぜ」一起進行。
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提到認識「空明朝體」設計師許瀚文的契機，其實緣起一場2012年國際文字設計協會（ATypl）#在香港舉辦的文字設計研討會。許瀚文希望藉此時機舉辦與日本設計師交流的設計小聚，「當時我們在日本也經常不定期舉辦字體設計小聚，所以很爽快地答應邀約，並與Julius一起企劃討論，他動作很快，馬上設計出海報、準備活動會場等，後來活動非常成功，是場很有趣的活動。」後來許瀚文去日本旅遊的時候也繼續維持與他們的交流，如今空明朝體成為雙方第一個字體設計募資合作，讓岡澤慶秀感到十分欣慰。
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第一次看到空明朝體，岡澤慶秀回憶當時印象，「#感覺看起來是個有點個性的明體，比如說捺筆看起來有點長，橫筆的起筆看起來好像有點上翹。」對字體設計師來說，每個字體設計都有其目的，也會帶著設計師本人做設計的性格，在岡澤慶秀跟許瀚文討論空明朝體的日文假名設計該如何進行的過程中，他慢慢發現這樣的字體形狀不是許瀚文故意要讓細節引人注目，#而是為了讓空明朝體閱讀起來有風一般的靈動感。
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許瀚文在說明設計時曾提到，大多數漢字以橫筆為主筆劃，而空明朝的橫筆皆是完全水平，能增加文字的清晰度，橫筆起筆有些左收上翹，捺筆有些右放拉長，在橫排閱讀上會有視覺上的連動效果；直排結構上，「左收」維持文字連續性，「右放」加強文字錯落感，#設計細節的收放讓文字在不同排版中都能獲得呼吸的空間。不過岡澤慶秀苦笑說，「#這樣的設計細節要如何落實到日文假名設計上其實有很高難度，這個要跟Julius一邊討論、一邊進行設計才行。」
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為什麼會這麼說，其實可以稍微說明一下日文的結構。我經常覺得日文可說是世界最複雜的語言之一，因為組成基礎至少就有平假名、片假名、漢字三套邏輯，習慣中文漢字的我們或許沒什麼感覺，但對歐文體系母語人士來說，不像歐文僅是由固定數量的字母組成文字意義，要能自由使用日文溝通除了要記住類似歐文字母的兩套假名文字外，還要記住成千上萬的漢字寫法。這樣複雜的元素在組成日文句子後，#如何能在閱讀行進間有著連貫的行氣不被打擾，非常考驗字體設計師的功力。
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對於我這個外國人的感覺，岡澤慶秀笑說，可能是因為他本身是日文母語人士，雖然不覺得日文是世界上最難的語言之一，歐文字體設計上也有很多難度，但相較起來，設計日文字體時的確會有更多要考慮的地方，「如你所述，日文字型製作上要考慮到漢字、假名，甚至是歐文排列起來的平衡、連貫性，還有比例文字縮小放大、以及縱向排列時的合理性等。不能只是個別考慮單一設計。」日文當中除了有複雜的元素組成，在不同的顯示介面，#假名文字還會有半形與全形的文字需求，做一套日文字型要花費的時日，恐怕要比一套中文字型來得多。「對我而言，字型設計最難的部分，在於將字型的目的、以及將在什麼樣的載體上使用等需求，如何利用設計很好地在具有美感的基礎上完成其機能性。不過，只要字型的形體框架順利發展出來，接著漢字、假名、歐文等需要因應各自機能而發展的設計也就能了然於心。」
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空明朝體捨棄現代以「部件拼湊」的造字方式，#復興古典造字技術，以百年前職人造字技術為基礎，將每個字視為完整個體進行製作，雖然很花時間，但對於字符細節的重視，讓文字排列起來靈活靈現，此外，也不拘泥於傳統寬中宮或窄中宮僵化的風格形式，而是從歷代書法名作中汲取靈感、精煉而成，符合中文特有的行氣。此外，在設計初期，團隊就已考慮到除了印刷之外，#未來字型將在數位載體上更為活躍，因此細節與對比等在設計初期時已納入考慮，包含優化字的向量點數，減少記憶體負荷。所有的直角水平位置也均有設打點，保持在任何載體上都有最清晰、適合閱讀的狀態。
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日文字體設計團隊中另一位設計師岡野邦彥，在學習字體設計的過程中，曾對能表達使用者情緒的「顏文字」（Emoji）有過研究，雖然因為各國文化不同使得大家對文字造形承載的情緒感受各異，#不過他覺得空明朝體排列起來帶有某種懷舊街道風情，讓閱讀的人感覺到一種溫暖。岡澤慶秀則說，或許是因為一開始以《Mado / 之間》這支影片的日文詩句開始進行日文假名製作，他覺得這首詩與他對許瀚文的設計印象並無二致，#帶有一種靜謐的日常感，他蠻希望用這樣的感受來繼續完成剩下的假名字母設計。
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在嘖嘖平台進行募資的空明朝體還剩幾天就要結束，除了預計製作的漢字從數千字增加到13000字之外，也會納入台、客、港語常用字、數字、國語注音等。日文找「合同会社おりぜ」之外，歐文字請來紐西蘭設計公司 「Klim Type Foundry」 設計，他們設計的 Founders Grotesk 字型也是蘋果的系統字型之一。#目前集資金額逼近1800萬，順利解鎖最後關卡，將會再增加一套古典傳承字形讓設計師使用，金額在台灣史上字型集資排行榜上坐三望二，#虎視眈眈著第二名的凝書體。
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在台灣做字的人可能都沒想過，在過去普遍認為「字型？網路下載免費的用就好了。」的社會風氣，如今竟也會有如此盛況空前的一天。生活在字體設計遍地開花的台灣，你我都是幸福的！
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（記得，#看完文章去買一套空明朝體吧！）
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いざという時、生まれてまもない赤ちゃんを抱っこして避難するのは不安だと思いませんか？
抱っこ紐だと前が見づらいのでころんでしまわないか心配ですよね。
そんな心配を解決できるかもしれないグッズのご紹介です。

みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼

首のすわらない赤ちゃんと一緒に避難するために。

生まれて間もない赤ちゃんを寝かせたまま安全に避難できます。
このバッグは荷物と一緒に赤ちゃんを入れられて、揺れない工夫もいっぱい。
その後はママバッグとしても使えます。

◾︎生地について
この避難用バッグの生地は防水・防火の処置を施したものではありません。
二つの事柄は相反する機能が必要になり、防水仕様の生地を使うと燃えやすくなります。
そのために、帆布を採用し、生地にある程度の厚みを持たせ毛羽立たないように工夫しました。

◎実用新案申請済み
◎カラー：白（t-OW-01）、黒コンビ（t-WB-01）
◎サイズ：幅40〜54センチ、マチ18センチ、高さ31センチ、持ち手46センチ、ショルダーベルト64〜120センチ
◎製造：福島県いわき市

〈注意〉
・ベッドではありません。避難時以外に赤ちゃんを入れないでください。
・赤ちゃんの姿勢が屈曲しすぎないように注意してください。
・未定頸の赤ちゃんで体格が大きい子は着替えやおむつなどの荷物で傾斜をつくって座らせます。
あぐらをかかせた脚を下方にしてリクライニングさせてください。
・4ヵ月以上の赤ちゃんは中に入れないでください。
・赤ちゃんの口元に衣服や荷物がかからないように注意してください。
・避難時には赤ちゃんをなるべく揺らさないように、ハンドルを利用してバッグを避難者の体に添わせましょう。

【商品提供・監修】だっことおんぶの研究所

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購入場所：だっことおんぶの研究所
商品名：避難にも使える子育てバッグ
編集部購入時点での価格：11,880円（税込）

【Cooking Studio活動文字記錄】2017.01.13 誠品生活新板店《日本人妻的無限料理》

本場活動摘要：
1.要讓烤雞串更有風味要加什麼秘密武器
2.需要長時間恆溫的料理，都會使用哪一種家家都有的小家電
3.甜甜圈跟豆腐有什麼關係，如何創造甜甜圈的口感
4.日本漁港很常使用的蛤蜊吐沙法
5.水煮蛋不用明火的烹煮方式
6.味噌跟鹽麴的比例
7.手作味噌最後很重要的一個步驟

《日本人妻的無限料理》
示範／ 前西 希（Nozomi M）（本書作者）
►示範料理│ 手工味噌、家庭簡易自製培根、洋蔥雞湯
►活動時間│
🍎01/13(六) 3:00pm-4:30pm︱ 誠品生活新板店3F Cooking Studio
►活動地點│新北市板橋區縣民大道二段66號
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►入場方式（信義店）│ 歡迎免費報名，活動當天10:00起，至信義書店３樓服務台登記。額滿為止。
►信義店進場時間│15:00唱名進場，如無座位一樣可參加！
►入場方式│（新板店）自由入座
►直播位置15:30│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）

正港台妹 前西 希，嫁做日本人妻後，為了排解人在台灣的日本先生思鄉之情，開始鑽研老公的家鄉味，研究道地和風滋味，希望能百分百完美復刻日本口味。
她以台灣方便取得的食材與各種在地也買得到的調味料，甚至自製日式食材，打造出既和風又家常的各式料理。
書中收錄日本家庭餐桌上最受歡迎的75道食譜，以及日本婆婆傳授的料理祕技、日本人妻的一些文化觀察小故事，一起來看看日本人的飲食文化和料理精神，和我們究竟有什麼不一樣？
★ 凡於當天購買《日本人妻的無限料理》本書，憑發票可現場獲得「House foods好侍食品佛蒙特咖哩塊 & 好菇道鮮菇禮盒」，名額有限送完為止！
日本人妻的無限創作
出版社： 遠流出版 遠流粉絲團

午安！
在誠品書店有2件事情不能做，第1件不可以做的事情是大聲宣嘩，第2件不可以做的事情是吃東西，可是在我們Cooking Studio這邊都可以喔。大家要有熱情、有精神，就是給作者最大的鼓勵，請不要客氣。

大家午安大家好！
我是主持人，誠品企劃李絲絲，今天為大家服務，活動不定期在星期六的下午在誠品新板店固定舉辦美食類的新書發表會，今天要介紹的是由遠流出版《日本人妻的無限料理》。

有獎徵答開始囉！
Q：有人知道今天的作者是哪一位？
A：前西 希小姐。

Q：有人知道她為什麼叫前西 希？日本先生姓什麼？
A：因為嫁給日本人。先生姓前西。

《日本人妻的無限料理》這本書，非常非常的有意思，而且也非常非常的實用。怎麼說呢？誠品書店賣這麼多食譜，有些是大廚寫的，有時候大廚寫的recipe不見得可以如法炮製，但是我們《日本人妻的無限料理》這本新書，有個最大的特色，它可以幫助新手下廚絕對一次就成功，再來就是不想在廚房花費好多的時間來做料理，買這本就對了！

而且今天示範的料理，你會覺得說，哇，太棒了！我以後再也不用買味噌、再也不用買培根，因為我都會自己做了。今天的活動內容非常的實用。

剛剛有說，今天的作者是前西 希。

她是臺灣南部屏東人，正港的台妹，平常不太愛說國語XD國語仍說的一口標準，大學念的是日文系，畢業後任職於日商公司，當時沒也想過有一天會嫁給日本人。

前西先生也是今天贊助菇菇包的最大金主，怎麼說呢？
大家看到超商、超市都有「好菇道」，它最大的優點是不用洗，直接打開剝一剝丟到鍋裡去煮，是不是超方便料理？！
好菇道董事長就是前西先生，這也是為什麼今天的菇菇包無限供應的原因。

因為要掌管「好菇道」在臺分公司，全家居住在屏東，長居臺灣，前西先生非常思念日本家鄉菜，話說前西太太結婚前是不太做菜的，為了一解前西先生思鄉之情，前西太太開始學習並鑽研做料理，廚藝大為精進。

小希目前也為i料理與其他美食網站平台的專欄撰寫文章，大家可以搜尋臉書粉絲頁「 日本人妻的無限創作」，按讚、追蹤。

掌聲歡迎前西 希！

小希：
大家好，我的中文名字是李語希，嫁給先生之後從夫姓，於是名字是前西 希。有次我同學還說，還好先生不姓張，不然就變張希希XD

我很訝異自己可以站在這邊，現場還看到前同事到場力挺，我們以前都是在日商公司工作。從來沒有想過，一直在南部念書工作長大，有一天會到臺北工作，甚至嫁人。

以我自身為例，總是快要到最後期限的時候才想去完成的那種人，但臺北人大多都是按部就班，我常覺得在臺北工作也影響了我人生很大一個部分，如果沒有來臺北工作，學習到大家的工作模式與態度，還有對一件事情的想法等等，多虧了這段時間的洗禮，我跟先生結婚後一切還蠻順利的。

婚後住屏東，先生一日三餐都在家裡吃，我先生對自己很嚴格，每天5點起床晨跑，我5點半起來弄餐，小孩6點醒；到了中午也因為公司離家近會回家吃飯，甚至公司廁所人太多，還會直接跑回來先上個廁所XD

6點用晚餐，非常規律，9點半就入睡，日復一日。

在這5年當中，我也想過，難道，我的人生就這樣子了嗎？被定在廚房裡，永遠都爬不出來？

後來，在先生的鼓勵下，我開始嘗試寫文章，寫食譜，後來慢慢的愈來愈多人看見我，我蠻感動的是在現場看到粉專人數從10個人開始追蹤我到現在的朋友粉絲，非常感激。我覺得有這本書，其實想跟大家分享，女生在嫁人後雖然被迫要放棄掉某些東西甚至夢想，但不要灰心，每天一點點的改變、一點點的前進，有一天我們也會完成我們的夢想。

我曾經問過編輯，為什麼會選擇我？因為坊間的廚師、料理達人出版的食譜書已經多到數不清，怎麼會找我這個素人？

結果編輯給我的回答是，因為我夠素。
後來，我想，也許我的視野跟大家都是一樣的，我使用的食材、做出來的食物，跟大家是最樸實、最貼近，所以我今天寫這本書，我的想法也是一樣，因為我家住屏東鄉下，旁邊只有全聯而已，可以輕鬆的做出日本味道的家庭料理，不需要為了少一樣特別的調味料，而放棄學做菜的機會。

絲絲：
這本書就像小希的第2個孩子，衷心昐望大家都能夠支持前西 希，購買《日本人妻的無限料理》。

其實在誠品信義店已經舉辦首場新書發表會，昨天的Cooking Studio也讓現場非常多的讀者引發很大的迴響，提問不斷，菇菇一直送。希望在今天新板場的讀者也要跟信義場讀者一樣踴躍跟熱情喔，讓小希帶著甜美的回憶，回到屏東。

大家都知道日本人保持規律、遵守規則，
小希曾在粉絲頁上分享前西先生早上晨跑，若地方是長方型，一定會先跑到直角再轉彎，不會像我一樣看到就呼嚨過去XD

大家都知道日本人保持規律、遵守規則，
Q：前西先生幾點起床？
A：5點。

Q：前西先生幾點休息？
A：9點半。

Q：大家想不想看看這位神秘又規律的前西先生？
A：想。

掌聲歡迎好菇道董事長前西和雄先生！

前西先生：
大家好！謝謝大家光臨新書發表會~

小前西先生：
謝謝！香菇好吃喔 ^__^

這本書的章節分為6個篇章。

第1章【居酒屋人氣料理-在家小酌配菜真療癒】

小希：
大家都知道，因為工作壓力大，下班會去居酒屋喝一杯，在臺北有多家日式料理店很方便就可以吃吃喝喝，但是在屏東鄉下，找一家店也要找很久，不如在家自己做，一開始做也沒辦法做的很道地。

例如烤雞串，
一開始味道不夠濃厚，後來在日本網站找很多方法，加果醬不僅讓味道更巴在食材上，也更加濃郁感，產生色澤。發現日本主婦很厲害，用平底鍋就能做出跟居酒屋一樣的味道口感。

例如比目魚握壽司，
以前跟同事、客戶一起用餐，會暴風點來吃，有吃過的人知道比目魚握壽司不便宜，一貫都要70~80元左右。很神奇，這居然可以在家自己做，

大家一定會覺得奇怪，比目魚鰭邊肉怎麼來？
我常在Y網站上買，搜尋「比目魚鰭邊肉」，一盒700元左右。

切塊後跟醋飯結合在一起炙燒一下，比外面賣的還要好吃很多，醋飯在書裡有教大家用電子鍋怎麼做。

Q：剛剛提到，要讓烤雞串更有風味要加什麼秘密武器？
A：果醬。

第2章 【超美味家庭料理-一家吃飽吃好真放心】

小希：
我相信有很多的媽媽，不管是職業婦女或是家庭主婦，忙了一天已經累了，很不想開伙的心情。

特別是我住屏東，夏天高溫平均也有37、38度，加上小廚房，開火的溫度更悶熱，因此夏天常用的料理方式減少開伙，簡單以醃漬常備菜、涼拌菜、微波爐、烤一下、煎一下的方式完成2、3分鐘的快速料理。

最近幾年蠻喜歡的方式是料理大變身，所謂的料理大變身是，我先做好一道菜之後，再添加其他食材變成另外一道菜，之後與其他菜結合再變成另外一道菜。不用每一餐還要備料、洗菜，很方便。

例如蛋沙拉三明治，三明治吃完後的蛋沙拉放在鮭魚上面，做類似焗烤的感覺，或是再做成白蘿蔔絲的涼拌。

日本人常會把白蘿蔔刨絲過冰水去除辣味，為涼拌菜，很爽口。

第3章 【電子鍋超便利料理-上菜不煩，一鍵到底美味上桌】

絲絲：
主婦當然一定要「工欲善其事，必先利其器」！
如果你有一個好的電子鍋，可以做什麼？

小希：
一般大家對電子鍋的印象都拿來做飯而已，它能夠做什麼東西呢？
那時候開始用電子鍋來料理，有個很大的原因，我想大家應該都一樣，家裡不太有可能有很多很先進的家電，頂多是電鍋、電子鍋、烤箱、微波爐而已。

電子鍋如果只有單一功能覺得蠻可惜的，我會拿來燉馬鈴薯燉肉、海南雞飯，甚至法式油封鴨。

等於說，需要長時間恆溫的料理，都會使用電子鍋來完成它。

像果醬，只要按一個鍵，不用在那邊一直顧爐火，就能做出好吃又濃稠的滋味。書中的食譜是我長期這麼做以來，覺得非常適合的料理，成功率百分之百。

大家回家後，可以好好的利用電子鍋，看似很難，實際上很簡單的料理。

絲絲：
剛剛提到一個關鍵字，果醬。一般做果醬都是用銅鍋在爐子上邊熬煮、邊攪拌，不然會煮焦，居然可以使用電子鍋，讓你輕輕鬆鬆的去張羅其他事。

第4章 【幸福手作好滋味-安心食材自己也hen會】

這個篇章其實有很多的創意在裡面。
我為什麼會去學習做像培根、納豆、美乃滋、味噌，還有現在日本很流行的鹽麴，通常我們必須跑到日本去買的調味品，現在，在臺灣可以買食材回來自己動手做。

以前從日本回來臺灣都會帶一大桶、一大箱的味噌，現在有了孩子的行李增加負重，根本也沒辦法這樣搬，後來在網路上看到很多海外的日本人都會自己做味噌這樣的調味料，那一陣子就失心瘋，每天在查味噌怎麼做、鹽麴怎麼做，沒想到，居然一次就成功，我後來在這本書跟大家分享的食譜都是最簡單的版本，是我過去10多次的試做、實驗下，簡化的步驟。

在臺灣人眼中可能會覺得說日本好厲害，很多食材，必須made in Japan。但臺灣的軟實力，農業、農產實力都很棒，只要善用食材，我們也可以做出媲美日本的味噌、鹽麴等等。

絲絲：
現在臺灣市售的味噌，跟日本人吃到的味道是不一樣的。待會兒示範的味噌請大家吃吃看口感、味蕾、感受是有怎麼樣的不同。

好的培根肉貴不貴？還蠻貴的。
通常市售買到的培根肉切成薄片，一包一包的；若是歐式的培根肉更不得了，價錢更不便宜。

但是，今天學會小希教我們做培根，你會發現原來一點都不難。

先回憶一下以前吃過的培根，嗅覺是什麼？待兒會再聞過、吃過小希做的培根有什麼不一樣。

第5章 【滿足味蕾創意小料理-獨門食材激出美味小火花】

絲絲：
剛剛有說日本人天天都要喝味噌湯，日本人也喜歡吃仙貝，豆腐波堤甜甜圈，甜甜圈跟豆腐有什麼關係？

小希：
沒有料理的經驗，也可以做出像甜甜圈或是麥克雞塊，看起來好像很難，但是食材只有2~3東西。

例如每次回到日本，婆婆就會做給孫子吃，把板豆腐水分擠乾，加上雞胸肉打成泥塑型後去煎，吃起來的口感不輸給麥克雞塊；
烤雞翅的調料利用芥末醬、番茄醬混合之後烤一烤就很有紐奧良的風味；
或是用鬆餅粉加豆腐、地瓜粉拌勻去炸，我覺得甜甜圈的口感，不會輸給波堤獅XD

日本人很喜歡去把意想不到的食材把它搭在一起，讓人覺得驚喜，這是我覺得他們很擅長的地方。

這個篇章很推薦大家回去一定要試試看。

第6章 【實用料理小技巧-各種廚房小撇步，料理成就感滿分】

絲絲：
這個部分我看到的時候也很吃驚，我以前都不曉得可以這樣做耶。

「日本婆婆的好吃白米飯」

煮飯不就是煮飯嗎？水1、米1，按個鍵就完成啦。

可是有朋友到小希家用餐的時候驚為天人，原來是日本婆婆傳授了一個秘密武器，在座有人知道嗎？(((加2顆冰塊)))

小希：
這個篇章幫了我自己很大的一個忙，因為覺得既然家裡沒有厲害的小家電，我們就利用小技巧取勝。

日本媽媽也跟臺灣媽媽一樣忙碌，並不是人人都能仰賴厲害的家電幫忙，他們會去研究一些不用花錢的小偏方、小技巧。

例如每次水煮蛋剝完都很醜，上網找答案，每個方法都去試一下，找到一個方法成功了，也在i料理網站分享，獲得蠻大的迴響。

還有蛤蜊吐沙，以往的作法都是直接加鹽巴，泡水2~3小時，覺得有點浪費時間，想到去日本網站找找方法，他們都很習慣以50度的溫水，讓蛤蜊受到驚嚇後，搓一搓就把沙子吐出來，同時也會吸收很多水分，所以蛤蜊煮出來的肉都很飽滿。這是日本漁港很常使用的方式！

大家或許會疑惑，50度的水，對蛤蜊來說會不會太高溫？其實不會，因為殼很厚，跟我們人體皮膚的感受是不一樣的。

這個章節都是在日本非常受歡迎的一些小技巧，可以讓我們很快速的上手，例如豆腐，不會再弄的缺一角那一塊這樣，讓我們順利的完成料理。

Q：有沒有人要分享，如何把白煮蛋剝得很完美？
A：煮好馬上泡冷水，在桌上滾一圈。(小希：有80分)

難剝的原因是因為蛋與蛋殼是黏在一起的，在煮之後先用例如大頭釘或輕輕的敲一下，讓底部有個裂痕，滾水在煮的過程，水會跑進蛋裡，與蛋殼產生隔絕效果，煮好放到冷水冷卻後剝出來的蛋就會非常漂亮。

絲絲：
我個人的經驗分享，也可以直接用大同電鍋煮水煮蛋，加點鹽丟下去煮，好了之後也容易剝殼，不用用到一般瓦斯爐的湯鍋。

小希：

第1道菜「洋蔥雞湯」

之前有寫過一篇「洋蔥雞湯」的做法，沒想到迴響這麼高，因為在日本，醫生的地位是非常崇高的，看診時間也有固定，也不隨便急診，需要事先打電話詢問。

當你有不舒服的時候，除了可以跟公司請假，唯一能做的大概是食療的部分。
但日本人對於工作有很深的責任感，不隨便請假的，通常在不舒服的時候，會回家煮個洋蔥湯來喝。

這是我婆婆在先生小時候開始就會煮給他喝的，一直到我先生出社會以後，每每覺得身體不舒服，就會自己煮來喝的一道湯品。

其實臺灣洋蔥的品質也非常好，煮好了甚至也不用加調味料就非常好喝。

食材非常的簡單，
大量的洋蔥，像我家是2個大人1個小孩，會加到5顆洋蔥的量，最少也要來個3顆；
雞肉盡量挑選雞腿肉、翅小腿自己喜歡的部位；
另外，我會再加薑、蒜頭，增加它的香氣，喝起來有暖暖的感覺。
若雞肉比較澀，可以加點油先去煎它，一般是以雞皮有天然油脂，朝下慢煎。

其實我在家裡做菜也蠻偷懶，把所有的食材放到平底鍋，下雞肉後，薑、蒜頭、洋蔥一起煮的概念，雞肉煎到有點脆皮的時候，洋蔥也軟化炒好了，

Q：洋蔥怎麼切？
A：我都順紋切。

如果有點感冒或不舒服的時候，洋蔥可以多放一點沒關係。我家一個星期可以吃掉1~2袋的洋蔥喔，因為我們不太習慣任何食物都以蒜頭爆香，幾乎是以洋蔥當蒜頭來處理。

Q：考考大家，如果要一個圈一個圈，洋蔥怎麼切？
A：逆紋切。

最近覺得全*的生鮮很方便，應該說是北部，因為南部很少看到那種一整拿幫你切丁的雞腿肉，昨天到臺北看到切丁的雞腿肉好驚訝！

因為在南部都是一整塊好好的樣子。後來，我問編輯，為什麼cooking買得到切丁的雞腿肉？他說，臺北人很忙，這樣一整塊沒切，沒有人會買。

絲絲：
小希因為長年住南部，昨天跟我分享好多南北差異。
她說：絲絲，好神奇喔，這邊叫計程車，說6分鐘到，真的就是6分鐘耶。而且你們過馬路都會等紅綠燈、買東西都會排隊。

我疑惑，南部不會嗎？她搖搖頭。是不是很神奇，這是臺灣耶~

小希：
因為昨天住板橋，我先生仍是早上5點起床去散步，發現即使那時間沒什麼人、車經過，但是大家一樣會停紅綠燈，不會偷跑，他有一種頓時回到日本的感覺。

昨天在全*買東西的時候，一位婆婆還問我是不是從這裡開始排隊？我非常非常驚訝，覺得好感動，因為在南部真的比較隨性一點:P

像在飯店也不知道是不是出了房間門口就沒有WI-FI可以用XD

先生也覺得，這10年來，臺灣改變的非常非常多。

絲絲：
聽說前西董事長不太想回南部啦XD
大家知道日本東京是一個步調很快速的城市，跟臺北蠻像的，覺得超習慣的，好有秩序。

小希：
因為屏東說實在的，摩托車比較多，曾有一次開車停紅燈時，被要路過的阿伯罵說，這邊人少，沒有人在停紅燈的啦，就從我前面過去了…

臺北人外出也是整整齊齊的服裝，不像在南部會隨手搭件衣服、拖鞋就出門。

通常會把洋蔥雞湯滾個20分鐘，中小火的火候，煮到味道出來就完成了。

我的朋友舅舅有代理鹿兒島的高湯粉，在日本不管哪個牌子都很流行，原料都是天然，沒有添加物。因為我覺得一包一包的內容物是可以吃的，會把包裝撕開直接倒進鍋裡煮，它的廠商名稱是「揚采」。

最後再加菇類(鴻喜菇、杏鮑菇、舞菇)，因為沒有再另外加鹽巴等調味料，所以味道會有點淡，只有單純的洋蔥與雞肉味。

菇菇含有豐富的多醣體，對身體好。

第2道 「自製培根」

這也是在網路發表文章後，粉絲頁人數迅速上升的一篇文章，我才發現原來大家對於自製都非常的有興趣，也因為食安風暴的關係，不想再吃一些化學的加工品。
後來自己在家做培根之後，覺得不難，而且有海外的粉絲分享試做成功的心得是，一點也不輸給國外的培根，豬肉的甜味、香草的香氣，非常的純粹。

也因為沒有添加物，在保存期限來說也不長，但是是安全、衛生又好吃的，一定要跟大家分享。

可以在好市多買到一大塊的豬肉，不想做這麼大，也可以在全*買到小塊、有點厚度的三層肉，用一些鹽巴、香料，簡單的調料醃漬過，再燻一下而已。

它的味道跟市售培根完全不一樣，沒有任何一點添加物而且不會過鹹。
還蠻常煎一煎拿來當下酒菜或是炒義大利麵，跟我們一般認知的培根是完全不一樣的口感與味道。

Q：請問您，現在因為塑化劑的問題，如果不使用保鮮膜，可以用什麼替代？
A：如果不想用保鮮膜，可以用烘焙紙。

我常用的2款保鮮膜是好市多自有品牌，不適合加熱，超過90度就不行，就不會用來加熱；還有日本品牌，可以用來加熱。所以我是以受熱溫度來變化，而不是固定一種。

因為沒有在寫業配文章，都是以家附近買得到的食材、調味料來製作，請大家放心。我常用小磨坊的義大利香料、香蒜黑胡椒，不論是炒菜、煎肉排、醃漬也好，只要放一些下去，味道都很不錯。

培根的做法非常簡單，先在肉的表面灑上薄薄一層鹽巴，雙邊都要。
把它抹勻，原則就是薄薄一層，再把香料罐灑上去就好。

Q：大家聞到小希製作的培根有什麼感覺？
A：天然。

灑好了之後放在塑膠袋或密封袋裡，大約冰3~10天，大塊的肉要比較長時間一點，每天會習慣翻一次面讓肉能更均勻入味，如果家裡有紅酒，可以放1~2個瓶蓋的量更上色，如果有米酒滴幾滴也很棒。

煎培根的時候出來的油脂可以做很多變化，例如拿來炒高麗菜，或是菇類、義大利麵，煎的差不多了可以再加菇類，其一是舞菇。

菇菇都放進去後，蓋上鍋蓋，燜一下軟了就完成。

Q：有人知道為什麼舞菇叫舞菇嗎？
A：舞菇是在日本山上發現的，據說採收後煮來吃的口感好吃到想跳舞，忍不住手舞足蹈。

在這邊也跟編輯學到一招，就是準備一個大盤子，放一點點就會很漂亮的視覺效果。

第3道 「自製味噌」

自從學會怎麼做味噌後，我每年冬天固定釀個幾桶。
以前覺得很納悶，為什麼先生都要從日本帶味噌回來，臺灣就有了呀。因為臺灣味噌的味道偏甜，沒有香氣，日本可能發酵的時間比較長，味道不一樣。接下來跟大家介紹我的做法。

黃豆也是全*買的，泡水一晚用壓力鍋煮熟到可以用手捏軟，其實還蠻快的。煮好放涼再用食物調理機或果汁機，可以加一點煮豆子的水，比較容易打成泥狀。

味噌有一個靈魂人物，就是米麴。它可以讓黃豆發酵，是很重要的角色。
其實臺灣有很多米的廠商，從日本買麴菌回來製成米麴，現在都有在賣，一包米麴在網路上買1斤600克，價錢200元，不貴，可以做2斤的味噌，讓我們吃一年了。

米麴除了可以做味噌之外，也可以拿來做鹽麴，鹽麴在平常炒菜時也很方便。

說真的，我覺得日本的鹽巴味道比較沒有那麼死鹹，這瓶也是在全*買的。

絲絲：今天沒有收全聯的廣告，完全沒有~
讀者：XDD

800克，99元，蠻愛用它有一個很大的原因是設計有一個小開口，要用就直接倒，再蓋上就好。這是日本人常會用的牌子，鹽的感覺是很細膩，不會有剌激味。

味噌跟鹽麴的比例就是1:1。
鹽分是0.4。
想吃淡一點可以調整鹽巴的比例~

把鹽麴倒進黃豆泥裡，鹽巴放3分之2或是一半，待會兒要把剩下的放在最上面隔絕空氣，比較不會有細菌產生。

接著先攪拌均勻，容器的部分絕對不要用密封盒，沒有空氣循環，麴菌就會死掉，用一般的盒子就好了。因為玻璃盒也不好存放，我們在拿東西時可能會很容易掉出來，通常我都會用塑膠盒子。

Q：為什麼是建議冬天的季節做味噌？
A：因為臺灣的溫度比較高，在夏天做的話，發酵速度太快，會很容易酸掉，所以我會比較建議在冬天做。

Q：使用不同種類的鹽會不會影響到手作味噌的風味？
A：

Q：手工味噌的製程是3個月，做好了之後可以擺多久？如何存放？
A：3個月做好了放冰箱，把要吃的量再分裝到小盒裡，減緩發酵速度，吃個1~2年沒有問題。
像日本，因為天氣比較冷，有人可以放到5年都沒有關係，我自己是一次釀一年份的量這樣。

Q：萬一做失敗的味噌是什麼味道與模樣？
A：味噌這個東西只要在冬天做，很難做的壞。不會有所謂失敗的問題。除非在製作的時候，表面鹽分沒有灑均勻，有時會產生一點點發霉，把它挖掉再放新的鹽下去就可以了。

到目前為止，我做的都還蠻成功的。也建議大家可以在秋冬，天氣變涼的時候做。

Q：製作味噌的時候，中途可以打開檢查拌一下嗎？
A：如果我做的量比較多的話，會在1個半月時打開來再拌過一次，這個狀態就不會再灑鹽，因為發酵已經很固定了。

拌勻後舖平，再灑上鹽巴平舖表面隔絕空氣，再用保鮮膜，把它輕輕貼合在味噌上，讓它開始休息3個月的時間。

最後很重要的一個步驟，輕輕的把蓋子擺上去。
蓋蓋子的時候，不要完全的密合，不要完全的蓋住，因為空氣跑不進去，麴菌就沒辦法發酵了。

擺在家中的陰涼處，不要曬到太陽，3個月之後就可以移到冰箱去。

味噌放愈久，味道的層次都不一樣。

除了味噌之外，也帶了自己做的美乃滋。
日式美乃滋跟台式美乃滋不一樣的地方是，日式美乃滋沒有加糖，所以不會甜，很適合入菜做料理；臺灣的美乃滋通常會放糖，糖分比較高。

美乃滋的作法也相當簡單，只要有搗碎機就可以做出來。書上有介紹做法。

把美乃滋跟味噌1:1的比例和一和，淋上去食材(小黃瓜、芥蘭、西洋芹、秋葵、茄子)會變成很好的涼拌醬。

小希：
我從家裡陽台帶來了迷迭香、羅勒、薄荷，這是在ikea買種子回來放在陽台去長大，要用的時候很方便。發現沒多久就很大一盆，以為自己買到傑克的魔豆XD

香草的種植率很高，怎麼種都會活，喜歡做料理的人，想要有不一樣的變化，一點點的香草就能讓菜餚呈現很不同的風格。

絲絲：
有人是第一次到誠品書店參加料理活動的嗎？還蠻多的。你們有想過書店裡面可以煮菜嗎？誠品書店全省有44家，只有3家有料理廚房，信義店、新板店、台中大遠百店。週五、週六都有安排活動，歡迎來參加喔。

Q：培根醃漬的時間？
A：小塊一點的醃3天，大塊一點的醃7天。經過煙燻的步驟後，再讓它冷藏1天入味後就可以切片、切塊來料理。

因為沒有添加物，放冷藏的關係，通常我會在7~10天就吃完培根。
若是比較大塊的話，分裝切片放冷凍，要吃多少再拿出來。

【試吃心得】

讀者：剛好有點感冒，昨天的信義店來不及報名，今天特地趕來。剛剛吃了洋蔥雞湯之後，本來咳的症狀，都緩解了，謝謝妳。

讀者：上星期我有參加章魚燒派對，然後開始上網搜尋、買書，覺得很棒，今天來到現場之後，覺得收獲良多。

王小姐：剛剛的味噌吃起來味道很棒，我不曉得原來自己是有辦法做出這樣的味道的，我也follow小希很久，有一種網友見面會的感覺。

讀者：因為我從來沒有吃過這2道菜，今天特地帶2個孫子來，吃得津津有味，讓我覺得回家得試著煮了。

Q：請問舞菇的味道比較重，聽說在抑制癌細胞方面比較好，若是以氽燙、蒸的方式來吃、來瘦身，可以嗎？如何克服用什麼食材來蓋過舞菇原有的味道？
A：可以呀。
怕舞菇原有特別味道的話，可以試試壽喜燒的方式，味道比較重的鍋與舞菇的味道很合。若想單純吃它，最近我都拿來用炸的，不沾粉，炸到乾乾扁扁的，有點脆脆彈牙的感覺。也可以拌生菜沙拉一起吃。

Q：在書中有看到炸類的食譜，炸完的油要怎麼處理比較好，這是我一直很困擾的地方？
A：炸過一次的油，其實還很乾淨，我的做法是濾網過濾殘渣後，放冰箱再拿來炒菜。用一次就把油丟掉，會覺得很心疼。

現場江小姐買了3本書，得到了「手作味噌」。
參加活動心得：覺得好開心，而且學到很多新料理，因為我沒想到味噌可以自己做，真的！

現場劉小姐買了2本書，得到了「手作培根」。
參加活動心得：本來就很開心，在這邊又參加到美食料理還能試吃，做人真是太幸福了。

【發表新板場活動心得】

我其實每一次到臺北的時候，有一種說不出來的感覺，畢竟自己在大家暱稱所謂的天龍國，這個不是很友善的地方工作過，但我卻受到這個地方很多人的照顧。

大家看起來好像很冷漠，但都會把你需要的東西記得很清楚。

我很適合出門談案子，但我的文書處理很弱，在電腦桌前都會連客戶先生打成女士，我的同事們會伸出援手幫忙我解決簡報上的困擾，願意拉你一把。

過去在臺北學到了很多的東西，能因為這本書再踏上這個城市，我覺得心裡面有說不出來的感動。

這本書想跟大家分享的是，如果能給
像我有小孩還必須忙很多的家事、準備三餐，甚至還要工作的媽媽們，
一些喘息的空間，因為大多數的媽媽都是庶民主婦，也不會特別想說我們要當貴婦、我們要很優雅的過生活、柴米油鹽醬醋茶，就只是很單純的想喘口氣、喝杯水就很滿足了。

這本書上用的食材、用的調味料，都是在家裡附近就可以買得到的，步驟也非常的簡單，它應該可以給想學做菜，或是每天都得料理三餐的朋友有幫助、節省不少時間，如果你們也覺得說因為這本書，而有了多出來的時間做自己想做的事，我也會很感動。

絲絲：
感謝大家參加由遠流出版社出版的《日本人妻的無限料理》，作者是前西 希，謝謝你們的鼓勵與支持，也希望大家能在親朋好友之間推薦這本書。

煮婦心態就是縮時料理、煮婦料理的心得就是利用好撇步。希望這本書可以解決你的廚房大小事。再次謝謝小希、謝謝大家。

---------------【食譜】-------------------------

【手工味噌】手作り味噌
主食材（四人份）
黃豆　1000克、米麴 　1000克、鹽 　400克、煮黃豆的水　適量
RECIPE
1. 黃豆用冷水泡一晚泡軟，把豆子煮到可以用手指捏開的程度，把豆子撈起稍微放涼。
2. 放涼後的豆子用果汁機或調理機打碎呈現泥狀， 攪打時可加入少許煮豆水，會比較好絞碎，打好的黃豆泥放在一個有蓋的容器中。
3. 把米麴和鹽撒在黃豆泥上面，可用湯匙或手均勻的讓這三種材料混和。
4. 用湯匙把表面弄平。
5. 表面撒一層薄薄的鹽，不要讓味噌接觸到空氣。
6. 用兩層保鮮膜平舖在味噌上，並用兩層保鮮膜把盒子封起來。
7. 蓋上盒子外蓋，寫上日期，放陰涼處冷藏三個月後，道地的手工味增就完成囉！

【家庭簡易自製培根】自家製ベーコン
主食材（四人份）
五花肉 一塊
調味料
粗鹽　適量、香蒜黑胡椒　適量、綜合義大利香料　適量、紅酒　約100CC
RECIPE
1. 準備一塊五花肉，約兩公斤左右。在肉上面用叉子戳洞比較好入味。
2. 均勻地在肉兩面灑上鹽和香蒜黑胡椒和綜合義式香草。如果有自己種香草如迷迭香、百里香、羅勒等，也可放入一起醃製。鹽只要在肉的表面塗上薄薄的一層即可。
3. 把肉放入密封袋，倒入紅酒。用紅酒燻出來的肉的色澤會比較漂亮；但如果沒有的話，家中有的米酒或是白酒、啤酒等都可以，主要作用是去腥。接下來依據肉的份量大小放入冰箱冷藏3-7天。 每天把肉連同袋子一起翻面一次，讓肉可以醃製平均。
4. 準備一個大鍋子，把鍋子都用鋁箔紙包覆後，在鋁箔上面放入茶葉和黑糖。 茶葉和黑糖的量為1:1，把鍋子底部鋪滿即可。（茶葉用一般的紅茶包或是綠茶包即可）。
5. 在煙燻料上方蓋上一小片鋁箔後，將不鏽鋼蒸架放上去。五花肉從冰箱取出置於蒸架上。
6. 蓋上鍋蓋開火，調到最大火，等到煙冒出來後，再改為最小火，一面煙燻約30分鐘後可上色，翻面再燻30分鐘，等兩面均勻上色後就可關火取出。
7. 煙燻後的培根內層為粉紅色，冷卻後放入冰箱冷藏一天，風味會更好。
8. 完成後的培根切成薄片，以用平底鍋乾煎。煎過的培根非常的酥脆，不管跟麵包一起吃或是切塊炒義大利麵都很美味。

料理小提醒：
❀因為沒有放防腐劑，培根做好後盡量在一周內食用完畢。
❀放紅酒的色澤會比較漂亮，如果家中沒有紅酒也可以用白酒或米酒取代。

【洋蔥雞湯】
主食材（兩人份）
洋蔥切絲約三碗的份量、蒜末一大匙、薑末一大匙
帶骨雞腿兩支 或 去骨雞腿肉兩片、水4碗、鴻禧菇一包、柴魚粉或鹽適量
RECIPE
1. 將約三碗份量的洋蔥去皮切片，洋蔥可讓湯頭更鮮甜。
2. 鍋子加熱後，雞腿入鍋，雞皮的那一面朝下，以中小火乾煎，待表面略呈金黃色且雞皮出油後，將洋蔥、蒜末、薑末一起入鍋炒香。
3. 洋蔥炒至半透明並出現香味時，放入4碗水，蓋上鍋蓋，中小火煮約15-20分鐘，起鍋前放入鴻禧菇（或打顆蛋花），水滾後，依個人口味放入柴魚粉或鹽調味即完成適合這道適合冷冬暖胃的湯料理。

粉絲團
日本人妻的無限創作
遠流粉絲團
絲人空間（李絲絲）

#日本人妻的無限料理
#前西希
#遠流出版
#絲人空間
#COOKINGSTUDIO
#誠品生活新板店

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊

★歡迎轉載，請註明出處。

2020年1月10日撮影
東京駅（とうきょうえき）
JR東日本　中央本線
1914年（大正3年）12月20日に開業。
フランツ・バルツァーにより駅の位置や規模、構内の配置が決められた。駅舎は辰野金吾と葛西萬司が設計。
埼玉県深谷市から鉄道輸送されたレンガが使用されている。
1919年（大正8年）3月1日に中央本線が乗り入れ。
1945年（昭和20年）5月25日、アメリカ軍による東京大空襲で焼夷弾が着弾、大火災を引き起こした。これにより鉄骨造の屋根は焼け落ち、内装も大半が失われた。
同年8月の終戦直後1947年（昭和22年）にかけて修復工事を行った。3つのドーム部分の外壁は修復したが、安全性に配慮してその他の焼失の著しかった3階部分内外壁は取り除いて2階建てに変更、中央ドームは木造小屋組で元の形に復原、南北両ドームは丸型から台形に変更された。
1964年（昭和39年）10月1日に東海道新幹線が開業。
2012年（平成24年）10月1日に修復工事が完了し現駅舎が完成した。
中央線の1・2番線は3階相当の高さにある。
東京駅は2015年現在、オランダのアムステルダム中央駅と、アメリカ合衆国ニューヨーク市のグランド・セントラル駅、中華民国（台湾）新竹市の新竹駅およびドイツフランクフルト中央駅の4つの駅と姉妹駅の提携をしている
2018年度の1日平均乗車人員は467,165人で、JR東日本の駅では新宿駅、池袋駅に次ぐ第3位。
Tōkyō Station
JR East Chuo Main Line
Opened December 20, 1914.
Franz Baltzer decided the location, scale and location of the station. The station building was designed by Kingo Tatsuno and Manji Kasai.
Bricks transported by rail from Fukaya City, Saitama Prefecture, are used.
The Chuo Main Line entered on March 1, 1919.
On May 25, 1945, a U.S. military raid on Tokyo caused a major fire.
Immediately after the end of the war in August of the same year, restoration work was carried out in 1947. Changed the station building to a two-story building
The Tokaido Shinkansen opened on October 1, 1964.
The restoration work was completed on October 1, 2012, and the current station building was completed.
Platforms 1-2 on the Chuo Line are at the height of the third floor.
As of 2015, Tokyo Station has a sister station with Amsterdam Central Station in the Netherlands, Grand Central Station in New York City, USA, Hsinchu Station in Hsinchu City, Republic of China (Taiwan), and Frankfurt Central Station in Germany. Is
The average daily ridership in FY2018 was 467,165, ranking third after JR Shinjuku and Ikebukuro stations.
東京站
JR東　中央本線
1914年12月20日開業。
弗朗茲·巴爾澤（Franz Balzer）決定了站的位置，規模和位置。車站大樓是由辰野金吾和葛西萬司設計的。
使用從埼玉縣深谷市通過鐵路運輸的磚塊。
中央線於1919年3月1日開通。
1945年5月25日，美國對東京的軍事突襲造成了大火。這燒毀了鋼質屋頂並失去了大部分內部空間。
同年8月戰爭結束後，立即在1947年進行了恢復工作。車站大樓已更改為兩層樓。
東海道新幹線於1964年10月1日開業。
修復工作於2012年10月1日完成，目前的車站大樓也已完成。
中央線上的1-2平台位於三樓的高度。
截至2015年，東京站的姐妹站與荷蘭的阿姆斯特丹中央站，美國紐約的大中央站，中華民國（台灣）新竹市的新竹站以及德國的法蘭克福中央站成對。
2018財年的平均每日乘客量為467,165，僅次於JR新宿和池袋站。
东京站
JR东　中央本线
1914年12月20日开业。
弗朗兹·巴尔泽（Franz Balzer）决定了站的位置，规模和位置。车站大楼是由辰野金吾和葛西万司设计的。
使用从埼玉县深谷市通过铁路运输的砖块。
中央线于1919年3月1日开通。
1945年5月25日，美国对东京的军事突袭造成了大火。这烧毁了钢质屋顶并失去了大部分内部空间。
同年8月战争结束后，立即在1947年进行了恢复工作。车站大楼已更改为两层楼。
东海道新干线于1964年10月1日开业。
修复工作于2012年10月1日完成，目前的车站大楼也已完成。
中央线上的1-2平台位于三楼的高度。
截至2015年，东京站的姐妹站与荷兰的阿姆斯特丹中央站，美国纽约的大中央站，中华民国（台湾）新竹市的新竹站以及德国的法兰克福中央站成对。
2018财年的平均每日乘客量为467,165，仅次于JR新宿和池袋站。
도쿄역
JR 동일본 주오 본선
1914 년 12 월 20 일에 개업.
사이타마 현 후 카야시에서 철도 수송 된 벽돌이 사용되어있다.
1919 년 3 월 1 일 주오 본선이 운행.
1964 년 10 월 1 일에 도카이도 신칸센이 개업.
중앙선의 1 · 2 호선 플랫폼은 3 층 상당의 높이에있다.
2018 년도 1 일 평균 승차 인원은 467,165 명으로 JR 동일본의 역에서 신주쿠 역, 이케부쿠로 역에 이어 3 위.

3泊4日の沖縄旅行に持っていく持ち物を、荷造りしながら紹介です！

紹介アイテムへのリンクはブログ記事をご覧下さい
👉https://nori510.com/archives/32504

【アイテム※紹介順】

・ブラウンバッファロー コンシールバックパック
・BOSE Quiet Comfort35
・Anker Power core fusion 5000
・レイバン エリカ
・トンボ エアプレス
・無印良品 トラベル S時フック

・水陸両用ショーツ パタゴニア バギーズロング
・ナイキ ウォーターリペレントボードショーツ
・無印良品 パラグライダークロス 収納ケース
・速乾Tシャツ
・モンベル WIC.トラベルアンクルソックス
・モンベル トラベルアンブレラ
・モンベル マイクロタオル
・マタドール ナノドライタオル
・ナイトアイズ 防水ポーチ ランオフ
・MacBookPro13
・サンディスク ポータブルSSD
・ravpower 60w充電器

・ミニ三脚 マンフロット PIXI &PIXI EVO
・peak design キャプチャー
・GoPro7 black
・DJI Osmo Action
・DJI Mavic Air

・靴 keen クリアウォーター
・メレル ジャングルモック

・Recite マイクロウインドジャマー
・名刺型SDカードケース
・PROGRADE UHS-ⅱ SDカード
・sony α7ⅲ Sony 28mmF2.0
・peakDesign ストラップ
・リュック用 GoProマウント

・無印良品ポーチ
・amazon Fire TV stick
・モビロンバンド
・ミステリーランチ ゾイドバック
・モンベル 抱っこ紐


【ご依頼・連絡】
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いきなりですが、旅行に
行く時荷物はどんな感じで
持って行きますか?
うちは今小さい子供が1人いて、

今度産後初めて、2年
近くぶりの一泊旅行に行く
予定です。

子供はその時一歳半近くになります

私は家族の荷物で共有の
パッキングをしたいのですが、

夫は別々で持ちたいようです

小梨の時はそのような
ことを言われてもまあ大人
同士だしそれもそうかなと
思って各自で持っていたのですが、

今回は子供もいるので子供
担当と荷物担当で分けれる
よう大きな荷物は
ひとまとめにしたいです

とはいえ車に乗せて
移動先のホテルに置いて
おくと思うので、

ひとまとめでも各自でも
そんなに問題無いのですが

そもそも家族でも荷物を
一緒に詰めるのはナシな
のでしょうか?
私の実家では子供の頃の
記憶では大きな荷物は
ボストンバッグや
キャリーにまとめて車に入れる、

車じゃない移動の場合は
ボストンバッグを両親

(主に父だったかな)

が持ち、

各自手荷物のみ小さな
リュックやショルダーに
入れていました

大きな荷物を持っていない
方の親が色々動いていたと
思います夫は

「一つの荷物にまとめる
　のは恥ずかしい

　(理由がイマイチ分からない)

　から別々で持とうよ、

　子供の分は俺の荷物の中に
　入れても良いけどあなたも
　荷物持ってね」

と言うのですが理由も
教えてくれないし意味が
イマイチ分かりません

ただ夫家族の方が色々な
場所へ旅行に行っているので、

それが普通なのかも
しれませんが…夫の心理や
理由の分かる方、

子連れ旅慣れてる方
アドバイスよろしくお願いします



家族でひとまとめって方が
よくわからない

重いものを誰かが持って
くれるってのはよかれと
思ってしてくれることであって、

当然のことではないと思う

荷物担当、子供担当と分担
するのは理解できるけど、

だからってひとまとめに
するのは疑問カタカナが
半角なのも疑問



アプリでカナと言う
ところを押してしまったら
半角カナになってしまい
そのまま送信してしまいました。

すみません

ひとまとめじゃなくて
各自派の方も結構多いのですね



スレチに構わないで



えーこれスレチなの?

ある意味離婚するほどでは
ない夫婦の悩みじゃない?



子連れ旅行に慣れている
方にも聞いちゃってるからねえ

要はみなさん子連れ旅行に
行くときの荷物どうまとめますか?
って話だからてか旦那の
心理がわかる人なんて
いないでしょ。

身近な配偶者が
わからないくらいなんだし
一つにすると恥ずかしいから

(理由がイマイチわからない)

↑いや理由をちゃんと聞けよとしか



理由は教えてもらえないんですよね

私「なんでダメなの?」

夫

「なんでとかじゃなくて
　普通は自分で持つでしょ
　恥ずかしい」

この繰り返しです



そういえば実家は小さい
頃はひとまとめで
小学生くらいになったら
それぞれの種類ごとに担当してたな

特に水着とか日焼け
止めとか1人ずつ持つより
効率的じゃない?

旦那とは各自持ちで子供が
産まれたらひとまとめに
すると思い込んでたけど
明日聞いてみよう



うちも同じ感じで昔から
1つにパッキングと各自
手荷物の組み合わせ、

大きくなって新幹線
移動などする時は各自で
分担して荷物を持っていきました

お金で言うと、スマホ代や
車検代を各自1人ずつ払う
のではなくスマホ代は妻、

車検代は夫と種類別に
分ける感じで負担してました



私は夫の荷物混じってたら
嫌だから分けたい

いちいち
「私の◯◯そっち入ってる?」
って聞くのも面倒じゃない?



自分の持ち物を家族と
ひとまとめにされるのは
子供みたいだから
恥ずかしいってことでは



それかもしれません!
夫は昔から変に生真面目な
ところがあるので、

子供の頃に義母から

「もう自分のものは自分で
　持とうね」

とか言われたのを未だに
実践してるのかも?

海外旅行とか飛行機乗る
人達だから今思えば機内
持ち込みサイズに荷物を
分散させようとした義母が
そう言ってた可能性は高いですよね

今日聞いてみます



どっちもこだわりの
押し付けをしてるだけだな。

最初に言った方がケンカの
火種を作ってる訳だが
分かってんのかね



月1で旅行に行くから旅
慣れてる方だと思う一番
荷物が多いのは子供だと思うけど、

子供の荷物は子供が持つの?

旦那さんが一人一つを
貫きたいなら、

今回はそれを尊重して各自
詰めて子供を抱かない人が
3つ持つでいいじゃん

3つ持っている時に

「小学生の罰ゲームみたいだねw」
って言えば自分の
こだわりが馬鹿馬鹿しい
事に旦那さんも気付く
んじゃないかなその
状況だとうちは大きいボストン、

夫のリュック

(持ち歩き用)私のバッグ
(持ち歩き用)

の3つになる

夫のリュックにはママ
バックの中身が入ってるよ

おむつがまだ大量に必要で、

ボストンに入り
きらないならエコバッグに
入れていく

エコバッグは帰りに
土産物をまとめる袋にする

一泊で車移動なら、最悪
忘れ物しても買えば
いいから荷物は少な目でいいよ



子供の荷物は一緒にしても
いいけど私の荷物はダメらしいです

小学生の罰ゲームって
からかうの旅先で
リスキーだけど良い
アイデアですねw

もう一度相談してそれでも
各自って言ったらそれ
試してみますw



オムツは普段から大体寝る
とき合わせて一日
45枚しか使わないので
1日目と2日目それぞれで
分けると日中の持ち歩きは
3枚程度で済みそうなのですが

食事をするから
着替えなども入れた
持ち歩きリュックで子供
担当の補助&貴重品のみの
サコッシュで子供担当と分けて、

大きな荷物はキャリーか
ボストン1つにまとめる
のが理想です元々荷物は
夫婦共少ない方で一泊
旅行も自分1人分なら
手荷物込みで
トートバッグや小さめ
リュックに入る程度なので、

3人分でも30リットルの
リュックやキャリーに
入ると思います

リュックとサコッシュは
役割交代できるように
どちらが持っても
おかしくないものを使うつもりです



夫の荷物のバッグと
あなたと子供の荷物の
バッグをキャリーバッグに
入れて運べば解決。



こんなんで悩むとか平和だなw

旦那が面倒な嫁について
悩む案件だろこれは



なんでそんなに1つにこだわるのか

むしろ旦那が聞きたいと思う



荷物少ないんだったら
まずは夫の言うように
小分けしておいて

折りたためる大きめの
ナイロンバッグかなんかも
入れておいて

いざ3人分持つって時には
リュックごとそこに入れたら良い

まとめた方が楽って
分かったら次からは1つを
提案しやすいし

逆にそれで済
むならそれでいいじゃない



それはさすがに
入らないかも…ですが
今回の旅行は諦めて、

3つ持つのは大変だと
気付いてもらう方向も良いですね

元々遠方で挙式する義弟の
結婚式に参列する前の
シミュレーションも兼ね
てる旅行なので色々試してみます



ひとまとめを否定は
しないけど荷造りは各自が
一般的だと思う。

小さな子供の荷物は母親が
用意するから母親の荷物と同梱。

荷物は夫が持つ。

むしろ何でそこまで
「みんな一緒」に拘るんだろう?

ちょっと気持ち悪い。



実家では荷造りは各自で
やりますが、

1つのバッグにそれぞれが
詰める感じでした。

これ入れてーとお互い
分け合ってました

今回のような車に荷物を
積んでおける子連れ
旅行なら一つにまとめた
方が効率的だと思うし子供
追いかけられる人を確保
しておきたいと思っての
ことですちなみに普段の
お出かけは夫婦の貴重品は
各自で持ち、

子供の荷物は私が
リュックで背負うことが多いです

そういう時は夫は
ポケットに自分の財布や
スマホを入れて、

子供の抱っこ紐を装着してます



1つの荷物にまとめる
ほうが面倒くさい気がする
…なんで1つにまとめたいの?



なんか、こだわってるのは
相談者な気がしてきたわ…

何が楽かは人それぞれだから、

とりあえずやってみて
考えればいいんじゃない

子供の成長に伴って、

荷物の内容も変わってくるし

ひとつのやり方に固執
しない方がいいよ



一泊程度なら一人分の荷物
そんなに無いのにリュック
3つとかで仲居さんに渡す
方がわちゃわちゃしない?

大きな荷物はひとまとめに
した方がスマートだと
思うけど今まで各自で
持ってたんだから、

一つのやり方に固執してん
のは旦那の方でしょ



うちはこの間車で旦那と
未就学児二人と1週間
実家に帰ってたけど、

旦那・私・子ども1・
子ども2で荷物がわかる
ように分けたくらいで
あとは適当に車に詰めたよ

向こうのホテル旅館に
泊まるならクラークさんか
仲居さんがいるから
手伝ってもらえると思うし、

積み降ろしの効率はそんな
考えなくてもいいんじゃない?
宿泊先に台車も貸して
もらえるか聞いてみたら?

荷物担当、子ども担当って
決めるのもアリだけど、

車移動で荷物も置いて
おけるならそこまで
こだわりを持たなくていいと思う

ちなみに子どもが
一人だった時はお互いが
お互いの荷物をリュックに
入れてた。

子供の荷物は私の方に入れてた

子供の抱っこ担当は決めてない。

抱っこ紐は私が装着した
ままにしてて旦那は素抱っこ、

抱っこに疲れたら交代し
てたよというか育児板なら
未就学児と旅行の経験者
ゴロゴロしてるんだから
そっちで聞けばいいのに。

家庭板なんて育児終わっ
てる人も育児してない人も
いるんだからさ

旦那の説得方法が
知りたいならここでいいけど、

そんなのお互いの
ちっちゃな価値観の違いな
んだから話し合えとしか

てか旦那が小さい頃義母に
言われて個別じゃないと
恥ずかしいのかも?
とか言ってるけど、

それは自分の小さい頃の
記憶に縛られてる
385にも言えるからね



たった1泊ならお互い
リュックに詰めて背負っ
てれば1歳の子くらい
追いかけられるでしょ

どんだけ荷物詰めるつもりよ

おかしくない?



しかも車移動なら荷物車に
置いておけるじゃん

持参しないと困るものって鍵、

財布、携帯、タオル、
着替え、オムツ、ミルク、
ケープくらいでしょ?

荷物担当と抱っこ担当の
意味がわからないわ



むしろ何でそこまで子供の
荷物を母親が用意する
ことに拘るんだろう?

ちょっと気持ち悪い。



むしろこんなどうでもいい
ことにこだわる方が効率悪い



どうせみやげ買ったら
荷物の量は増えるぞ

車で行くならそこまで
荷物については考えなくて
いいと思うが

というか結婚式の予行
演習とか言ってるが、

結婚式には当然車で行くんだよな?

じゃなきゃ予行演習の
意味があまりないが



荷物担当と子ども担当の
意味がわからない。

手荷物を仲居さんに渡す
ちょっとの間に居なくなる
ような素早い子なの?



夫婦ってか祖父母もだけど
大人複数で出かけると荷物
担当と子供担当って
なんとなくできあがるけどな