【美國頂級SRF「極黑和牛」】1.4公斤重磅豪華家用套餐組
📌團購表單 https://bit.ly/琳達公主的廚房筆記美國蛇河農場SRF極黑和牛
📌直播歪嘴雞教大家如何用家裡的炒鍋煎出香嫩多汁的牛排 https://www.facebook.com/watch/?v=718858975559410
⭐️組合A：肋眼牛排250g/二片+無骨牛小排燒烤片300g/一盒+牛肩捲心火鍋片300g/二盒(團購價$3599)
⭐️組合B：紐約客牛排250g/二片+牛翼板肉燒烤片300g/一盒+牛肩捲心火鍋片300g/二盒（$2998 )
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2018年「美國SRF極黑和牛」開始走進台灣高檔星級酒店與餐廳，比如國賓飯店ACut牛排館、莫爾頓牛排館Morton's The Steakhouse、TK Seafood & Steak。
這是第一次嘗試團購，兩種豪華家用套餐組合，高檔餐廳的極黑和牛單客價格動輒好幾千，比起來，我們的團購價格實在太優惠了！
「美國極黑和牛」是日本和牛與美國安格斯牛的混血品種，以全天然穀物和玉米飼養長達20個月，在天然環境中長期培育並且不施打生長荷爾蒙，保留了安格斯牛精純紮實的肉質，更多了日本和牛豐富漂亮的油花，鮮嫩濃郁的肉質超級美味！
美國USDA的牛肉分級制度為：Prime→Choice→Select，但「極黑和牛」採用日本和牛油花分級方式，將產品分為：金牌→黑牌→銀牌，「極黑牛」的等級比USDA還高。
團購組合選的是銀牌的肋眼牛排、銀牌的紐約客牛排、黑牌的無骨牛小排燒烤片、黑牌的翼板肉燒烤片、黑牌的牛肩捲心火鍋片，大概介於日本和牛等級A3~A5（最高等級是A5）
第一次吃到極黑和牛，歪嘴雞哭喪著臉跟我說：「怎麼這麼好吃！害死人了，吃過回不去了怎麼辦？」
極黑和牛真的好好吃，紐約客已經好吃到不行，肋眼更好吃，難怪被美國饕客形容為Buttery Knife Beef，來美國吃了20幾年的牛排，沒吃過比極黑和牛還好吃的牛排，姐姐和陳董一吃也立刻分出高下。
不過SRF極黑和牛在美國官網的零售價格不便宜，還常常缺貨，這幾天我們再上官網查看，價格又比兩個月前更貴了，所以就算回不去也要扭著自己的脖子回去，我告訴歪嘴雞除了逢年過節、兒子女兒和我的生日可以吃，其他日子不准吃。
在台灣的你們比我們幸運，因為開團價比我們在美國買零售便宜很多，而且還有我們買不到的火鍋肉片和牛小排，我很喜歡極黑和牛的禮盒，黑色燙金的禮盒搭配高檔牛排，用來送禮很有面子。
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莫爾頓牛排館官網 在 [食記] 台北莫爾頓牛排館～45樓高空美景- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：莫爾頓牛排館
消費時間：106年/7月
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45F
電話：02-2723-7000
營業時間：週日-週四11:00-22:00
週五-週六11:00-23:00
每人平均價位：約2800元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：帶骨肋眼牛排、珍寶蟹餅
官網：https://www.facebook.com/mortonstaipei/?fref=ts
圖文好讀版：https://abby10298.pixnet.net/blog/post/459959034
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一直很肖想朝聖莫爾頓牛排館，優閒的坐在餐廳裡遙望45樓外的高空美景這個願望終於在
紀念日的時候達成~插旗
位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，需要先搭電梯(手扶梯)至4樓再轉搭高速電梯直達45
樓
亦可先到國泰的大廳(往興雅路方向)，跟接待人員表示要到45樓用餐，即可達成電梯直達
一出電梯的右手邊即可看到低調卻不失質感的莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse
入門的兩旁放滿照片的名人牆
這個酒牆完全我的菜啊~有夠療癒的!!
調酒吧台
除了高質感的紅酒、白酒，莫爾頓也提供各式調酒，任君挑選
半開放式廚房
同時滿足視覺與味覺的享受
就算是平日晚上，還是近乎客滿，建議還是要先訂位唷!
這天，我們是坐在靠窗的位置，可無論位置安排在哪，靠窗與否
幾乎是每個位置都能夠零死角的欣賞到45樓的高空美景以及台北101
訂了六點的位置，抵達時天還是亮著呢!!
有種從白天吃到晚上，從日景欣賞的夜景，也是種浪漫~
喜歡莫爾頓牛排館這令人驚喜的客製化!!
訂位時貼心的詢問是否有特別日子，生日or紀念日!
原以為只是會送上簡單小蛋糕祝福一下，沒想到是連菜單也客製化了
(菜單是可以帶回家的唷!)
莫爾頓是採取單點方式，從開胃菜、沙拉、湯品、主餐 等等，都可以選擇自己所喜愛!!!
不過千萬記住，份量挺多的，
建議可以各點一些，一起分享食用!!
當然人多會比較好，可以吃到比較多種類一起share
當天我們只有兩位，所以能裝下肚的實在有限啊!!!不然好想什麼都吃什麼都點~
點餐前，服務人員會詳細的介紹餐點，
並且浮誇的拿出生牛肉盤來解說其部位、特色、口感、大小等等
覺得好貼心，讓看著菜單點餐的我們有個概念，更能選擇出我們想吃的部位及口感!
餐前麵包 (free)
一上桌便送上這一大顆特製的洋蔥麵包，烤得又香又酥的，搭配莫爾頓自家製作打成的奶
油
濃郁香醇，忍不住吃了兩大片 (你說這樣能不飽嗎!!!!) 最後當然吃不完打包帶回家XD
重點是，可以免費再續的唷!!!所以人多的話，一顆不夠還可以跟服務人員續加
不過還是建議把胃空下來留給接下來的美食吧!!!!
珍寶蟹餅 $728
這大概是莫爾頓牛排館裡必點的開胃菜了吧!!連服務人員也是大力推薦這蟹餅~
剛送上來的時候，看著如拳頭大的蟹餅，有小小的空虛感，
一切開蟹餅，我就知道是我多慮了，一絲絲蟹肉緩緩鬆散開，紮實而有份量，完全不偷工
減料
每一口都能夠吃到蟹肉的鮮甜，無論是吃原味，或擠點烘烤過的檸檬，再佐上底下的芥末
奶油醬
都非常美味，難怪是眾人推薦必點的人氣開胃菜
龍蝦濃湯 $488元
這道龍蝦濃湯也是人氣推薦，服務人員會幫忙分裝成兩碗(上圖為分裝之後的一碗量)
帶有濃郁酒香的龍蝦濃湯，原來是加了白蘭地酒下去提味，並且帶出龍蝦的鮮味
味道一點也不突兀，反而意外的順口呢!!
主角龍蝦也不馬虎，口感鮮甜肉質彈牙，完全可以吃出它的新鮮!
莫爾頓招牌沙拉 $338元
跟濃湯一樣，會幫忙分裝成兩盤(以上為分裝之後一盤的量)
以藍起士為主要醬料，加入鯷魚來點綴，鹹香鹹香的~
Sauce均勻地塗抹在每片生菜上，除了吃的到生菜的鮮脆，亦可品嘗到藍起士的獨特香氣
帶骨肋眼牛排 22oz $3,188元
份量非常足夠(根本過多XD)的肋眼牛排一上桌根本霸氣，服務人員一樣貼心的幫忙我們分
成兩份
熟度我們選擇3分熟，別覺得很生，其實莫爾頓牛排似乎跟外面牛排熟度不大相同，
3分熟其實已經接近5分了~所以在點餐的時候可以詢問一下服務人員喔!
對我來說，還是有那麼點熟了~
不過因為經過濕式熟成的牛排，表現都有一定的水準，
第一口咬下，完完全全可以吃出純粹的牛肉香氣!
肉質鮮甜多汁，不乾不硬，建議可以不沾醬或者加點海鹽來提味就很美味囉!!
不過莫爾頓還是有附上芥末籽醬，可以搭配牛排試試不一樣的味道!
松露起司炸薯條 $280元
薯條控的我怎麼能夠錯過這美味呢!!最後再配菜這欄毫不猶豫的點了薯條XD
覺得很值得耶~因為份量真的很大耶哈哈哈~
松露的味道非常足夠，撒上起司粉~兩者搭配非常適合!
鹹香鹹香的~完全不需要沾番茄醬了!
貼心的Morton's 還為我們送上紀念日蛋糕以及拍立得服務
於是我們這個紀念日，多了好多人給我們祝福，很幸福呢!
莫爾頓牛排館Morton's The Steakhouse 不愧是美國知名的牛排館
無論在硬體裝潢，餐廳氣氛，又或者食物、服務上，皆有一定的水準!
是一個非常適合慶祝節日的地方，邊吃大餐邊欣賞窗外45樓的美景又可以遠眺101
這樣的真的太滿足了!!!
這次沒有機會到戶外區感受高樓氣氛，下次再訪一定要約約三五好友，
一同坐在戶外區(當然不要是夏天XD) 品美酒品美食，加上無敵夜景，完全滿分!!
莫爾頓牛排館Morton's The Steakhouse 推薦給你們~
七夕情人節還沒決定餐廳的人，快點拿起電話訂位囉～
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※ 編輯: licow111 (27.52.192.131), 08/23/2017 22:50:57
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