#紅燒豬肉麵_紅豆粉粿甜湯（萃取鍋料理，有食譜）
目前廚房家電裡，萃取鍋應該是我是使用頻率數一數二的高，因為真的太方便了！
我習慣早上起床忙一段落後，就開始備料，再爆香煸炒一下就全丟入萃取鍋，燉一道下飯料理，只要一個按鍵，我就可以不用理它，逕自去忙其他的事甚至睡個回籠覺...
中午吃飯時間一到，只要再炒個兩樣菜就可以開動！非常的輕鬆！
昨天就用萃取鍋煮了一鍋咖哩，一天全家就解決了...
今天換燉個超級好吃的紅燒豬肉，之前做的時候，全家讚不絕口！
燉好後要配飯或配麵都非常好吃！
而是也順便出動了小萃取鍋來煮紅豆湯，紅豆完全不用浸泡，直接洗乾淨就可以入鍋煮，設定2小時就不用理它了！
時間到再加入適量的砂糖就完成了！完全不擔心豆子硬梆梆不熟...
豆子不僅熟齡還入口即化很綿密...
想吃就可以馬上煮，不用等它泡好，對每個月生理期的女孩子來說非常的需要！
這次我還搭配在市場買到的粉粿一起吃，整個超讚的！！！
#食譜：
材料：
軟骨丁2盒
紅蘿蔔1支
白蘿蔔1/2支
牛番茄2顆
蔥段2支
蒜頭5瓣
薑4片
調味料：
冰糖1~2大匙
辣豆瓣醬1大匙
醬油1大匙
鹽巴適量
白胡椒適量
米酒3大匙
萬用滷包1個
水適量（超過食材）
做法：
1.軟骨丁川燙去血水後備用。
2.熱鍋，再放點油，放入薑片、軟骨丁煸到表面微金黃。
3.再放入蒜頭蔥段拌炒出香味。
4.再依序加入冰糖、豆瓣醬、醬油、白胡椒拌炒均勻。
5.嗆入米酒，再加入番茄、紅白蘿蔔、滷包、超過食材的水量，煮滾後熄火。（可以嚐一下湯，看需不需再加點鹽巴、冰糖）
6.全部放入萃取鍋，設定1.5~2小時即完成。
要吃時搭配白飯或燙熟的麵條就很好吃囉！
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