從零開始做葡式蛋塔，最麻煩的就是做蛋塔底，不過現在有了冷凍酥皮一切就很簡單～用冷凍酥皮代替蛋塔皮，只要調好葡式蛋塔內餡後送入烤箱或氣炸鍋，立刻輕鬆搞定！在家也能快速做出熱騰騰又香酥的葡式蛋塔，動手做起來吧～
速成做法👉
葡式蛋塔內餡 在 Facebook 的最佳解答
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123，也在其Youtube影片中提到，這個蛋塔做法真的超簡單的 只需要利用起酥片 就能快速做出塔皮 而且內餡還添加了一樣香氣秘訣 做出來絕對不輸肯X雞爺爺啦 完整食譜：https://pse.is/3fvrv2 ---------------------- 即時follow料理123 馬上訂閱按讚加追蹤❤ 🍴Youtube頻道...
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葡式蛋塔內餡 在 LULU‧ 繽紛‧真實 Facebook 的最佳貼文
＃葡式蛋塔 ＃甜的有點過分呀
去年計畫要去葡萄牙時，就惦記著一定要體驗一下所為的葡式蛋塔本人，到底跟我們在澳門或著肯德基吃的有什麼不同呢？
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抵達了百年蛋塔老店，擠在人潮中順著隊伍前進，後來才發現原來內用位置其實蠻好找的，大家只是坐下吃個蛋塔就離開，觀光客居多，各國的人穿梭在店裡，店員忙呼呼的點餐。
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真正的葡式蛋塔內餡濃稠，更有濃厚卡士達醬的感覺，跟我們在澳門或肯德基吃到的有點不太一樣，心裡其實比較習慣肯德基，但又有種奇妙的心情：『啊～原來真的葡萄牙蛋塔是這樣呀，我們喜歡的那些都是改良過的了！』
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其實很多料理移到其他國家都會改良，所以也不用糾結正宗這黨事，口味與口感都很主觀，喜歡比什麼都還重要對吧，不過值得嘗試、抱持好奇的心，去探索，這大概就是旅途的樂趣吧。
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很久沒分享歐洲的照片了，
我都快忘記我在今年以前都多半是寫歐洲為主的了...
不知哪時候養成了偶爾吃吃甜點的習慣，
想念在旅行中挖掘的甜食，總是有點故事。
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＃葡式蛋塔你們喜歡嗎
＃來看看葡式蛋塔百年老店
https://luludasu.com/pasteis-de-belem-lisbon/
葡式蛋塔內餡 在 台南愛食 比多 Facebook 的最佳貼文
《玩命關頭:春三特別行動》
春三出任務，票根有好康！狠愛牛排瞄準特別行動，與您相約春三，來個玩命好食午后😋
只要在8月份憑電影《#玩命關頭：特別行動》票根來店用餐！👉🏻享免費招待一份澳洲蒜香嫩肩牛排🥩
活動辦法超簡單如下:
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名不虛傳的大份量餐點—春三朝午 🍳
讓你吃好吃滿吃美味！二樓空間也超大又舒適，很適合聚餐呢！
餐點有早午餐、義大利麵選擇也很多樣呢～
🔺日沐羅宋紙包雞 $360
相當好吃的紙包雞，一旁還有份量十足的羅宋麵包！
🔺泰暹邏打拋豚焗烤派 $350
鹹派是泰式打拋豬焗，非常夠味，酥脆的葡式蛋塔內餡是微辣香濃，酥酥香香的也很好吃呢！一旁還配上生菜及優格
🔺配上泰式奶茶及芒果牛奶，味道都不會太甜喔～
泰式牛奶茶 $130
喝什麼都可以 $100
⚠️適合大團體或特約公司行號聚餐，可容80人！
⚠️
📍春三朝午
🔎台中市西屯區上石路179號
☎️（04）24529855
⏰平日10:00-17:30/假日10:00-16:00/17:30-20:30
#比多吃台中
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葡式蛋塔內餡 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳貼文
這個蛋塔做法真的超簡單的
只需要利用起酥片
就能快速做出塔皮
而且內餡還添加了一樣香氣秘訣
做出來絕對不輸肯X雞爺爺啦
完整食譜：https://pse.is/3fvrv2
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#蛋塔#起酥片#肯德基#內餡#煉乳
葡式蛋塔內餡 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳貼文
《所需材料》
牛奶350ml
動物性鮮奶油 350ml
雞蛋 3粒
蛋黃 3粒
砂糖 110g
冷凍酥皮蛋撻 20個
棉花糖
巧克力
《可可雲朵蛋撻》
前陣子有做過原味的「葡式蛋撻」，這次來模仿肯德基的
「可可雲朵蛋撻」啦～～
酥脆的塔皮，
香甜滑嫩的布丁內餡，
苦甜的巧克力醬及可可粉。
Enjoy～～😋😋
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葡式蛋塔內餡 在 Dessert Cooking Youtube 的精選貼文
《所需材料》
牛奶 350ml
動物性鮮奶油 350ml
砂糖 110g
蛋 3粒
蛋黃 3粒
冷凍酥皮蛋撻
《葡式蛋撻》
過年將近尾聲了，今天來和大家分享一款簡單的甜點吧！☺️
酥脆的外殼，
香甜滑嫩的牛奶內餡。
一口咬下，幸福的滋味😋
Enjoy～～🥄🥄
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葡式蛋塔內餡 在 超快速葡式蛋塔| 速成塔皮內餡秘方一次教給你【佑昇醬煮很 ... 的推薦與評價
這個 蛋塔 做法真的超簡單的只需要利用起酥片就能快速做出塔皮而且 內餡 還添加了一樣香氣秘訣做出來絕對不輸肯X雞爺爺啦完整食譜：https://pse.is/3fvrv2 ... ... <看更多>
葡式蛋塔內餡 在 葡式蛋塔(蛋撻) - 媲美肯X基秘方讓你酥到脫褲| 千呼 ... - Facebook 的推薦與評價
千呼萬喚的蛋撻( 蛋塔 )教學終於出來啦超濃 內餡 香酥秘方兩種撻皮做法一次教給你!! ※成品美照秀給拿董看，上傳IG和FB標籤#tonanako 材料：白美娜濃縮 ... ... <看更多>
葡式蛋塔內餡 在 [食譜] 葡式蛋塔- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版 https://www.wretch.cc/blog/drizzlelin/9513345
[葡式蛋塔]
食材:起酥皮五片、有機機能蛋兩顆(全蛋)、鮮奶110g、鮮奶油110g、
細白砂糖60g (十顆的份量)
步驟:
1.將雞蛋、鮮奶、鮮奶油、細白砂糖混合攪拌均勻並過篩，成為蛋塔內餡備用。
2.準備預熱烤箱，以220度預熱20分鐘。
3.將起酥皮微解凍至捲起不會有裂痕的程度，捲緊第一片起酥皮，之後把第二片
包覆著第一片繼續捲緊，依次將五片起酥片捲在一起形成一個圓柱狀。
4.將捲成圓柱體的起酥皮平均切分成10等份。
5.分別把十份起酥皮從切面的中心點向外慢慢延展撥開。
6.用桿麵棍把起酥皮桿成直徑10cm左右的圓片狀蛋塔皮，並分別鋪在十個蛋塔膜裡。
7.確定蛋塔皮完全解凍回溫後，將蛋塔內餡平均倒入十個蛋塔膜之中 (約七分滿即可)。
8.預熱後的烤箱下層以220度烤15分鐘使蛋塔皮底部金黃酥脆而不焦黑，15分鐘後再
移至中層烤10分鐘使內餡表皮有微焦感，就完成囉。
小叮嚀:
1.可隨意選擇是否要在內餡增加一些些香草精或蘭姆酒提高香氣，但我覺得不加就很香
2.內餡部分有些人是用"純蛋黃"而非"全蛋"以追求更高的香醇感，若選用純蛋黃，
那麼就需要使用四顆純蛋黃(全蛋兩倍份量)， 其實選用全蛋就非常好吃，而且膽固醇
含量會比起純蛋黃少。
3.把起酥皮桿成蛋塔皮的時候，如果起酥皮已經整個解凍軟化很容易黏著，可沾一些手
粉桿，或是把起酥皮凍硬一些再桿。
4.確定蛋塔皮完全解凍回溫才倒內餡，是為了使之蓬鬆度不受影響。
5.一開始要烤到蛋塔皮金黃酥脆、內餡微焦的程度不是那麼容易，過程中可以開烤箱觀
察並適時上下層或內外移位，便可慢慢掌握出最完美的程度。
6.若想吃"黑糖"蛋塔，把內餡細白砂糖的部分替換成黑糖就是囉。
7.若不想自己捲皮及桿皮，烘培材料行可以直接買到有蛋塔皮的蛋塔膜。
總評:
1.困難度:3顆星(要烤到恰到完美的程度，需要一些琢磨)
2.好吃度:4.5顆星(吃過的都會想"續塔")
3.肥胖度:4.5顆星(雖然用全蛋代替純蛋黃，但不得不承認還是有很高的熱量)
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◆ From: 118.161.7.119
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