燒肉控、還是喜歡重口味，這家請收藏～
路過很多次 蔥錵燒肉.居酒屋.小料理
吃一次立刻變成我的口袋名單💕
師傅烤功一絕，每一口肉都是享受💯
https://mandynotes.tw/conghua/
蔥錵燒肉 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過35萬的網紅黃聖凱，也在其Youtube影片中提到，燒臘飯常用的佐料叫蔥鹽 分享我的比例讓你搭配燒肉也好吃 你也一樣吃燒臘飯也會添加幾匙蔥鹽嗎？🙌 再忙也要拍部料理秀與你分享，很久沒有拍影片了 我在想再不拍你可能都會忘記我了...😅 剛好在台中燒肉店，趁著空檔就來分享 蔥鹽 你是不是吃燒肉或港式便當都會加蔥油，其實我都叫蔥鹽 聽起來也比較專業多.....
蔥錵燒肉 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的精選貼文
-高雄-🍴蔥錵燒肉·居酒屋·小料理🍴
🌟不管你是燒肉控、還是喜歡重口味，這家請先收藏起來❗️路過很多次「蔥錵燒肉·居酒屋·小料理」，吃一次立刻變成我的口袋名單💕，師傅烤功一絕，每一口肉都是享受💯
🔺月見烏龍燒 $70
🌟Mandy建議可以先點個飯類或麵類墊胃一下，也有白飯($10)可以點來配肉吃🍚！喜歡吃烏龍麵的朋友必吃「月見烏龍燒」，將蛋黃拌入烏龍麵後享用，烏龍麵Q彈順口，湯頭暖暖的很順口☺️
🔺特上牛五花 $180
🌟必點「特上牛五花」，整個讓我們驚艷耶😍！原本以為會是吃起來肥滋滋的牛五花，結果吃起來不油，而且肉質鮮嫩又香甜🤤，不要看他小小一盤，其實還多片的唷，大推！
🔺炙香橫隔膜(牛) $200
🌟燒肉控最愛的「炙香橫隔膜」，一上桌就聞到燒肉香氣！每一塊肉質都超優，推薦大家可以點一碗白飯配著吃，這盤根本是白飯小偷😈，而且搭洋蔥更鮮甜、更好吃喔🧅
🔺霜降豬肉 $180
🌟怎麼辦！「霜降豬肉」也是必點🤣，這家真的太多必點菜色了啦😜！師傅真的有夠會烤🔥，松阪豬肉質脆口彈牙，用少許的鹽調味🧂，更凸顯出肉質本身的鮮美💕
🔺錵見雞肉丸 $120
🌟「錵見雞肉丸」就是雞肉丸搭上生蛋黃醬汁🍳，將蔥花加入蛋黃醬汁內攪拌，再把雞肉丸沾上醬汁一起享用，雞肉丸非常燙口，大家吃小口一點，不然熱熱吃爆汁會燙啊💦
🔺醬烤雞心 $120
🌟原本當天不太想吃內臟類，但室友堅持連內臟都處理得好吃的才是厲害的店😂，事實證明沒錯！蔥錵的「醬烤雞心」也很好吃呀🥺，沒有內臟的那股腥味，反而是充滿醬香又Q彈的口感，不愛雞心的朋友可以試試，搞不好你會愛上😚
🔺夢幻雞頸肉(黑羽雞) $160；鳥橫隔膜(黑羽雞) $160
🌟「夢幻雞頸肉」和「鳥橫隔膜」都是使用黑羽雞🐔，兩種都很好吃，不過我建議可以點其中一種就可以囉👌🏻，因為這兩道味道很像，只有肉質的口感有些微差異，但一樣很好吃😋
🔺朝日生啤酒(白) $120
🌟來居酒屋不喝一杯說得過去嗎🏮？一口燒肉配一口酒🍺，超級舒爽啦～工作的疲勞感全消失😤，蔥錵也有其他酒精/無酒精飲料唷，下班一起來乾一杯吧！
📍蔥錵燒肉·居酒屋·小料理： @conghua273
☑️高雄市苓雅區青年一路273號
☑️電話：07-3381005
☑️營業時間：17:00-00:00(週日公休)
白熊是華友聯建築 @building.hyl 人氣Hito熊☺️
懂吃、懂玩、懂生活！
#懂生活的建築家 #華友聯
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️
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蔥錵燒肉 在 貪吃鬼一家 Facebook 的精選貼文
難得一篇的「高雄美食」，高雄朋友們別錯過！
這間居酒屋平價好吃且有帥哥，
快蒐藏起來。（誤）
蔥錵燒肉 在 黃聖凱 Youtube 的最佳貼文
燒臘飯常用的佐料叫蔥鹽
分享我的比例讓你搭配燒肉也好吃
你也一樣吃燒臘飯也會添加幾匙蔥鹽嗎？🙌
再忙也要拍部料理秀與你分享，很久沒有拍影片了
我在想再不拍你可能都會忘記我了...😅
剛好在台中燒肉店，趁著空檔就來分享 蔥鹽
你是不是吃燒肉或港式便當都會加蔥油，其實我都叫蔥鹽
聽起來也比較專業多...哈哈
到燒肉店，店家都會提供蔥鹽
讓你夾在肉裡一起下去烤
像我個人就非常的喜歡吃
所以每次我都會跟店員要一堆
拿來淋在白飯上面，都可以吃上好幾碗😋
今天就不私藏，把我的比例公開分享給你
只要在家就可以輕鬆做出來！👌
錵燒地址：台中市西區公益路294號
營業時間： 11:30 ~ 14:30 （收客至 13:30 ）
17:30 ~ 24:00 （收客至 23:00 ）
～小筆記～
1.蔥 600克
2.洋蔥 一顆
3.橄欖油 80克
4.胡椒鹽 50克
蔥錵燒肉 在 Dukk Youtube 的最讚貼文
大家有沒有發現字幕變美了一點呀～(沒有嗎?)
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沈柏難得來家裡，
聽說他在基隆都吃得很可憐，
就買了好多食材來吃一頓，
下次就換我上基隆囉！
（該不會也要讓我吃的很可憐吧？）
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《祭典限定》日式炒麵（2~3人份）
材料：油麵半包、高麗菜半顆、豬肉片一盒、
紅蘿蔔少許、洋蔥半顆。
佐料：米酒4小匙、醬油2小匙、燒肉醬4小匙、味醂2小匙。
步驟：1.紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜切絲(高麗菜可以小丁)
2.豬肉切成一口大小(記得生食分開切!)
3.洋蔥跟紅蘿蔔先大概拌炒出香味、豬肉炒上色
4.油麵過熱水濾油之後下鍋煎(稍微靜置煎麵餅)
5.高麗菜跟步驟三的東西全部下鍋拌炒，最後加入麵拌炒
6.上菜啦～～～～～～～～～
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剪輯軟體：Adobe premiere pro cc
縮圖製作：Adobe photoshop
本日廚師：沈柏
拍攝、製作： kk
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