以前當空服員時,最愛飛日本東買西買,
上至彩妝保養、下至餅乾甜點、主婦用品通通都來!
飛個日本兩天班,行李總能塞得滿滿回來。
去年離職後,今年又碰上疫情,
已經好久沒去日本補貨了,
好想念日本啊!!😭😭😭
於是開始找尋日本代購,來彌補我無法飛日本補貨的遺憾,
順便藉著這些產品們來好好想念我最愛的日本🥺
「谷京嚴選京都物產館」👉🏼 https://shopee.tw/mialafan
所有產品都是在顧客下單後,由日本空運直送,熱騰騰送到客人手中,而且保證正貨絕無假貨!
阿瑤這次挑了幾樣產品跟大家分享❤️
《京都文之助茶屋日式蕨餅布丁組合》
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在台灣根本吃不到好吃的蕨餅!!
這家的蕨餅完全滿足了我對日式蕨餅的思念,
口感Q彈紮實,而且完全不死甜,
灑上黃豆粉後吃起來更香更好吃!
組合裡的布丁也非常好吃,軟嫩綿密,大人小孩都無法抗拒!
六種口味的蕨餅+兩種口味布丁組合,
不管是買來自己吃或送親好友都非常適合!
《京都甘利香辛食品五種口味咖哩組》
連結:https://reurl.cc/Y6756n
這咖喱不是我在說!真的有夠香有夠好吃!
不同於傳統的日式咖喱通常是偏甜口味偏淡,
這家的直火碳燒咖喱味道非常濃醇,香料味重,而且辣味咖喱是真的有辣!
之前買日式咖喱最怕上面寫「辛口」但吃起來卻一點也不辛,
這家咖喱的辛口是來真的!
而且如果嗜辣的人還是覺得不夠辣的話,
這組合裡的「琵琶湖香辛粉」加下去保證又香又辣!
這咖喱組我真的超推!
連主廚都說日本很少有這麼香這麼濃這麼重口味的咖喱,一直問我要去哪裡買,
喜歡重口味咖喱的朋友直接給他買下去了!!
《京都福島鰹鮮味高湯包3包》
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《京都美袮寅鮮味高湯包3包+七味醤1瓶》
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《京都森野義 鮮味高湯包,高湯咖哩調理包組合》
連結:https://bit.ly/32jlXAh
高湯包一直是日本主婦的最佳做菜小幫手,
對我這種廚房白癡更是!!
一直以來我都很依賴日式高湯包,
無論是煮雞湯、蔬菜湯,
甚至是煮火鍋、做蒸蛋、燙青菜,
我都一定要有日式高湯包才能完成🥺
這些高湯包實在讓我省去不少熬湯的時間,
只要五分鐘就能輕鬆熬出一碗鮮甜的高湯,
連我這樣的廚房白癡都能做出超美味料理,
而且只選用純天然食材,
完全無添加任何化學調味料及防腐劑,
吃起來超安心!
湯頭的鮮甜程度跟茅乃舍一樣完美,
那天煮了柚子胡椒雞湯就是用這湯包偷吃步的,
連主廚都說好鮮甜好好喝!
尤其有小孩的媽媽更要買!!
用來煮寶寶粥又營養又好吃,
挑嘴的嬰兒都照單全收!!
除了以上產品外,
「谷京嚴選京都物產館」還有超多厲害的產品,
而且全部「免運費」!!
大家可以上他們的蝦皮看看唷!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#mochi #Warabiko #warabi 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/144675 抹茶蕨餅 http://www.beanpanda.com/144675 本蕨粉 ? 富澤商店 or https://amzn.to/31iF2C1 葛粉 ?...
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【調味料界的金礦】
有種味道叫做思念、也叫做傳承的好味道!我個人從小到大最愛吃黑糖相關的商品,無論是黑糖饅頭、黑糖珍珠、黑糖布丁、黑糖薑母茶、舉凡市售能想到的黑糖料理我都一定嘗試過;也依稀記得大學剛畢業就獨自北上在醫院工作,因為輪值夜班,導致抵抗力越來越差,經常天冷就受風寒而感冒,阿嬤都會叮嚀我要去買黑糖薑茶來喝,可以驅寒暖身,老一輩的智慧跟經驗也隨著我長大而一直受用至今,然而永遠找不到幼兒時熟悉又懷念的黑糖味道。
/
找不到熟悉的黑糖味,我就開始試著動手做、自己尋找那個有記憶的味道,某次看到 #黑糖道 #醇黑糖 的介紹,創辦人對於製作黑糖的堅持和品牌背後的故事,有種終於尋覓到知音的感覺,從小我就好愛黑糖的香味,因為它聞起來就是有種幸福感,而且黑糖還含有豐富的礦物質鐵、鈣、鎂,吃進美食同時還有更多的健康元素,當然要把#醇黑糖 做成料理給我的孩子們吃,一起跟隨媽媽吃進美味和健康!
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這次我挑戰的 #醇黑糖 都是做成甜品,但是醇黑糖其實可以取代白糖做成各式美食,做成甜品純粹是媽媽也愛黑糖類的點心😅
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🥣黑糖甜品食譜
1.黑糖糕製作
材料:醇黑糖80g、低筋麵粉100g、蕃薯粉50g、泡打粉6g、白芝麻
1️⃣80克黑糖+60cc熱水攪拌融化
2️⃣將90cc冷水加入步驟1️⃣
3️⃣過篩全部粉類
4️⃣將黑糖水與粉類攪拌均勻
5️⃣倒入模具
6️⃣電鍋外層3碗熱水(需放蒸架)
7️⃣蒸熟後表面撒上白芝麻
2.黑糖蕨餅
材料:葛粉100g、醇黑糖80g、水500ml、黃豆粉適量
1️⃣將葛粉、水、黑糖道混合均勻
2️⃣用小火慢慢將粉漿煮熟(邊煮要變攪避免黏鍋)
3️⃣呈現半透明狀後,撈起放在撲滿黃豆粉的盤子上
4️⃣待冷卻後,均分切塊就完成囉
3.黑糖蛋撻
材料:蛋撻杯、全蛋2顆、細砂糖40g、醇黑糖20g、牛奶120g、鮮奶油120g
1️⃣將牛奶、鮮奶油、全蛋放在盆內攪拌均勻
2️⃣將上述液體過篩一次
3️⃣倒到蛋撻杯8分滿
4️⃣氣炸鍋180度、10分鐘
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📢關於黑糖道的醇黑糖
⭕️吃的安心
➡️產品具有各項認證 (清真認證、HACCP 證書、A.A 無添加認證)
⭕️吃的健康
➡️古法煉鋼,現代設備製成,讓黑糖保有豐富的礦物質
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【YTM試吃下一站在哪兒】
今天的YTM試吃及操作教學活動在哪兒
📍捷運 #東門站
🕒下午3點準時開始
試吃現場將提供
🌟古娃娃聯名推薦款抹茶紅豆蕨餅
🌟粉紅泡泡款草莓雙漩生乳捲
🌟還有超夯的原味生乳捲
現場不僅提供免費試吃
打卡還送精美小物-創意影音紙喇叭 乙個
更重要的是草莓雙漩及抹茶紅豆蕨餅進入倒數了喔!!
要買真的要趕快了~
哪裡買YTM>>https://bit.ly/2NBb6ID
試吃過後覺得超想買也可以直接在YTM做購買
馬上就可以把生乳捲帶走🏂
只要完成以下步驟就可以獲得還有機會抽到超夯生乳捲乙份
★活動辦法★
step1.📱於活動現場拍照(需拍攝到我們的工作人員、試吃桌或試吃產品等清楚顯示是在東門站現場一同參加試吃活動當下的相關物其一即可,建議可在照片壓浮水印防止被複製),並上傳留言處
step2.🖋tag 1位好友,並留言#我在YTM捷運東門站
★活動時間:3/29 15:00~ 23:59止
★活動獎品:創意影音紙喇叭
(上傳後給予現場活動工作人員看即可獲得)
★特別獎品:生乳捲乙條*1名
(於4/1公告得獎人)
※亞尼克保有以上活動變動與終止的權利
※現場試吃產品數量有限,試吃產品吃完就結束活動嚕!!
#亞尼克 #YTM蛋糕提領站
#YTM試吃下一站在哪兒
#下午該去覓食吃甜點啦
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製造澱粉是綠色植物,貯存能量的一種方式
澱粉可從種籽,塊根或塊莖提取
不同地區運用澱粉各有心得,以不同的方法食用
做成不同特色的點心
從不同植物提取的澱粉
在黏性、色澤、吸水性、硬度、口感、營養、食療功效有不同的表現
每一種食材都有它的獨特之處
如果你對美食有追求
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肥丁的料理書
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
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橙心橙意新上架~【前原製粉:蕨餅粉】、【前原製粉:吉野本葛粉】、【前原製粉:石臼蕎麥粉】☆ 【前原製粉蕨餅粉80克199元】10公斤的蕨根只能產出極 ... ... <看更多>
蕨餅粉哪裡買 在 黑糖蕨餅 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
雖然不知道這個要到哪裡買,但推薦妳去吃藏壽司的黑糖蜜蕨餅聖代! ... 其實可以去SOGO超市買一包蕨餅粉我記得蠻便宜好像才$79 可以做個600還是800g ... ... <看更多>
蕨餅粉哪裡買 在 Re: [問題] 日本蕨餅用什麼粉作的? - 看板cookclub 的推薦與評價
這是我最愛的和菓子之一!
わらび餅(蕨餅)最一開始是用蕨類的根所提煉的澱份作成的,
相傳平安時代的醍醐天皇非常喜愛蕨餅,還封了它做太夫,
因為它外表半透明感覺非常涼爽
所以是夏天代表性的和菓子之一。
通常就是裹黃豆粉淋上黑蜜吃。
但是真正的100%蕨粉很貴,
200克就要日幣四五千以上,
(真正的葛粉也很貴...)
便宜的蕨餅粉是用甘藷澱粉、蓮藕粉等在摻進真正的蕨粉
大概日幣幾百塊就可以買的到。
(反正我也沒吃過真的蕨餅 冏 這就很好吃了)
在日本平常的超市也不是很常見的商品...好像,
起碼沒啥看過的印象。
可以上日本樂天或AMAZON買。
看日本最大食譜網站クックパート,
滿多人用片栗份(原料是馬鈴薯澱粉)做
找了人氣最高的食譜供參考:
わらび餅 二人分
片栗粉.....30g
茶(任何茶都可,有消除粉的氣味的作用)......200cc
砂糖.....50g
鹽....兩小撮
黃豆粉....兩大匙
砂糖....一大匙
鹽.....兩小撮
1.將前四項放進鍋中一邊攪拌用中火加熱,液體出現黏稠感後轉小火將鍋子微微舉高,
離開爐火,繼續攪拌。等到液體白濁感消失變成清澈的黏稠液體之後,
再攪拌30秒~一分後關火。
2.用水淋濕過的定型容器注入1.,表面凹凸用手抹平,另用大碗注入冰水,
將定型容器放入,冷卻蕨餅液。
(千萬不可以放入冰箱會變硬!)
3.完全冷卻之後將菜刀弄溼,將蕨餅從容器中取出切成適當大小。
4.灑上後三項完成。
注意事項
片栗粉30g吃起來是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,形狀可能無法那麼立方體,
若是喜歡紮實口感可加到35~40g
黃豆粉兩大匙是薄薄一層,喜愛黃豆粉的(像我)可以改成四大匙~
食譜中用砂糖,當然還是黒蜜最對味囉:D
必須現做現吃千萬不能放冰箱!會硬掉!
※ 引述《canon0412 (放。逐)》之銘言:
: 在日本超市買到一盒蕨餅﹙類似台灣的涼粉﹚,口感很棒,也買了黃豆粉回來
: 但主角蕨餅是要用什麼粉調製?該怎麼做?
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