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今天是尾牙，聽說各大 #掛包 #刈包 #割包 店都在大徘長龍，而且好像很多都是公司派人出來團購，一買就20個30個的在買，使得結帳隊伍越來越長。
我平常就很喜歡吃公館的藍家割包，而且不好意思要承認，我都是點全肥的來吃，真的是好邪惡的美味啊～不過藍家割包現在就是在大徘長龍中，那我就分享之前吃過的這家在東門站的文青掛包給大家囉～價格比較高，但是真的超好吃～完全沒有那種為創意而做出來華而不實的問題。
法國Le Creuset 鑄鐵鍋開團囉！需要鑄鐵鍋的朋友，請到這裡下單喔！(請看清楚折扣規定，不要急著結帳，以免沒有優惠)
https://www.lecreuset.com.tw/plp/new-arrival/rosalina_group/
甜心系列: (要選任兩件結帳時才會出現6折優惠)
甜心系列媽咪鐵鍋22cm ( 雪花白 ) 金頭 原價13,000 特價7,800
甜心系列馬克杯400ml (雪花白) 原價1,280 特價768
心型鏟座盤亮粉 櫻桃紅 原價780 特價468
花蕾系列心型盤 4入 櫻桃紅 雪花白 藍鈴紫 薔薇粉 原價3,180 特價1,908
迷你圓烤盅(亮粉) 心型金頭 原價1,400 特價840
迷你圓烤盅(櫻桃紅) 心型金頭 原價1,400 特價840
今年情人節新上市的愛心圖案媽咪鍋，非常難得的在我們粉絲團上首賣～數量有限，想要收藏的朋友，不要錯過喔！！
這一個愛心圖案的媽咪鍋應該是我這兩年來最喜歡的一個了～雖然Hello Kitty鍋也很可愛，但是 這個愛心圖案看起來特別療癒，本尊超美的，而且超上相～～
除了22公分的愛心媽咪鍋之外，這次還有26公分的媽咪鍋、26公分的淺鍋（壽喜鍋）、18公分的窈窕鍋，團購價格大概都在37折、44折，6折（22公分愛心媽咪鍋）
跟鑄鐵鍋大概認識10年有了吧？10幾年前買的第一個Le Creuset鑄鐵鍋就是紅色26公分的媽咪鍋跟愛心鍋，不過愛心鍋 我老覺得有一個溝槽，不好洗，所以就不太喜歡收集愛心鍋，哈哈
媽咪鍋的鍋形是圓弧形的，很接近中式的炒鍋，做起料理來很順手，非常推薦新手入手一個喔！！
👉有關LC鑄鐵鍋的使用方法，不懂的朋友可以舉手問問我喔！！
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昨天想說 整理一些鑄鐵鍋相關的料理影片給大家參考，沒想到一整理 就一大票，哈哈～整理到我都睡著惹～～
👉💖其實鑄鐵鍋做很多料理都很適合，不一定要同一款鍋子才可以做那道菜，有關鑄鐵鍋可以做的料理，我大概列舉一些我有拍過的給大家參考一下！
窈窕鍋干貝蘿蔔飯: https://youtu.be/GKje6OT9qmQ
（20公分窈窕鍋）
無水咖哩雞 https://youtu.be/dmJOvMu2ebA
（18公分窈窕鍋）
黑蒜蛤蜊雞湯 :https://youtu.be/72_xr0grDEw
(26公分媽咪鍋)
古早味透抽麵線 https://youtu.be/xFF8jNsmJwo
(26公分媽咪鍋)
蕃茄海鮮湯 https://youtu.be/ylsO8G7lJnU
(26公分媽咪鍋)（16公分圓鍋）
海鮮焗烤義大利麵 https://youtu.be/Hv4s8jQkTrs
(22公分媽咪鍋)
自製海鮮丸、花枝丸超簡單的！！ https://youtu.be/r9tgqer9TCM
(22公分媽咪鍋)
山梨縣的鄉土料理 餺飥 https://youtu.be/mjzwpTL1CPQ
(22公分媽咪鍋)
泰式酸辣湯 https://youtu.be/OPZE_Cj7rAc
(22公分媽咪鍋)
馬鈴薯濃湯 https://youtu.be/R_ftChxqTW4
(20公分圓鍋)
家常酸辣湯：https://youtu.be/ObMyTeLJQ6o
(20公分圓鍋)
迷迭香烤雞：https://youtu.be/4XA8xddcCVg
( 26公分淺鍋 壽喜鍋)
檸檬蒜香烤雞腿 https://youtu.be/jLKIoOtNHBI
( 26公分淺鍋 壽喜鍋)
白層白菜五花肉：https://youtu.be/wkASf7UOXRA
（22公分圓鍋）
奶油小餐包：https://youtu.be/0kEDEmJV6yQ
( 24公分淺鍋 燉飯鍋)
免揉歐式麵包：https://youtu.be/vrexCG2rYQM
(14公分圓鍋)
番茄肉醬麵 ，（雞肉加豬肉版本）https://youtu.be/GFlX71FBhTQ�（24公分圓鍋）
古早味芋頭米粉湯 https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4
(20公分圓鍋)
榨菜肉絲麵 https://youtu.be/O6ZWxPlwfqE
(22公分圓鍋)
蕃茄馬鈴薯燉牛肉 https://youtu.be/KKgYerMFu5U
(22公分圓鍋)
刈菜雞湯
https://youtu.be/iwbaJ3a80rE
（22公分圓鍋）
香菇麻油雞麵線 https://youtu.be/n_s6uU2hIpw
（22公分圓鍋）
馬鈴薯燉肉：https://youtu.be/g3AQGjtIMTA
（長方形鍋）
鑄鐵鍋煮飯不燒焦秘訣：https://youtu.be/_Fc7h5gFYSc
（16公分圓鍋）
鑄鐵鍋煮白飯： https://youtu.be/bdDx_KXS7Hk
(20公分花鍋)
鑄鐵鍋煮糙米： https://youtu.be/FSiiEB2OYoE
（16公分圓鍋）
蘿蔔絲鮮蝦炸春捲 https://youtu.be/BHXEGhg6GAk
(20公分 巴蒂鍋)
美味湯泡飯～https://youtu.be/DO7Bn-GZ5TI
(26公分媽咪鍋) (20公分 巴蒂鍋)
日式角煮 https://youtu.be/onsQ-RF0dZw
（22公分圓鍋+16公分圓鍋）
筍子炊飯 https://youtu.be/Pp2QCBxJINY
(20公分圓鍋)
👉💖更多的料理食譜可以上我youtube頻道尋找喔！
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
//工程師-吃貨筆記//
#來自大阪的超人氣吐司🍞
#一條吐司到底怎麼可以造成搶購風潮
#工程師帶你看到底值不值得
終於要來寫這篇了！
先說這篇姐是抱著被蓋布袋的心情來寫的🙈
如果你看到太中肯直接的評價會受不了手抖心悸臉頰冒汗的話，這篇不適合你趕快速速跳過🙈
#欸等等先按個讚再走（拉衣角
「嵜本高級生吐司」
自從今年4月插點台灣後，就造成轟動搶購熱潮
不只每天限量出爐的吐司總被搶購一空，更是IG王美們打卡必拍景點🔥
吃個吐司哪時候變成這麼時尚了我真心不懂
你外婆叫你吃刈包的時候怎麼就沒看人拍照打卡過🤷🏻♀️
不過膚淺如姐，
對、我就是耳根子軟很膚淺
還是被吸引來一探究竟
👉🏻到底什麼是「生吐司」？
生吐司的日文為「生食パン」，其中「食パン」是指一整條的吐司麵包
而「生」的用意其實是取自像「生巧克力」、「生焦糖」的概念，單純想表達「濕潤、入口即化般」的口感
工程師白話翻譯給你聽⬇️
#就是沒什麼實質意義只是名字聽起來比較威
💡這天我是來101門市
門市有分外帶區跟內用區
內用需要用手機掃描QRcode訂位，外帶區則有單片/整條吐司跟果醬可直接購買
#但整條吐司總被搶購一空只有每天12點跟16點會限量出爐
我下午兩點抵達，很幸運只排了約15分鐘就進場了
✅內用有一杯飲料的低消
‼️重點‼️
不是指一杯飲料「價格」低消
而是👉🏻「你一定要點一杯飲料」
沒錯，擺明大家都是要點吐司，但店家就是不讓你「只點吐司」
最低價氣泡水也要$60
#我就不相信誰來這家店只喝飲料
這點我真的覺得太不合理🤷🏻♀️擺明剝兩次皮，讓你吐司飲料整套買好買滿才能離開
✅吐司有分兩種口味
✔️一種是嵜本社長為了對奶蛋過敏的女兒特製研發的不加蛋奶的「極美自然吐司」（$80/1片）
#對啦就是加有愛心的吐司
✔️另一種則是添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜的「極生奶油牛奶吐司」($90/1片）
✅果醬有15種選擇，奶油則有北海道/法國兩種
✅選擇果醬*3+奶油*1的話再+$110元
基本上一片吐司set吃起來$200元跑不掉
再加上「低消」一杯飲品
‼️走進來吃片吐司請有花$300以上的體認🤷🏻♀️
撇除吐司天價問題
來說說貴鬆鬆的餐點本身到底有多厲害吧！
「吐司」方面，這次正好點了2種
✔️「極美」吐司吃起來麥味較重，就是咬一口你會覺得自己很健康的類型🤷🏻♀️
✔️「極生」則是奶香濃郁
👉🏻個人強烈推薦「極生」吐司，
也是他們最知名的明星商品
#對工程師沒在走健康口味路線🤷🏻♀️
不得不說它們吐司真的非常軟綿、香氣十足
內用烤過的外皮更帶有一點酥脆的口感😌
雖然一片吐司貴鬆鬆（硬要抱怨一下）
但能理解這麼紅的確有道理👍🏻
但是！
對，重點的「但是」來了
✅這天嚐了6種果醬
我只能以慘不忍睹來形容🤷🏻♀️
我筆記的口感在這邊
#邊吃邊紀錄還不給點掌聲有天理嗎
✔️伯爵奶茶
就是全糖奶茶口味
✔️黑芝麻
便利商店豆沙包味道無誤
✔️藍莓
帶有烏梅味的藍莓醬，首先要你愛吃烏梅
✔️開心果
有開心果味道，但我的糖尿病數值在飆升
✔️ 榛果
唯一較滿意，帶有點太妃糖味，類似金沙巧克力內餡
✔️牛奶煉乳
全糖太妃糖，但沒榛果醬有香氣
整體而言果醬都是走一個氣死健檢醫生的路線
吃完讓你懷疑自己上廁所會不會引來螞蟻🐜
#想看螞蟻雄兵大隊就靠這次了
✅反而奶油表現的出奇亮眼
✔️法國奶油
鹹鹹的口感滑順，融化在烤過麵包表層、香氣十足👍🏻
✔️北海道奶油
帶有牛奶味、很順口
但相對起來更推法國奶油的鹹甜滋味
✅整體總結✅
⭕️吐司部分我覺得值得來嚐鮮一次
但有沒有這個價值就因人而異了
一片吐司$90，一條（1斤）$160
⭕️推薦大家直接等《12:00跟16:00》整條吐司出爐外帶就好
#一人限購兩條
❌非常不推薦內用
除了低消制度外，果醬表現也實在沒內用的必要性🤷🏻♀️
一小瓶要價$280-290的果醬
讓我直接奔回新竹買一瓶$160超大罐福源花生醬！
福源屌打嵜本店內全部貴鬆鬆果醬無誤！！
#愛吃福源花生醬的一起舉起手來！🙆🏻♀️
只能說是一個以吐司爆紅，想拿吐司帶動周邊產品（周邊產品卻很弱）的店家🤷🏻♀️
心得低調的分享給大家囉
#很怕被店家蓋布袋這樣🙈
⬇️⬇️店家資訊在這邊⬇️⬇️
《嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery》
台北101店
🏠地址：110 台北市信義區市府路 45 號 B1
☎️電話：02 8101 7688
⏰營業時間：11:00 – 21:30，週五週六延至 22:00
@數位宇宙 @束褲3C團 @我是賴瑞 /iamLarrie @好放HaveFun
#4K #Apple #AirPodsMax #Sennheiser #MOMENTUM3Wireless
▌建議開啟 4K 畫質 達到高品質觀影享受
Apple AirPods Max 首款耳罩耳機一出來，辛蒂我身邊的果粉朋友看到 NT$18,490 也是很難吞下去啊......
我們找了聲音老牌森海的 MOMENTUM 3 Wireless，一樣都有 ANC 主動降噪（還可以調強度勒），傳輸編碼還給到 aptX™ / aptX™ Low Latency，最重要的是價格直接便宜六千元！
口說無憑，這次就直接拿兩副耳機橫評給大家看看！
白刈包 VS 黑糖饅頭 你會選擇誰呢？
🔯 他們拿這些耳機比 🔯
我是賴瑞/iamLarrie：https://youtu.be/5_HuNTEWr1Y
束褲 3C 團：https://youtu.be/RR7F22QgW4E
好放 HaveFun：https://youtu.be/h8sQugCOl3o
數位宇宙：https://youtu.be/nkGB4K-fmpg
::: 章節列表 :::
➥ 要打去練舞室打
00:00 前情提要
➥ 配戴 & 規格
00:54 配戴收納
01:57 規格比較
➥ 實測 & 外觀
03:00 音質實測
04:31 影音體驗
05:42 延遲實測
06:43 外觀設計
➥ 降噪效果
08:44 ANC 降噪比較
10:54 通話實測
➥ 辛蒂の真心話
12:01 心得總結
::: 模擬收音設備 :::
⚠ 錄音音質僅供參考．以親自試聽為準 ⚠
➥ 音樂收音
[ AirPods Max ]
測試歌曲：露娜蒂克 - 甜又喪
播放軟體：Spotify
音質編碼：AAC
配對裝置：iPhone 12
錄音裝置：3Dio Free Space + ART USB Dual Pre
[ MOMENTUM 3 Wireless ]
測試歌曲：露娜蒂克 - 甜又喪
播放軟體：Spotify
音質編碼：aptX
配對裝置：LG G8 ThinQ
錄音裝置：3Dio Free Space + ART USB Dual Pre
➥ 延遲收音
[ AirPods Max ]
測試遊戲：PUBG MOBILE：絕地求生M
配對裝置：iPhone 12
測試編碼：AAC
錄音裝置：3Dio Free Space + ART USB Dual Pre
[ MOMENTUM 3 Wireless ]
測試遊戲：PUBG MOBILE：絕地求生M
配對裝置：小米 11
測試編碼：aptX
錄音裝置：3Dio Free Space + ART USB Dual Pre
➥ 通話收音
[ AirPods Max ]
配對裝置：iPhone 12
通話裝置：LG G8 ThinQ
錄音裝置：3Dio Free Space + ART USB Dual Pre
[ MOMENTUM 3 Wireless ]
配對裝置：SAMSUNG Galaxy S20 5G
通話裝置：LG G8 ThinQ
錄音裝置：3Dio Free Space + ART USB Dual Pre
::: Apple AirPods Max 規格 :::
建議售價：NT$18,490
產品顏色：太空灰 / 銀色 / 綠色 / 天藍色 / 粉紅色
產品保固：1 年
藍牙版本：藍牙 5.0
支援協定：SBC / AAC
單體大小：40mm 動圈
頻率響應：N/A
連接能力：N/A
充電類型：Lightning 充電
續航能力：最長 20hrs
通話規格：9 個麥克風
防水係數：NO
產品重量：384.8g
::: Sennheiser MOMENTUM 3 Wireless 規格 :::
建議售價：NT$13,900
產品顏色：黑色
產品保固：2 年
藍牙版本：藍牙 5.0
支援協定：SBC / AAC / aptX™ / aptX™ Low Latency
單體大小：42mm 動圈
頻率響應：6Hz - 22kHz
連接能力：10 - 20m
充電類型：Type-C 充電
續航能力：最長 17hrs
通話規格：電容麥克風
防水係數：NO
產品重量：314.1g
不要錯過 👉 http://bit.ly/2lAHWB4
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藍家刈包價格 在 藍家割包的玉米排骨湯- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我覺得真的是極品 好料中的好料
雖然對自己鑑賞能力沒太大信心
不過還是推薦大家去吃吃看喔
高湯味道很濃 玉米軟硬恰到好處
排骨有肉 真的感覺很棒說.....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.76.242
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作者: rainie (故意) 看板: Food
標題: Re: 藍家割包的玉米排骨湯
時間: Mon Dec 3 16:57:05 2001
我也覺得很好吃唷
每次去本來都是打算這次一定要點它的四神湯的
卻還是又點了玉米排骨
因為真的很好吃呢!!!!!
所以我到現在還沒有喝過它的招牌四神湯
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作者: lookers (.......................) 看板: Food
標題: Re: 藍家割包的玉米排骨湯
時間: Tue Dec 4 12:08:24 2001
恩 大學口 在福克多隔壁 不過不是真的隔壁 要換一條路
或是說在金雞園隔壁好了
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作者: cgi0911 (快樂青年阿里巴巴) 看板: Food
標題: Re: 藍家割包的玉米排骨湯
時間: Tue Dec 4 13:35:47 2001
我還蠻喜歡他們的大腸麵線
有我的家鄉風味呢...
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作者: dhaphy (正杰的兒子會耍帥...) 看板: Food
標題: Re: 藍家割包的玉米排骨湯
時間: Tue Dec 4 14:32:39 2001
嗯嗯 是真的不錯吃
不過 我喜歡老闆在的時候...
因為老闆很有熱忱 而且注重食物品質
之前我去買有幾次是副手在賣
就覺得服務差很多 而且客人的要求都沒注意在聽
說真的 這樣會壞了老闆好不容易建立起來的招牌 !!!
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作者: Shakira (愛情是A級娛樂) 看板: Food
標題: Re: 藍家割包的玉米排骨湯
時間: Tue Dec 4 20:05:14 2001
剛去買了一碗 真的蠻好吃的說
湯頭清甜 玉米也蠻不錯的 排骨肉算多 蠻爛的~~台語
整體感覺很讚喔 不過 一碗要45 不是太大碗
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作者: cgi0911 (快樂青年阿里巴巴) 看板: Food
標題: Re: 藍家割包的玉米排骨湯
時間: Tue Dec 4 20:47:39 2001
割包一個四十塊錢真的是太貴了......><
口味大致上跟南部的差不多啦
可是南部的割包都是一個二十五塊
割包全部吃瘦肉實在太乾了
有一點若有似無的肥肉會比較好些
大腸麵線一碗三十五塊
味道還不錯，大腸蠻有咬勁的
算是比較合理....
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作者: Dukedream (還是當用功好學生) 看板: Food
標題: Re: 藍家割包的玉米排骨湯
時間: Wed Dec 5 01:01:03 2001
我覺得那裡的大腸麵線是台大附近最好吃的。
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作者: merriam (prerogative) 看板: Food
標題: [食記] 藍家割包之四神湯
時間: Fri Jan 13 00:14:20 2006
位在公館的夜市，地址沒有特別去記，有點不好意思。
不過夜市不大問一下應該很好找，不然找青蛙撞奶也可以，
就在它對面。（好像很沒誠意Orz）
店裡面的感覺其實很樸實，就是乾淨的空間擺了幾張桌椅。這一家算是
第二家會特別去吃的四神湯，我只能說料很實在，湯顏色比較濃，價位
５０元。
我叫的是腸肚綜合的湯。豬腸豬肚的量都不算多，但我覺得適中，
咬起來也頗有咬勁；薏仁的量算多了；另外有幾顆蓮子，蓮心也有
清過；湯的話，很濃，喝得到四神的味道。整體的量不多，看在料
很實在的份上，我覺得它只有一點點貴。
今天沒吃到割包，不過也推他的割包，我每次都點他全廋肉的就是。^^
圖文版食記：https://blog.xuite.net/optimist/delicious/4844988
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.133.8.157
※ 編輯: merriam 來自: 220.133.8.157 (01/13 00:16)
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作者: likemonkey (我好愛我媽 ) 站內: Food
標題: [食記] 藍家割包
時間: Fri Mar 10 00:24:33 2006
前幾天被鬼上身瘋狂的想吃割包
一旦被貪吃鬼附身腦袋就不管用了
完全想不起來哪邊有割包
唯一想到的就是台北還算有名氣的石家跟藍家
其實已經不是第一次吃藍家了
以前似乎有吃過一次
那時候看到他有分五種就是綜合偏肥偏瘦那些
還覺得自己很俗氣
不知道原來割包可以這樣分
以前買的割包就是付錢然後拿
老闆問我要肥一點的嘛?
我說不要
他說那要瘦一點的嘛?
我說不要
他說那你到底要什麼?
(心想奇怪不是有綜合的嘛?XDDDDDDD)
我說一定要這麼偏激嗎?
他才笑著說有綜合的
但是那次吃了隱約記得沒有很好吃
但是已經被割包鬼附身了
剛好朋友又在公館打工就叫他幫我買了兩個
一份45塊我覺得有點貴
不過台北物價就是這樣
割包本身是不小啦
可是我覺得沒有很好吃
割包跟酸菜跟肉還有花生粉好像是陌生人
而且重點是肉竟然沒有肉汁!!!!!!!
我一心一意就是想要大口吸肉汁啊!!!!!(我知道有點噁啦)
我點的是偏肥的
打開看它的肉的確符合我的要求
但不知道為什麼沒有肉汁???
也不是說肉都是乾的
但就是沒有肉汁
害我吃起來口感很怪~囧RZ
景美愛買對面的董月花奶舖旁邊巷子裡也有一家割包
我覺得吃起來比藍家割包好吃多了
只是沒有很大
印象中好像是40塊的樣子
我心目中的王道割包是在基隆
在基隆法院斜對面有一家割包超好吃又便宜
一個才30塊 而且四神湯跟豬肚湯也都很好喝 料給超多
我不知道他剛好在兩條路交界處到底算是東明路還是東光路?
總之藍家割包我不推 不知道石家割包有沒有比他好吃??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.126.75
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作者: wlsherica (藍天真的走了) 看板: Food
標題: [食記] 藍家割包
時間: Fri May 5 21:38:59 2006
剛剛看見藍家割包 人不像以往那樣多(台大對面 金雞園旁邊)
加上之前電視採訪的那麼凶~ 想說來吃吃看好了
點了一個割包(綜合偏瘦 不要香菜)
裡面有 酸菜(不酸) + 花生粉 + 一些瘦的跟肥的肉 ...
(突然失憶 還有什麼嗎!?印象中剛剛只有吃到這些....)
瘦肉其實有一點乾 還好有肥肉襯托
有花生粉的感覺還不錯! 也熱呼呼的~ 只是吃完之後感覺有一點空虛 = =||
難怪大家都會加點一個 玉米排骨湯....
下次去點來吃吃看好了 XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.221.165
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作者: mflee (小芙) 看板: Food
標題: [食記] 藍家割包
時間: Thu May 31 13:43:45 2007
吃我吃我網製版
https://blog.pixnet.net/mengfulee/post/4974997
＊割包 NT.40
割包有很多種選擇，可以選擇全是瘦肉或肥肉，或是綜合，
另外還有綜合偏肥，或綜合偏瘦。我選了綜合的，胖吃綜合偏肥。
肥肉口感很好，不過吃多了會膩，
但是搭配酸菜、香菜及甜甜的花生粉真是絕配。
他麵皮很Q軟，現做的很美味。
以前剛來台北念書時，覺得一個40元的割包好貴= = 現在在台北待久了，
對於高物價好像也漸漸習慣，也覺得還好了。
＊四神湯(腸) NT.50
吃割包當然要配一下湯喝，印象中他們的四神湯還不錯，
也可以選擇腸或肚，也可以一半一半。
湯很香，四神的料燉的很軟爛，很適合現在吃，腸子就有點太Q了，
後來都被胖吃掉。
好懷念奶奶煮的四神湯喔!他總是會用燜燒鍋煮一大鍋，
他知道我愛吃芡實跟薏仁都放特別多，不過我都不吃淮山跟蓮子，
蓮子就應該要煮甜湯嘛~~
店名:藍家割包
地址:在公館大學口，年青人眼鏡巷子進去，第一個岔路左轉即可看到。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.7.59
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作者: yonatsumi (夏天的果實) 看板: Food
標題: [食記] 公館藍家割包和青蛙撞奶
時間: Fri Jul 27 19:00:43 2007
餐廳名稱：公館藍家割包
地址：羅斯福路三段316巷8弄3號
電話 ：(02) 2368-2060
青蛙撞奶
就在割包的對面～
圖文版
https://www.wretch.cc/blog/yonatsumi&article_id=7502541
這是來公館必吃的東西，在怎樣都要去排個十幾分鐘的隊伍（有時候更久）
，這間店的割包可以選五種肥瘦度：肥肉，綜合偏肥，綜合，綜合偏瘦，
和純瘦肉，所以對我這完全不吃肥肉的人來說真是太貼心啦。
而且好奇怪，明明就是饅頭皮加上滷瘦肉和梅乾菜和花生粉組成的東西而已
，怎麼會這麼好吃啊～滷肉的鹹和花生粉的甜和梅乾菜的酸味融合在嘴裡，
還有熱呼呼的皮一起吃，發明割包的人真是太厲害了。
另外也一定要到對面的青蛙撞奶在排一次隊，買半糖（一定要半糖的，全
糖真是太甜了。）的青蛙撞奶，喝過很多家還是這家最好喝，黑糖粉圓越
咬越香，黑糖的香甜也佈滿整個口腔，而且粉圓Ｑ而不爛真是太好喝啦～～。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.83.66
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作者: flamechin (吉本香蕉) 看板: Food
標題: [食記] 台北-藍家割包
時間: Wed Aug 8 11:07:51 2007
餐廳名稱：藍家割包
地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄3號
電話：(02)2368-2060
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https://kuso.cc/27mn 菜單
這間藍家割包，除了賣割包還有湯類、肉粽以及麵線，
我們點了綜合偏瘦的割包加上一碗四神綜合湯。
https://kuso.cc/27mw 割包1
https://kuso.cc/27my 割包2
我不敢吃太肥的肉，而這個綜合偏瘦的口感很適合我呢！！
一點點的肥肉配著鹹菜入口，一點都不膩，
這個割包的用料比例還不錯，吃起來還算滿意。
https://kuso.cc/27mH 四神綜合湯(腸+肚)
這個四神湯就好喝了～我相當愛吃裡頭的蓮子，鬆軟又好吃，
綜合湯可以吃到腸子跟豬肚，湯的味道相當不錯，
裡頭的薏仁大顆又好吃，真是令人滿足的一碗湯啊！！
結論：
我還是覺得台南的阿松割包是我吃過最好吃的割包，在台南的人可以去嘗試看看。
不過這邊的四神湯挺好喝的，他還有賣排骨玉米湯，下次也可以來試試看。
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作者: hiphopkawaii (阿里郎村落) 看板: Food
標題: [食記] 台北 藍家割包 公館
時間: Mon Sep 3 15:17:09 2007
餐廳名稱：台北 藍家割包 公館
地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄3號
電話：(02)2368-2060
營業時間：
價位範圍(每人)：100以下
圖文 : https://blog.yam.com/hiphopkawaii/article/11600442
這家可是公館超有名的割包唷
我常常特地來公館就買一份割包
就回天母了呢
這家最有名的就是他的割包、玉米排骨湯、四神湯
話說好吃的店
就真的只要點單的幾樣產品
就一樣可以讓人排對像塞車一樣長...
像是對面的青蛙撞奶一樣
排隊的長度... 足足快有三台車那嚜長呢... 扯遠了.. 哈哈
基本上割包有五種可以選
不過不是五種口味唷
而是因為割包裡面包的肉質的差別啦
@ 割包 綜合偏瘦 @
真的
割包不就是饅頭皮加上滷豬肉、香菜、花生粉、酸菜
就不知道為什麼這家的割包
就是會讓人第一口吃下
馬上就說... 挖.. 超好吃的拉
饅頭皮吃起來很有彈性呢
瘦肉吃起來很軟，一點都不會很硬的感覺
滷豬肉的鹹味加上花生粉的甜味
再加上酸菜、香菜
所有的味道融在一起
真的是絕配說...
@ 綜合四神湯 @
湯的味道很香
裡面的食材也煮的很軟
大腸很有 Q 勁
如果是冬天喝的話
真的會讓人很滿足呢...
@ 玉米排骨湯 @
玉米很甜
而且玉米的甜味整個溶在湯中
再加上排骨的味道
整個很讚呢
總結
雖然這家的價錢好像沒有很漂亮
不過真的很好吃
值得讓人一吃再吃的美味呢
我的 Blog : https://blog.yam.com/hiphopkawaii
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作者: milanster (米嵐斯特) 看板: Food
標題: [食記] 公館 藍家卦包 四神湯 玉米湯
時間: Sun Oct 7 06:23:40 2007
餐廳名稱：台北 藍家割包 公館
地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄3號
電話：(02)2368-2060
營業時間：
價位範圍(每人)：100以下
我自從來台北念書每次去公館都會吃這間
這是他們店裡牆壁上的照片
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=95&f=1777235143&p=151
很常大爆滿
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=95&f=1777235144&p=152
加上對面的青蛙撞奶 都很多人
所以每次我都吃完這個去喝撞奶
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=95&f=1777235145&p=153
真的很好吃
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=95&f=1777235154&p=162
四神湯很好喝
但我可以推景美夜市
冰店對面
有賣蚵阿麵線那間的雙管湯也超好喝
一碗也是50元
但CP值很高唷
因為同學不想吃掛包
他吃肉粽 聽說不賴
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=95&f=1777235155&p=163
下次大家經過可以去試試看
而我下次想吃傳說中的韓式箭餅
耶
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作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food
標題: [食記] 台北公館藍家刈包
時間: Sun Oct 14 21:00:31 2007
地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄3號
電話：(02)2368-2060
價位：刈包45元
網址圖文版：
https://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1773.entry
今天小呆去剪頭髮加上昨天晚上同事請吃飯去金色三麥小喝一點，今天起的比較晚，過了
吃正餐的時間，所以小呆就帶我去台大對面的公館商圈吃小吃，去吃了傳說中超好吃的藍
家刈包，小呆說他們以前學校同學都會一起點刈包外送當作是午餐或是下午茶，聽得我心
癢癢，迫不及待想要前去嘗鮮一下，刈包這東西有點像是中國漢堡，都是麵包夾肉外加一
些青菜，但是要做的好吃又獨特，就需要有獨門的手法和材料囉。
全瘦刈包 / 45元
這裡的刈包屬於現點現做，每個人可以依造自己的口味喜好選擇全瘦肉，半瘦半肥，全肥
肉的滷肉，另外有些人不敢吃香菜，老闆也會很貼心提醒你是否需要添加香菜以增加香氣
，我和小呆都不敢吃肥肉，那就點兩個全瘦肉的刈包來嚐嚐，現作熱騰騰的刈包，拿在手
上還會燙手，白胖胖的包子皮還散出陣陣的水蒸氣，有ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的感覺，裡頭的內餡
非常簡單樸實，滷肉，花生粉，酸菜，香菜。看似普通的材料，這裡的刈包還真的一點都
不簡單，一口咬下，一股濃濃的滷肉香噴鼻而來，這裡的滷肉和南部常吃得不同，南部幾
乎都是肉塊，這裡的比較偏向是碎肉，不過我喜歡藍家的處理方式，碎肉可以吸收更多的
香氣濃郁的湯汁，讓刈包少了澀澀的全瘦肉口感，吃起來更順口，這裡的花生粉很香，但
是卻又不會掩蓋滷汁的味道，甜甜的花生粉讓刈包吃起來更回味無窮，大量的酸菜味道並
不會太過於厚實，反倒吃起來非常清爽，適時沖淡滷肉的油膩感，整體而言，藍加的刈包
真的非常好吃，是一間會讓我在來光顧的小店，下次來店裡，我可能會點個肉粽來試試看
，因為看到到店員把一匙香濃滷汁淋在肉粽上面，這個動作就直接命中我的死穴，整個就
輸了^.^<。
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