📍高雄-鼓山區
「Humble beginnings café - Kaohsiung 亨寶咖啡」
✔️陸盎司U. S. Choice牛排黃金蛋早午餐 $450 👍推
附濃湯、歐式田園沙拉、美式咖啡或約克夏紅茶,飲品升級享半價優惠。
美國Choice沙朗心牛排、蜂蜜法國麵包、有機半熟太陽蛋、優格、新鮮沙拉、濃湯、水果。
盤子裡鋪上滿滿的肉肉超級滿足的💕,太陽蛋的蛋黃是橘黃色的,看得出來選用有機蛋的好品質,牛肉的香氣足夠,嫩而不失肉的口感!優格也是超級好吃的😋。
✔️經典費城重乳酪起司牛肉漢堡 $230/295 👍推
純手工經典漢堡,可以選擇全麥或是原味漢堡、使用的是美國Prime等級的漢堡排,還有附脆薯、生菜、蕃茄、洋蔥、竊達起司、莫札瑞拉起司、兩種起司醬,另外加購$100松露醬。
非常好吃的漢堡❤️,麵包外酥而且還帶有一點脆度超級讚的,而裡面的是柔軟的口感,漢堡裡有滿滿的起司,生菜的選用也很漂亮,牛肉排的肥瘦均勻,鮮嫩多汁,煮的熟度剛剛好,而且香氣十足,薯條很大根也很酥脆,搭配松露醬更是滿足,喜歡漢堡的朋友們不要錯過了,來這間必吃🍔!!
✔️有機穀物水果秘密優格 $100 👍推
優格採用來自日本北海道乘深入自然發酵技術,無添加凝露劑凝膠、人工香料防腐劑,讓優格不再是一陳不變的口感。優格的口味香甜,上面撲上滿滿的水果以及麥片,還有淋上蜂蜜,整體的酸甜度剛剛好🤩!
✔️藍莓生乳酪 $150
佐自製有機莓果果醬。
超級美麗的一塊蛋糕,底層是原味優格乳酪,帶有檸檬的香氣,口感是面貌清爽的。上面的果醬也是滿滿滿,而且裡面還有好多藍莓的果肉和一顆顆飽滿的漂亮藍莓🥰。
✔原味蜂蜜奶油麻糬鬆餅 $180 👍推
鬆餅的造型很可愛,像小花朵一樣,外皮酥脆,香氣足夠,還有配上蜂蜜以及鮮奶油,裡面則是包覆麻糬的口感,又香又好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)!
✔️火烤黑糖牛奶 $130
✔️奇異藍莓優格 $160
🔸「永遠站在消費者的立場,考量所以任何一件事」亨寶餐廳的經營理念。
🔸選用的食材都是陽光貨源:咖啡豆、茶葉都是選用台灣店家,西班牙進口初榨特級橄欖油、麵包、優格,一直到主食的牛肉、豬肉、雞肉、蛋品,都是嚴格挑選的,吃的時候可以更加安心,餐點表現完全高水準😌💕!
📷 @yc__0414 .
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🗺804高雄市鼓山區華榮路1號
🚇鄰近凹子底森林公園
⏰週一至週日:08:30-17:00
☎️07-5229949
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🔍#CMT吃高雄
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#亨寶咖啡 #Humblebeginningscafé #高雄美食 #高雄餐廳 #popdaily高雄 #yummyday #高雄早午餐 #早午餐 #漢堡 #牛排 #鬆餅 #乳酪蛋糕 #優格 #人氣美食 #美食 #平價美食 #點心 #甜點 #下午茶 #美食推薦 #餐廳 #咖啡 #咖啡廳 #台灣美食 #台灣 #food
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙實測】小米 博的真空保鮮盒 水果盒 奶粉盒 儲物罐 保鮮罐 乾糧罐 收納罐 收納盒 分裝盒 密封罐 密封盒 便當盒 - #博的真空保鮮盒 #小米真空保鮮盒 #便當盒 - 艾蛙團購網】新竹直送社區!竹北現貨可面交。小米 博的真空保鮮盒 水果盒 奶粉盒 儲物罐 保鮮罐 乾糧罐 收納罐 收納盒 分裝...
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德國🇩🇪預購~ 9/30收單、11🈷️底寄出
商品:瑞士 VICTORINOX SwissClassic 水果刀系列 顏色不挑色
價格:280
🔍下單範例:+1....
⚠️注意!無附刀套,可以接受再下單喔
🍞維氏水果刀系列經濟又實惠,刀刃具有十分的彈性及韌性。
🍞適合切蕃茄、柳丁等水果之外,能切割漢堡、煎餅、吐司,
🍞蛋糕等食物。握柄採用聚丙烯材質,可用清水沖洗及消毒。
🍞刀尖為圓頭設計,不傷人,刀刃為全鋸齒,切割能力一流。
【產品特色】
🍅自1884年開始,維氏以最精良的製作創造傳奇百年的歷史不墜,成為瑞士刀的代名詞!
🍅延續瑞士刀全程在瑞士設計、生產的優良傳統,維氏水果刀系列也全在瑞士設計、生產,價格更是親民,讓您能以最優惠的價格購買。
🍅VICTORINOX 11cm經典水果刀自推出以來廣受消費者肯定,超薄的鋸齒刀身設計,讓您切任何水果或是麵包都非常好用。
🍅鋸齒狀的鋒利邊緣人體工學手柄刀片長,尺寸: 刀長11cm / 全長21.5cm,約33克。
✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損(無影響品質正常使用、出貨),在意者請斟酌下單。
蛋糕凹底 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的最佳貼文
-高雄-🍴倉熊手作甜點🍴
🌟抹茶控、千層控看過來😍,平價、質感千層蛋糕在這裡‼️
位在巨蛋、凹子底站附近的「倉熊手作甜點」,來這邊吃甜點有挖到寶的感覺💓,平常貴桑桑的千層蛋糕,這裡百元有找!吃得出來鮮奶油的品質很優,入口即化且清爽無負擔的口感,連續吃兩、三塊千層依然很好吃🥰
🔺抹茶千層 $99
🌟抹茶控必吃「抹茶千層」🍵,鮮奶油搭配抹茶的比例很討喜,品嚐得到小山園抹茶獨特茶香,以及鮮奶油的奶香🥛,這款抹茶千層是抹茶新手也會喜歡的濃度!
🔺焙茶千層 $95
🌟Mandy也很推這款「焙茶千層」,外型很韓系,有夠可愛(原本還以為是芝麻口味🤣)!入口就有茶香,然後隨著鮮奶油化在口中,我私心很愛抹茶&焙茶口味💕
🔺柚香金萱千層 $99
🌟「柚香金萱千層」這款超應景,是中秋限定口味🌕,只賣到10/1唷,有興趣的朋友要吃要快😋,柚香金萱吃起來意外的清爽耶!沒想到柚子也能融入千層蛋糕,真的很特別(重點是好吃‼️)
🔺玫瑰千層 $95
美美粉紅色系的「玫瑰千層」,玫瑰香氣很明顯🌹,如果不愛茶類口味的話,可以點這個,一層薄片、一層鮮奶油,層層堆疊,也是很舒服的一款口味😌
🔺彩虹千層 $95
視覺看起來最高的千層,「彩虹千層」感覺做起來就很費工啊🌈,不同顏色的薄餅疊在一起就是那麼漂亮😍,吃起來是原味,老少咸宜的口味~
《生日優惠》
憑身分證(不限本人)於生日當週購買6吋蛋糕即享9折!
(不限口味,需提前一日預約唷~)
《6吋千層蛋糕售價》
品項一片$99的千層蛋糕,整顆6吋售價為$950
品項一片$95的千層蛋糕,整顆6吋售價為$900
P.s 也可以挑選檯面千層蛋糕,任選10片可拼成6吋千層蛋糕,價格為挑選總和~
📍倉熊手作甜點: @discuss_sugar
☑️高雄市左營區德威街54號
☑️電話:0983-058-083
☑️營業時間:14:30-21:00(週一公休)
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有,未經許可請勿轉載使用⚠️
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蛋糕凹底 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
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A. 小米 博的真空保鮮盒670ml,原價250元 / 團購價199元 (附蓋子、抽氣筒)
B. 小米 博的真空保鮮盒《超值組:670+1360ml》,原價630元 / 團購價510元 (附蓋子、抽氣筒)
C. 小米 博的真空保鮮盒《超值組:1350+2570ml》,原價850元 / 團購價660元 (附蓋子、抽氣筒)
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以上三款有現貨!其它小米有品(小家電)或真空保鮮盒規格,可以私訊艾蛙訂貨喔!
※新竹、竹北、新豐、湖口可直送社群,不限金額。
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《小米有品》博的真空保鮮盒
☛此款與其他賣場便宜貨的差異:
此款:可抽真空設計,食物味道口感不變,採用PCTG 嬰兒用品材質,不含雙酚A,可紀錄存放日期,可疊放設計
牌:無法真空儲存,食物容易氧化變質,採用一般塑料,易釋放有毒物質,不能紀錄存放日期,不能疊放
【產品特色】
★比普通儲存方式保鮮延時3~5倍
★時間在變 味道不變 新鮮如同現做
★真空物理鎖鮮 抗氧化 防潮防霉
★附贈真空抽氣筒 簡單操作 持久鮮美
★真空密封儲存 滴水不漏
★不易受潮及擠壓變形 口感如初 香脆依舊
★1.2米跌落實測 抗衝擊不易碎
★重量更輕 減輕背包不必要的負擔
★PCTG 嬰兒用品材質 不含雙酚A
★耐熱範圍 -20~99度
★可拆卸矽膠密封圈
★底部可疊放設計 更穩 更省空間
★節省料理準備時間,泡菜腌肉更快入味同時保鮮
★可儲存:食物,水果,沙拉,乾糧,零食,奶粉,湯,藥品,咖啡豆,寵物食品
【產品規格】
◎名稱:博的真空保鮮盒
◎材質:PCTG (嬰兒用品材質,不含雙酚A)
◎耐溫:-20~99度
◎顏色:白色
◎內容:真空保鮮盒(附蓋子)、抽氣筒
◎容量 / 尺寸 / 重量:
670ml / 14x14x8.2cm / 232g
1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
1000ml / 20.8x12.6x8cm / 327g
2000ml / 25.5x15.5x10.5cm / 517g
1350ml / 14x14x13.5cm / 286g
2570ml / 16.8x16.8x17cm / 423g
【注意事項】
1.不適用於洗碗機、烤箱、微波爐
2.抽真空時氣囊凹陷即可停止抽氣
3.放入高溫食材後,不可立即抽氣
4.冷藏冷凍後,需恢復常溫再打開
5.真空狀態下請勿強行開蓋
6.請勿使用鋼絲球清洗
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蛋糕凹底 在 Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 Youtube 的最讚貼文
《不藏私,甜點教學》萬用戚風蛋糕
————👇🏻「食譜在文章內」👇🏻————
一顆完美的戚風蛋糕需具備的條件有~
不縮腰,不塌陷,不凹底,且具有彈性😎
學會戚風蛋糕,讓您未來在烘焙路上沒煩惱
⚠️『標記你做戚風做到氣瘋的朋友』⚠️
#喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘
最新影片都在粉絲團:https://www.facebook.com/vitadolce.0713/
食材🍞
新鮮蛋白200克
細砂糖 100克
沙拉油76克
牛奶70克
低筋麵粉 100克
新鮮蛋黃100克
⚠️麵糊總重646克⚠️此配方為二顆六寸食譜❤️
建議烤培溫度🔥上火180~190(十分鐘上色降至160~170)
下火🔥100~120
建議烤培時間⏲️30~35分
👤我的個人IG來+個好友吧👇🏻
https://www.instagram.com/lai0713/
💋《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻
https://www.facebook.com/groups/2397880217168448/
創立這個社團,是為了讓大家在教學影片外的作品,烘培製作上有任何疑難雜症,都歡迎提出來,也歡迎大家分享自己的烘培作品喔🍞
是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
歡迎大家分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們,大家也可以把製作好的成品po在留言處與我們一起分享喔😘
#畫質模糊記得開影片秒數右邊的HD喔
蛋糕凹底 在 有口福 Youtube 的精選貼文
用免烘焙的西瓜蛋糕來享受夏天
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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所需食材:
蛋糕基底部份:
400 g 奶油餅乾
200 g 融化奶油
食用色素 紅色和綠色
奶油部分:
250 g 奶油乳酪
70 g 糖
60 ml 牛奶
10 g 吉利丁
25 ml 溫水
粉紅色食用色素
果凍部分:
200 g 西瓜 切丁
25 g 紅色布丁粉
100 g 糖
200 ml 溫水
裝飾部分:
100 g 融化的黑色巧克力
作法:
1.) 將奶油餅乾放進密封袋裡敲碎,然後將其分成2等分。
將奶油等分倒入兩個碗中。一碗加入綠色食用色素,一碗加入紅色食用色素,攪拌均勻。然後將其倒入餅乾裡混合,直到兩個餅乾混合物均勻著色。
2.)現在將紅色餅乾均勻地放入圓形彈簧模具(直徑約24公分),並用湯匙按壓它們,放進冰箱冷藏。
然後用刀子將1至2公分寬的邊緣切下,然後用勺子將其拿出(請參照影片)。
現在將綠色的餅乾鋪在邊緣,並用勺子將其壓好,再次放進冰箱冷藏。
3.) 奶油部分:。首先將奶油乳酪、糖和牛奶混合。然後將浸泡過的吉利丁溶解在水中,並倒入奶油乳酪混合物裡攪拌均勻。
將約三分之一的奶油乳酪混合物轉移到較小的碗中,滴幾滴粉紅色的食用色素。然後將其倒入模具裡,冷藏冷卻。
4.) 將一個中等大小的碗用保鮮膜包起,然後將它倒放在模具中間。
再將剩餘的奶油乳酪混合物裝進擠花袋裡,然後將其擠在碗周圍,放進冷藏。
5.) 果凍部分,首先將西瓜塊打成西瓜汁,然後篩子過濾。
再將糖倒進果凍粉中,在溫水中攪拌直至光滑。然後加入西瓜汁攪拌。
6.) 小心地將碗從模具中拉出,然後用湯匙將仍然是液體的西瓜果凍舀到中間的凹槽裡。如果有任何氣泡,請在再次冷卻前將其弄破。
7.) 在工作台上放一張烘焙紙。然後將黑巧克力裝進擠花帶中,接著在烘培紙上擠出小水滴狀。
一旦小水滴硬化,用刀子小心的將其拿下,並將它們放在蛋糕中間的果凍上。
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蛋糕凹底 在 戚风蛋糕凹底- 萨姐的南腔北调Lisa's Kitchenette 的推薦與評價
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蛋糕凹底 在 [蛋糕] 海綿蛋糕底部凹陷- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請教我的全蛋海綿蛋糕出爐後
發現底部凹陷的原因
試吃口感老公說像雞蛋糕但乾一點
爬文,提到可能是底火太強?
我的烤箱是單一溫度的上下火,
我在烤的時候是把烤模直接放在烤架上,
如果我在下一層放上烤盤,有幫助嗎?
或者需要在烤盤上也放一點水?
我不是非要做出完美的蛋糕不可
配方是看部落格Carol
https://caroleasylife.blogspot.tw/2010/05/blog-post_8541.html?m=1
步驟上參考了華視孟老師的烘培教學影片
https://youtu.be/zfNjiDGja-w
配方是:
原味海綿蛋糕6吋
材料:
雞蛋3顆,低筋麵粉50g,玉米粉10g,細砂糖60g,
無鹽奶油20g,香草精1/4茶匙
我的做法:
事前:
底部分離的烤模內,先塗一層奶油再黏上烘培紙;
低粉和玉米粉先過篩後拌在一起;
找一個大一點的鍋煮水到50度左右
1.三顆全蛋打散加入砂糖後
立刻用打蛋器打散
2.把盆子移到50度鍋上隔水加熱,
同時用電動打蛋器開始打蛋
中途測試蛋溫和手指溫度差不多就離火
蛋打發到有清楚摺疊,可以劃8字,
且打蛋器下緣殘留蛋液成倒三角形
3. 分三次把麵粉倒在蛋糊上,
用打蛋器輕輕從下往上拌到無粉粒,
邊緣的粉粒也確實刮起
4.取一部份麵糊倒入融化的香草奶油中,
用打蛋器拌勻
5.把奶油麵糊倒回大麵糊中拌到奶油散開
6.把麵糊倒入烤模後,震出大氣泡
7.送入已預熱170度的烤箱燒25-28分鐘
? ?(第一次25分鐘查看,又烤5分鐘,
造成上面有點偏焦黑)
8.出爐後馬上倒扣,把烤模取下
只留烘培紙還黏在上面,
蓋擰乾的紗布放涼
9.放涼後撕去烘培紙,把蛋糕放入塑膠袋
再放進冰箱休息一晚避免乾燥
另外想確認
蛋糕出爐後馬上倒扣放涼時,
烤模要立刻脫掉嗎?還是等放涼後再脫模?
以及爬文中提到
出爐後要馬上從半身高度
把烤模往下震出熱氣
請問是直接取出後,底部朝下,
往地上丟震?
還有最後一個步驟放冰箱避免乾燥
我有點疑惑這個效果和原因
謝謝指教
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.216.99
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1490849877.A.3A9.html
然後蛋打發了才一邊加麵粉 一邊微波奶油
有點手忙腳亂
但有點信心了 下次再挑戰
我會試試!
※ 編輯: joybird1205 (118.171.216.99), 03/30/2017 20:33:41
那代表我打發、拌勻的不夠確實 對嗎
所以麵糊沉澱下去?
※ 編輯: joybird1205 (118.171.216.99), 03/30/2017 22:38:24
謝謝大家的指教
剛剛又做了一次
事前準備都到位 沒耽擱的情況下
蛋糊打到劃8字、立牙籤,
再測蛋糊比重0.33 ,再用低速打一分鐘
拌功還需要練習
但成品在不調整溫度的情況下
底部凹陷的狀況改善了
多烤幾次應該會更好一點
謝謝^^
※ 編輯: joybird1205 (118.171.216.99), 03/31/2017 21:02:30
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