【九層塔炒蛤蜊】顆顆多汁飽滿不乾扁的關鍵!簡單照著做新手也能炒出一片天!
「戰戰兢兢緊盯著蛤蜊還是不小心炒過頭?」
「只要三步驟條列式、有系統性地教會你✨」
這是很多家人粉絲常會有的問題,
簡單哥也是懊惱了很久嘗試了很多次!
📖影片你會學到:📖
①很精準的炒好粒粒飽滿蛤蜊
②步驟對了,蛤蜊除了飽滿多汁外湯汁更有味道
③最乾淨又簡單的吐沙方式
💪前置小作業
➡️將蛤蠣吐沙:在水中加入鹽巴(海水的鹹度),蓋上布可以加入吐沙
(今日份量:4人份)
🧂『九層塔炒蛤蜊』需要準備的材料🧂
👉蛤蠣 1斤
👉薑 30克
👉蒜頭 20克
👉米酒 3.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蔥 30克
👉九層塔 25克
👉辣椒 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①熱鍋下油加入蔥、薑白、蒜爆香
②下蛤蜊、米酒翻炒後上蓋等待1-2顆開後翻炒
③等待全開後加入蔥綠、辣椒、九層塔快速翻炒
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#居家料理
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【蛤蠣冬瓜湯】去濕清熱,簡單必備湯品! 「如何把冬瓜煮透?」 「簡單教你熬出鮮甜濃郁的湯品!」 這個湯不只清爽鮮甜, 還能夠消暑解渴, 夏天最適合的一道湯你必須學起來! ⛱簡單哥小前置:用熱水川燙排骨,讓雜質跟血水去掉 (今日份量:6人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉排骨 300克 👉冬瓜 400...
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防疫期間就別亂跑了
請宅在我心房就好🤣
實在太想念出國的日子
特別找到平價韓式料理外帶來回家享用🤩 偽出國一番也滿足一下口腹之慾~
這次點了經典的 #部隊鍋 與 #春川辣炒雞飯😋
部隊鍋🍲
配料有韓式魚板、火腿餐肉、德式香腸(香腸)、嫩豆腐、蛤蠣蛤蜊(蛤蜊)、肉片、丸子🍡及熟蛋🥚
滿滿的料加上口感特殊Q彈的韓國泡麵與年糕,重點是柴魚湯頭非常的好喝😋是不會被韓國辣椒粉嗆到的那種!
完全是我的愛😍
春川辣炒雞飯🐔
醬料微辣帶甜,雞肉也醃的入味,重點是裡面居然有加地瓜🍠
甜甜的又增加了飽足感!!!
泡菜
吃韓式料理絕對不能缺少的美食
配飯配火鍋都超對味的
新鮮的泡菜也都是總店純手工製作的唷👍👍👍辣度也很剛好耶
平價的韓式料理
份量足夠 CP值高
外帶安心又不失美味
📢即日起~6/8,外帶餐點滿$330送$40元泡菜或$40(含)以下韓國進口飲料乙瓶
只有旱溪店才有外帶優惠活動唷!
絕對是疫情期間的好選擇🥰
🍽韓州豆腐鍋專賣店(旱溪店)
@k23952323
📍台中市太平區旱溪東路一段592號
⏰11:00~14:00、17:00~21:00
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蛤蠣蛤蜊 在 萊呷好料 Facebook 的精選貼文
台中美食-惹鍋
這家火鍋店非常特別,除了營業時間相當長之外,可以從午餐吃到清晨,裝潢風格也十分具有特色,雖然採用常見的工業風外,不同的是,部分地方直接以鋼筋裸露方式呈現,店內還有半台車作為擺飾,另一擺飾亮點則是那台名流100,有點年紀的朋友應該都知道這台車!
⠀
南極雪蟹海陸雙人套餐$980
套餐內容主角為雪蟹一隻,配餐有天使蝦2隻、草蝦10隻、牛奶蛤4顆、菜盤、肉2盤、主食2份。雪蟹吃起來肉質蠻鮮甜的,牛奶蛤真的超浮誇的大,因為跟一般相比,肉放大數倍,連口感也放大了,吃起來可以體驗到嚼勁十足,蝦子也Q軟有彈性,整鍋都是滿滿的海味。
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店家FB 惹鍋 文心店 惹鍋
地址:台中市南屯區文心路一段130號
營業時間:11:00~04:00
電話:04-2471-3799
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蛤蠣蛤蜊 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【蛤蠣冬瓜湯】去濕清熱,簡單必備湯品!
「如何把冬瓜煮透?」
「簡單教你熬出鮮甜濃郁的湯品!」
這個湯不只清爽鮮甜,
還能夠消暑解渴,
夏天最適合的一道湯你必須學起來!
⛱簡單哥小前置:用熱水川燙排骨,讓雜質跟血水去掉
(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉排骨 300克
👉冬瓜 400克
👉蛤蠣 300克
👉九層塔 10克
👉薑 20克
👉米酒 2.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉水 1800毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①加入1500毫升的水、薑、米酒、排骨熬煮
②滾起過程中,把浮渣撈走
③轉小火熬煮50分鐘,過程中加入300毫升的水
④加入冬瓜後,轉大火熬煮10分鐘
⑤冬瓜煮透後,加入蛤蠣,滾至蛤蠣打開
⑥加入鹽巴、白胡椒、九層塔調味,即美味完成
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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蛤蠣蛤蜊 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
「戰戰兢兢緊盯著蛤蜊還是不小心炒過頭?」
這是很多家人粉絲常會有的問題,
簡單哥也是懊惱了很久嘗試了很多次,
終於有個超級簡單的方式啊
只要三步驟條列式、有系統性地教會你✨
📖影片你會學到📖:
①很精準的炒好粒粒飽滿蛤蜊
②步驟對了,蛤蜊除了飽滿多汁外湯汁更有味道
③最乾淨又簡單的吐沙方式
💪前置小作業
➡️將蛤蠣吐沙:在水中加入鹽巴(海水的鹹度),蓋上布可以加速吐沙
(今日份量:4人份)
🧂『九層塔炒蛤蜊』需要準備的材料🧂
👉蛤蠣 1斤
👉薑 30克
👉蒜頭 20克
👉米酒 3.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蔥 30克
👉九層塔 25克
👉辣椒 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①熱鍋下油加入蔥、薑白、蒜爆香
②下蛤蜊、米酒翻炒後上蓋等待1-2顆開後翻炒
③等待全開後加入蔥綠、辣椒、九層塔快速翻炒
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#蛤蜊
#蛤蠣
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今天下班吃什麼要帶大家去熟悉的士林夜市
但我們偏偏不走進士林夜市
要先帶大家認識周邊的美食也是值得一吃
尤其有些攤子就像置身國外一樣非常有感覺
走吧!下班吃什麼?士林夜市篇!
本集拍攝器材:
1. SONY RX100M7
2. iPhone 11 Pro Max
00:00 開場
01:24 阿姨鹽水雞
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03:38 哈哈囉55泰式船麵
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10:22 極章魚燒
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12:00 冠大腸包小腸
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12:55 就燒蛤
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歡迎任何合作邀約請洽
chriskevinchannel@gmail.com
#chriskevin #下班吃什麼 #士林夜市
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蛤蠣蛤蜊 在 超快速蛤蠣吐沙教學!只要10分鐘【阿布潘水產】 - YouTube 的推薦與評價
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蛤蠣蛤蜊 在 Fw: [問卦] 蛤蠣的台語到底怎麼唸ㄚ? - 看板TW-language 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1PBN6F-4 ]
作者: cmelo1515 (瓜農) 看板: Gossiping
標題: [問卦] 蛤蠣的台語到底怎麼唸ㄚ?
時間: Tue May 30 21:20:11 2017
本肥一直有一個疑惑
蛤蠣到台語到底是念啥ㄚ
是ㄏㄢˊ ㄇㄚˋ
是ㄌㄚˊ ㄚˋ
還是ㄏㄨㄣ 游
這麼多種蚌殼類每次都會搞混ㄚㄚㄚㄚ
有好記的辦法嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: RungTai (202.116.79.31), 05/30/2017 22:02:32
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