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【螞蟻吃不吃蜂蜜？會──只是會被黏住】
許多民眾願意以實際消費行動支持國產農產品，但消費者想買蜂蜜，卻常對蜂蜜的真假難以辨別。苗栗農改場助理研究員黃子豪表示，蜂蜜是蜜蜂採集花蜜，帶回巢中濃縮釀製而成，主要成分以單醣類的葡萄糖及果糖為主，單醣非常適合螞蟻吸收利用，是最好的能量來源，故螞蟻會吃蜂蜜。
他說，謠傳「螞蟻不吃純蜂蜜」一說，主要是因蜂蜜水分含量低、過於黏稠，螞蟻容易被蜂蜜黏住，無法回巢通報，以致沒有其他螞蟻前來取食，只要蜂蜜水分含量夠高，一樣會吸引螞蟻。
坊間也常見「會結晶的蜂蜜是假蜜」的謠言，實際上蜂蜜中葡萄糖、果糖等單醣總含量約佔60%至70%，果糖比例較高的蜂蜜，如龍眼蜜，不容易結晶；但葡萄糖比例較高的荔枝蜜、柳橙蜜等，在水分含量低、氣溫低於攝氏13度時，就容易產生結晶。黃子豪說，「會結晶的蜂蜜是真蜂蜜，不結晶的蜂蜜則不一定是假蜜」。
#蜂蜜 #螞蟻 #蜜蜂 #國產蜂產品證明標章
https://www.agriharvest.tw/archives/37797
有可愛的客人詢問 如下
為什麼小魚蜂蜜不結晶，是否為假蜜?～
👉👉這裡提供小知識給大家唷👈👈
「真正純龍眼蜜」- 天然果糖高，葡萄糖含量比較少，所以放進冰箱不會結晶的唷！（蜂蜜結晶主要是葡萄糖結晶所致）
會結晶的蜂蜜 ex.百花蜜，荔枝蜜等等的
✔不過看是否結晶為真蜂蜜也是不準的喔
1. 餵蜜蜂吃糖的蜜，也不容易結晶
2. 混合蜜也不容易結晶的
✔如果蜂蜜結晶了也可以食用，使 。用40度-50度的溫水隔水加熱即可
還是要找真的有良心的商家比較重要💖💖
#破解蜂蜜的謠言 #蜂蜜加熱沒有毒 #結晶蜜不是假蜜 #蜂蜜有國際標準 #荔枝蜜不輸龍眼蜜 #環境變遷有蜜吃要珍惜 #蜜蜂工坊黃親皇 #今年團購荔枝蜜明年不知有沒有 #好物市集 #團購只到今天午夜
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「愛蜂園」位在新竹縣竹北市中正西路1171號，是家三代傳承的養蜂場，秉持「真、善、美」的核心價值，注重每－製造環結的品質控制，來此除了讓消費者，買到貨真價實的蜂蜜產品，還可以預約最詳實的「養蜂生態導覽」， 更清楚了解蜂蜜的來源，讓你吃得放心吃得安心。
妳了解蜜蜂的生態嗎？有沒有去過蜜蜂生長的家呢？會不會有時候，與一群人參加了蜜蜂導覽活動，你與蜜蜂的距離，還是天高皇帝遠，不然就是人擠人無法專心聽導覽，一場蜜蜂巡禮，妳只記得自己花了不少錢錢，買了多少樣關於蜜蜂的相關產品，對於蜜蜂還是一知半解，感覺自己是去血拼的，根本沒有長知識。
推薦妳不仿來趟竹北「愛蜂園」，由第一線工作蜂農，黃唯洲先生無私分享細心解說下，讓你更加瞭解蜜蜂如何分工採蜜？製蜜？同時也可以品嘗各種蜂蜜相關加工品，將最適合你的蜂蜜買回家。
【愛蜂園】新竹天然蜂蜜 50年誠信經營
地址：新竹縣竹北市中正西路1171號
電話：03-5563939
營業時間：周1~周日，上午10:00~下午19:00
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一、
在台灣旅行，尤其進入山區，心情常常像是在玩抽抽樂一樣，緊張又期待。
如果剛好幸運，在最恰如其分的秋日，撞見了島嶼在高海拔時所能展現的那種最最透明的藍天，那麼，行走在清澈如玻璃的山間，眼睛就不再只能用形體和容貌來辨別萬物。
據說有一種蝴蝶，能看見五千萬種不同的藍色，其視覺受器之敏感程度，連每一種聲音經過都能看見其色彩的差異。
如果讓這種蝴蝶抬起頭在這無窮無盡的晴空深處飛舞，便能看見蟲鳴與鳥叫的振動藏在逆光中的激情敲打，像在一塊由五千萬種不同的藍所組成的巨大結晶體上替我們鑿出眼前高低起伏的山林步道，鑿著鑿著金黃色的楓葉落了滿地，腳步在古道中喀啦作響，震耳欲裂。
二、
「今晚是難得一見的天文現象，某某星座百年來第一次隔著火星和金星遙遙相望，其因感動所落下的淚珠連成一條與銀河垂直的銀白色細索，晚上十點至十一點月落之後，因滿月效應，銀河會被這條線索綑緊，桃園以南若避開雲層，可見放射形星空。」
或許每個人都曾有過這樣的經驗，每當聽見或看見相關報導何時有天文奇觀，恐嚇大家今生絕對不可錯過時，總嘗試用盡各種方法提醒自己一定要記得這些仿佛每個月都會發生好幾次的百年天文盛事，但終究沒有記得過。
比較熟的朋友都知道，我對星空的想望與追逐的程度，已接近到用斷食法減重的患者來到第三天時因缺糖所以多巴胺失衡值來到新的高峰而進入的那種每一毫升的血液都變得過度神經質而把對蘭姆酒巧克力蛋糕的渴望化成賀爾蒙分泌旺盛的青春期瘋狂女粉絲對韓星的那種做夢時興奮尖叫但醒來卻患得患失的痴迷程度。
因此每當發現自己又錯過了一次特別的天文現象時，心情就會冷涼成一顆落入威士忌杯裡的冰塊，整夜唯一能做的事便是把自己溶在火辣的苦澀之中，把失落的滋味一口又一口的往肚裡倒。
但其他的時候，雖然沒有刻意安排，但一生所見最美好的星空，卻總是發生在旅行的路上。
或許因為喜歡往海邊往山裡往被遺忘的小鎮走，因此在黃昏過後不經意地抬起頭，便常常神魂顛倒彷彿跨上了一頭脫韁野馬般放蕩的星空。
有時我躺在沙灘上享受著這種不可控的暈眩和小腹搔癢難耐的快感，不禁思索著，若有天，躺在我身下這顆亙古以來一直放不下一切的地心不再將我們牢牢緊握，學會放寬了心放開了對自己的束縛，那本如星星般倒吊懸掛在宇宙之中的我們，脫離了重力之後將會是以什麼樣的姿態在星際間遊蕩漂泊呢？
不再如風箏般被牽掛著的，會是更痛苦還是更自由？
三、
「有流星欸！」突然這個時候身旁坐在摺疊椅上的尼克驚呼出聲，把我從思緒中拉了出來。
明顯是因為在海拔較高的地方，是因為山的連綿起伏和草的柔軟而不是因爲酒精才微醺的我們，把尼克帶來現在已一滴不剩的蜂蜜荔枝酒空瓶放在地上。
「靠！靠靠靠靠靠！今天是流星雨啦！」尼克接著又大呼起來！
於是我們誰都沒想到在一個清澈到可以見底的滿月之夜，竟可以看見一道道拖曳著冰藍色尾巴的流星在空中用悠哉到不可思議的速度滑翔過境，猶如我們搭建起的那座金字塔般神秘的帳篷召喚了一場又一場的美夢降臨。
尼克和我像在小時候捕螢火蟲那樣比賽著看誰補到比較多的星星在紅酒瓶裏，聽說喝流星釀的酒可以驅寒，效果不輸薑湯，然後我們一起啜飲著遠從土耳其來的辣口紅酒。
在山上的生活很簡單，日出行動日落享受。
因為攜帶的物質不多、懷抱的期待不多，所以得到的一切喜悅，彷彿就都是多出來的、被贈與的，被贈與的都是禮物，禮物能令人驚喜而豐盛。
經歷七個小時的霞喀羅古道健行，被當作禮物贈與的是等待了三十二年以來人生的第一場流星雨，也恰巧發生在我沒有期待之後。
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至於真蜂蜜不結晶的說法，黃子豪表示，蜜蜂釀蜜時會將蔗糖轉化為葡萄糖及果糖，這些糖類佔蜂蜜組成60%至80%，並在釀蜜過程中使水分降低至20%以下，因蜂蜜 ... ... <看更多>
其次，蜂蜜結晶還會受蜜源植物的影響。例如百花蜂蜜，百花蜜是蜜蜂採集多種蜜源植物的花蜜釀造的。由於採集的花蜜生物特性不同，它們互相作用，會使釀造的蜂蜜呈現出不同的 ... ... <看更多>
蜂蜜不結晶 在 百年石屋養蜂場- 資料來源「網路」 蜂蜜結晶是蜂蜜的 ... - Facebook 的推薦與評價
因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。 今天，我們就好好來談談這些常見誤區，希望朋友們能對蜂蜜結晶有一個科學的認識。 01 ... ... <看更多>