醉紅樓Drunken'Tower
這間今年五月才正式開業的酒吧火鍋店幾個月以來一直都是城中熱點。裝修風格獨特、飲品種類齊全、菜色豐富是它的特點。店主旨在打造一個「有火鍋吃的酒吧」，用特色餐飲、音樂、燈光、甚至畫幅等元素營造出“醉”文化氛圍，一如店內的橫幅標語寫道：今晚唔飲酒，聽日無朋友。
真拉絲·芝士波龍煲 MOP$468
店家使用了4-5種不同的芝士來精心烹調這個煲，以強調其濃郁的芝士口味，其中的水牛芝士（Mozzarella）來自義大利，偏軟，含水量高，但保存時間較短，處於清新一派的芝士。在烹飪時，慢慢濃稠的水牛芝士是形成拉絲效果的主力。而芝士和龍蝦的搭配由來已久，店家吸收了法式和中式的做法，更加入了十分相襯的韓式辛字麵，融合成為這款芝士波龍煲。波士頓龍蝦大多出產自北大西洋沿岸的冷水海域，素以肉質嫩而彈著稱。開動之前，記得讓相機留下一張夾起的龍蝦螯粘帶拉絲芝士的身影！
顏如玉厚花膠雞煲 MOP$438
燉煮成金色的湯底，色澤誘人。其中的花膠十分厚身，真材實料，膠原蛋白肉眼可見，啖啖有嚐。雞肉一點都不“柴”，滑嫩非常。單是飲湯吃雞肉便覺得滋補滑潤，更不用提後續的打邊爐食材。
醉紅辣蝦辣蟹煲 MOP$468
嗜辣饕客的必選。這款辣煲用的是比較偏中式的麻辣風格，用乾辣椒、花椒等調製出類似乾煸過的蝦蟹。每一隻蝦都已經開過背，蟹亦已經拆件，上手方便。外殼酥脆，香辣入味。除了蝦蟹之外，裡面的配菜更是驚喜。還可以依照自己口味選揀四款辣度。
值得一提的是，店內的煲都可以加湯成為火鍋，另選菜、肉、海鮮涮鍋。
醉醉醉醉拼盤 MOP$268
醉鮑魚、醉花螺、醉蝦、醉螄蚶的集合拼盤非常適合分享，醒味健脾，肉質爽而不韌，更是開胃、下酒最佳之選。
地址：氹仔地堡街泉福新邨第一期第五座嘉富閣地下S及T鋪
電話：2882 5088
營業時間：8:00-04:00
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螯蝦種類 在 [問題] 小螯蝦種類- 看板Aquarium 的推薦與評價
三個月前，收到一些黑殼蝦，當中混入一隻小螯蝦，
當時螯蝦的體型跟成年黑殼蝦相近。
然而，之前就有耳聞過螯蝦的驚人破壞力，
於是乎就先將他暫時隔離，以確保黑殼蝦的族群量。
（在奶酪杯裡 XD）
由於之前沒有飼養螯蝦的經驗，所以對螯蝦一概不知，
所以幾乎是餵食魚飼料為主，偶爾打打蚊子丟進去，也會吃孑孓，
發現他對活餌的興致遠大於飼料，不過魚飼料還是會慣例餵食。
（在牛奶玻璃罐裡的特寫）
---三個月後，現在的模樣---
（體型大小約為小拇指兩指節，拍攝技術and設備已盡力 Orz）
三個月期間，脫殼次數大概四五次。（有看見褪下來的殼）
螯的部分從原本的單臂，經過幾次脫殼後，變成了雙臂，
而隨著時間，體型變大了一點，身上的斑紋也變得更加明顯。
想知道這隻螯蝦是什麼品種？
（目前猜測最有可能的是美螯或者大理石紋/龍紋螯蝦系列的吧？不確定）
然後養了三個月成長速度會不會太慢？（擔心被我餓到營養不良 XD）
（大部分餵食魚飼料，一天2到4顆，偶爾有蚊子或孑孓會丟進去加菜）
p.s. 目前螯蝦獨自養在蓮花盆裡（裸缸+一小段灰色水管），看到人會有討食的樣子（滿可
謝謝各位的解惑，以及看完了我一大堆廢話 XD
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※ 編輯: kk50233 (39.9.161.212), 07/14/2018 22:36:31
沒關係，不管牠可不可愛，永遠都會待在我的蓮花盆裡 XD
他把一段水蘊草弄得像狗啃之後，他就沒有其他動植物陪伴了 XD
單獨養在蓮花盆裸缸裡～
※ 編輯: kk50233 (27.247.225.198), 07/17/2018 03:04:09
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