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這不是什麼品酒會，也不是什麼深入講座，只是幾位中年大叔閒聊葡萄酒。
不過聊天也是要有主題的，就是『這酒好順』，聽起來很簡單但卻意義深遠，這"順"不僅關係到天生的味覺喜好，也跟後天飲食文化有相關，可以是一個主題來寫一篇Blog....
不過，一般寫品飲筆記挺忌諱用這個字，因為”順“可以是正面也可以是負面，就像英文的"Easy Drinking"，猶記得當時的法國葡萄酒老師這麼批評『Easy Drinking就像是喝可口可樂，過於單調而少了深度，就像好萊塢電影過於迎合大眾口味而少了獨立個性。』
不過就因為少了深度與少了個性，才讓可口可樂與好萊塢電影能在市場上大賣，所以葡萄酒要大賣，還是要Easy Drinking，就像澳洲袋鼠酒一樣，無關乎好壞，只關乎酒伴。
”順“拿來做為Easy Drinking翻譯也比”易飲“要為適當。並不是字面上意思的貼切問題，而是喝過酒之後，舌頭不靈活，『這酒很易飲』會容易唸成『這酒很意淫』，那這酒的感受就非常形而上學了！
葡萄酒的藍海策略！YellowTail 在美國引起的旋風
3月份IDEAX論壇光明頂執行長洪聖倫，演講中提到的例子澳洲紅酒品牌黃尾巴袋鼠，許多聽眾有興趣並想要知道更多，究竟是怎樣的行銷手法，讓黃尾巴袋鼠在葡萄酒這個競爭激烈的市場突圍而出?說到葡萄酒你一定會想歐洲，接下來就會討論年分、莊園，當然這也相對影響了價錢，但對於單純只是想喝葡萄酒的人，真的需要知道那麼多才能入手一瓶嗎?
來自澳洲的黃尾巴袋鼠首先擺脫了舊有的產業要素組合，捨棄了酒莊歷史傳統地位、複雜的釀酒名詞、年份還有高規格的行銷，改以三個新要素: 容易下口、容易選擇、有趣而又帶有冒險意味，在葡萄酒的釀製上便研發出「帶有水果香氣、順口又好入喉」的酒品，且有著平易的價格搭配上簡單顯眼的袋鼠酒標，如此的差異化成功了品牌價值創新，成功攻下本來不喝葡萄酒的特定消費族群，包括那些只喝啤酒或雞尾酒的消費者。
Don't ask me how is it tasted？ Just enjoy it！喝酒就應該簡單開心，少了複雜的學問，不論朋友聚會或自己小酌的歡樂時光，喝葡萄酒就是一種輕鬆享受；在2005年由哈佛大學教授所撰寫的暢銷書藍海策略中，也將yellow tail獨特的行銷策略做為近代品牌成功塑造的典範。
#飲酒過量有礙健康
#喝酒不開車
#創業心酸配酒吞
#錯過3月份論壇沒關係4月記得要來喔
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