#Openbook選書小組每週精選
#精彩扼要的短書評
👉少男少女見學中( 玉山社出版公司出版)#阿公阿媽的遠足回憶 #掬起台灣的青春
👉被搶劫的人生(春山出版)#蘇炳坤洗冤之路 #將社會闇黑端送至你我鼻尖
👉瑪莉娜.阿布拉莫維奇死後 (臉譜出版)#西方行為藝術教母傳記 #鉅細靡遺重構創作生涯
👉傳染力法則(行路)#將傳染提煉為分析工具 #由醫療連結至網路政治金融暴力
👉話語權的世紀角力(麥田出版)#專業之死 #思想產業的理念拉鋸與道德考驗
👉鐵路現代性(時報出版)#由傳統向現代掙扎的表徵 #藉由物質史追問中國現代性的質地
👉隔離與回歸(巨流圖書)#戰後東亞的漢生病政策與醫療人權 #視野跨至韓日沖繩
👉覺察孩子的焦慮危機(寶瓶文化)#由自身少年經驗出發 #焦慮的徵象及應對之道
👉我的野蠻室友(商周出版)#細菌真菌節肢動物 #隱士室友如何擔任我們的背後靈
👉解密印度廚房(麥浩斯出版 城邦讀書花園)#社會及飲食文化 #見識食物原型的好機會
#我們覺得這本書很棒喔
#有興趣的話請你也可以讀一讀
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食物 型態與營養素好難顧?天然食物型營養素來幫助 ; 吸收率, 5~20%, 70~90% ; 體內停留時間, 2小時, 18小時 ; 製造過程, 化學反應合成營養素結構, 濃縮天然 ... ... <看更多>
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原型食物 ,保留了食物的整體原貌,因此食物本身的多種營養素,也得到了完整的保存。 相反的,加工食物的營養素含量低,吃加工食品易造成營養不良。 來源: Nutr J ... ... <看更多>