😈這次要來開團大人味的惡魔蛋糕!超壞爵士!
想要享受微醺蛋糕的話這款你不能沒吃過耶!
❶ 黑爵士蛋糕
❷ 絲綢乳酪蛋糕 6吋
之前就介紹過這家的乳酪蛋糕了!來自樂天市場的 #食感旅程
這次也一併開絲綢乳酪蛋糕的團購,給乳酪控也能獲得幸福的機會~絲滑的口感又偏向奶酪的順度,真的還蠻好吃的~😍
但我個人最推的是這過分的黑爵士蛋糕!從上層像是提拉米蘇口感的貝禮詩奶酒卡士達開始一連串的微醺之旅,而馬上遇到的是有點難切的櫻桃酒巧克力片與巧克力蛋糕的合體,喔我真的最愛這層!!!!!!愛瘋那個像是生巧克力的夾層,完全支配整條蛋糕的靈魂~!下方還有威士忌巧克力慕斯帶出蛋糕滑順的酒香,更別說裡頭藏的酒漬櫻桃,要多畫龍點睛!巧克力+酒香的速配搭擋,真的要試看看~快TAG那位愛喝酒又愛吃甜點的好朋友🙌🏻🙌🏻
🗓團購日期 9/6-9/15
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從試喝第一口我就知道這必須團!必須囤!🙌🏻
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遊走於大家最喜歡的早餐店大冰奶口味
但!滋味更高級!一度以為是在喝鮮奶茶
身為奶茶控沒喝過這款真的說不過去!
每個包裝皆有不同詼諧的字句😂
在這低潮的疫情時代很需要安慰一下😌
"要喝什麼?不然喝奶茶吧"
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兩者合體真的是金童玉女 天使仙女🧚🏿♀️✨
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來來來! #甜點團購 🥳
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我之前分享就超多人詢問的巴斯克團購來了
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❷ 焙茶巴斯克蛋糕 (6吋)
❸ 提拉米蘇巴斯克蛋糕 (6吋)
好吃到我今天發完文還要馬上回購的巴斯克!就是 @meatup_tw 的提拉米蘇口味,酒味香濃!又能同時感受到澳洲乳酪跟法國鮮奶油的滋潤,同時從上切到下雙層口感超美味!喜歡提拉米蘇跟巴斯克的不能錯過這款!你會遺憾!(這款僅接受自取或安排lalamove)
不喜歡濕潤口感的朋友則可以選擇原味或焙茶口味,焙茶蠻清香爽口的,冰過再吃也更美味~而原味則是濃郁起司香!要在家自己家冰淇淋吃也是一絕唷~!
🧋7/26還有『不然奶茶』團!超越早餐店大冰奶的高級奶茶明天開!
歡迎一起下單做搭配,給自己一個完美的下午茶吧~~
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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