5種萬能調料汁的做法～萬能炒汁, 左宗棠汁, 照燒醬汁, 蜂蜜芝麻汁, 糖醋甜酸汁！
English Recipe: https://cicili.tv/5-asian-stir-fry-sauces/
調料汁 在 CiCi Li Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，春節過後，牛年正式來臨。在辭舊迎新之際，位於購物餐飲熱點K11 MUSEA的現代意大利餐廳Velo呈獻一系列寓意吉祥的菜式，與賓客一起展開牛年美食之旅。向今年的生肖致敬，廚師團隊精心炮製的意式牛類佳餚更是開年必試佳品。 Velo搜羅來自美國及澳洲的上等牛肉，經過悉心飼養及屠宰後，主廚現場將空運直...
「調料汁」的推薦目錄：
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調料汁 在 康健雜誌 Facebook 的最佳貼文
【這些超級加工品也很健康！ 營養師教你黃金守則】
加工食品包括那些成批量生產的早餐麥片、各種調料汁、烘培食品以及即食食品等。這些食品中往往含有大量的鹽、糖和脂肪。經常食用可能導致肥胖甚至早亡。
但難道就沒有一些對人們健康有好處的超級加工食品嗎？其實有！營養師告訴你這些這些超級加工品很健康～
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調料汁 在 CiCi Li Facebook 的最佳貼文
5種萬能調料汁的做法～基本炒汁, 左宗棠汁, 照燒醬汁, 蜂蜜芝麻汁, 糖醋甜酸汁！English Recipe: https://cicili.tv/5-asian-stir-fry-sauces/
調料汁 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
春節過後，牛年正式來臨。在辭舊迎新之際，位於購物餐飲熱點K11 MUSEA的現代意大利餐廳Velo呈獻一系列寓意吉祥的菜式，與賓客一起展開牛年美食之旅。向今年的生肖致敬，廚師團隊精心炮製的意式牛類佳餚更是開年必試佳品。
Velo搜羅來自美國及澳洲的上等牛肉，經過悉心飼養及屠宰後，主廚現場將空運直送的精選牛肉放於明火烤架上烹調，製作成肉嫩多汁的人氣牛扒。踏入牛年，Velo將繼續以選料上乘、精心烹調的牛類菜式為賓客奉上「牛」味無窮的滋味體驗。
第一道牛年必試菜式便是餐廳招牌菜松露和牛薄片配火箭菜沙律（港幣188元）。主廚將高級和牛切成如紙般薄片，在新鮮火箭菜及巴馬臣芝士切片的搭配下凸顯美味；撒上濃郁的芥末醬和現場即刨黑松露，多重風味為味蕾帶來驚喜體驗。
一頓盛宴當然少不了讓人大快朵頤的肉類主菜。廚師團隊準備的一系列優質牛扒定能滿足一眾愛肉之人的不同要求。喜愛細膩肉質的賓客不妨一試美國牛柳扒（200克：港幣328元；300克：港幣498元）。與其他部位相比，牛柳扒有著最少的肉筋，因此能提供與別不同的嫩滑口感，讓人垂涎欲滴。鐘情肉質肥美的來賓不可錯過招牌美國牛肉眼扒（350克：港幣368元；800克：港幣788元）。作為飼養牛身上最珍貴的部分，上等的肉眼扒帶有分佈均勻的雪花紋理及恰到好處的脂肪比例，肉汁豐富，肥而不腻，令人一試難忘。想要更高級享受的朋友便可一嘗和牛斧頭扒（港幣1288元）。這款重達1.2公斤的牛扒肉質鮮嫩且帶有韌勁，經過明火烤製後汁濃味厚，外脆內軟，更顯濃郁肉味。在中國傳統文化中，大塊的肉食一直是豐盛的象征，這道份量十足的菜式適合2至4位分享，有著新年新收穫的好意頭。
比較喜歡口味清新及充滿海洋鮮味的菜式？餐廳一樣有多款健康沙律及海鲜菜式任君挑選，適合一眾海鮮及健康素食者。前菜方面，龍蝦沙律（港幣268元）是眾多前菜中的首選之一。在這款色香味都能完美平衡的佳餚中，新鲜香橙、生菜、西芹及洋葱完美糅合，帶出蔬果的清新及龍蝦的鮮甜；鮮味無比的原條龍蝦肉更讓人猶如置身於海洋之中，再撒上鲜檸油醋汁，為菜式帶來不同層次的享受，煥發味蕾。
海鮮愛好者絕對不能錯過精選海鮮拼盤（四人份：港幣1,388 元; 兩人份：港幣788 元），這款份量十足的時令海鮮美饌包含新鮮生蠔、龍蝦、原隻帝皇蟹腳、大蝦、青口、扇貝、八爪魚及蜆等海產。色彩繽紛的海鮮佈滿於三層的冰架上，伴有新鮮檸檬片及自家製調料汁，不僅鮮甜可口、賣相吸引，豐盛的份量亦寓意新年「盤滿缽滿」。
主菜方面，香蒜海膽意粉（港幣268元）由新鮮海膽配以香蒜及法國芫茜製作而成的濃厚醬汁與口感彈牙的意粉加以烹調，再於意粉上放上整塊海膽， 讓食客每一口都鮮味無比。另一道海鮮招牌菜焗波士頓龍蝦（港幣468元）則能彰顯龍蝦原本的鮮甜美味。廚師團隊先在龍蝦上塗上秘制黃油，再將連殼的原隻龍蝦放於焗爐中烤製而成，保留原汁原味；再配上番茄、檸檬油、法國芫茜及一份自選滋味拌菜，一道正宗的意式海鮮美饌為美宴增添一份滿足感。
想一次過嘗遍多款意國美食？Velo的人氣半自助午餐便是不二之選。賓客可以實惠的價格嘗遍無限量供應的冷盤，沙律，芝士，海鮮，精緻三明治，以及現場現切的香烤牛肉和多款賣相精美的甜品。週一至週四午市半自助餐每位港幣298元或328元（半自助餐及一份主食）；週末早午餐為每位港幣328元（半自助餐）或368元（半自助餐及一份主食）。享用佳餚的同時又怎能沒有美酒相伴呢？賓客可另加每位港幣198元享用兩小時無限添飲的氣泡酒及葡萄酒；亦可以每杯港幣148元的優惠價錢品嘗優質香檳。
VELO ITALIAN BAR & GRILL
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 1 樓 103 號鋪
電話：+852 2117 0983
營業時間：星期一至日 11:00am – 10:00pm
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普寧炸雲吞
用料：肉餡250克，雲吞皮約40張，洋蔥、胡蘿蔔絲、芹菜適量，沙茶醬30克，生抽10克，澱粉水100克
註意事項：
1、雲吞餡料可以按自己喜歡做調整
2、炸雲吞下鍋翻炒片刻即可，不能炒久，炒太久皮就不脆了
3、喜歡吃辣的調料汁時可以加壹些辣椒醬
我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度
曬美食，是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
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#雲吞#餛飩#潮汕美食
調料汁 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最佳解答
給位美食家好！今天跟大家介紹5種萬能調料汁的做法: 萬能炒汁, 左宗棠汁, 照燒醬汁, 蜂蜜芝麻汁, 糖醋甜酸汁。它們真的是廚房必備～簡單美味！
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注視：
-每道炒汁可以炒出1盤菜，並可供2至3人分享。
-調味料可以放在密封的容器中，在冰箱中存放1週，在冷凍庫中冷藏幾個月。
萬能炒汁：
1湯匙醬油
2湯匙蠔油
1/2湯匙老抽
1湯匙米酒
1茶匙香油
少許白糖
少許白胡椒
1/2杯雞湯（或牛肉湯）
1/2湯匙玉米粉漿（1湯匙玉米粉和1湯匙水）
左宗棠汁：
1湯匙醬油
2湯匙蠔油
1湯匙紹興酒
1湯匙米醋
1湯匙辣椒油
2湯匙糖
少許白胡椒
2瓣蒜，切末
5個乾紅辣椒
1/2杯雞湯
1湯匙玉米粉漿（1湯匙玉米粉和1湯匙水）
照燒醬汁：
2湯匙醬油
2湯匙味醂
2湯匙清酒
2湯匙蜂蜜
2瓣蒜，切末
1/2杯雞湯
1湯匙玉米粉漿（1湯匙玉米粉和1湯匙水）
蜂蜜芝麻汁：
1湯匙醬油
2湯匙蠔油
1湯匙米酒
2湯匙米醋
3湯匙蜂蜜
3湯匙白芝麻
1/2杯雞湯
1湯匙玉米粉漿（1湯匙玉米粉和1湯匙水）
糖醋甜酸汁：
¼茶匙鹽
2湯匙米醋
3湯匙番茄醬
3湯匙糖
1/2杯雞湯
1湯匙玉米粉漿（1湯匙玉米粉和1湯匙水）
CiCi的聯絡方式：
http://www.cicili.tv
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