2001 年 9 月 11 日晚上,你在做什麼?在飛機撞上大樓的那一刻,我在員林吃檸檬冰,那是我吃過最好吃的檸檬冰,然後看到老闆的電視機裡,雙子星大樓冒出濃濃黑煙。
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911 事件確實很震撼,不過,員林的美食更令我震撼,2001 年那時,是我第一次去員林,後來又去了好幾次,每次都從東海後山,騎機車蜿蜒而下,走滿是砂石車與天星的一號省道,深夜時分到員林去,把第一公有市場剩下的攤子都吃一遍。有時太晚了,只剩下烤魷魚了,一路騎回東海的路上,可以慢慢嚼著烤得黑黑的魷魚片邊緣,那真是幸福。
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最近又去了一趟,市場裡的檸檬冰好像消失了,那用一整塊檸檬冰塊刨出的檸檬冰,有如雙子星大樓一樣消失了,我繞著整個第一市場轉了三圈都沒看到,實在悵然。
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但既然又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間,來整理一下這次去員林(以及彰化其他地方與台中)吃的東西。
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#梅干扣肉阿成 其實比較像自助餐,但無論選什麼配菜,梅干扣肉都是一流的,有肥有瘦的五花肉被燉到軟爛。當然吃扣肉就要吃肥,但連瘦肉都不柴好吃才是真工夫,還有半熟荷包蛋可以點,犯規到不行,蛋汁只讓梅干菜味道更加濃郁,小學生吾子自己可以吃完一個便當。
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員林三大爌肉各有信徒,我以前常吃的是市場附近的 #魯肉濱 ,單點爌肉飯也行,也有爌肉便當,建議爌肉飯就好,魯肉濱應該是相對比較不鹹的?印象有人說 #魯肉張 很鹹,我不是很愛很鹹的爌肉(台北有很多醬油加免錢的),魯肉濱單塊爌肉並不大,美味也就在五花上層那一小塊肥肉。對我來說是吃小巧的、吃口味的,路過就要帶一碗。
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我記得許多年前沒這印象,但如今員林多了許多綠豆沙,我隨便選了 #阿宏綠豆沙牛乳,很不錯。身為 90 年代的東海人,可說是第一代見證綠豆沙傳奇的台灣人,我最恨客人現點現把綠豆泥與冰塊打成沙的綠豆沙——還號稱新鮮看得見。那味道根本不對、不冰、不紮實。阿宏確實有點讓我想起當年東海休閒小站的味道,但我沒有仔細比較,也許員林綠豆沙還有許多強者。
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這次吃了很多米糕,就是沒有吃到米糕榕,扼腕。(它太晚開門啦)
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#酥皮肉圓宗 吃得到誠意,整塊肉圓外皮炸到酥脆,重點是放在圓紙碗裡,搖晃聽不到聲音——這肉圓撐滿了整個碗,份量夠誠意。有人吃肉圓「只吃肉不吃圓」,但外酥內嫩的肉圓皮反而讓「圓」變成了主角,台北也有「冠捷脆皮黃金肉圓」走這炸肉圓路線,而員林的肉圓宗勝得輕而易舉。
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田中的 #龍吉高麗菜飯 仍然有炊飯的鬆軟韻味,高麗菜飯好吃不在高麗菜,而是連名字都沒被提到的蝦味,高麗菜只是陪襯而已。大碗一個便當盒也只有$35,泯滅了賺錢的天性。龍吉也有黑白切與肉羹之類的,那些都可以暫且不提,但光高麗菜飯這一味,就值得人專程跑來田中一趟。
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田中的 #豆花王 當然不能忘記,買的當下我其實並不想吃冰的,想到兒子喜歡粉圓,特別囑咐老婆買粉圓豆花就好,結果還被老闆質疑:「妳真的不買我們的招牌綠豆粉圓嗎?」
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粉圓小的比大的好,豆花王的粉圓不是那種用黑糖泡得大大的波霸,這種小粉圓做冰吃起來才不會硬梆梆。綠豆烹得軟甜香嫩,吃得到顆粒,舌頭一卷就化為泥,比起有人拿綠豆泥配豆花更有誠意與實力。綠豆粉圓冰也是田中人的驕傲——可以打進全國決賽。
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田中的 #女人香臭豆腐 一樣沒吃到!另外這次沒進到彰化市內,所以 #永福爌肉飯 也沒吃到,都怪大雨礙事。
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下圖是台中市內綠園道的 #南瓜屋 ,應該是許多東海逢甲大學生 90 年代的共通回憶,在那個年代,沒見過世面的學生,覺得來這種地方頓時身上的土氣都消失了,好像吃法式全餐一樣豐盛,現在連高中生都在吃fine dining了,這種世代落差其實沒什麼,來到南瓜屋反而有種溫暖的感覺。
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我是台南人,很多人說好吃都在台南,可能我老家東山實在太偏僻了。不過我在台中念東海這段長達十年的時間,讓我堅信彰化才是真正的台灣美食之都(台中當然也是),要吃肥的、巧的、特別的,這邊都有,員林、王功、北斗、二林、田中、鹿港、溪湖,每個小鎮都有自豪的美味,鎮鎮相鄰不到半小時,花個一天,一台機車就能讓你吃遍台灣道地山海美味便宜小吃,真是沒有比彰化更能讓妳培養台灣意識的地方了。
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喔,對了,這次因為都是外帶,所以我也懶得拍以上美食的照片了(都是便當盒啊!)而且更重要的是,還沒拿出手機就通通吃完了……
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有人記得員林的檸檬冰嗎?
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過27的網紅姍姍,也在其Youtube影片中提到,我的卡路里好友們從台中開車出發 我從松山搭飛機過去台東機場與大家會合 這次有軟棒相隨真的是不停笑到並軌 因為用手機剪的,有些東西有點跑掉大家請見諒~ 🎶音樂:LiQWYD - Whenever 無薪假無事之人姍姍IG ⇨ https://www.instagram.com/jungshanli/...
豆花王 在 Facebook 的精選貼文
田中豆花王💡
#舊文分享 #好懷念的田中豆花王
意外挖到的寶!上回分享在限時,好多在地人回覆這間就是在地人的豆花店!難怪那麼厲害🤩
#粉圓豆花 30
綿密的豆花有濃郁的豆香,古溜的小粉圓QQ的,小碎冰塊加上甜而不膩的糖水,這碗有夠清涼消暑,ㄧ吃絕對瞪大眼說讚👍是會想回訪的店家!
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📍 彰化縣田中鎮復興路740號
☎️04-8759983
🈺10:00-18:00
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Ishoowlife首播~快去分享一下吧❤️❤️
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我的卡路里好友們從台中開車出發
我從松山搭飛機過去台東機場與大家會合
這次有軟棒相隨真的是不停笑到並軌
因為用手機剪的,有些東西有點跑掉大家請見諒~
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地瓜是一隻可愛的橘貓 ⇨ https://www.instagram.com/sweetpotatoneko/
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豆花王 在 李懿 Youtube 的最讚貼文
大家好 新年偷懶了一週終於上片了
在地人系列進軍中部
這次沒有人帶我們去吃
我們決定自己去吃在地人推薦美食
每次拍在地人推薦都覺得生在台灣真的太幸福拉
真的有太多太多美食了!
不過妹妹我因為最近出任務
這部片是給別人剪 希望大家還習慣
專案經理:朱俊德Oliver 鍾承芳Tia
後製:莊英廷 Ying Ting Chuang
協力製作:艾提爾動畫影像&灰燼影像
https://ateastudio7.wixsite.com/atea
這集裡面介紹的四家店:
周記蒸餃
豆花王
美華鵝肉
統一冰菓室
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#彰化 #美食 #旅遊
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豆花王 在 好奇婆婆PoPoCurious Youtube 的精選貼文
高雄以石化工業為主,天空常常都是烏雲密布但這次跟好奇姐姐南下,連續幾天看萬里晴空好天氣
跟著家人享用久違的左營博愛路#茶六燒烤 順便逛逛瑞豐夜市,還有體驗同樣是台北的餐廳到了南部有更豪華的用餐空間
傳統豆花雖然滑嫩樸實就小小一杯,比店面可以加料的貴多了,但老爺爺年事已高,又把豆花載到門口,所以家人通常會捧場買個幾杯
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豆花王 在 #田中美食#豆花王#豆花#綠豆沙#探店- YouTube 的推薦與評價
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田中美食# 豆花王 #豆花#綠豆沙#探店. 8 views · 13 minutes ago ...more. 鐘總的創業大小事. 71. Subscribe. 71 subscribers. 0. Share. Save. Report ... ... <看更多>
豆花王 在 豆花王 的推薦與評價
豆花王, Tianzhong Township. 350 likes · 989 were here. 老王豆花地址:彰化縣田中鎮復興路740號電話:04-8759983. ... <看更多>