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莓弟週末自炊菜色～焦糖風味滷牛腱😋😋😋好市多買的美國牛腱心，麵條是豚人拉麵復興店外帶的生麵回來煮，實在太美味👍👍👍
➡️砂糖在鍋中乾炒融化成焦糖
➡️加入醬油。水。米酒。滷包
➡️蔥一把。蕃茄一顆切大塊。薑片。蒜頭
➡️牛腱心洗乾淨整顆放入滷到喜歡的軟硬度
這鍋是煮滾後悶煮了半小時，關火後直接泡到隔天
第二天才把牛腱拿出來切
➡️滷好再切片
➡️燙好麵條和青菜後，再放入焦糖滷汁和切好的牛腱就有好吃的牛肉麵💯💯
最近一直在台灣跑透透🤣
去了宜蘭澎湖又去羅東接下來還要去高雄南投跟嘉義😂😂😂
好不容易最近二周有空在家裡好好的休息🤣
手上有好多我想去吃的美食名單
終於可以找時間慢慢地安排一一的去吃了
在台北東區SOGO後面有一家日本拉麵店🍜
每次我經過都大排長龍
這下我終於去吃了😋
現在沒辦法出國✈️
我覺得吃到這碗拉麵，真的是有濃濃的日本🇯🇵味
因為裡面的主廚跟服務人員都是日本人
在裡面都是日本話的交談
真的讓我有一種瞬間到了日本的錯覺😂
加我IG👉 https://www.instagram.com/maggiechu97/
看限動
返台前”沒有”必吃清單：豚骨拉麵✅
喵喵喜歡日式拉麵，但不算狂熱者
久久才會想到吃一次
韓國沒有一蘭、一風堂⋯這些知名拉麵連鎖品牌
唯一味道比較正統的是這家來自東京一乘寺的「豚人拉麵」
昨天到今天上午為了買BTS交通卡四處奔走
晚餐跟早餐都沒有吃
工作一結束超想吃麻辣燙的
但想想空腹吃麻辣燙有點找死
最後就選擇吃豚骨拉麵
剛才發現原來台灣去年也開了「豚人」
不知道有沒有人去吃過呢？
妳們覺得味道如何呢？
鳥人中山店：台北市中山區中山北路一段105巷7號
麵屋武藏 神山：台北市中山區中山北路一段121巷18號
豚人本店：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
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位於 台北 忠孝敦化站 3 號出口 後方巷子的拉麵店 ~~
去吃了蠻多次 都是老闆夫婦 輪流 親自下廚喔 !!
每個人 喜歡的湯頭 和麵條口感 都不太一樣 , 但來這裡 基本都能挑到自己最喜歡的組合 拉麵 ~ 當然 因為免費加麵一次 也不會有 吃不飽的問題 ~~ {也有飯食 炸物 可以選擇喔!!}
我自己會去光顧 這麼多次 也是因為 這裡跟其他有名氣的拉麵店 相比 只能說 毫不遜色 ~~ 簡單來說 好吃 便宜 又 大碗 哈哈 !!
商家資訊 : 豚人拉麵
地址 : 台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
捷運 : 忠孝敦化站 3 出口 步行 3 分鐘 .
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豚人拉麵 在 [食記] 台北豚人拉麵復興店- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：豚人拉麵復興店
消費時間：2022年/3月
地址：台北市大安區大安路一段16巷6號
營業時間：12.00~15.00 17.00~22.00
每人平均價位：250元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鹽味豚骨、醬油豚骨
全圖文:https://www.sisiwander.com/2022/03/blog-post_15.html
吃過豚人ラ－メン 台灣本店後，就一直想來試試豚人拉麵復興店，復興店的拉麵一端上
來，就可以發現份量比本店還多，豆芽菜、麵條的份量都更多，帶著豬油香氣的濃郁拉麵
湯也和本店的一樣美味!
周末中來需要排隊等一下，先在門口填候位單，再等候叫號。由於店裡座位不多，我大約
等了一輪用餐時間，約20分鐘後入座。
店裡有自取小菜，一定要試試這道吃起來涼爽微辣的豆芽菜，脆嫩爽口!
這次加點了大家大家推薦的日式炸雞，現點現炸，粉不會裹太厚，雞胸肉做的炸雞，吃起
來還算鮮嫩!
這次我選了醬油豚骨拉麵($250)，豚骨湯濃度選較淡的一款!
原本以為醬油豚骨會比較鹹，鹽味豚骨會比較淡，結果相反，醬油豚骨湯頭甘甜，並沒有
想像中醬油的鹹度，我還蠻喜歡的。
這次沒點中卷麵，選了細麵，結果份量超多，我吃得超飽!
叉燒肉雖然切得很厚，但比較可惜的是燉煮得過軟，油花較少的那片夾起來很容易就碎掉
了，相較之下本店的叉燒肉帶著彈韌的口感，更好吃!
溏心蛋也有些可惜，蛋黃有一圈過熟了。
鹽味豚骨拉麵($250)帶著豬油的香氣，鹽味的鹹度做得很剛好，推薦大家第一次來可以從
這款拉麵吃起!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.30.213 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1647331536.A.46B.html
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