Oh!Yaki日式燒肉吃到飽慾火重生,挑高看景吃燒肉~
才重新開張就吸引大批老顧客,原有的$499、$599還多了期間限定的$799吃到飽!
天使紅蝦、蒜蓉鮑魚、澳洲M9和牛更多好料加碼!過了21:00入場還有免加價調酒暢飲喔!
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來燒肉 : https://3yboy.tw/oh-yaki/
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$799限時菜單
🐮澳洲M9和牛
一上桌就開大招,我們太客氣Oh!Yaki還不願意,和牛肉片給好給滿,粉嫩肉面紋理清晰可見,厚度通透但不穿透,油脂湧現細化棉口~
🐮PRIME霜降牛
肉面帶著些許的油脂嫩口又香。Oh!Yaki的肉品大多以原肉呈現,只有在擺盤的時候撒上些許黑胡椒、芝麻或是椒鹽而已~
🐮Prime嫩肩里肌
兩塊大片的嫩肩裡肌厚度有1.5cm後,口感軟又帶點韌性,筋肉感很不錯邊緣烤得香脆不用沾醬也很有味。
🐷戰斧豬排
表面鋪上一層用胡椒、大蒜、香橙皮等調配的醃料,有種孜然的大漠香。一面烤的差不多後就把豬肉剪開再烤,也比較好確認豬肉有沒有熟喔~
🦐天使紅蝦 / 金鑽大蝦
天使紅蝦和金鑽大蝦擺出來很有氣勢,天使紅蝦吃過不少,他們家的感覺個頭就是大了一點~
🐙酒燒大蛤蠣 / 蒜蓉鮑魚
蒜蓉鮑魚本身就有辣椒調味,像我給小草、小花吃就要小心點~鮑魚看著不小顆~彈牙又軟Q~不要羨慕 $799有酒燒大蛤蜊,其實$599就有蛤蜊絲瓜,酒燒大蛤蜊有稍微大一點,但是蛤蜊絲瓜其實也不小顆~
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$599頂級饗宴 的好料也不少,而且可以點$499的品項,吃通海的概念!正常時間還可以加$69調酒飲品喝到飽
🔸蒜香奶油骰子牛
🔹美國安格斯16OZ嫩肩牛排
🔸美國壺漬牛肋條
🔹帶骨牛小排
🔸蛤蠣絲瓜
🔹白醬起司扇貝
🔸剝皮辣椒豬肉卷
🔹起司奶香土雞腿肉
$499超值饗宴
🔸美國Prime雪花牛
🔹沙朗牛
🔸培根麻糬卷
🔹培根蘆筍卷
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甜點
🔸香蕉阿華田
🔹奶香起司地瓜
🔸日式麻糬
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Oh!Yaki 精緻燒肉吃到飽-新竹店
地址 : 新竹市新竹市中正路2號5樓
電話 : 035250139
時間 :
周一 ~ 周五 : 17:00 ~ 24:00
周六 ~ 周日 : 11:30 ~ 24:00
粉專 : https://reurl.cc/E2LazK
$499/人 超值饗宴
$599/人 頂級饗宴 +$69酒類無限暢飲
兒童收費方式:90cm以下 免費 / 90cm-140cm 199元 / 需加10%服務費
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味 https://bit.ly/3asFG5V 00:01 手剁肉餅,怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保哥也偏好自家手剁,一道家常小菜,花些許時間,買半肥瘦豬肉回家,再跟保哥學兩招起肉及剁肉秘訣,然後先下...
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手剁肉餅,怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保哥也偏好自家手剁,一道家常小菜,花些許時間,買半肥瘦豬肉回家,再跟保哥學兩招起肉及剁肉秘訣,然後先下生粉、鹽,後下糖,靈魂在於撈蛋漿及勾魂麻油香,依足要訣,平常但不凡!
【大廚小貼士】點煮瑞士雞翼先香甜?大廚教用雞轉彎 煮熟唔好即刻食?
https://bit.ly/3beU8xr
03:29
雞翼人人都愛吃,尤其是甜甜的瑞士雞翼,在家做不是雞翼香味不足,就是雞翼有血腥味。雲來軒行政總廚黃亞保指出,首先挑選雞全翼,但須將雞槌斬去,只保留雞轉彎,因為雞槌肉過多,浸瑞士汁後會很粗糙,而且拿着雞翼尖吃較方便,還有其中一邊沒有切過,雞翼肉汁不會流失過多。另外,盡量選擇大隻的雞翼,因為過於細小,烹煮後雞肉會收縮得很犀利。還有不要選有瘀黑的雞翼,除了影響賣相,吃起來還會有血腥味。
【煮莧菜貼士】點煮金銀蛋莧菜先唔鹹?大廚話唔好落鹹蛋白 要有蛋香唔好買真空包裝鹹蛋
https://bit.ly/3s5m2TC
06:08
大廚更教路,要買新鮮一整隻鹹蛋,別買真空包裝的鹹蛋黃,因為這些鹹蛋黃的油分已完全流失,欠香味不好吃。另外,蛋白勿用鹹蛋白,因為煮出來很鹹,可以雞蛋的蛋白代替。莧菜洗淨後,由於莖部很韌,所以在最底的菜葉對下2吋的莖部要全部切去。
【煮節瓜貼士】點煮節瓜粉絲先唔爛?大廚教用筷子角去皮最有瓜味
https://bit.ly/2NAvakb
09:20
節瓜蝦米粉絲是很普遍的家常菜,要節瓜有瓜味,粉絲不爛,其實是很有技巧。雲來軒行政總廚黃亞保表示,節瓜要頭尾粗幼均勻,還要細小,越細小越好,代表幼嫩和水分充足。尾部太大及過於大條的節瓜,老身之餘,肉質比較鬆散,入口不太爽口。
【魚香茄子貼士】想茄子唔變黑 大廚教切完要沖水 用霉香鹹魚夠香
https://bit.ly/3jXqW29
11:56
很多人都喜歡在酒樓點魚香茄子煲,鹹香惹味,但在家中炮製,不是茄子肉變黑,就是茄子皮韌,而且過鹹不香。雲來軒行政總廚黃亞保表示,優質的茄子外皮會有油份,水份充足的話,拿起來墜手,亦可以在瓜身敲一敲,瓜心是實心的話,水份亦十分充足。不要選擇輕身的,因為水份相對較小,吃起來不夠滑。另外,還要看瓜身有沒有破損,有時不為意瓜身有爛,其實瓜肉已經腐爛,或者有蟲。
紫茄子vs手指茄子vs花皮茄子 紫茄子最軟滑 花皮茄味最濃
https://bit.ly/2ZtX04i
14:33
在街市除了買到常見的紫茄子之外,還有幼身和花皮茄子,三種茄子有甚麼分別呢?雲來軒行政總廚黃亞保指出,常見的有手指茄子和紫茄子,一年四季都供應,酒樓和住家大多使用紫茄瓜,因為產量多,而且紫茄瓜口感較為軟滑,但瓜皮較厚,入口較韌,宜在外皮削3刀,吃起來不會太韌身。
【番茄炒蛋秘訣】炒番茄勿落鹽 大廚話炒蛋要香滑 關鍵係落水
https://bit.ly/3ppB84w
16:00
番茄炒蛋是很多人都愛吃的家常菜,不要以為很簡單,沒有技巧的話,不是炒到一碟水,就是雞蛋入口粗糙。雲來軒行政總廚黃亞保指,要做好吃的番茄煮蛋,首先要懂揀番茄,先看其外皮是否有破損,以及有沒有皺皮,如果皺皮和番茄蒂剝落,即是擺放了一段時間。還有番茄蒂要呈青綠色,番茄身紅潤,代表這個番茄成熟和新鮮,番茄味會較濃,不帶酸味。
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豬肉有沒有熟 在 【曼谷幫】 Youtube 的精選貼文
#在地人才會帶你去的便宜夜市
#旅遊書上不會告訴你的事情
你有泰國朋友嗎? 如果沒有,那相信你一定不知道這個Chai Chok 4 Market 丘猜四夜市。因為Chai Chok 4 Market 位在遠離曼谷市中心的Lat Phrao區,雖然觀光客不太熟悉它,但是在曼谷卻幾乎是無人不知、無人不曉!
Chai Chok 4 Market 跟很多夜市比起來規格算小,但卻相當受歡迎,因為這邊的美食多而且價格便宜,是許多上班族、學生覓食晚餐的地方。
📣這裡的到底有多便宜呢❓😲
🔺 有飯又有肉的脆豬肉盒飯只要15泰銖
🔺 有飯又有肉的海南雞肉飯只要20泰銖
🔺 炸雞、烤肉串10 - 45泰銖
🔺 泰式蚵仔煎30 泰銖
🔺 傳統泰式甜點 20 銖起
🔺 青木瓜沙拉 25 銖
是不是便宜到很想全包 💖
這樣的價位在台灣是不是都可以吃~好~幾~餐了呢!
若你想要挑戰自己 #活得像個泰國人 (笑) 那麼一定要來逛逛看喔!
【Chai Chok 4 Market 丘猜四夜市】
營業時間:17.00-23.00
地址:Chok Chai 4 Rd, Talat Bang Khen, Khet Wang Thonglang, Krung Thep Maha Nakhon 10310
怎麼去:搭乘MRT至Lat Phrao站後出4號出口,再轉搭計程車或摩托計程車前往,車程約20分鐘(不塞車的話不用10分鐘即可抵達)
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嘿嘿...... 有沒有人發現,我們最近換新裝了呢✨
是的,走跳旅遊全新官網正式上線啦‼️結合旗下兩大品牌【有GO台】與【曼谷幫】,無論是想訂優質的 #國內飯店行程,或是思思念念的 #泰國零食與選物,還有最新的台泰旅遊情報,東西通通都在這,等你歡喜來探索:https://goplaytravel.com.tw/
豬肉有沒有熟 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
我愛吃泰國菜式,就是喜歡酸酸辣辣的味道?? 但家中的小朋友不能吃辣,總要準備多一至兩道不辣的菜式,例如是炒飯? 裡面有菜有肉又有雞蛋,營養十足? 菠蘿炒飯就是不錯的選擇了? 菠蘿的維生素比橙更豐富,要多吃啊!
不過....大家都有同一條問題嗎?就是......菠蘿炒飯的『菠蘿殼』....究竟有被循環再用嗎??要吃得放心沒有疑問,當然要自己動手做,才是最衛生吧?
?小貼士?
**薑黃粉可以用咖哩粉代替,要注意咖哩粉有沒有帶辣,兩者也能炒出金黃色的米飯
**炒飯只用到其中一部份的菠蘿,其餘的可以打成果汁或雪芭?
**泰國臘腸在泰國或東南亞食材店買到,亦可以用任何肉類代替,甚至煙肉,也十分美味?
**腰果可選即食帶有味道的會較方便
材料:
菠蘿 1個
新鮮蝦仁 10隻
冷飯 2碗
雞蛋 2隻
泰國臘腸 半條
豬肉鬆 2湯匙
腰果 2湯匙
葡萄乾 2湯匙
調味:
薑黃粉 1湯匙
生抽 1湯匙
鹽 少許
1. 將菠蘿從1/3的位置切開,修剪較枯和長的葉子,用小刀把菠蘿切出來,將部份的菠蘿切粒
2. 泰國臘腸切粒;蝦仁去掉蝦腸
3. 腰果加入少許鹽,以中火炒至香脆
4. 雞蛋打拂,熱鍋下油,將蛋炒熟和切成小塊,盛起
5. 將蝦仁炒熟,盛起
6. 先把泰國臘腸略微炒香,加入冷飯、薑黃粉,將飯炒至均勻
7. 雞蛋和蝦仁回鍋,加入生抽、葡萄乾、菠蘿、腰果,加以鹽來調味,炒勻
8. 最後隨意地加入豬肉鬆和腰果即可❤️
#菠蘿炒飯 #蝦仁 #泰系菜式 #泰國臘腸
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1. 豬肉必須徹底煮熟才可食用,中心部分須在攝氏75度或以上持續烹煮至少15秒。 2. 如豬肉在烹煮後仍有粉紅色肉汁流出或豬肉中心部分呈紅色,便應再行烹煮 ... ... <看更多>
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「 豬肉 要不要吃全熟?」這個話題有點像是料理餐飲界不能說、不能碰的潘朵拉盒子,但現在越來越多餐廳都在挑戰端出63、64度烹調的 豬肉 料理, ... ... <看更多>
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自己亂煮一些家常菜
很怕肉沒熟
總是為了確定讓它熟 就會再加一點水 讓它燜熟
可是 這樣就顯得很沒餐廳味
(你有看過餐廳廚師會在鐵板燒肉上加水的嗎 )
想聽聽過來人怎麼說
你會這樣嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.147.181
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1557216769.A.403.html
豪~
了解
嗚
我被我媽那神經緊張的個性傳染了
炒個肉絲都怕不熟
改進改進
※ 編輯: diverse101 (114.38.147.181), 05/07/2019 16:31:04
我有用醬油醃
怕裡頭夾生
※ 編輯: diverse101 (114.38.147.181), 05/07/2019 17:09:24
好啦 我知道我有誇張到
盡量改進啦
※ 編輯: diverse101 (114.38.147.181), 05/07/2019 17:38:43
謝謝啦
※ 編輯: diverse101 (114.38.147.181), 05/07/2019 19:43:27
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