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🥳Preston 已經過了十二朝
就係請食豬腳薑嘅時候🎉
不過要親自去煲豬腳薑醋
真係吾容易同需要好多功夫😅
多謝 @hungfooktong_hk 鴻福堂豬腳薑醋禮卡 令我可以用禮卡去分享呢份喜悅🌈方便了媽咪亦方便親友們想幾時食就可以去換
最窩心係個人版禮卡上面可以印相同心意字句🥰 有興趣可以去分店問下♥️
#一齊呷呷醋
#豬腳薑醋
#鴻福堂
#無添加味精防腐劑
#香港製
@fnhketodiet
酮福堂FnH Keto Diet, 宗旨是以正確生酮飲食，為大家帶黎健康而幸福嘅生活。我地以無糖和低碳為基礎，創造出不同美食的生酮版，例如朱古力、芝士蛋糕、豬腳薑醋等。
好友創業成功 在美麗華開店非常厲害👍
@hayden_lyn 都會有專業教學正確飲食方法，非常出眾
最近閨蜜們都有咗bb，傾開計先知疫情下真係好難請好姐姐同陪月，所以一路都有幫佢地留意幫襯邊間月子餐或湯水好，最後認識到「盧太太上奶湯水」，原來佢地除咗提供月子餐，仲會有上奶湯水、炒米茶、豬腳薑醋，薑粒沖涼套裝。今次我就幫佢地試飲咗幾款湯水，我都覺得好足料好正😋，無味精，好香濃！連貝貝都好鐘意飲，順便推介畀各位準媽媽！佢地仲會以暖壺每朝新鮮送到，一開即飲，對坐月媽媽黎講絕對方便！
盧太太的上奶湯水主要以增加造奶量及疏通乳腺為主，每天飲用可改善體質，達至功效。不少媽媽於坐月期間飲用盧太太上奶湯水後，身體狀況有所改善，之後仍繼續訂購盧太太上奶湯水，以調理身體及幫助上奶。
❤️椰子鮮奶烏雞湯
(材料：椰子、烏雞、瘦豬肉、鮮奶)
椰子性溫味甘，可以補虛養脾益腎，高含量蛋白質具助乳效果。
🧡南瓜章魚豬展湯
(材料：南瓜、章魚、豬展、果皮)
南瓜有補脾益胃功效，內含有豐富果膠，能幫助消除排出產後體內毒素和其他有害物質，乾章魚可滋陰養血，改善產後體虛血虛問題，幫助媽媽們調理身子之餘，亦適合乳汁不順、乳量不足但又想餵母乳的媽媽們。
💛海底椰螺片百合粟米湯
(材料：海底椰、螺片、百合、粟米、蘋果、瘦肉)
海底椰幫助除燥清熱，滋陰潤肺；螺頭營養價值高，是其中一種高蛋白質低脂肪食物；粟米含豐富膳食纖維，能改善產產後便秘問題。
💚盧太太湯水餐～每天一壺連湯料約1000ml，大概可以倒出5飯碗嘅份量！
💙依家有6天試用、15天及30天計劃！
💜所有湯水每日會以暖壺新鮮送到，即開即飲！
嚟緊BB展，盧太太上奶湯水優惠：訂30日湯水+$1 有坐月炒米茶/ 多款月子餐優惠，詳情可以去Booth D04查詢～
🛒： https://www.facebook.com/mslosoup/
盧太太上奶湯水
LOOP PR & Marketing
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FB: https://fb.me/bowlpui
IG: https://www.instagram.com/bowl_lam/
#貝貝Alice #90後媽媽 #香港媽媽 #新手媽媽 #新手爸爸 #育兒日記 #育兒生活 #準媽媽 #坐月 #月子餐 #上奶湯水 #陪月 #上奶秘技
20190708
#黃翠如
#鴻福堂
#海邊走走
鴻福堂聯乘海邊走走 推出香港獨家口味「櫻花蝦蛋捲小禮盒」
打造完美婚禮小物 為新人呈獻派帖新意思
近年，不少年輕一族絞盡腦汁締造難忘的婚禮，包括選購別具意思的精緻婚禮小物，展現獨特個性。鴻福堂集團（下稱「鴻福堂」）深明顧客需要，特別聯乘台灣手工愛餡蛋捲第一品牌「海邊走走」帶來全新合作企劃，推出香港獨家限定版「櫻花蝦蛋捲小禮盒」，為一眾新人打造甜蜜「婚禮小物」全新選擇，藉此禮盒與親友分享新婚喜悅。
幸福浪漫象徵 鴻福堂獨家呈獻
櫻花象徵愛情與希望，更是高雅純潔的最佳代名詞。鴻福堂今次聯乘「海邊走走」推出香港限定口味「櫻花蝦蛋捲小禮盒」，於鴻福堂獨家發售。禮盒設計呈現櫻花花季的浪漫氣息，讓一眾新人可以與親友分享櫻花盛載的甜蜜與幸福，又不失獨特個性。
「櫻花蝦蛋捲小禮盒」嚴選台灣屏東東港三寶之一的櫻花蝦作主要材料，再利用烘烤工序技術去除蝦中多餘的水分，鎖住鮮味及保留櫻花蝦的獨有香味，加入五倍厚實的滋味手工蛋捲中，可同時享受酥脆的櫻花蝦口感與濃郁蛋捲奶香，讓內外兼備的「櫻花蝦蛋捲小禮盒」成為婚禮小物的不二之選。
現憑鴻福堂$50結婚禮卡，即可換領「海邊走走蛋捲小禮盒」1盒 (價格:$50/盒)，1盒4條 (25克/條)，可選櫻花蝦或花生口味。兩款口味任選，一齊與親友分享開心驚喜!
盼伴港人成長 締造雙方合作良機
鴻福堂積極開拓不同類型的產品，最近正進一步拓展婚嫁及喜慶市場。鴻福堂集團零售營運及管理署總經理杜淑貞女士表示：「鴻福堂結婚禮卡為新人提供傳統餅卡以外的健康之選，此後，客人不但可憑卡選購鴻福堂的自家產品，如：保健自家湯、養生飲品，更可換領深受港人喜愛的『海邊走走』產品。我們相信，憑著雙方的合作，加上鴻福堂的廣泛網絡，鴻福堂結婚禮卡可成為更多新人的婚禮小物之選。」
「海邊走走」食品股份有限公司董事長游盛凱先生
表示：「我們很榮幸與鴻福堂合作，讓香港朋友可以於鴻福堂百多間分店，品嘗到海邊走走的幸福滋味。今次特意為香港打造獨家櫻花蝦口味蛋捲，答謝香港朋友對我們的厚愛，希望這個禮盒將能成為新人送禮的首選。未來，海邊走走將繼續與鴻福堂合作，為大眾提供新鮮、真材實料及地道的食品，讓大家吃得開心又放心。」
鴻福堂「自家喜慶系列」照顧人生每一步
除了婚嫁之外，鴻福堂一直關顧顧客在各個人生重要階段的需要，以多元化的無添加健康產品，由結婚、懷孕以至產後調理都一一兼顧周到。鴻福堂自2015年起推出「自家喜慶系列」產品，包括「自家豬腳薑醋」、「雞煮酒」及「蒜頭雞湯」等，為不少生活繁忙的新世代爸媽解決了產前及產後滋補養身的需要。「自家喜慶系列」還有香港製造的「有機滴雞精」，此產品不僅適合懷孕及坐月期間的孕婦作調理及補身之用，亦適合病後復康者服用，全方位照顧大家的健康。
積極創新求變 提升客戶體驗
鴻福堂亦致力加強客戶體驗，位於沙田置富第一城的分店最近亦以全新面貌亮相，給顧客耳目一新的感覺，讓他們可以更悠閒地選購及享用鴻福堂的產品。
革新店面設計只是第一步，我們將陸續在不同的分店加入更多設備，如自助付款機，以方便客人更輕鬆付款，亦可使用會員儲值額或電子e劵結帳。鴻福堂將繼續積極創新求變，為顧客提供優質的產品及最佳客戶體驗，以應對瞬息萬變的新時代。
九姊是煮豬腳薑專家，當年我的女兒五月懷孕，正值子薑當做，於是與九姊商量應否用子薑做薑醋來送給親朋戚友。除了產婦，其他人沒有驅風必要，何況子薑比老薑好吃得多，無渣及不太辣。兩姊妹最後決定做給女兒的用老薑，送給朋友的便用子薑。子薑當造期是六月，於是要立即計算需要送多少份豬腳薑。買一款不同甜醋及兩種黑糯米醋來煲子薑便要100斤，還未計算預產期一個月前需要加入的豬腳及雞蛋，是個大製作。九姊除了幫忙做豬腳薑醋，還負責在女兒產後12朝送薑醋給朋友。事緣女兒在新加坡坐月，我在外孫兒出生三日便趕到新加坡照顧女兒及外孫兒俊俊。她真幫了我大忙，九姊，謝謝妳！
註:
1. 這食譜是給喜歡吃豬腳薑的人士，如給坐月中的媽咪，則應該用冬薑﹙9月份最好﹚ 或有機老薑以驅風﹙九月份找冬薑﹚
2. 要試個人口味以決定用多少鹽及黑米醋﹙5:1 或10:1﹚
3. 蛋祇需吃前一天才加，否則會太硬,如給坐月媽媽吃，則1星期前已可加入。
材料（4人用)：
1. 靚子薑或有泥老薑、子薑或老薑（只用其中一款薑），
淨重1.8公斤（子薑毛重5斤或老薑毛重4斤， 刮皮， 去底部及去多筋部分後約只得3斤）
2. 八珍添丁甜醋 2.4公斤
3. 九龍醬園甜醋 1.2公斤
4. 桌鹽 1湯匙，用來醃薑
5. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1茶匙，用來煮薑醋
6. 芥花籽油 3湯匙
材料(第三天)
註：豬腳、瘦肉及豬皮一律用新鮮本地豬，無抗生素無激素
1. 八珍黑糯米醋 450克
2. 豬腳 2隻，約 1.8公斤，請豬肉檔將豬腳斬大件
（每隻豬腳1開2，每邊再斬4至5件）
3. 瘦肉 300克
4. 豬皮 300克
5. 芥花籽油 1 1/2 湯匙
6. 意大利或日本雞蛋 要放在室温2小時，12隻或隨意
做法：
第一天：
1 如用子薑則切走紅色頂部薑芽。
2 薑刮薑皮，沖水洗淨，用乾淨毛巾嗦乾水。
3 老薑放入密實袋內或用乾淨毛巾蓋上，用木槌輕敲扁至裂開。
4 用桌鹽1湯匙撈薑後放入筲箕內滴水3小時。
5 薑沖水，立即用毛巾嗦乾水分。
6 中火白鑊烘乾薑件5分鐘。
7 中火燒熱鑊，加油3湯匙，油熱時爆薑3分鐘。用小刀將薑上面烘黑的部分切走。
8 在一個高身不鏽鋼煲倒入甜醋、鹽，中小火煮薑和醋至滾，撇去面上浮沫，小火煮薑醋約1小時，熄火。
第二天:
9 中小火燒醋至大滾，冚蓋，小火煮30分鐘，熄火。
10 待薑醋冷卻後放入雪櫃冷藏。
食前的兩天：
11 中小火燒醋至大滾，加蓋，小火煮 30分鐘，熄火。
12 買本地冇抗生素及激素的豬腳、豬皮及豬肉，請豬肉檔用火燒去豬腳上的豬毛及將豬腳斬成大件，每隻約8至10件。
13 沖乾淨豬腳、豬皮及豬肉。
14 豬肉切成大件，放豬腳、豬皮及豬肉入煲內用水煮至滾，繼續滾5分鐘，熄火，拿出。用水沖淨3分鐘，瀝水，用布吸去多餘水分。
15 中火燒熱鑊，鑊熱時加1½ 湯匙油，油熱時加入豬腳，中火爆豬腳3分鐘。
16 撈起醋內的薑、放入豬腳、豬肉及豬皮，倒入黑糯米醋，然後放回薑，務求所有豬腳被浸在醋裏面，中小火煮1小時。
食前的一天：
17 中大火燒醋至大滾，小火多煮 15分鐘，熄火。
18 雞蛋放在室溫兩小時。
19 在一隻煲放入半煲水，小心放下雞蛋，中火煮至水滾，繼續煮 10分鐘，用疏箕將蛋撈出，用凍水浸 15分鐘，剝殼待用。
20 中大火燒醋至大滾，轉為小火，先拿出豬腳、豬皮、豬肉及薑，盡量撇油。不要豬皮及豬肉。
21 放入雞蛋，放回老薑，然後豬腳，務求將雞蛋浸在醋裏面5分鐘，關火。浸至蛋白上色。
22 第二天便可供食，如食鐵蛋，雞蛋需要多浸4日。
張媽媽【豬腳薑】，薑醋滋味，豬腳含豐富膠原蛋白。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's pork knuckles and ginger stew, a traditional dish for new mums. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
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材料/Ingredients：
十斤薑 6kg ginger
十斤甜醋 6kg Sweetened vinegar
一斤黑糯米醋 600g black glutinous rice vinegar
雞蛋和豬腳份量視乎送給多少家人朋友 Eggs and pork knuckles (depending on serving)
一個大瓦煲 1 large pot
食譜/Recipe:
http://mamacheungcooks.blogspot.com/2016/09/pork-knuckles-and-ginger-stew-recipe.html
Dec 22, 2013 - 大家看見這食譜，別誤會基絲汀添丁啊！只因為食而已。上次回香港，奶奶教了幾道菜，其中之一，就是這個婦女坐月必吃的豬腳薑醋。 ... <看更多>
豬腳薑醋 在 八珍醬園Pat Chun - 『豬腳蛋薑醋』食譜材料 - Facebook 的推薦與評價
『豬腳蛋薑醋』食譜材料: •八珍甜醋(4.8L) •八珍黑糯米醋(600ml) •豬手2隻(斬20件左右) •生薑5斤•雞蛋10隻做法: 1. 產前一個月，生薑去皮，用水沖洗後抹乾，將薑拍鬆放 ... ... <看更多>