心中升明月,天涯共此時。但願人長久,千里共嬋娟。
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照片沒有月亮就是了(欸
祝大家中秋節快樂~
Happy Moon Festival~
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#天官賜福 #謝憐 #xielian #MoonFestival
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謝憐:越尊
📷:@釗京
同時也有82部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅叩舍COSIR,也在其Youtube影片中提到,音源自: 蘆田愛菜(芦田愛菜)with B 的「35億」 叩舍成員 越尊(扮演- 五條悟) https://www.facebook.com/Tsun.Takeru/ 千爺(扮演-狗卷棘) https://www.facebook.com/loveno1chihiro 苔苔(扮演- 釘崎野薔薇...
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#情緒勒索 #過度努力
或許,在過往的經驗中,你沒有什麼機會「重視自己的感受」,沒有什麼機會「知道自己喜歡/不喜歡什麼」。
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可能在長期必須壓抑自我感受以配合別人的生活中,你已經習慣把自己縮得好小、好小,已經習慣忽略、淡化自己的所有感受與需求。
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在《情緒勒索:那些在伴侶、親子、職場間,最令人窒息的相處》、《過度努力》中,我談到「練習重視自己的感受」,正是要你開始練習「把自己找回來」。
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如果你無法感受,你就不曉得你喜歡、不喜歡什麼;你不會曉得,什麼會讓你不舒服、什麼時候你會生氣、什麼事會讓你難過受傷…...
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當然,你也就不可能會知道,什麼會讓你快樂。
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開始「重視自己的感受」之後,你可以開始像重新了解一個「老友」一樣,重新開始了解自己。
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或許,一直以來,面對別人的侵犯界限、或當你出現負面感受時,你已經很習慣自動化的壓抑、淡化、甚至忽略那些不舒服的感受;在過往經驗中,那是讓你可以繼續生存下去的「生存策略」,但是,這個生存策略,或許已經造成你現在生活的困擾:你可能越來越沒有感覺,也感覺不到快樂與生存的意義。
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因此,開始調整你的生存策略,重新像孩子般的認識自己、認識這個世界,對於現在的你,就是一件非常重要的事情。
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當你出現不舒服的感覺時,你已經知道你會有一些自動化的反應,有時我們會將此稱為「防衛機轉」:壓抑、忽略、淡化、合理化、逃避……如果你開始意識到你有這樣的習慣,當你出現不舒服的感覺時,你可以這麼做:
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先練習停在這個感覺,感受不舒服,感受自己的生氣、沮喪或難過受傷……那是不舒服的,但當你想要「逃走」時,請你跟自己說:
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「雖然這讓我不舒服,但我想我還是可以忍受。」
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從日常的小事開始,練習感受會讓你覺得舒服、或是不舒服的感覺;而遇到不舒服的感覺時,請嘗試停留,或是試著書寫下來,問問自己:
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「這種不舒服的感覺是什麼?我怎麼會覺得不舒服呢?」
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讓自己在這樣的過程中,好好體驗自己的感受與情緒,進一步瞭解自己。
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如此,你對自己的情緒覺察會越來越快速、深入,當你越尊重自己的感受、不再壓抑與忽略時,你也將越來越了解自己,開始感覺自己與這個世界的連結越來越深,也會讓你感覺到自己存在於這世界的意義。
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寫《過度努力》這本書時,我希望能夠讓大家嘗試著跟隨著他人的故事,試著碰觸自己內心的感受。或許你會在他人的故事中,看到一部分自己的內心。
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🌺 本文部分摘修自:《情緒勒索:那些在伴侶、親子、職場間,最令人窒息的相處》
越尊 在 Facebook 的最佳解答
【烘焙小常識】第206篇 中秋第五談
《為什麼我的蛋黃酥不會酥》?
疫情在變,蛋黃酥也在變!
現在已不是熟不熟的爭議,
而是酥與不酥的抉擇!
可以肯定的是:
『會酥一定有熟,沒熟一定不會酥』
只要記住這句話就不再有爭議。
如今流行的是:我的蛋黃酥能酥幾天?
整理今年中秋最多人問的問題,竟然出乎我的預料,
請問蛋黃酥要怎麼做才會酥?
請問市面賣能酥五天的油水比例是多少?
為什麼我的蛋黃酥不會酥?
為什麼我的蛋黃酥烤好後兩、三天就回軟?
食材不是越高檔就越好吃,
只要適得其所才能發揮效果。
衣服也不是越貴穿起來越高尚,
地攤貨也能穿出高雅的氣質。
傢俱也不是越大越尊貴,
擺飾得宜怎麼看多好看。
東西也不是價錢高就是好,
符合所須棄物也能變黃金。
油皮更不是油越多越酥,
有些人都被上面的觀念綁死,
以為東西越貴越好,食材越貴越高檔,
油皮裡的油放越多就越酥,但是錯了,
油越多就是軟酥,剛烤好很酥隔天就回軟,(用於單面煎的綠豆椪)
油再少一點是鬆酥,烤好後兩、三天才回軟,(用於雙面煎的豆沙餅)
油量剛好是脆酥,烤好後五天也不會回軟,(用於蛋黃酥的製作)
油再少一點是硬酥,烤好後七天也不會回軟,(用於咖哩酥餃的製作)
油量不足是硬脆,烤好後十天也不會回軟,(用於硬式空心燒餅)
我們用公式來比喻較為清楚,
例如我較中意下面的配方:
中筋麵粉:600g (不談高、中、低配)
猪 油:240g…
水:240g
糖 粉: 75 g
∴600:(240+240):75
=100:(40+40):12.5……各除6成百分比
假如以等量的油與等量的水就是軟酥(油:水)
換句話說就是油40與水40,各÷40用1:1來形容,
那 1:1就是軟酥,
0.8:1.2就是鬆酥
0.6:1.4就是脆酥
0.4:1.6就是硬酥
0.2:1.8就是硬脆
只要依上面比例各乘以40,
再乘所須倍數(百分比)就是答案!
當有這個比例要做什麼都順利,
但是麵粉高、中、低的配比也很重要,
爐溫與烘烤時間也是因素,
#天機已洩別再問我。
#如何搭配就看你自已。
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