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#愛吃愛生活 109年12月17日
走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？
現在就跟著《農村廚房尋味之旅》陳志東老師走一趟「食材之旅」。快點進來看直播！
#許心怡 #陳志東 #農村廚房尋味之旅 #cindy_ifuntuan #news98_eat #News98 #九八新聞台
#愛吃愛生活 109年12月17日
走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？
現在就跟著《農村廚房尋味之旅》陳志東老師走一趟「食材之旅」。快點進來看直播！
#許心怡 #陳志東 #農村廚房尋味之旅 #cindy_ifuntuan #news98_eat #News98 #九八新聞台
今天的旅遊單元，第一段邀請音樂米創意產銷企業社 黃萱儀，台灣休閒農業發展協會 葉書婷來到空中，帶大家來一趟「農村旅遊」，了解農場的食材故事，認識台灣之美！
第二段邀請躍龍門國際教育中心總監 劉奕樑來到空中，今年因為疫情的關係導致大家都無法出國，既然不能出國，就把所有東西都搬來台灣吧！結合紐澳當地人文特色，可以在遊戲中培養語言學習樂趣的「2021紐澳文化英語領袖營」，是父母不錯的選擇！
📻聽重播按這裡！https://youtu.be/szgi3qvJbLI
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※主題：《農村廚房，台灣食材旅行新玩法》
※來賓：音樂米創意產銷企業社 黃萱儀，台灣休閒農業發展協會 葉書婷
◎內容介紹：
讓我們找張世界地圖鋪在桌上，再試著為每個國家標上它的代表滋味。日本是壽司哇沙米、韓國是泡菜、新加坡是叻沙、泰國是酸辣蝦湯、越南是河粉、德國是香腸、英國是炸魚薯條、義大利是比薩...，那麼，臺灣是什麼滋味？對世界而言，台灣的滋味就是小吃，滷肉飯、牛肉麵、小籠包、臭豆腐、鳳梨酥、珍珠奶茶、芒果冰.....，沒錯，它們都是臺灣滋味，卻又不足以全面代表臺灣味。而且我們很清楚，除了小吃之外，台灣曾經是中國八大菜系匯集地，也擁有原住民、閩南、客家、新住民等多重滋味，只是所謂的「臺灣味」真的很難論述。但作為農場食材生產者，農民們最想呈現的，是食材。
臺灣農業技術精良，除了擁有傲人的優質稻米、是聲名遠播的水果王國，我們的酪農、畜牧、漁業也都發展良好。農村廚房要呈現的，就是臺灣食材與飲食文化，它不像泰國烹飪學校只是傳授作菜技巧，也不像日本烏龍麵或握壽司學校著重歡樂體驗，它要傳遞的，是臺灣農人面對這塊土地與食材的態度與專業知識。
為了讓遊客更理解農村廚房，台灣休閒農業發展協會於 2020 年 7 月透過蘋果屋出版社全新推出「農村廚房尋味之旅」新書，介紹 15 家農場的食材故事，台灣之美，正要透過滋味向世界發聲。
※主題：《2021紐澳文化英語領袖營，啟發孩子潛能、培養國際觀》
※來賓：躍龍門國際教育中心總監 劉奕樑
◎內容介紹：
今年寒假，你想讓孩子參加哪一種冬令營？結合紐澳當地人文特色，可在遊戲中培養語言學習樂趣的「2021紐澳文化英語領袖營」，是不錯的優選！營隊強調師生比例為1:12，安排英語ESL基礎課程、主題研討課程教學、團隊合作訓練課程、奧林匹克競賽課程等，讓學員透過團體建構＆互動遊戲、肢體動作律動、體驗紐澳文化節慶、影音圖片映像教學及歌曲教唱；進而提升英語能力，增進領導能力，激發創意潛能，建立學習自信及人際關係，培養國際觀。
「2021紐澳文化英語領袖營」將在南投的三育基督學院舉辦，營隊環境自然、空曠又安全，設備完善，提供獨特鮮蔬飲食。5天4夜的活動，分為1/25-29與2/1-5二梯次，限9-15歲報名，費用包含住宿、三餐＋宵夜、英語外師、雙語輔導員、教材、講義、行前手冊、200萬保險並贈送T-shirt。
本集主題：「農村廚房尋味之旅」介紹
訪問作者： 陳志東
內容簡介：
你採過三星蔥嗎？你抱過鱘龍魚嗎？你看過炭焙桂圓寮嗎？你吃過青黛冰淇淋嗎？……
「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。
當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。
親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦
史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書！
你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？
你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？
本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發，帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業故事，更從「食當地、吃當季」的觀點切入，讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中，深刻感受台灣最迷人的休閒農場之所在——
不同於網路上走馬看花的札記，一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味，用你從來沒有想過的方式，教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。
現在，就「大手牽小手」，一起準備出發去「農村廚房」旅行吧！
作者簡介：陳志東
資深記者。曾任職於中國時報、ETtoday、婦女救援基金會。近年來專注於台灣休閒農場相關研究及深度報導，撰文角度深刻，充滿人文關懷。除為網路平台專欄作家，並著有《二代牽手，回家：休閒農業走過20年，承傳兩代的20篇生命故事》。他說：「給我一隻貓，我就能玩一下午；給我一尾中卷一點鹽巴，我就能烤出讓人願意多喝兩杯的美味；給我一支筆、一台相機，我就能看見平凡事物中隱藏著的深深人情。」
作者簡介：許瓊文
曾任旅遊記者；製作過《我們的島》、《黑潮三部曲》生態紀錄片；還創辦青年旅館Chocolatebox Backpackers。現任交通部觀光局國際市場行銷；長期關注土地、人文、環境、農業及自然議題。她說：「人生一直斜槓。演過舞台劇、寫過廣播劇、拍過生態紀錄片。曾是問個不停的旅遊記者、跑個不停的背包客，最後還開了間旅館。想與自己對話時，便一只背包、一本書、一壺酒向自然行去。目前任職於『最大賣台集團』，希望——在角落散發微光，讓世界看見臺灣。」
作者簡介：游文宏
現任「台灣休閒農業發展協會」秘書長。身為農家子弟，碩士以前學的是農業，踏入休閒農業領域後，花了10年取得資源管理的博士學位，擅長休閒農業規劃、創新與整合行銷。自2000年加入「台灣休閒農業發展協會」以來，即以「打造宜住宜遊的農村」為目標。20年來，引領台灣休閒農業蓬勃發展，吸引國內外千萬遊客走進台灣農村小鎮、領略田園之美。也因為踏遍台灣大大小小農場，不僅和所有農場主人成為好朋友，更於2011年推動「台灣休閒農場服務品質認證」做為產業基石，成為休閒農業國際接軌最佳推手。
先後於蘭陽技術學院、聖母護專、宜蘭大學、台北護理健康大學、高雄餐旅大學兼課，並前往各大專院校舉辦過上百場演講，推動產學合作、鼓勵青年返鄉從農。除整合產官學組織經驗，出版《休閒農業產業評論》，分享休閒農業知識，並致力於延續農村文化、提昇農民地位，期望引領農村成為「享受休閒、體驗幸福的生活空間」！
作者粉絲頁： 台灣休閒農業發展協會
出版社：蘋果屋
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本集主題：《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態－媒體發佈會「千戶傳奇 」介紹
專訪：葉福花
這項2020年台灣最新的旅遊型態，整合了農事體驗、食材採集或選購，以及廚藝學習、料理品嚐、農產消費，目前第一階段已有15家優質農場具備「農村廚房」這項創新遊程，並於7/10舉辦《農村廚房尋味之旅》媒體發佈會、旅遊達人分享講座，暨新書上市簽書會。
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本集主題：《農村廚房尋味之旅》2020全新旅遊型態－媒體發佈會「頭城農場 」介紹
專訪：林宏達
這項2020年台灣最新的旅遊型態，整合了農事體驗、食材採集或選購，以及廚藝學習、料理品嚐、農產消費，目前第一階段已有15家優質農場具備「農村廚房」這項創新遊程，並於7/10舉辦《農村廚房尋味之旅》媒體發佈會、旅遊達人分享講座，暨新書上市簽書會。
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