「達巴瓦拉」,一個在印度類似挑夫的古老月付送餐工作形式,在三大外賣平台的攻勢下,漸漸站不住腳了。
#Zomato #Swiggy #foodpanda
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅XXY_Animal of Vision,也在其Youtube影片中提到,【想映電影院】EP. 04 用送錯的便當盒 串起人與人的溫暖連結! 《美味情書》The Lunchbox . ▶ 收看YouTube影片:https://youtu.be/c8P_LpN14II ▶ 收聽PODCAST聲音:https://open.firstory.me/story/ckrg9...
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達巴瓦拉 在 XXY 視覺動物 Facebook 的最佳解答
【想映電影院】EP. 04 用送錯的便當盒 串起人與人的溫暖連結!
《美味情書》The Lunchbox
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▶ 收看YouTube影片:https://youtu.be/c8P_LpN14II
▶ 收聽PODCAST聲音:https://open.firstory.me/story/ckrg94i8vhh390895mskvbksj/platforms
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本單元與【 想映電影院Joint Movies 】合作,【想映電影院】是一個讓會員擁有獨立自主空間,隨選隨看,網羅國內外優質獨立製片電影的線上觀影平台;不追求吃到飽,只求能夠找到一群志同道合的電影愛好者,重質不重量的好所在!
這次【想映電影院】要來推薦的電影是《美味情書》;故事描述在政府部門服務35年的佛南德斯,自老婆去世後便獨來獨往,屆退生活更是平淡無味;漂亮賢慧的人妻伊拉,每天費盡心思料理美味,嘗試激活丈夫的愛,挽救走味婚姻。一次陰錯陽差,精準無比的百年便當快遞,竟將伊拉準備的餐盒,送到佛南德斯手中。這個美麗的錯誤,讓素未謀面的兩人,開始以繽紛美食和貼心書信交流互動,分享生命的喜悅與哀愁,成為彼此的心靈支柱。是否要不顧後果交往?或如緣份初始,任由命運安排?渴愛的心,五味雜陳。
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《美味情書》獲得英國影藝學院電影獎最佳外語片提名、坎城影展國際影評人週觀眾票選獎等國際影展獎項肯定;其故事動人溫馨,更帶出了印度孟買這個大城市裡,相當特別的「達巴瓦拉」職業,一種在印度孟買專門幫市中心的上班族送午餐便當盒的「飯盒人」;「達巴瓦拉」意為「碗層格運送員」,它看似簡單,但根據統計,一天達巴瓦拉總計要運送超過17.5萬到20萬個便當盒,總共4500~5000個飯盒人執行運送。在缺乏科技系統輔助之下,其出錯率盡然只有80萬分之一,可以說是印度孟買當地的一項特殊人文景觀。
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而《美味情書》的劇情就是在這微乎其為的錯誤中展開:就如電影中說過三次的對白:「the wrong train can take you to the right destination(即使搭錯了車,卻可以到達正確的車站)」,沒到終點,心且懸著,人且鵠著,生命的機緣往往就在下個彎轉處。
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達巴瓦拉 在 Facebook 的精選貼文
《美味情書》(The Lunchbox, 2013)是部非常優美的印度電影,當時獲得多項亞太電影與亞洲電影大獎,是印度人眼中理當前往奧斯卡最佳外語片出賽的印度最佳電影。其中非常出色也是我們都認得的男主角,是在《少年Pi的奇幻漂流》(Life of Pi, 2012)飾演成年 Pi 的伊凡‧卡漢(Irrfan Khan 1967-2020)。
卡漢飾演臨界退休的嚴謹會計公務員薩揚(Saajan),一生都以一絲不苟的態度,面對生活與一切細節,於是他討厭差池,一點小錯誤對他來說,都是不能容忍的糟糕,也會讓他焦慮惱火。
不過,就在他準備退休之際,生命卻掉入一個不在規劃也無法精算的漩渦,來自一個便當的意外愛情。
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#年輕太太的美味便當
伊拉(Ila, Nimrat Kaur 飾演)是個孤單少婦,先生對她姿態高昂、態度冷漠,有個女兒的伊拉,一直在思考該如何挽回先生的心。
美味便當是伊拉的秘密武器,經由樓上大姊的建議,伊拉每天在先生離家上班之後,先是上街採買蔬菜肉品,回家鑽研美食料理,然後趕在收便當系統來到家門之前,製作好精緻惹味的咖哩便當。
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#達巴瓦拉dabbawalla便當系統
在印度孟買,從19世紀末,將近140年前,就有運送午餐便當的達巴瓦拉系統——由便當收取者,到消費者家門口,領取太太/母親剛做好的熱騰騰便當,送往火車站,進入達巴瓦拉分配系統。
因為送便當者,都是不識字的藍領,於是,在便當盒上面,不能寫上地址,只能以代號、標誌、與顏色,區分即將送達的城市、大樓、與辦公室。
接著,便當會搭上腳踏車,來到火車站,排入搭乘的火車箱,進入城市,再人力分送到學校與大樓,進入教室與辦公室,抵達孩子或爸爸的手中。《美味情書》的導演賴舒·彼查,特別將這一段孟買便當的物流,以紀錄片的方式拍攝。
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#伊拉的便當來到薩揚的辦公桌
為了讓先生不生厭,伊拉的便當每天都有不同的印度菜色,一個高達五層的錫製便當盒,每一層都裝上不同菜色,有薄餅、蔬菜、顏色不同的咖哩燉肉等等。螢幕外面的觀眾,光是看到這些便當,都會覺得飢腸轆轆而內心溫暖,更何況是親手捧著便當的先生,肯定會再度跌入熱戀。
只是好巧不巧,伊拉的便當沒有來到先生的辦公桌,而是意外擺在薩揚的桌上,溫暖了他的胃,也柔軟了他的心。
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#回信感謝與書信來往
原本,獨身的薩揚是請一個固定的店家做的外送便當,雖然也是搭乘達巴瓦拉系統來到辦公室,但是畢竟還是外送店的自助餐盒,完全不能與來自太太的愛心便當相提並論。
於是,意外獲得伊拉便當的薩揚,默默地享受著每個小盒的美味,感動得讓性格小氣的薩揚,決心寫封信,向便當創作者讚賞與道謝。
收到讚賞與道謝的伊拉,同樣也被來自陌生人的溫暖文字感動。
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#有時間延遲的書信往來
這是21世紀,我們早已不在紙上寫作業、不在紙上閱讀、也都已經線上上課了,實在很難想像「紙張的書信往來」,是怎樣的心情。
我們對於訊息的傳遞,已經到了幾乎必須同步的急切心態。距離電影上映的2012年,當時我們習慣使用gmail通信也不過五年,雙方通訊的時間距離,最快十五分鐘,慢點兒則需一、兩天。
但是,現在極度依賴 messenger 與 LINE,加上手機即時的訊息通知,我們在對方發送訊息的同時,幾乎就已經知道訊息的內容。2021的通訊的時間距離,幾乎為零。
我們早已失去等待訊息的耐心。
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#便當與愛的通訊
但是在《美味傳情》,達巴瓦拉的便當運送,完全不靠科技,而是傳統人力;同樣的,伊拉與薩揚的書信傳情,也是非常古典——紙張書寫、裝在回程的便當、與人力傳遞。
伊拉與薩揚的情感,就如同需要發酵的咖哩一樣,隨著便當與信紙的傳遞,在分分秒秒的等待中,慢慢產生濃郁的香氣與期待。
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#從不誤點的達巴瓦拉
不過,可不要以為常常火車票一買就不知道哪天可以搭到印度火車,便當也同樣散漫隨性而容易遲到誤點。
一點也不,達巴瓦拉是全世界最精準的人力物流,「幾乎不出錯(1/600萬)」,完全是印度人的驕傲。「精確、準點、美味」是140年歷史達巴瓦拉的信念。
這也是為何在 2012 年,明明《美味傳情》最深得印度人的喜愛,最想推向奧斯卡的最佳外語片,卻被印度官方攔截下來,改由 The Good Road 代表參賽,搞得連被奧斯卡提名的機會也沒有。
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#達巴瓦拉不出錯
印度官方解釋不能將《美味情書》推向奧斯卡的原因是——達巴瓦拉不出錯。達巴瓦拉是完全不靠科技卻最精準的物流系統,全世界都要向印度取經的活體物流教科書。於是,怎能推出一部電影,昭告全世界,達巴瓦拉不只會出錯,還一再出錯,錯到讓一對陌生人,由相互傳情到愛上彼此呢。
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#疫情期間也有蔬菜的達巴瓦拉
你知道嗎?在疫情期間,其實在台灣北部,也有一種蔬菜世界的達巴瓦拉,同樣秉持——精確、準點、美味——的理想,每天派遣賓士、寶馬、或是計程車,將你前一晚預定的蔬菜箱,在你隔天就要作飯前,送達你的家門口,讓你不用戴著口罩到超市冒險、不用擔心冰箱如同你的衣櫥,總是剛好少了一樣蔥或蒜,也不用擔心自己慣性總是只買高麗菜。
蔬菜世界的達巴瓦拉,不只會把蔬菜箱24h直送你家,還會根據不同節氣與四季變化,幫你配好大約十五樣蔬菜,從根莖、葉菜、辛香、到你可能不知名的青菜,通通網羅在一箱,讓你餐餐都能攝取來自維生素ABCDEFG直達WXYZ的營養。
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#美食是愛情的催化劑
《美味傳情》不只描述女性、婚姻、與愛情,也是部印度便當文化的美食紀錄片。只是,對於婚姻觀念還是極為保守的印度人來說,伊拉與薩揚的故事,只是浪漫的電影童話。倘若現實世界出現一樣的情節,女人的性命最慘可能不保。
為了家庭和諧與婚姻幸福,精準的物流配送變得很必要,不如就讓《好鄉好農》的蔬菜箱,幫助你防疫強身與穩定愛情,創造幸福的家庭。
好香好濃的《好鄉好農》蔬菜箱,就在這裡唷:)
https://www.goodfood.tw/products/%E3%80%9024h%E7%94%9F%E9%AE%AE%E5%88%B0%E8%B2%A8%E3%80%91%E4%BB%8A%E5%A4%A9%E8%A8%82%E8%B3%BC-%E6%98%8E%E5%A4%A9%E5%88%B0%E8%B2%A8-%E5%A5%BD%E9%84%89%E5%A5%BD%E8%BE%B2799%E9%98%B2%E7%96%AB%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1?sl-ref=movie001&fbclid=IwAR3j0LQM5Y78TLSZkwtwRWLYvaQS1Qswvb6hfHYh9vi23TIFBiVVHWow0R4
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#每天陪你宅在家看一部好電影Day47
#第37部電影
#2021年6月30日
#美味情書
#達巴瓦拉便當系統
#Lunchbox2012
#dabbawalas
達巴瓦拉 在 XXY_Animal of Vision Youtube 的最讚貼文
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《美味情書》The Lunchbox
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達巴瓦拉 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「用電影說印度:從婆羅門到寶萊塢,五千年燦爛文明背後的現實樣貌」新書介紹
專訪作者:黃偉雯
內容簡介:
印度,人類四大文明古國之一,給人各式驚豔的國度,它有千萬種面貌,包括文化、宗教與民族等多元表現。
特別是提到電影,那繽紛又衝擊的景像總讓人忘不了,還有那深邃、神祕的臉龐,以及搖頭稱是的特殊表達。
印度,一個多種族、多文化、多語言且歷史悠久的國家,二次世界大戰結束、脫離英國獨立後,發展至今已70年;可是,這塊孕育出燦爛古文明與世界性宗教的肥沃大地,卻始終給人謎樣、看不清,信仰矛盾導致衝突不斷的印象……
要懂印度,其實可簡單從種姓制度、印度教、英國殖民時期理解,
這些,在印度電影裡都有完美呈現,而且你還看得興致盎然……
《美味情書》見識到精準的「達巴瓦拉」,其實是因英國人而起?
《三個傻瓜》除了討論高等教育議題,也有演到傳統社會的嫁妝問題。
《我和我的冠軍女兒》思考性別歧視等問題,還呈現出了印度飲食文化!
《帝國戰神:巴霍巴利王》史詩大片除了奇幻之外,還有唐代的崇佛元素?
《亂世傷痕:末代總督的祕密》說的就是現今印巴邊境衝突、國際政治角力。
《救救菜英文》挖掘印度女性關心的自信和家庭問題,還講到印度習俗與甜點。
《廁所:一個愛情故事》直擊種姓制度下的陋習,更反映政府「潔淨印度」計畫。
印度不難懂,也獨一無二!
即使銀幕裡的樣貌總讓人驚嘆,覺得不可思議,
但只要正確解讀其歷史與多元的宗教文化,
關於印度人舉止、印度文化,你必能心神領會。
作者簡介:黃偉雯(瑪杜莎)
資深印度粉絲;曾至馬來西亞任職該國第一位臺灣籍華文獨立中學校長。現職為作家、歷史文化講師、印度彩繪師(具有台北市街頭藝人執照)、深度文化旅遊規劃及達人帶團。因為喜歡印度電影所以擁有一個觀影心得超過百部的部落格,也曾經擔任印度電影特派員,至印度海德拉巴訪問電影賣座強片《巴霍巴利王:磅礡終章》的製片與男主角。
目前活躍於「故事:寫給所有人的歷史」、「Yaoindia就是要印度」網站、定期講座於各大校園、藝文空間及企業講堂。擔任國高中的「東南亞美食社」與「異國風情社」社團指導老師。
出版過《個人旅行:吉隆坡》、《誤闖叢林的校長:浪漫遊東馬》、《遊戲北京:穿越清宮步步行》、《遊戲絲路:穿越西安大漠行》、《校園崩壞中:連孔子都傻眼的教育亂象》、《遊戲上海:穿越魔都百年行》、《開始在馬來西亞自助旅行》等十餘本作品。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/a-_Tlcyo-8k/hqdefault.jpg)
達巴瓦拉 在 2022臺灣科學節⋄⋄全新科普音樂劇-達巴瓦拉到你家⋄⋄即將 ... 的推薦與評價
達巴瓦拉 是甚麼~? 達巴瓦拉(dabbawalla)是印度孟買歷史上百年的便當 遞送公司,可以號稱是# ... ... <看更多>
達巴瓦拉 在 圖論音樂劇#達巴瓦拉到你家 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
圖論音樂劇<達巴瓦拉到你家> 2022臺灣科學節版本(11/5-6) 編劇暨詞曲:高竹嵐(海豹) 編曲:張清彥戲劇顧問:呂筱翊導演:徐鈺荃舞監/導排練 ... ... <看更多>
達巴瓦拉 在 [心得] 六百萬分之一的機率《便當尋人啟事》 - 看板book 的推薦與評價
書名:便當尋人啟事
作者:瑪塔.納西罕(Mahtab Narsimhan)
譯者:鄒嘉容
出版社:小天下
搭配2張書中插圖原文服用
Medium |https://tinyurl.com/y269ey3l
Matters |https://tinyurl.com/y25qgr93
這是一部現代版的苦兒尋親記小說,故事環繞在印度孟買特有的「達巴瓦拉」(Dabbawala)
中午便當快遞服務 — —上展開。
□
【便當快遞員】
這項月費制的服務始於1890年,原來是當年英國殖民印度時,許多英國人吃不慣當地食物
,於是發展出「把家裡飯菜外送到上班地點」的服務,持續至今。
一頂白色船形帽,和一身白色棉質衣褲......每天約有5,000名快遞員,必須處理20萬個餐
盒「收、送、還」均一手包辦,風雨無阻。
除了書中對這套「便當快遞」系統清晰的描述,意猶未盡的驅使下,我也在網路上查到更
多資訊,彙整如斯:
1. 專業分工:一般而言,便當從家戶送達辦公處所,需要經過5位快遞員的轉手。
▍流程:
▍→ 【城郊區】挨家挨戶收集便當,以步行/腳踏車的方式。
▍→ 【城郊區】火車站口分揀。
▍→ 火車運送。
▍→ 【市區】火車站口分揀。
▍→ 【市區】派送至辦公處所,以步行/腳踏車的方式。
2. 沒有高科技:不使用電腦、手機、網路、對講機 等現代科技。
3. 沒有技術人員:快遞員的教育程度普遍不高,甚至很多文盲。靠的是獨特的「分色編碼
標記」,即使目不識丁的員工,也能知悉便當該「何去何從」。
4. 高準確率:哈佛大學曾實地考察達這套物流系統,驗證其投遞準確率高達 99.99%,相
當於600萬個便當,只有1個會出錯;Dabbawala也獲得了ISO認證。
□
【心得】
儘量不涉及關鍵劇情。
結果這「六百萬分之一」的陰錯陽差,讓故事的主角12歲的庫納爾自幼便成了孤
兒。
《便當尋人啟事》的前半部,主要是在交代庫納爾釐清自己身世,以及逃離「地獄廚房」
,投靠書中另一名要角維那亞老先生,是一位便當快遞員 — — 的情節;後半部則是
著墨在「尋母」的歷程。
可能是受眾有高比例是鎖定兒童的關係,不拐彎抹角,本書的寓意直截了當,就是最終庫
納爾對於「家和家人」的尋思。
但即使是成年人,依舊可以從中找到額外的「趣味點」。以我為例,從書裡得以一窺孟買
這座城市的生活,有著細膩地呈現;前面提到的便當快遞系統,就更不用說了,它是貫穿
整本書的經緯,詳實且完整。
▍是一本人文嚮導,一場如臨其境的考察。
.
另一個趣味點,是來自於讀者的視角。
我在想假如是兒童讀這本書,自然而然,會很融入庫納爾的處境,畢竟年齡相仿;而成人
尤其是為人父母讀這本書,帶入感的天秤會朝維那亞的方向傾斜。
我自己是屬於後者。
事實上,我會覺得:「天啊!這主角怎麼這麼任性、莽撞,不懂的顧全大局呢?」或許這
也是維那亞心中的OS。
▍入戲太深,可見得作者把角色刻畫的多麼鮮活。
儘管處事認知有歧見,每當庫納爾需要有人扶他一把時,維那亞就會搖身一變,成為最堅
實的後盾。
這包容力可比我這個讀者強上太多了。
□
【想知道更多?】
*瑪塔.納西罕的個人網站。
https://www.mahtabnarsimhan.com/
*天下文化的《便當尋人啟事》官方介紹影片:
https://youtu.be/rB3bRLfdL_U
*2016.07.22/風傳媒/每天運送20萬個便當,不寫姓名地址也能送到!印度超過一世紀
的奇蹟快遞。
https://www.storm.mg/lifestyle/136783
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閱讀筆耕|一週一耕,佐以心智圖耘襯
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.99.132 (臺灣)
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