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【進擊的台灣】師恩難報 高雄外省麵傳奇
精彩內容就在本週日（05 / 17）晚間九點，東森財經57頻道，進擊的台灣。

一碗麵一世情！高雄仁武有間超人氣外省麵，
老闆鄭清庸內門人，自幼家貧，
能吃到學校旁老盧煮的美味豬肉手工麵是奢侈，
那碗噴香記憶是一輩子！長大後的他工作不順遂，
走投無路之下回到內門，拜老盧為師。
鄭清庸於是靠著這碗麵，從手寫A字版外省麵招牌做起，
到現在有分店，還有中央工廠！
看鄭清庸如何做大恩師的這碗麵，成功翻轉自己的人生！

（ps:老盧收徒弟 只收內門貧困子弟）

採訪記者 李異瑋 范可欣

店家：江西傳藝 風味外省麵
電話：07-3720131
地址：高雄市仁武區中華路91號

#高雄 #外省麵 #滷味 #牛肉麵 #進擊的台灣

林良老爺爺今早過世了，林良的小女兒、國語日報主編林瑋接受中央社訪問時表示，今天早上照例要幫父親翻身、放鬆肌肉，發現父親已安詳地辭世。

我手邊的《小太陽》版本是純文學出版社，後面版權頁註明：「中華民國七十六年二月二版，第二十四次印刷，自六十一年五月到七十六年二月共印六十九次。」書本的定價是一百三十元，那時候一天的零用錢是十塊錢，因為是拿自己的錢買的，等於是自己的資產，空白處還用鉛筆歪歪曲曲地寫著宣示主權：「七十六年婦女節前夕，購於華聲兒童語文中心，十二歲。」

那一年我小六，覺得自己長大了，閱讀從標示注音符號的《福爾摩斯》《亞森羅蘋》和《吳姊姊講歷史故事》，跳到金庸三毛張曼娟瓊瑤了，大人閱讀和兒童讀物於我的區別，就是有沒有標示注音符號，子敏的散文雖然沒有標示ㄅㄆㄇㄈ，但他寫自己三個女兒瓔瓔，琪琪，瑋瑋和家中養著狐狸狗如何如何，筆調平和，還是親切得如同童話故事。

六年前，他接受ＯＫＡＰＩ的專訪，被問最近讀過喜歡的書，他說是：「《賈伯斯傳》，《翁山蘇姬》，齊邦媛的《巨流河》、龍應台的《大江大海1949》、張靚蓓的《十年一覺電影夢》。」

想想跌宕的前半生喜歡《大江大海》《巨流河》是情理之內：他出生一九二四年，祖父在廈門原有家室，但長年在日本經商，又娶了日本太太，生了林良的父親。林良是長子，一九二四年在廈門一出生就到日本去了，七歲才回廈門。亂世中一家六口一次次棄家逃難，愈逃愈窮，期間，父親見人溺水前去搭救卻意外過世。戰爭終了，林家長子在報館當編輯，隔年報館倒了，他考上國語推行員，被分發到台灣國語日報當兒童副刊編輯，搭船那天，他向母親道別，母親卻躺在床上面對牆壁不發一語，「她很捨不得我走，幾個孩子她最疼我，但是她想，孩子要追求前途也不該阻撓。」亂世之中，生離等於死別，一走就是一輩子。

林良四八年進國語日報當兒童副刊編輯，一九九五年從國語日報董事長位置退下，一待就是四十七年。一九五二年，他三十二歲才與同事鄭秀枝結婚，他說當初來台生活不穩定，直到收到一筆稍多的稿費才覺得可以結婚了。寫作是為了賺取稿費，《小太陽》第一篇文章《一間房的家》，他寫一家三口住兩尺見方的房間裡，做飯就在公共宿舍的籬笆旁搭著更小的廚房，下雨天太太要去做菜，他都有一種送她出遠門的感覺。為了賺錢貼補家用，他大量接稿寫專欄，以「子敏」為名寫「茶話」和「夜窗閒談」。他說自己熬夜寫稿，肚子餓跟大老鼠一樣，東找找，西找找，也研發了許多家庭名點，例如餅乾盒的碎屑加糖沖開水，例如開水沖醬油就烤著麵包吃。

種種專欄之中，最受歡迎的文章，當然是一九五六年起發表的《小太陽》家庭散文，一寫就是十四年，經年累月被問何以寫自己私人的生活？他總是說：「我一直覺得散文從生活中取材最方便、最容易表現文字的獨特也比較有感情。而且那時我在國語日報工作，白天工作很忙，晚上還要寫稿，雖然跟孩子住在同一屋簷下，卻沒時間跟她們談談、玩玩，有一種愧疚的心理，寫作時，會一直想到她們讓我懷念的、有趣的情節，藉著書寫，好像又跟她們在一起了。」

散文中爸爸的形象，和藹，親切，跟外省台灣男人的父親形象全然不同，他幫女兒洗澡「…所以幫這個兩歲半洗澡，等於自己也洗了一次蒸氣浴，渾身是汗。這個小傢伙一切都有『標價』，脫衣服的標價是一塊餅乾，進澡堂也是一塊餅乾，抹肥皂又是一塊餅乾，離開澡盆又是一塊餅乾。…」他帶兩個女兒南下找太陽，正月初三晚上十點出發，隔天六點五十分到高雄，一張全票一張半票花三百二十元，花一百元訂了高雄榮光旅社，遊春秋閣澄清湖，再隔一天搭金馬號到鵝鸞鼻墾丁四重溪，大人九十四元，小孩四十七元，一日遊，然後再返回台北。

全書但凡所有的開銷花費他皆留下物價和明細，看似瑣碎而囉唆，但也意外地替整個時代留下了一份詳盡的流水帳，那是一個小孩子要考初中的年代，那是白色恐怖的年代，那是貧窮的年代，大男人家庭生活，他說是一種冒險，在題材上是一種挑戰，但辛辛苦苦執筆發掘家庭生活的情趣，他希望讀者受了他的感染，也能深刻體認家庭生活的溫暖---時代充滿著威脅和恐怖，但至少可以退回自己一間房子的家，安身立命，創造一個避世的天堂。

「窗外冷風淒淒，雨聲淅瀝，世界是這麼潮濕陰冷，我們曾經苦苦的盼望著太陽。但是現在，我們忘了窗外的世界，因為我們有我們自己的小太陽了。」他寫長女出生，是心中的小太陽，順著這個意象，他也變成了一片晴朗天空，包容太陽，天空下是藍天白雲，青草綠地，讓好幾個世代的讀者躺在上頭懶洋洋地曬著太陽，能安穩地做夢和發呆。

林良老爺爺今早過世了，林良的小女兒、國語日報主編林瑋接受中央社訪問時表示，今天早上照例要幫父親翻身、放鬆肌肉，發現父親已安詳地辭世。

我手邊的《小太陽》版本是純文學出版社，後面版權頁註明：「中華民國七十六年二月二版，第二十四次印刷，自六十一年五月到七十六年二月共印六十九次。」書本的定價是一百三十元，那時候一天的零用錢是十塊錢，因為是拿自己的錢買的，等於是自己的資產，空白處還用鉛筆歪歪曲曲地寫著宣示主權：「七十六年婦女節前夕，購於華聲兒童語文中心，十二歲。」

那一年我小六，覺得自己長大了，閱讀從標示注音符號的《福爾摩斯》《亞森羅蘋》和《吳姊姊講歷史故事》，跳到金庸三毛張曼娟瓊瑤了，大人閱讀和兒童讀物於我的區別，就是有沒有標示注音符號，子敏的散文雖然沒有標示ㄅㄆㄇㄈ，但他寫自己三個女兒瓔瓔，琪琪，瑋瑋和家中養著狐狸狗如何如何，筆調平和，還是親切得如同童話故事。

六年前，他接受ＯＫＡＰＩ的專訪，被問最近讀過喜歡的書，他說是：「《賈伯斯傳》，《翁山蘇姬》，齊邦媛的《巨流河》、龍應台的《大江大海1949》、張靚蓓的《十年一覺電影夢》。」

想想跌宕的前半生喜歡《大江大海》《巨流河》是情理之內：他出生一九二四年，祖父在廈門原有家室，但長年在日本經商，又娶了日本太太，生了林良的父親。林良是長子，一九二四年在廈門一出生就到日本去了，七歲才回廈門。亂世中一家六口一次次棄家逃難，愈逃愈窮，期間，父親見人溺水前去搭救卻意外過世。戰爭終了，林家長子在報館當編輯，隔年報館倒了，他考上國語推行員，被分發到台灣國語日報當兒童副刊編輯，搭船那天，他向母親道別，母親卻躺在床上面對牆壁不發一語，「她很捨不得我走，幾個孩子她最疼我，但是她想，孩子要追求前途也不該阻撓。」亂世之中，生離等於死別，一走就是一輩子。

林良四八年進國語日報當兒童副刊編輯，一九九五年從國語日報董事長位置退下，一待就是四十七年。一九五二年，他三十二歲才與同事鄭秀枝結婚，他說當初來台生活不穩定，直到收到一筆稍多的稿費才覺得可以結婚了。寫作是為了賺取稿費，《小太陽》第一篇文章《一間房的家》，他寫一家三口住兩尺見方的房間裡，做飯就在公共宿舍的籬笆旁搭著更小的廚房，下雨天太太要去做菜，他都有一種送她出遠門的感覺。為了賺錢貼補家用，他大量接稿寫專欄，以「子敏」為名寫「茶話」和「夜窗閒談」。他說自己熬夜寫稿，肚子餓跟大老鼠一樣，東找找，西找找，也研發了許多家庭名點，例如餅乾盒的碎屑加糖沖開水，例如開水沖醬油就烤著麵包吃。

種種專欄之中，最受歡迎的文章，當然是一九五六年起發表的《小太陽》家庭散文，一寫就是十四年，經年累月被問何以寫自己私人的生活？他總是說：「我一直覺得散文從生活中取材最方便、最容易表現文字的獨特也比較有感情。而且那時我在國語日報工作，白天工作很忙，晚上還要寫稿，雖然跟孩子住在同一屋簷下，卻沒時間跟她們談談、玩玩，有一種愧疚的心理，寫作時，會一直想到她們讓我懷念的、有趣的情節，藉著書寫，好像又跟她們在一起了。」

散文中爸爸的形象，和藹，親切，跟外省台灣男人的父親形象全然不同，他幫女兒洗澡「…所以幫這個兩歲半洗澡，等於自己也洗了一次蒸氣浴，渾身是汗。這個小傢伙一切都有『標價』，脫衣服的標價是一塊餅乾，進澡堂也是一塊餅乾，抹肥皂又是一塊餅乾，離開澡盆又是一塊餅乾。…」他帶兩個女兒南下找太陽，正月初三晚上十點出發，隔天六點五十分到高雄，一張全票一張半票花三百二十元，花一百元訂了高雄榮光旅社，遊春秋閣澄清湖，再隔一天搭金馬號到鵝鸞鼻墾丁四重溪，大人九十四元，小孩四十七元，一日遊，然後再返回台北。

全書但凡所有的開銷花費他皆留下物價和明細，看似瑣碎而囉唆，但也意外地替整個時代留下了一份詳盡的流水帳，那是一個小孩子要考初中的年代，那是白色恐怖的年代，那是貧窮的年代，大男人家庭生活，他說是一種冒險，在題材上是一種挑戰，但辛辛苦苦執筆發掘家庭生活的情趣，他希望讀者受了他的感染，也能深刻體認家庭生活的溫暖-\-\-時代充滿著威脅和恐怖，但至少可以退回自己一間房子的家，安身立命，創造一個避世的天堂。

「窗外冷風淒淒，雨聲淅瀝，世界是這麼潮濕陰冷，我們曾經苦苦的盼望著太陽。但是現在，我們忘了窗外的世界，因為我們有我們自己的小太陽了。」他寫長女出生，是心中的小太陽，順著這個意象，他也變成了一片晴朗天空，包容太陽，天空下是藍天白雲，青草綠地，讓好幾個世代的讀者躺在上頭懶洋洋地曬著太陽，能安穩地做夢和發呆。