💖期待已久的莊園級頂級初榨橄欖油團購，
莊園級頂級初榨橄欖油團購 開團囉！
有需要橄欖油的請到這裡下單：
https://mitdub.page.link/sf4n
💖今天對大家真的很抱歉。一早開團就大當機，導致系統錯亂，讓大家忙到下午。
目前團購預訂數量已經售完，不過，廠商為了彌補缺失，將公司預備的庫存都挪到我們團購這裡，盡量讓大家都能買到。
午夜11點之後，橄欖油價格將恢復原價，醬油將維持團購優惠價，直到9月27日為止。(團購同時系統同時還在進行檢查，今天下單的粉絲暫時無法查單，需要透過系統查單要等到明天中午以後，可透過line ID進行查單: @vdk4074y )
今天在四點之前下單的粉絲，都可以獲得一罐豆油伯的辣豆瓣醬，價值150元。
雖然是小小禮物，不過代表塔塔小小心意，希望大家可以過個快樂的中秋。
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有跟過塔塔的團都知道這罐橄欖油的品質，這款橄欖油是我們粉絲團回購率最高的商品！用過就回不去了！這罐橄欖油的果香風味，是很多同等價位的橄欖油所沒有的～
😋買六送六最划算！💖
當然用不到這麼多的粉絲，可以跟身邊的親朋好友一起分享，或者是在留言處跟其他鄰居粉絲互相分享都可以！但是切記自己一定要留足夠的數量，因為今年這個買一送一的活動只有這一次了～明年不知道會何時再到貨開團，沒辦法跟大家確定。因為今年歐洲的運費飆漲關係，之後價格也不確定會漲多少～這次機會難得，大家就自己衡量需要多少的量吧～
上次訂了一組，覺得好像用不了那麼多，拿了幾瓶送朋友，結果上個月橄欖油都用完惹，只能大腿捏一捏，到百貨公司買原價ＸＤＤ 心超痛～
😋雖然市面上有很多很不錯的橄欖油，但是價格實在很高，像我天天料理的人，一罐一兩千元的橄欖油可能一個月就用完了，每用一次心就痛一次ＸＤ
今天這個價格完全親民，你可以用很優惠的價格，放心的料理～
這罐巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油，綜合了三種橄欖果實的特殊風味，Picual(皮夸爾)、Arbequina(雅貝金娜)、Frantoio(法蘭朵)，這三種。而Picual 這品種的橄欖果實壓榨出來的橄欖油是所有橄欖果實品種中，含的單元不飽和 Omega-9 脂肪酸和維生素 E 含量最多的！
團購的巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油是西班牙原瓶原裝進口，出廠油酸0.3以下，全程18℃冷藏控溫來台！不管是風味、品質還是價格，都是一極棒！
（橄欖油在海運來台運送途中，貨櫃的溫度可能會飆高到50度，所以才採用18度Ｃ冷藏運送，大家收到橄欖油不需要冰在冰箱喔！因為我們的冰箱是4度，橄欖油冰冰箱會凝固，請常溫保存，放在離火源遠一點的位置即可）
榮獲
1. 2018年NY 國際橄欖油大賞金獎
2. 2018年日本橄欖油大賞金獎
3. 2017年日本橄欖油大賞銀獎
4.2019年NY 國際橄欖油大賞金獎
2019 倫敦國際大獎金獎。
2019 日本橄欖油大賞金獎。
2019 NY國際橄欖油大賞金獎。
2019 中國國際橄欖油評油比賽銀獎。
2019 義大利Gradara橄欖油國際獎銀獎。
2019(Sol D’Oro)義大利維洛納橄欖油評鑑特獎。
•2020 巴西國際橄欖油大賽金獎
•2020 德國柏林世界橄欖油大賽金獎
•2020 日本橄欖油大賞金獎。
•2020 蘇黎世國際橄欖油大賽榮獲銅牌
巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油是屬於早摘的橄欖油，在橄欖採收後就立刻壓榨裝瓶，確保新鮮度！
塔塔特別喜歡早摘的初榨冷壓橄欖油，因為早摘的橄欖油富含了更多的橄欖多酚，果香的風味也濃郁，而且這罐橄欖油只採用第一道冷壓的橄欖油，保留了果實內所包含的維生素A D K ，Omega369以及豐富的不飽和脂肪酸等等天然營養。橄欖油的不飽和脂肪酸可以幫助我們代謝掉身體不好的脂肪，提高高密度膽固醇，降低低密度膽固醇。適量的攝取好油，對身體是非常好的！
上次西班牙巴狄尼絲莊園的小老闆有來台灣一趟推廣橄欖油知識，塔塔參加認識橄欖油餐會後，對於橄欖油有更深一層的認識～以前還不太明白為什麼橄欖油的價差會這麼大，一樣都是橄欖油，到底差在哪裡？就算今天不跟團買橄欖油，塔塔也想跟大家分享我對橄欖油的小小認識。
西班牙每年十月到二月，就是橄欖採收的季節，這段時間，莊園的農夫們必須要跟時間賽跑，在橄欖最佳風味的時候採收橄欖，立刻壓榨橄欖油並且裝瓶以確保橄欖油的營養與風味保持最好的狀態。
那橄欖在樹上越晚採收越熟就越好嗎?風味上一樣嗎？
橄欖跟檸檬一樣都是果實，像塔塔每天都會擠檸檬汁，未成熟的檸檬榨出來的汁，喝起來的酸味是比較鮮明強烈的，成熟的檸檬例如黃檸檬，榨出來的汁比較多，檸檬汁喝起來是很順口、酸味比較溫和，後勁帶有點甜味，而且皮也可以直接吃，不會帶有太多的苦澀味～相反的未成熟的檸檬皮是很苦澀的。但這個苦澀味的來源就是類黃酮素，他可以幫助我們抗氧化及抗發炎等等功效。
這個道理就跟橄欖果實一樣。橄欖在熟度比較低的狀態下，能夠榨出的汁比熟度高的果實榨出來的汁還要少，所以早摘的橄欖出汁率非常低，壓榨出來的橄欖油每一滴都是精華，非常的珍貴！以風味來說，熟度比較低的橄欖油喝起來會帶有嗆辣感，而這個辛辣感正是橄欖最珍貴的橄欖多酚。
橄欖多酚是橄欖樹在進行光合作用時產生的一種抗氧化物質，他可以抗氧化、保護血管受到阻塞，降低心血管疾病的危險等等，對身體的好處非常多。
那以出汁率來說，當橄欖成熟的時候，顏色就會轉黑，就是我們熟知的黑橄欖。黑色橄欖的出汁量是早摘綠色橄欖的兩倍甚至三倍之多，壓榨出來的橄欖油口感就沒有明顯的果香味，喝起來沒有太多的辛辣感，是比較順口的。所以早摘橄欖的成本比晚摘的成本高很多。一樣是初榨橄欖油，也要看早摘晚摘，這也會影響橄欖油的成本售價。
當然我們不能說黑橄欖油不好，而是每個人的需求不同，喜好不同。
💖本次團購橄欖油跟醬油的保存期限：
巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油•莊園橄欖油•製造日期:2020.03
•保存期限:3年
保存至：2023年3月25日
容量：500ml跟250ml兩款
產地：西班牙
T&T(TIERRAS DE TAVARA)橄欖油:
•製造日期:2018.12
•保存期限: 3年
保存至：2021年12月09日
容量：500ml跟250ml兩款
產地：西班牙
•EXTRA VIRGIN OLIVE OIL(EVOO)中--PREMIUM等級橄欖油。
•11月前早摘綠橄欖
•出廠油酸0.2以下。
•原瓶原裝進口，全程18℃冷藏溫控來台
•2020年 紐約國際橄欖油大賽金獎。
💖豆油伯金美滿保存至：2022年8月12日
豆油伯金美滿保存至：2022年7月8日
豆油伯甘田醬油保存至：2022年7月22日
（金美滿是黃豆醬油、金美好是黑豆醬油，都適合做滷肉、燉煮的料理）
(甘田醬油通常是做涼拌、拌麵用的，它是有含糖的醬油，會有甘甜感，醬油比較不會那麼死鹹，也不會太鹹)
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🔔另外很多人認為橄欖油不適合炒菜只能涼拌沙拉用，其實不是這樣的。
好的橄欖油通常都可以耐高溫到205度，而且油質穩定、不容易變質。相反的，如果是劣質的橄欖油就真的不能耐高溫，而且容易燒出油煙、產生反式脂肪。
🔔為什麼會有人說橄欖油只能涼拌呢？
那是因為好的橄欖油一但加熱就會流失大量的橄欖多酚，所以橄欖油拿來炒菜用只是會讓橄欖油流失掉大部分的橄欖多酚以及維他命E。這個問題並不只是在橄欖油喔！！很多好油都是一樣的喔！例如：芝麻油、酪梨油、等等。
＊＊冷壓芝麻油中含有豐富的不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，可以促進膽固醇的代謝，有助於消除動脈血管壁上的沉積物，所以被稱為血管清道夫。但是芝麻油一但加熱後，營養一樣會流失喔！！
因為怕橄欖油的營養流失所以不敢拿來烹調，改用比較沒有營養的沙拉油或者其他的油品，是沒有必要的！
😋所以記住！橄欖油的不飽和脂肪酸可以幫助我們代謝掉身體不好的脂肪，提高高密度膽固醇，降低低密度膽固醇。
好的油可以幫助我們人體做代謝！！適量的攝取好油，對身體是非常好的！做菜寧願用好油也不要去用劣質的油來烹調～
酪梨未熟冰冰箱 在 [心得] 不要放棄切過/冰過的酪梨- 看板cookclub 的推薦與評價
前幾天因為想做酪梨壽司就買了幾顆酪梨 (青綠色
買回來也沒多想就丟到冰箱了
要用的時候雖然覺得很難切但是也沒多想
直到嘗試挖了一小角發現挖不太下去
才想到 啊！該不會沒熟吧！！
爬了板後，大部份都是說切了就沒救了
但是某篇文章中有板友推文 蓋起來和香蕉包在一起
頓時覺得充滿希望啊！！
不過因為我有嘗試挖一小角，蓋起來已經沒辦法看到完整的酪梨貌
因此我用了一張廚房紙巾稍微把兩塊酪梨固定
就和香蕉一起放進塑膠袋封起來了
三天過後，整顆酪梨熟的很均勻
除了挖一角的地方有點氧化變黑之外
其他都跟正常成熟酪梨一樣！！
剛剛拿來做了酪梨奶油麵疙瘩 一整個成功！
所以即使 切開 冰過 都不要放棄他！！
記住：香蕉是你的好朋友！
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