剛剛
我騎著機車
去吃我那最愛的燒臘便當店 - 鍋巴
鍋巴燒臘
是我心目中的第一名
位於人來人往的北平路上
老闆雖然非香港人
但他做出的燒鴨
每一口都能為我帶來滿滿的幸福感
他的米飯,越嚼越香
因為是台東米
吃下去的那瞬間
可感受到柏朗大道的滿地清香
享受完幸福後
起身準備離去時
天空忽然傳來一聲巨響
伴隨著巨響的是如石頭般大的雨珠
雨珠落在我臉上
讓我的臉好疼
我手刀打開車廂拿出我的雨衣
並且將雨衣穿上
包包背上
開啟了回家的行程
今天的天空雖然不作美
但我心情沒有受到影響
雨很大,但我心很純
雷又打,但我真不怕
經過了十分鐘的車程
林北終於回到家
在我拿出車子鑰匙時
原先在鍋巴燒臘滿滿的幸福洋溢感
一瞬間灰飛煙滅
我的包包沒穿在雨衣內........
天啊!!!!!!!!!
My 手機!
My 錢包!
My 可能會中兩百萬a發票!
我使用最快的速度進入室內
把裡面的東西通通拿出來
能救一個是一個
在我打開包包時
包包內我所重視的物品
都安然無恙
他們都好好的
花還香香的
原來包包的防水能力如此強大
被破壞的好心情又再度回來
我的心情很美麗
滿滿的幸福感又再次湧現
我喜歡鍋巴燒臘的燒鴨
你呢?
包包這邊買:https://goo.gl/jB4brH
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好市多卜蜂清雞腿是冷凍庫裡必備食材
可以變化各式各樣的料理
這次和大家分享這幾道
大致食譜如下 若有任何問題 歡迎留言一起研究唷~
**親子丼
柴魚高湯 80CC
日式醬油 20CC
味醂 20CC
雞腿 1隻
洋葱 半顆
葱 1支
雞蛋 2顆
白飯 1碗
做法:
1.製作柴魚高湯:這次因沒有昆布了,所以使用
雞高湯+柴魚片,略煮浸泡5分鐘後過濾。
2.柴魚高湯+日式醬油+味醂 調味完成親子丼醬汁
3.親子丼醬汁+洋葱 煮軟後放入雞腿肉同煮
(雞腿因油質多所以先煎過逼油,這樣皮也更香哦!)
4.雞蛋打散,分2次加入鍋中,雞蛋我有完全煮熟...
敢吃未熟蛋的朋友也要慎選雞蛋哦!
5.煮滾後熄火淋在白飯上+蔥花(海苔絲或七味粉)點綴...超讚
註:使用淺鍋煮,要倒出來的時候較好操作哦!(我用深鍋不好倒出來!)
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**海南雞飯
雞腿 1隻
蔥 薑 蒜 少許
米酒 少許
米 這次是1.5杯
雞高湯(已調味) 1.5杯
做法:
米+1.5杯高湯+蒜酥(添香氣)
雞腿+蔥+薑+米酒 和米一同入電鍋
外鍋約1杯水 跳起取出就完成80%了 ^ ^
利用煮飯時間 製作蔥薑醬
蔥花+少許薑泥+少許鹽放在碗中
用熱油澆它 就完成了
蔥薑醬 平時可以做一罐放冰箱
拌麵或青菜都好吃
(像燒臘店油雞便當會加的)
飯和雞肉煮好後裝盤+香噴噴的蔥薑醬
就完成啦!!
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**麻油雞腿飯
雞腿 1隻
老薑切片 少許
米酒 0.5杯
麻油 少許
香菇 少許
長糯米 這次是2杯
雞高湯(水) 1杯
做法:
長糯米 洗淨泡水2~3小時
雞腿先煎過,逼出油質,再利用油質煸薑片
放入麻油後要轉小火,避免大火麻油變苦
耐心煸至薑片邊緣微捲後再放入香菇炒香
依序倒入米酒、長糯米及水量後可移入電
鍋蒸煮(外鍋1.5杯水)
這次我是直接用厚底平底鍋煮看看(25分鐘)...
嗯~會有鍋巴..呵!但也是很香啦!
家中若有陶鍋、鑄鐵鍋..都可以試試唷~
註: 糯米:水量比例 我是使用 1(糯米):0.7(水+米酒)
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想請問一下現在台中還有好吃的燒臘飯嗎
不限地區
但最好能在北屯或是北區
離北屯近的潭子 太平也可
以前常吃的昌平路粵華現在可以7414了
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