【油畫作品《紅色獨輪推車》.My oil painting work 《Red Wheelbarrow》】
10x15cm / 2021 / Paris
之前獲贈不少極小尺寸的畫布,除了10x10cm大小的拿來畫些可愛的日本料理之外,還有一些10x15cm尺寸的畫布準備拿來畫些別的有意思的東西。有日本人好奇的問我畫這麼多日本食物是有什麼企圖或目的嗎?我的回答很簡單:「因為我想將我喜歡吃的東西畫下來。」從很小的時候開始,只要大人一問我:「你做這個有什麼用?」我就會非常憤怒,因為我總認為出自於單純的喜愛而不是因為利益去做一件事是最高貴的。
剛落腳巴黎的頭幾年很努力的寫了好幾本關於巴黎的書,因此結識了許多店家,"The Red Wheelbarrow Bookstore (紅色獨輪推車書店)"就是其中之一,這家專營英文出版品的書店是依據美國詩人William Carlos Williams(1883-1963)的著名詩作《The Red Wheelbarrow》而命名,詩一開頭就寫著:
So much depends upon (如此仰賴
A red wheel barrow 一部紅色獨輪手推車)
當時採訪書店主人Penelope Fletcher,聽她娓娓道來書店名稱來由和她自己從小就喜歡書、整理書和讀書時,我就能體會Penelope對於這家書店有多麼深的期許,她還向我展示了當她決定在巴黎開設這家書店後,她父親寄給她的一個迷你玩具紅色獨輪手推車!非常可愛!
若干年後,這家原本在4區的書店因某些原因結束營業,得知這消息時,腦海忍不住浮現那輛迷你玩具紅色獨輪手推車,覺得它應該有著來自父親祝福的魔力才是呀!昨天知道這個家書店在6區重新開業,腦海再度浮現那輛迷你玩具紅色獨輪手推車,隨手畫了下來。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,擁有45年歷史的知名酒店 -- 峇里島凱悅酒店在2018年12月20日重新開業,英文名從 Bali Hyatt 更改為 Hyatt Regency Bali。 http://www.mrlamsan.com/2018/12/Hyatt.html 新設計融合Bali Hyatt的舊元素,如...
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[News / #甜點新聞] 2021 年 #世界盃甜點大賽決賽 明日登場! / Coupe du Monde de la Pâtisserie (Pastry World Cup) 2021 Final
兩年一度的世界盃甜點大賽(Coupe du Monde de la Pâtisserie )明日即將在里昂美食節(Sirha)舉行連續兩天、每日十小時的比賽,英法文線上轉播也將同時進行。
本次比賽從各種意義上來說都相當特別。首先因為全球疫情緣故,今年的比賽從原本的一月底延至五月底,最後定為明後兩日,也算是法國餐飲界在逐漸復甦的狀況下,為全球甜點師和餐飲從業人員打的一劑強心針。再次不過受到疫情影響,原本預定參賽的 20 個國家少了近一半,最後只有共 11 國參與。2020 年包含亞洲、拉美等洲際的選拔賽甚至無法進行,最後是由 2018 年的參賽結果遴選而出,但最終亞洲包含 #台灣、中國以及上屆冠軍 #馬來西亞 隊本次都無緣參與,十分可惜。
另外,在新任主席 Pierre Hermé(Pierre Hermé Paris)的領軍下,今年賽事規則也有許多更改,如:
1. 原訂冠軍無法參與下屆比賽的比賽規則廢除,馬來西亞隊因此原本也有本屆參賽資格。
2. 歷年來總計比賽成績表現最好的「Top 5 Club」可以不需經過區域賽而自動晉級決賽的規則在 2019 年改為「Top 3」,因此今年只有法國、日本、義大利三隊種子隊。不過「Top 3」的保障名額也在今年結束,從下一屆開始,所有參賽國家皆需憑藉實力從頭拚搏。
3. 本屆決賽共有 5 項評比,其中包含需經過品嚐(dégustation)的「分享甜點」(desserts à partager)、冰品(entremets glacés)與新增的「餐廳式甜點」(desserts de restaurant)與兩項藝術雕塑:糖工藝(sculpture en sucre)與巧克力雕塑(sculpture en chocolat)。
4. 由原本「盤式甜點」(desserts à l’assiette)更改而來的「餐廳式甜點」,更加著重餐廳甜點師的工作領域及與料理主廚們之間的協作,並新增 5 位知名餐廳甜點主廚、3 位餐廳主廚擔任評審,其中包括西班牙鬼才甜點主廚 Jordi Roca IG(El Celler de Can Roca & BBVA )、米其林二星甜點餐廳
Sarkara 主廚 Sébastien Vauxon,還有我之前在 Le Meurice 實習的小組長、前紐約二星餐廳甜點主廚,2022 年即將自行開業的 Eunji Lee 等。
5. 「冰雕」(sculpture sur glace)從藝術雕術比賽項目內刪除。
6. 延續由 2020 年歐洲盃甜點大賽的「自然派」主題,本次所有需經過品嚐的比賽項目中,皆禁止使用人工色素(colorants),包含二氧化鈦(E171 / dioxyde de titane)與含氧化鐵(E172 / oxydes de fer)的亮粉(poudres scintillantes),強調環境永續及對生態負責的甜點作品。
7. 本屆有更多女性主廚參與擔任評審與評審委員會成員,如之前為大家專訪過的 Jessica Préalpato 主廚,還有其他知名甜點主廚如 Claire DAMON(des Gateaux et du Pain)、 Christelle Brua - officiel(Le Palais De L'elysee)、Sophie de Bernardi(Café de La Paix)、Johanna Le Pape - Officiel(2019 年世界糖工藝大賽冠軍得主)。
8. 由巧克力鬼才、法國最佳工藝職人 Patrick Roger 主廚擔任榮譽主席,突出巧克力在甜點中的重要地位。
本屆決賽分為兩天舉行,第一天的參賽隊伍包括法國、英國、埃及、南韓、俄羅斯、日本,第二天則是智利、阿根廷、墨西哥、瑞士與義大利。轉播時間將從法國時間早上 8:45(台灣時間15:45)開始,有興趣的讀者們可點選以下的線上轉播網址,一同欣賞世界級的甜點比賽!
法文 : https://www.cmpatisserie.com/fr/streaming
英文 : https://www.cmpatisserie.com/en/streaming
🔖 延伸閱讀:
世界盃甜點大賽介紹專文:https://tinyurl.com/4rnrxkfs
2017 年甜點世界盃得獎作品介紹:https://tinyurl.com/su63detj
2017 年歐洲盃糖工藝冠軍賽:https://tinyurl.com/e2a6nk25
不只是馬卡龍的代名詞 —— Pierre Hermé的深遠成就與重要影響:https://tinyurl.com/4yaj2yk9
Patrick Roger 2019 年復活節系列創作:https://tinyurl.com/sr7ksyy6
以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 —— 專訪 Jessica Préalpato:https://tinyurl.com/a3uww2
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開業英文 在 梵高爸爸 心靈藝術 Facebook 的精選貼文
#導師培訓 #心靈藝術工作坊 #零售
屯門店5月開業至今,一心希望將 #心靈藝術 帶入社區,包括 #和諧粉彩 及 #流體藝術 ,揉合 #表達藝術 方式,讓大家擁抱當下的自己 💛 覺察內在聲音,逐步找回身心靈上真我,活出真我!
開店兩個月,我更加覺察到社會需要:
#全職媽媽 體驗心靈藝術,除了meTime 獨處,更加希望學習一技之長,用照顧子女以外的時間,發展第二事業!可惜求職/就業遇上不少困難,所以我希望為社會出一分力,提供 #親職培訓,包括和諧粉彩、流體藝術等導師認證課程。表現優秀的學員,可以得到 #實習機會,配對到NGO擔任助教,或帶領工作坊。
擔任全職媽媽的 #家庭崗位 之外,可以在職場、以致服務社會方面一展所長,得到 #可持續發展 的機會。所以,「梵高爸爸 心靈藝術」致力發展成為 #社會企業,幫助社群 🧡
短短兩個多月,開設了第二間分店,坐擁香港的中心地段,希望吸納到更多人去體驗心靈藝術,同時考取 #國際導師認證 等專業資格 🏅
想了解分店詳情,或者索取課程資料,
歡迎參閱如下👇🏻👇🏻👇🏻
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「梵高爸爸 心靈藝術」學院 🏫
📌 黃埔店
紅磡寶其利街47號銳光中心8樓B室
(黃埔港鐵站B出口,步行2分鐘)
📌 屯門店
屯門海榮路22號屯門中央廣場19樓22室
星期一至五11am~7pm;星期六、日10am~6pm
+852 6686 5408
http://m.me/franconewpapa
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// 梵高爸爸 2021年每月里程碑 //
1月
* 建立視藝團隊,開設小學及幼兒網上課,迅間吸納50-60位來自香港、澳門、澳洲的學生
2月
* 屯門閱讀節比賽評審,確立業內的肯定
3月
* 開拓小學、幼稚園以及NGO的線上線下藝術課程
4月
* 開設人生第一間「梵高爸爸 心靈藝術」屯門店
* 香港電台社區參與廣播服務《藝趣奇兵》負責人及主持
* 勇奪首個「傑出藝術導師大獎」🏆
5月
* 舉辦全港父親節慈善T恤設計比賽,活動收入捐至「香港明愛家庭服務」
6月
* 精神健康月「智Fit精神健康計劃2021」網上簡介會分享嘉賓
* 開辦首個導師認證課程,包括:日本Art Plus One酒精墨藝術認證導師、日本和諧粉彩準指導師,以及冰島之戀證書課程
7月
* 教學版圖開拓至私人屋苑及會所
* 舉辦全港「共融家庭慈善cushion設計比賽」
8月
* 開設人生第二間「梵高爸爸 心靈藝術」黃埔店
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// 媒體訪問 //
🔸東周刊【網上畫班 學畢加索風格】
https://bit.ly/2JRs9u8
🔸荷花《媽媽寶寶》【梵高爸爸以畫孩子連結】
https://bit.ly/3xwdWH8
🔸Parents Daily【梵高爸爸給孩子的藝術啟蒙】
https://bit.ly/3n8eH3k
🔸JOOX《梵高爸爸 做個好爸爸》Podcaster
第12集:「由全職爸爸創出兒童藝術教育之路」
https://open.joox.com/s/rd?k=jdCAF
合作品牌:PMQ 元創方、Friso HK 荷蘭美素佳兒、雪印每日mbp、HKTVmall
======== 藝術創作資歷 ========
* 香港電台CIBS節目《藝趣奇兵》負責人及主持
* 藝術治療應用認可執行師、日本Kirakira Atorie酒精墨導師進階認證導師、日本Art Plus One酒精墨藝術認證導師、日本繪本故事導師、日本和諧粉彩正指導師
* 比賽評委:全港首屆網上英文及普通話演講大賽(繪畫評委)、屯門閱讀節明信片設計比賽
* 傳媒訪問:東周刊、荷花雜誌、Parents Daily、Family ESDlife
* 合作機構:PMQ、HKTVmall 直播、香港心理衞生會、聖雅各福群會、救世軍 (不能盡錄)
* GASCA傑出藝術導師大獎
* KOOL教育界男網紅獎
* 畢業於理工大學設計學院
* 10年視藝導師經驗,先後開設創意繪本工作坊、和諧粉彩心靈療癒工作坊、幼兒及小學綜合畫班、輕黏土班、表達藝術工作坊
👇🏻 𝐒𝐔𝐁𝐒𝐂𝐑𝐈𝐁𝐄 𝚈𝚘𝚞𝚃𝚞𝚋𝚎 𝙲𝚑𝚊𝚗𝚗𝚎𝚕 👇🏻
https://youtube.com/channel/UCAoZHNecNNqgzOcz8J6i0rg
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開業英文 在 alex lam Youtube 的最佳解答
擁有45年歷史的知名酒店 -- 峇里島凱悅酒店在2018年12月20日重新開業,英文名從 Bali Hyatt 更改為 Hyatt Regency Bali。
http://www.mrlamsan.com/2018/12/Hyatt.html
新設計融合Bali Hyatt的舊元素,如舊客房的蠟染郵票
所有客房都有一個陽台,可以俯瞰著名的鬱鬱蔥蔥的花園或印度洋
所有363間客房均採用現代巴厘島設計風格,帶有一點日本風格的影響
Bali Hyatt 初建於1973年11月,是峇里島開設的首間國際酒店,同時也是印尼風格建築的先鋒。
該酒店曾經被認為是島上最豪華、最時尚的酒店,並耗費數百萬美元進行了大規模升級和現代化改造。峇里島凱悅酒店目標能像45年前一樣贏得客人的驚歎和贊美,同時保持最初非常受歡迎的峇里島美學。
總經理祖爾基-奧斯曼(Zulki Othman)表示:「在這麼久的大規模翻新之後,我們很激動能夠向大眾展示改進的全新峇里島凱悅酒店。我們期待迎接新的客人,同時也歡迎到訪過酒店的客人,我們相信他們會喜歡我們成功升級的所有建築和設施,以及我們同時保留的酒店最初的峇里島設計和精神。我們真的很幸運能夠坐擁這個令人難以置信的海濱位置,周圍環繞著鬱鬱蔥蔥的綠色植物。能夠再次讓客人們盡情地享受,我們真的很開心。」
位置
離登巴薩努拉-萊伊國際機場(Ngurah Rai International Airport)僅22分鐘車程,占地面積達9公頃,峇里島凱悅酒店是沙努爾最大的酒店開發項目之一,以最初由著名熱帶景觀藝術家馬德-維賈亞(Made Wijaya)設計的花園而聞名於世。該酒店的花園有500多種植物,登上過多本園林書籍和大型畫冊。翻新期間,所有成熟的樹木和盡可能多的植物都被保留了下來。
此外,峇里島凱悅酒店面對著500米的海灘 -- 沙努爾最寬的海灘之一。
設計
整體設計延續 Bali Hyatt 的風格。例如,大廳幾乎和 Bali Hyatt 一樣,都有陶瓷磚、吊燈、雕像和樓梯。整個酒店,更清新的新環境融合 Bali Hyatt 的舊設計元素,放在入住辦理台後的雕刻品、舊客房的蠟染郵票被重新設計成藝術品,放在嘉賓軒休息室(Regency Club Lounge)。
客房
峇里島凱悅酒店擁有363間客房,面積從27平方米至81平方米不等,每間客房都有一個私人陽台,可以俯瞰鬱鬱蔥蔥的花園或印度洋。酒店還包括39間單臥室套房,陽台寬敞,面積達70平方米。這些套房配有獨立的客廳(可容納額外增加一張床)和另外一間帶淋浴的衛生間,是家庭和團體的理想之選。此外,預訂套房包括享用嘉賓軒休息室,提供私人禮賓和免費早餐、全天小吃、晚間雞尾酒和小吃。
#巴里島
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