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【防疫便當】重口味必看⚠️經典川菜料理，道道開胃又超下飯😍【黃氏兄弟開箱頻道】開飯川食堂 #防疫便當系列
愛吃辣的人看過來😍
介紹了那麼多防疫餐盒
當然也要為愛吃辣、重口味的朋友介紹一下呀！
有人也有吃過開飯川食堂嗎？
更多菜單也分享給大家！
🔗https://kaifun.eatogo.com.tw/zh-TW
#防疫便當 #開飯川食堂 #川菜 #黃氏兄弟開箱頻道
YouTube 影片點這裡👉 https://youtu.be/XKAH1PsvETc
中午接到家人電話問
要吃哪間防疫便當
已經吃到不知道要吃什麼，
上外送平台看有沒有新貨色
居然上架，附近新開的來呷飯川食堂
之前就很想吃看看，這次當作踩雷嘗鮮
外送平台上面顯示
平日中午限定便當125元，
使用外帶優惠券75折
一個約93元左右
現場店內的菜單，外帶便當是110元
外面紅布條寫外帶九折
不知道便當能不能打折，
店員太忙了，
看他一個人要包便當
又要和客人確認餐點
完全說不上話
唉!失策，不過沒有外送平台
我也不知道這裡有賣便當
一般的圓形便當盒
打開飯盒好豐盛，份量充足
宮保雞丁、蒼蠅頭、菜哺煎蛋、涼拌黃瓜、高麗菜、水燙木耳
份量跟外面便當一樣，
甚至覺得再多一點點
白飯粒粒分明，大顆的白米飯
水氣少一些，靠近蔬菜的地方，
吃起來有點像泰式白米飯的感覺
乾乾的、粒粒分明，散發米的馨香
雞肉跟豬肉那邊，沾到雞油、
豬肉醬的關係
吃起來剛剛好
宮保雞丁，似乎是雞胸的感覺
雞肉軟嫩，有嚼勁
咬起來彈Q、過癮，
尾韻淡淡的乾辣椒香
不會辣，香香的
淡淡的辛香料、蒜頭香氣，
外皮薄薄一層
炸出來的賣相漂亮
油亮油亮，
原本以為調味會很重，
沒想到是家常口味
猜想刻意調整過的
好想吃濃郁梅醬的梅子雞QQ
雖然叫梅醬雞，吃不出來梅醬的味道
比對外送平台訂單跟店家的照片
確定這飯盒是宮保雞丁了 = =
我叫的是梅醬弄雞啊....尷尬了
比起雞肉，旁邊的蒼蠅頭更美味
豬絞肉伴著中藥，花椒、甘草、八角、胡椒等…
味道很順，不嗆、不重，
配飯吃，超讚
旁邊的剛豆增加了
咬起來口感~更滿足一些
喜歡它的高麗菜，
吃的到油脂的感覺
但是又不覺得油膩
高麗菜幼嫩，蔬菜特有的清爽甜味
如果價格不貴
下次想點一盤來配，順便補充一下蔬果
木耳沒什麼調味，
確定是熟的，
吃起來脆口，沒有菇的腥味
涼拌黃瓜好好吃
酸酸甜甜，融合了砂糖與白醋的滋味
順口、爽脆，適合夏天吃
菜哺煎蛋
清淡的調味，不油不鹹
入口微微的雞蛋香，也可以吃到菜哺的口感
吃完覺得不錯，
菜很豐富，不油、不鹹
可以常常吃的價格
不過他只有限平日中午，會再回購
老樣子，文末附上川食堂的外帶便當菜單
店內裝潢跟外帶情況
川食堂在中正路上，平常難停到的停車格
今天好幾格停車格空著
題外話:
買到外送平台的星巴克買一送一，
搭配外帶75折
一杯60元，超開心
餐廳名稱：來呷飯川食堂 中正店
地 址： 800高雄市新興區中正四路43號
電 話： 07 281 5239
營業時間：上午11:30 – 下午2:30
下午5:30 – 下午9:30
價位範圍：110元
鄰近捷運：美麗島站
https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353783263
上禮拜感冒型腸胃炎，沒什麼力氣煮吃的～點開IG看每個食物都好想吐還以為得了絕症呢😱😱😱幸好今天已恢復地差不多，可以重起爐灶了！
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以前吃東西總是沒有好好領略食物的味道，現在吃得巧會研究這間餐廳的用料還有調味，若是吃到好吃的就會想複製看看！最近想複製看看就是「開飯川食堂」的「翻滾吧！火辣三寶」，這道菜主材料有蝦仁、花枝及松阪豬，配色部分用了豆莢跟洋蔥，其實就是把臺式炒三鮮用宮保的方式呈現～因為覺得不錯吃，決定把他變成自己的常備菜單！
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臺菜部分目前已鑽研地差不多，現在對大陸各大菜系比較著迷，大象廚房要從熱炒餐廳進化成餐館菜了 🤣目前看上的菜單有：草頭圈子(上海菜)、口水雞(川菜)、哨子麵(陝菜)～雖然這些菜不是IG上主流顏色繽紛的美菜，但我還是很想嘗試看看我能做到什麼程度～就請大家期待期待吧！
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( 呃....就是生活中想拍什麼就拍什麼www )
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開飯川食堂便當菜單 在 [食記] 開飯川食堂- 常態化180雙主菜餐盒- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XeV0DK0 ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 開飯川食堂- 常態化180雙主菜餐盒
時間: Sat Nov 27 16:44:58 2021
餐廳名稱：開飯川食堂
消費時間：2021年/11月
地址：中華五路789號綠區3樓
電話：07 812 3018
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:30
每人平均價位：$180
可否刷卡：可
有無包廂：無
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354400273
自從疫情平緩後
很久沒有注意過餐廳推出的外帶便當
在之前疫情很嚴重時
很多餐飲集團都有提到會把外帶服務常態化
來服務一些比較不想出門,
或者是已經習慣店外帶外送在家吃的族群
看到電視節目又想起開飯川食堂
查詢他們官網發現真的有持續提供餐盒外帶,
可以透過網路預訂或者是打電話
180元雙主餐, 還是比到現場吃划算很多
算是想吃餐廳又不想出去人擠人
非常不錯的選擇~
可以選擇打電話預訂 ,
透過集團官網預訂
或者是第三方有時候會有優惠券像Klook
通常會有8到9折 ,
不過第三方需要預付現場刷卷比較不方便
有興趣可以多參考不同平台,
這次我們選擇高雄夢時代現場取餐
汽車進場有30分鐘緩衝,
會員直接提供一個小時免費
機車不收費, 算是個很方便的地點
官網上面有四款不同便當,
每個口味都有點一個來跟朋友一起分享
便當盒上面有名稱,
不過盒子本身不能微波加熱
需要放在容器,
所以建議拿到還是盡快享用比較好~
喜歡配飯的朋友相信
對開飯川應該不陌生
每樣主餐都非常下飯
但基本上還是至少兩個人內用
才點得到比較多東西
現在有外帶餐盒就算一個人也可以
隨時隨地享用
其實也是蠻不錯
不然正常期間除了便當店自助餐
頂多就是會吃美式速食
每天中午都會一直在想要吃什麼很煩哈哈
肉香四溢過癮便當
梅干鹹燒白 | 古法鹽焗雞
便當是採用雙主菜+三配菜
其實份量跟選擇真的很有誠意
而且配菜絕對不是炒個青菜這麼簡單
而是都會做個小變換~
經典的梅干扣肉, 鹹度控制的很剛好
有味道但是不會吃得口乾舌燥
連鎖店選擇五花肉品肥瘦度還是比較低
吃起來不會太油膩
經典鹽焗雞肉量也很多,
雙主菜是放2格,
比我想像中的來得更豐盛
辛香彈牙刷嘴便當
二刀白肉 | 宮保雞丁
我們一致認為最下飯的選擇
而且是外面便當真的很難取代
現炒宮保雞丁,
開飯川的麻辣度雖然有調整,
不過真的是連鎖川菜裡很夠味的,
整個配起來覺得白飯只會太少,
不過癮的感覺哈哈
因為主餐是宮保雞丁
特別搭配一個比較清淡的白肉
可以平衡一下,
不過雙主餐都是固定搭配不能更改
算比較可惜一點~
清酸帶鹹開胃便當
如果不能吃辣的朋友
這酸味為主題,
搭配招牌梅汁二弄雞搭回鍋肉就非常不錯,
我個人有吃了一口梅汁二弄雞,
酸酸甜甜開胃,
回鍋肉也不會過度重鹹,
同樣是非常下飯選擇~
孜然糖醋夠味便當
孜然銷魂排 | 糖醋魚片
最後一份便當搭配魚片
是少數有海鮮選擇
另份主餐是孜然豬肋排,
不會只有骨頭肉還蠻多的,
孜然豬肋排我有吃一份,
孜然粉味道很夠,
甚至打開蓋子就香氣撲鼻
配菜部分,
麻婆豆腐真的是跟單點一樣口感
高麗菜也有加點辣椒去炒,
荷包蛋也特別加上辣椒很夠味
當天所有不同款式的餐盒
都是配上一樣配菜
自從疫情緩和後
其實有很長時間沒有特別去餐廳店外帶
不過有些朋友還是蠻熱愛這種模式
尤其是家中有長輩不太想去人多地方
又不想整天在便當店吃飯的人,
而且這種餐廳做的便當,
還是蠻有他CP值存在
可能只是內用消費的四分之一
就可以品嚐到主廚手藝,
想來點不一樣的便當餐盒
或者是會議需求,
很推薦可以提早預訂
開飯川的服務算蠻穩定的
如果可以找到多一些人有空
內用也是很不錯的選擇
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※ 轉錄者: vhygdih (36.238.219.171 臺灣), 11/27/2021 16:45:14
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