#金沙系列料理 #金沙軟絲
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上週分享了一篇 #金沙杏鮑菇 的影片
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沒想到金沙系列的料理會如此受到大家的歡迎
答應大家會出一系列的金沙料理，因為要把鹹鴨蛋用完(哈
上週出的是素食，那今天就開葷吧~金沙軟絲🦑
同款作法你也可以做成金沙花枝、金沙透抽
金沙魷魚和金沙章魚...這兩個好像比較怪，我看就先不要了😂
做出來一樣鹹香下飯，白飯殺手！還是Pro級的那種
最重要的是冰箱那罐啤酒趕快拿出來
配著啤酒一起🍻 齁~~~超爽的啦！
今天，你也來一份10分鐘家常菜的「金沙軟絲」吧~
🎞收藏「金沙軟絲」影片👉https://youtu.be/1MXT82qi_j8
📌影片中使用的食材來自卡馬龍的菲律賓野生軟絲二入組 400公克/包
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【材料如下】
軟絲 ...一尾
鹹蛋 ...1顆
配料 ...蔥花、蒜末、辣椒
【金沙軟絲的做法如下】
❶ 軟絲前置處理完之後切成圈狀，不要太小，因為炒完會縮小。鹹蛋對切後將蛋黃及蛋白分開，蛋白切碎備用。
❷ 熱鍋，鍋內加入適量的油，加入蛋黃炒至發泡後加入蒜末、辣椒、一湯匙的蛋白炒香，再加入軟絲炒熟，起鍋前加入蔥花即可。
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