#Arlink健康免油氣炸鍋第四團
#會出蜜A控韓吉(烤番薯)
#做了3次終於成功氣炸出超好吃不必用來打小偷的QQ地瓜球
#阿木哇出運啊
氣炸鍋可以做QQ地瓜球嗎?
當然可以啊~
裡面不會很扎實硬梆梆的嗎?
用對方法就不會喔~
而且冷了之後他居然沒有像市售的一樣變很硬耶~
我用氣炸好的地瓜二條約250g
細砂糖45g(地瓜甜度不同糖量可增減)
地瓜粉90g+太白粉30g(可玉米粉代替)
也可以直接地瓜粉120g
如果你地瓜是用蒸的
水分會高很多粉量要增加喔
揉成不沾手的麵團就可以了
地瓜熱熱馬上加糖壓成泥
稍微散熱就加入粉揉成不沾手的麵團
揉成約3公分的圓球
盤子倒一點油讓地瓜圓滾上油
180度先預熱2分鐘
180度7分鐘之後拉出來第一次夾一夾
第一次別太用力,因為外殼還沒有很強壯容易夾破,外皮破了之後都不會再澎了喔
之後每2分鐘拉出來夾一夾(這次開始可以用力夾了)
總共夾4次全程一共15分
我後段有再補一次油
一定要夾!!才會讓空氣包覆在裡面喔
不然你會得到一盤可以打小偷的強力彈珠....
#會出蜜A控韓吉(烤番薯)作法滴加👇👇👇
#真的很簡單200度30分鐘不用翻面
#我的是中型的番薯喔
#好吃的夯韓吉皮會自動離開肉身(休誇怪怪)
#因為水分濃縮形成蜜了
當你的地瓜完全熟成就是開始出蜜的時候
繼續氣炸水分濃縮會讓蜜開始形成
所以如果是比較乾的品種就不可以氣炸這麼久會很乾喔
怎麼氣炸出會出蜜的夯韓吉呢?
第一地瓜品種有差別
有些是比較乾比較桑的
像紅肉的幾乎都是比較濕潤比較會出蜜
步驟一
先拿出你那根不沾鍋專用馬毛刷
把地瓜外皮刷個乾乾淨淨
我們家地瓜一定連皮吃
不吃皮的就不用這麼剛夫惹
第二步
把韓吉丟冷凍45分鐘(不要放到隔夜)
因為蕃薯冷凍後水份子變大
會破壞纖維密度將空氣擠壓
能加速熱傳導.可以節省60%的烘烤時間
#Arlink健康免油氣炸鍋
使用時完全沒有油煙~沒有油煙~沒有油煙~
真的都不用開抽油煙機<<我講好多次了
真的都不用開抽油煙機
只有陣陣的香味飄出來啦~
#Arlink健康免油氣炸鍋 不是只能油炸
他還能烤~燜~炒菜等等
真的真的是一台多功能的料理神器~
我注意氣炸鍋好久了
這台真的是cp值非常非常高的
價格真的是非常超值
一樣$3380含運喔
這一批預計5/20就能出貨了
但是還是要以廠商出貨時間為主喔~
這次別再錯過了
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阿木哇出運啊 在 [分享] 本次調香感想- 看板Aromatherapy - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
今天把w大與n大的滾珠弄好之後,
有種:啊啊啊啊~~~~阿木哇出運啊啦～的爽感...
由於這次總共收了131個罐子+304個滾珠, 所以工程有一點浩大...
加上之前常常打破精油像是：
”啊啊啊！茉莉打破了（死）”
”＊匡噹＊ 我的銀合歡！！！剛買的啊～～～～（哭）”
”喔買尬！我的摩洛哥玫瑰～你快點回來吧！！！”
不然就是：
”耶？我這次好像一次不小心調太多了？！啊～我又浪費了！囧”
”該死的精油滴頭！滴個精油像水一樣嘩啦啦的沖出來（再死）”
還有這樣：
”什麼！？缺某某精油～！快點訂啊～！買不到就開天窗了！！！”
這種狀況通常是我在收完錢才會發現,
然後找遍了所有網站跟所有精油店,
就是買不到～！囧
所以... 我很怕這次又做到虧本（上幾次虧很大）
好吧！我知道基本上我是個粗心大意一不小心就讓自己虧本的傢伙！
不過因為記取了前面幾次的教訓,
這次調香算是很順利的結束...（喔耶～精油我沒有對不起你們～）
所以這次調香有一些心得分享給大家....
開始調配精油：
調配複方精油, 我習慣先將滴數算好...
有些滴數因為只須少量,
所以可以有兩種方法,
一種就是先將精油稀釋成10%在JOJOBA中當做純油使用...
一種就是在計算時, 將整數話為小數, 再整體整合,
前者方法適合一些濃濃的昂貴花香精油,
後者的方法通常用於底調或一些氣味過重,
可是稀釋調又不太適合的精油,
但這需要調配比較大量才能湊足整數,
例如整體複方調配是10滴的話, 某些精油可能就只有0.5或0.25滴,
所以在調配時, 要把各別精油再乘以4...
（我大多用後者, 這也是為什麼我幫調精油需要湊足定額, 不然就虧很大）
所以整體而言, 先決定好配方中的精油,
再一一滴入準備好的空瓶...
如果你的調香複方是一次就會用光,
這裡比較建議你使用附吸頭滴管的瓶子來裝,
這樣會比較方便在滴入其他瓶罐時, 順利算出滴數,
比較不會發生因為”瓶罐”公司的滴頭太爛而發生慘案...
再來是裝瓶：
相信裝過滾珠瓶的朋友應該知道,
”瓶罐”公司賣的滾珠,
不但材質很薄而且瓶口過小,
一個不穩可能就會打破或者是加入植物油時漏出來,
解決的方法可以拿一個10ml的針筒,
這樣就能達到”一次射入而不會亂噴”的情況唷！！（大心）
油膏的製作：
做油膏最好用蜂蠟, 而且最好用未精煉的蜂蠟,
某化工行自從升級成美容專賣店後,
蜂蠟也就賣得貴珊珊而且很不好溶,
所以完全不建議買這家的...
M家賣的未精煉蜂蠟質感不錯, 而且換算價格還比某化工賣得便宜...
其實還挺推薦的, 只是他們的貨好像不多...
除了M家, 若你要找好的蜂蠟, 也許可以往拍賣上搜尋喔～
溶解蜂蠟時, 最好一起加入植物油,
這邊不建議用甜杏仁等不耐高溫的油,
做油膏最好是用雪亞脂 椰子油 JOJOBA等較不會因高溫變質的油...
通常如果你要做軟一點的油膏, 蜂蠟大約佔所有植物油量的10%,
如果是唇膏, 就用到20%, 這樣才能做出相對的質感出來...
例如：植物油900g+蜂蠟100g
拍賣有賣好用又便宜的小電子磅秤, 可以精準計算,
推薦大家使用XD
為了維持油膏在罐中的平整, 小明通常會在倒入油膏後,
立刻滴入精油並封裝放入冰箱冷藏,
這樣好處是不用等到油膏開始冷卻凝固時再滴入精油攪拌變得醜醜的,
也可以防止精油因熱而蒸發太快造成氣味變淡...
好了... 這裡順便抱怨一下...
這次因為發現應該要買零陵香豆,
可是這個精油不好買,
之前自然黃的全都被我掃光了（另一瓶被我朋友買走）,
M家又缺貨, 想拿DIVINA的也沒拿到>_<
好在在行翎的網站看到有在賣33%的零陵香豆（PL是15% Farfalla是20%）,
於是不假思索的就訂了兩罐5ml...
但是拿到時挺無言的...
溶劑氣味過重, 本身該有的香氣卻有些悶著出不來,
這真的是33%的嗎！？PL的都比較好聞啊！！！
好吧!這邊可能是我不知道在搜尋時看到那個資訊寫33%...
所以我錯怪行翎了...
至於固體狀的零陵香豆該怎麼辦?
請自行用藥用酒精溶啦~~~
而當天拿到正好是我在辦讀書會,
想說滴個兩滴在試聞紙上給大家品嘗,
結果卻發現, 他是固體的！！！！
媽呀～～這要我怎麼用\ /+
而且2罐5ml瓶用了一個70元的便利箱寄來,
並且在拆封時一直在"乖乖"中撈呀撈,
害我有點傻眼...
總而言之就是一整個奇蒙子不好...~_~
還好後來我突然翻到之前在自然黃買的PL零陵香豆還有剩,
所以這次調香調到這個精油一滴也不剩了...
總而言之, 在調香收單前, 還是要先確定有沒有那個能力調出一定的量才行...
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相信 自己是最棒的
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