《食在宮廷》
對於研究清代的宮廷飲食乃至於部份的傳統魯菜,這本《食在宮廷》是舉足輕重的一本著作。不過,這本書的原作者卻並非中國人,而是一位日本女子。
原名嵯峨浩的愛新覺羅浩,原是日本藤原北家閑院流嫡傳三條家嵯峨實勝侯爵之女,曾祖父正親町三條實愛是明治维新初期的功臣(明治維新後改姓嵯峨),祖父嵯峨公勝是貴族院議員和侯爵。嵯峨浩的祖母中山南加,則是明治天皇的生母中山慶子的妹妹。
嵯峨浩於1914年誕生於日本東京府,1937年4月3日,與末代皇帝溥儀之弟溥傑在東京千代田區的九段軍人會館(現九段會館)結婚。
而溥傑當時是在1928年到日本的學習院高中留學。在此之前,他與後來成了張學良情婦,後來成為畫家,逝世前捐贈多件現存於台北中國文化大學華岡博物館作品的唐怡瑩有過一段婚姻。1933年三月,溥傑從學習院高中畢業後的那年九月進入了日本陸軍士官學校本科,並在1935年七月畢業,進入日本步兵第五十九連隊做為實習士官。而嵯峨浩正是日本關東軍為了強化「日滿一體」,而為溥傑精挑細選的妻子。
嵯峨浩與溥傑結婚後,於1937年九月回到滿洲。由於當時的「滿洲宮廷」還是沿用著清朝舊制,連廚師也是清宮出來的。因此,愛好烹飪的她,就是向宮廷廚師長常榮氏等人學習烹調的。《食在宮廷》這本書原本是用日文寫的,1961年由東京ハースト婦人画報社出版。中文版則由曾任中國食品報社副總編輯與北京市食品研究所副研究員的王仁興教授翻譯,並於於2012年由北京三聯書店出版。
這本書分成介紹清朝的宮廷、清朝宮廷的食事、清朝的歷史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德離宮等的第一部份,以及介紹了包括松鼠黃魚、燒明蝦、瓦塊魚、紅燒肚當、紅燒鯉魚、糟熘魚片、清炒蝦仁、抓炒魚、炒魷魚、乾燒鯽魚、拌蝦腰、燻魚、清蒸比目魚、蟹肉海參、紅燒魚翅、奶汁二白、燴蟹肉、清蒸鯉魚、酥魚,豆瓣鯽魚、燴兩雞絲、白斬雞、燴雞蓉、清蒸口蘑鴨、肥雞火燻白菜、豆絲鍋燒雞、叫化雞、炸八塊、雞片燒豆腐、雞丁蝦仁、炒木樨肉、荷葉肉、紅燜肘子、燒羊肉、扒羊肉、酥肉、蘇灶肘子、腰丁腐皮、炸丸子、炒肉末、紅燒獅子頭、焦熘裡脊、爆三樣、扣肉、白肉、紅燒肉、熘肉片、糖醋櫻桃肉、蔥椒羊肉、鍋肉蘿蔔、齋菜、冷菜、花果類菜、鍋子菜、湯菜、宮廷點心、宮廷小菜等166種宮廷菜餚的來歷、用料、做法、注意事項及食用方式等的第二部份。
其實清宮飲食要一直到了乾隆的時代才開始逐漸重視起來,而其風味特色,根據嵯峨浩的說法,則有山東烹調、滿族固有烹調、以及蘇杭烹調等三種。
由於明朝時,宮廷廚師多為山東人,因此山東烹飪在清朝宮廷中也原封不動地留了下來;滿族固有飲食,則源於其遊牧生活所承襲的以羊、雞等獸禽肉,尤其是羊肉菜為日常飲食原料的烹調方式;至於蘇杭烹調,則是因為乾隆前後兩次巡視江南都到蘇、杭二州,因此特別喜愛當地美食,還命蘇州廚師張東官為御廚。
1945年日本戰敗後,溥傑、溥儀在奉天機場被蘇聯紅軍逮捕。 而嵯峨浩則和末代皇后婉容一起,作為戰犯隨部隊輾轉東北。婉容死後,嵯峨浩和女兒愛新覺羅・慧生被釋放,並經過一年多的輾轉回到日本。
1955年的時候,嵯峨浩的大女兒愛新覺羅・慧生寫信給周恩來,希望與能讓自己與母親與失聯多年的父親取得聯繫。1960年,溥傑獲得特赦後,嵯峨浩終於自東京經香港,於1961年5月12日到達廣州與溥傑團聚。
只不過,他們的大女兒慧生,卻在1957年她19歲時,因為與同為學習院大學二年級的青森縣出生的男同學大久保武道相戀,被身為貴族的母親強烈反對,而在該年12月10日,被發現與大久保武道頭上有彈孔地一同陳屍於伊豆半島的天城山,被判定為一起殉情事件,成了當時轟動一時的「天城山心中」(あまぎさん しんじゅう)。
然而,在慧生的母親嵯峨浩看來,卻是種種跡象都顯示慧生並不喜歡大久保,甚至還對大久保的追求感到困擾,因此認為應該是大久保脅迫慧生與他同死的單方面情殺事件。
#食在宮廷 #嵯峨浩 #清朝宮廷飲食
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅錄低香港 DocHK,也在其Youtube影片中提到,思浩分享Tvb@TVB (official) 三種記者更期!憶述黃霑出動救男藝人一生!(大家真風騷)...
陳浩源女兒 在 DJ Mykal a.k.a.林哲儀 Facebook 的精選貼文
昨晚 #居家華語派對房 臨時增加了hip hop/rap主題相關的歌曲,中間臨時起意用我之前稀有獲贈的LMF〈冚家拎 (Instrumental) 〉跟MC HotDog〈我行我素 (ACAPELLA) 〉mixing在一起,現場臨時弄了個簡單的mashup,算是送給收看直播的大家一個小小的驚喜。
另外就是我「自肥地」放了可愛老婆去年有插一腳唱一段的單曲〈蹲下〉😜😜
最後附上昨晚歌單如下:
1. 熱狗 MC HotDog/嘻哈沒有派對
2. 蛋堡 Soft Lipa/音菩薩
3. Trout Fresh/呂士軒/高分貝
4. 周杰倫 Jay Chou & 費玉清/千里之外
5. 李榮浩/年少有為
6. 梁朝偉/一天一點愛戀
7. 莫文蔚 Karen Mok & 伍佰/堅強的理由
8. 蘇永康/男人不該讓女人流淚
9. 黃品源 Huang Pin Yuan/從現在開始思念你
10. 五月天 Mayday/洋蔥
11. 方季惟+潘美辰+林芸+何映達+江念庭+周子寒/聽說你離開他
12. 蕭亞軒 Elva Hsiao/最熟悉的陌生人
13. 杜德偉 Alex To/癡癡的等
14. 曹雅雯 , Whyte -?te壞特 /若是明仔載
15. BOLLYsoshy阮禾茜/PTSD (創傷症候群)
16. DJ Mykal a.k.a.林哲儀 feat. 絕情少年 ZENBØ/AED
17. 鄭伊健/友情歲月
18. 陳奕迅/十年
19. 滿人, Soft Lipa蛋堡, Jnco/十年
20. 鐵竹堂/In Da Club
21. 柯蕭/蹲下Khu-Lueh (feat. JG將軍& Pii林皮& YK王煜開)
22. MC HotDog/十三號天使
23. DJ Tommy/RESPECT 4 DA CHOPSTICK HIP HOP
24. LMF/冚家拎 (Instrumental) b/w MC HotDog/我行我素 (ACAPELLA)
25. LMF/冚家拎
26. LMF/唱好香港
27. 黃立行/Circus Monkey (馬戲團猴子)
28. 朱頭皮音樂 pigheadskin music/我是神經病
29. 陳冠希/還記得我嗎
30. 鄭智化/星星點燈
31. 葉啟田/故鄉
32. 玖壹壹/鄉下來的
33. Machi/Machi
34. 兄弟本色/搖落
35. The Party/Monkey On My Back (DJ Mykal a.k.a.林哲儀 mashup)
36. 李優URIKO (Feat. 熊仔)/迷惘美 (DJ Mykal a.k.a.林哲儀 mashup)
37. 大囍門/Rock The Party
38. 李英宏 aka DJ Didilong /台北直直撞
39. 羅百吉/Friday Night
40. B.C.W - B.€.W /東岸
41. 林強/春風少年兄
42. 庾澄慶/報告班長
43. 黑名單工作室/民主阿草
44. 羅大佑,林強/大家免著驚
45. Tokyo D/加油
46. 曹蘭/你給我記住
47. 紅孩兒/初戀
48. 小虎隊/紅蜻蜓 (Dance Version)
49. 7LING aka NIKE CHEN /對你愛不完
50. 宇宙人/不用大腦
51. 曾心梅/紀念品
52. 國蛋 GorDoN/飛行少女Gina
53. 藍心湄 Hsin-Mei Lan/一見鍾情
54. 告五人 Accusefive/愛在夏天
55. 王馨平/別問我是誰
56. 楊林/尼羅河女兒
57. 王傑/安妮
58. 黎明/情深說話未曾講
59. 路嘉欣 (Chia-Hsin LU)/落落大方
60. 周華健/再愛我吧
61. 馬兆駿/那年我們十九歲
62. 張震嶽 ayal komod/路口
63. 蕭煌奇/寫一條歌,寫你我爾爾
64. 滅火器 Fire EX./長途夜車
陳浩源女兒 在 蕪菁雜誌 Facebook 的精選貼文
台灣之光!!!🏆🏆🏆恭喜 翁啟惠前院長!
翁啟惠,前中央研究院院長,是出生臺灣嘉義的化學家,專長生物化學、有機及合成化學,他的以酵素技術大量合成複雜多醣體及醣蛋白更是世界首創。現任國家生技醫療產業策進會會長、斯克里普斯研究所研究員、中研院特聘研究員、國立中山大學榮譽講座教授,亦為中央研究院院士、美國人文與科學學院院士、美國國家科學院院士。2014年在有關醣分子合成及醣蛋白的傑出研究獲得沃爾夫化學獎[2]。2015年獲得英國皇家化學會羅賓遜獎;2021年再獲得威爾許化學獎[3]。
2006年擔任中央研究院第9任院長、2011年獲提名連任,2016年因浩鼎案而辭職,2018年浩鼎案一審獲判無罪,士林地檢署決定不上訴後無罪定讞。
國民黨為了行政治鬥爭,不惜拉下一個優秀院士,雖然宇昌案及浩鼎案兩案最後都無罪簽結,卻耗損一位優秀科學家長期的心力跑這些無謂的訴訟。如翁啟惠這樣優秀的人才,放棄國外高薪,回台灣奉獻研究,絕對是為了一顆愛台灣的心。#兩次捲入官司訴訟,#時間點剛巧都與台灣總統大選有關。
#國民黨及部分台灣人民
#需要給翁院士一個道歉
台灣人民,我們要注意這種事情已經一再地發生。擁有識讀能力,是我們該做到的!
⚛️宇昌案
2011年12月12日,在2012年中華民國總統選舉前30天,中國國民黨馬英九政府由行政院經濟建設委員會主委劉憶如出面指控宇昌案涉及不法,翁啟惠發表聲明認為目前輿論對民進黨總統候選人蔡英文不太公平[8],不久後翁表示該聲明不一定是針對蔡英文,所有參與的人都有責任呈現事實,幫助社會了解前後過程。2012年1月14日總統選舉,蔡英文敗選;同年8月14日,特偵組 #查無不法事實, #簽結此案[9]。
⚛️浩鼎案
主條目:台灣浩鼎生技
2016年3月23日,時任中研院院長翁啟惠捲入浩鼎案,當時他人在美國,同月28日透過電話請辭、29日再提書面辭呈但皆不被獲准,4月翁啟惠返台後聲明會留任至總統圈選下一任院長,因為考量到院長辭職會使副院長、院內的一級行政主管都得一起離開行政職,而且原定其任期至同年10月18日屆滿,下一任院長的遴選作業已在進行,為避免院務推動出現空窗期,授權三位副院長代理其職務,待選出新院長後最快在一、兩周內辦理提前交接,然而5月10日總統馬英九核准他在3月29日提的辭呈,下一任院長留待即將上任的新任總統蔡英文圈選。
2017年1月,士林地檢署依貪污罪起訴[10]。7月,被監察院以涉及8項違失通過彈劾,送交公務員懲戒委員會處理。[11][12][13]2019年4月3日,被公懲會以8項違失成立2項記申誡,分別是以浩鼎股東鄭秀珍名義和女兒持有浩鼎股票未依法申報,還有中研院和浩鼎的合作案未依利益衝突迴避處理原則可能使其直接或間接獲利,其餘則為事證不足或無違失[14];同年7月,翁啟惠向公懲會聲請再審[15][16],但被審判長石木欽駁回[17]。2020年,翁啟惠再度向公懲會提再審,但仍遭駁回[18]。2021年3月10日,監察院「司法及獄政委員會」,依照監察院「訴願審議委員會」和「廉政委員會」的決議,再行釐清說明,認定翁啟惠無財產申報不實,亦無違反公職人員利益衝突迴避法[19][20]。
翁啟惠本人發表聲明指出,當年的起訴、彈劾,及公懲會因此做出申誡,都是基於錯誤事實,已嚴重傷害名譽。在上屆及這屆監察院分別於2019年及2020年經過「訴願委員會」詳查,皆確認沒有不實申報財產。中研院也從未認定他有違背任何規定。他聲明表示,此次監察院在收到陳情後,願意依據彈劾後所發生的新事實及新證據,重新檢視,還予清白,致上誠摯的謝意[21]。在另一份委任律師的聲明則強調,監察院訴願會是公務人員財產申報事件的最終認定機關,特定監察委員不服其決定,仍繼續以片段事實做主觀推測,甚至對外發言,令人遺憾。[22]
2018年12月28日,士林地方法院一審判決翁啟惠、張念慈無罪,在翁啟惠借名購得3000張浩鼎股票部分,合議庭認為翁啟惠長期透過張念慈理財已經以自由資金購買1460張浩鼎股票(以每股110元,至少1億6000萬),雖然事先向中嘉尹衍樑借錢,但並非「無償贈與」,更不能說是賄賂。[23]2019年1月4日,法院裁定準許翁啟惠解除境管。1月21日,檢方就浩鼎案決定不上訴,#全案無罪定讞。
來源:維基百科
陳浩源女兒 在 MPWeekly明周 Youtube 的最佳貼文
#周柏豪 在電視劇《 #多功能老婆》中飾演的超級暖男 #浩田 #Oppa,深得觀眾喜愛,現實生活中,柏豪的小公主在十二月二日出生,超級暖男又多了一個暖爸的身份,「捨不得出門口,很想快點工作完回家,完全沒有以往想收工後跟同事或朋友去吃飯的感覺,以前可能今日打籃球,明天又想打波,後日想去珠海賽車,現在都沒有這些活動了,因為我不想失去跟太太和囡囡相處的時間,囡囡出世至今已過了兩星期,很快又滿月,總要有爸爸這個一家之主坐鎮,可能幫得上的事情不多,只是一些斟茶遞水的工作,但我在家的時候,她們會更有安全感。以前我是大細路,喜歡買車,見到有靚跑車,來港的貨源少,我會想買;一有新手機出就換電話,現在的想法一定從家出發,最想賣掉兩架跑車,騰出車位買部七人車,方便帶囡囡出入,有錢都想留給女兒將來需要。」全文:http://bit.ly/2Scn4P0
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陳浩源女兒 在 黃偉民易經講堂 Youtube 的最佳貼文
Wong Wai Man
《金剛經》中,有所謂破除名相三段論的筆法,常常出現:
佛說般若波羅蜜,即非般若波羅蜜,是名般若波羅蜜。
苦口婆心,告訴眾生,所有萬象,都只是表面名相,解釋空性不二的道理。
一位大陸女人,在香港的法庭偷拍,被揭發檢控,開展了一段騎騎呢呢的新聞,看得香港人如癡如醉。
她在法庭,展開大陸人那「三段辯論術」(葉一知語):
「我鍾意……
「其他人也這樣做……
「中國法律,做法不同……」
意志堅定,旨在告訴世界,任何人都錯,只有「我」沒錯。
這條新聞愚蠢;但寓意深遠,娛樂性豐富。
她的強辭奪理,堅持使用但不標準的英語,名片資料全是虛構,身分撲朔迷離……最頂癮的,她還帶出一位沒有飯盒報酬的茄哩啡艾勤賢資深大律師出場。
其實,整個中共政府,都是用這個模式在國際社會出現,她是大陸這個時代的縮影。
新聞有預示性,大陸這股風氣正向最具殖民色彩的香港法庭猛攻,看我們守得多久。
這條新聞好笑而悲哀,但真正醜陋的新聞人物是馬逢國。
頭髮不多的立法會功能組別議員,強要帶一支20克的髮膠上機,被安檢發現違反條例。
馬逢國撻朵吵鬧,又要找機管局行政總裁,又要見人上司,最後成功將違規的髮膠上機。事件導致該位安檢要提交報告及內部處分。
空勤人員總工會事後強烈譴責,馬逢國挑戰保安專業,置公眾安全不顧。
本來在嘲笑法庭大陸女人騎呢的時候,我們要注意,馬逢國是香港土生土長,香港大學畢業,在立法會代表體育、演藝、文化及出版界功能組別的議員。
這是兩年前梁振英女兒機場行李門的翻版。
何君堯在法庭自拍上傳然後洋洋自得,引來大陸人在法庭拍陪審團和證人的風氣。
律政司司長鄭若驊的僭建,財政司司長陳茂波的劏房屯地,葛珮帆柯創盛的假學歷,周浩鼎與立會調查對象肆意私通……都是任意違法,沒有任何後果。
他們是什麼人?
都是向權力靠攏,變身權貴,再狎弄制度,享受特權的香港人。
他們是香港沉淪的推手。
香港的新聞,愈來愈小家子氣,放眼亞洲,特朗普和金正恩的峰會,即將於兩星期後6月12日舉行。
美朝峰會的消息反覆和混亂,爭天下的人都希望歷史留名,但特朗普以為可以跳過習近平,私下和金正恩就可以解決朝鮮半島的核危機,未免太小看北京了。
金家三代始終是中共飼養的門前惡犬,所以全球制裁半世紀,都奈何不了金家王朝。
金正恩以為將核設施暫時搬遷過邊境,放在大陸境內,就算是解除核武,也未免小看美國的間諜衛星了。
美國仍是當今霸主,如果這樣也能騙過特朗普,國際再無人守秩序了。
特朗普和習近平以為金正恩是個任由中美擺弄的小角色,也未免太小看這個肥仔了。始終是在極權國家,宮廷血泊中走出來的狂人,性格上不是任人指揮的人。
不要對美朝峰會有期望,大國領袖想名留青史,金正恩要生存,文在寅想攞著數,還有一直觀望,在旁冷笑的普京,未急著出場。
不要說朝鮮問題不關俄羅斯的事。
今年是戊戌狗年,斗數十干四化是戊貪陰陽機,天機化忌。聰明人都高估了自己,將別人當成傻瓜。
朝鮮半島的複雜,背後還有中美的貿易戰因素。
中美貿易戰結束了沒有?
劉鶴作為今日的李鴻章,去美國求和,割了什麼地?賠了多少款?
說是貿易戰,只見美國出手,大陸挨打。之前說的「毅然亮劍」,先打大豆、高粱,再打汽車飛機……
但稍稍懲罰高粱入口,大陸養豬業就崩潰了。缺乏飼料,豬肉生產量急跌,價格飆升,豬肉供應便恐慌了。所以,打什麼貿易戰?
說將增買2,000億的美國貨,但買些什麼,沒有詳細的內容。中興的命運,又有否轉機?貿易戰是否結束,是否達成什麼共識?一概含含糊糊,不清不楚。
中美的貿易戰,是不會完結的,國際社會,開始意識到,今日中共對文明世界的危害。中共進入世界,就像那位走入法庭偷拍的大陸女人一樣。
這是一個困局。
周易第四十七卦,澤水困卦。
困,有物質上的困乏,也有精神上的困頓。
困卦六支爻,三陽三陰,陽爻是在表面資源豐厚下的困,九二是困於酒食,九四是困於金車,九五是困於赤紱(皇帝的官服);三支陰爻,初六是困於株木(枯死的樹頭),六三是困於蒺藜(有刺的荊棘),上六是困於葛藟(藤蔓纏繞)。
其中,六三爻的困,最為凶險:
困於石,據于蒺藜。入其宮,不見其妻,凶。
爻辭說,前面有巨石擋路,挨著的是有刺的荊棘,返回家中,妻子都見不到,凶。
人不可能無困,也不能什麼都不倚靠,但困的是自招的,還只是為勢所逼?倚靠的對象,又是否恰當?
孔子在繫傳中,對這支爻的批評:
非所困而困焉,名必辱:
在不應該受困的地方困住了,天地這麼大,為什麼困在這裡?身敗名裂是必然的了。
非所據而據焉,身必危:
人在困的時候,急于脫困,往往倚靠不恰當的權勢,上了賊車,一定有性命之憂。
既辱且危,死期將至,妻其可得見邪:
孔子認為,人生不可能無困,也不可無據。但要視乎所困所據是否恰當合宜,是否合乎自然的宇宙規律。
六三的困,是自己製造出來的,也即我們說的,自作孽,不可活。
回到主場,自己的根據地,最親的人,最支持自己的人,都離開,象徵眾叛親離了。
我們還記得,有位香港的前局長,何志平,被困於紐約監獄,三次申請保釋,庭上一個朋友、病人、學生、舊同事,家人都沒有,就是這支爻辭說的啊。
#貿易戰 #劉鶴 #李鴻章 #法庭偷拍
2018年5月29日星期二下午5:00
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