[HONG KONG - 陸羽茶室]
香港茶樓始祖, 當然要吃傳统菜式。道道看似平凡，但要做到有懷舊粤菜的味道絕不容易。當中不得不提片兒麵。這道用一般雲吞皮做的古早麵食賣相毫不顯眼, 工序繁復亦不能賣高價錢，已很難找到。
如果有機會去陸羽， 此為必點隱藏版菜式!!
#tastesinlife #味道人生
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同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅有啖好食 Perfect Continuous Eat，也在其Youtube影片中提到，舊香港風味，不只對於外國人而言，其實對香港新一代來說也是遙遠的。新系列【尋味老香港】，從陸羽茶室開始，倒流到過去的時光 …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 訂閱我哋IG, 發掘我倆更多的生活點滴? INSTAGRAM： h...
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陸羽茶室香港 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的精選貼文
舊香港風味，不只對於外國人而言，其實對香港新一代來說也是遙遠的。新系列【尋味老香港】，從陸羽茶室開始，倒流到過去的時光
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陸羽茶室香港 在 果籽 Youtube 的最佳解答
每年端午節，有80多年歷史的陸羽茶室也會售賣裹蒸糉，它不像坊間般會加鮑魚與瑤柱，而是沿用傳統材料包括糯米、綠豆、蓮子、鹹蛋黃、肥豬肉、自家製燒腩、燒鴨和香蕈，經過繁複工驟的裹蒸糉糯米軟糯微黏，綠豆綿香，甫切開蛋黃剔透，令人垂涎三尺。每隻重約一斤，價錢不便宜，盛惠238元仍然有價有市，每日最多做約200隻，每年也受不少名人追棒。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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【飲食籽：一家之煮】
相約「陸羽茶室」的禢志明大廚做訪問時，我是非常膽戰心驚的，畢竟茶室的桂花馬蹄糕和欖仁馬蹄糕做法，的的確確是商業機密，誰知禢師傅二話不說便答應，讓我大大鬆了一口氣。
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https://hellotasha.pixnet.net/blog/post/424802978
網誌好讀版
雖然說Tasha在香港吃飲茶
吃到回台北都覺得京星好貴吃不下去
但在房價、物價都飛上天的香港
不管任何消費、飲食
通常都是沒有最貴
只有更貴
像這天Tasha來到
號稱香港開埠以來就存在的陸羽茶室
就是中環一帶有名的老字號貴松松茶樓
因為印象中陸羽茶室就是給人很貴的感覺
所以原以為這邊外表會很富麗堂皇
像鏞記一樣
不過這天實際到
才發現原來是走老香港路線
店內大多是觀光客
外國客人還不少
裝潢的特點是大量使用鏡子裝飾
還有貴起來很不得了的彩色鑲嵌玻璃
由於是老房子的關係
所以天花板比一般香港房子高了不少
沒有一般茶樓壅擠的感覺
另外還有這種小小隔間的座位
非常old school很不錯
一坐下之後看到這邊的菜單
非常有特色啊
是像月曆紙那種感覺
完全保留舊香港的風格
這邊的茶資貴上一般茶樓很多
不過茶葉真的不錯
算是有反應在售價上
筷套也是
據說香港以前的筷套都是這種超長的形式
目前在香港已很難看到
小隔間內除了有燈飾外
還有鏡子裝飾
一邊也有外套掛勾
不過不管是哪個小細節
都看起來很有時代感
可以感覺到以前在這邊飲茶是多時髦的事
而當然都來飲茶了
菜色怎麼樣才是Tasha最關心的
首先上桌的是在香港很少吃的家鄉蒸粉粿
這樣一籠$45港幣
只有兩顆
吃慣京星的話
可能會覺得這價格可接受
但在香港的話
飲茶這樣一份小點
算是很高的價錢
釀豬膶燒賣
所謂豬膶就是我們台灣人說的豬肝
在台灣很少見到豬膶燒賣、腸粉
不過在香港就常常可以看到
沒有吃過的話來香港可以嘗嘗看
陸羽茶室的豬膶不會過老
吃起來相當滑嫩
最後上桌的是一顆要一百多台幣的叉燒包
原本對它有很高的期待
但因為前幾天才吃的何洪記叉燒包
個人覺得更強
所以有小小失望一下
雖然陸羽的點心價格都很高
不過服務倒是還不錯
一上桌就有冰毛巾擦手
服務的大叔們也都不會擺一張臉
倒是跟香港的長輩提起陸羽茶室
他們都會想起這邊一進門的大圓桌
發生過的社會案件
有興趣的人可google一下
這天要離開前
才看到一進門擺設的高級茶葉
的確陸羽這邊的茶葉
比起一般茶樓好上不少
但若喝不慣濃茶的話
可以跟Tasha一樣
點水仙這個茶種
比較不會太濃
是說雖然陸羽的氣氛很好
既可以享受飲茶的悠閒
又沒有一般茶樓的吵雜
不過不管怎樣光茶資一人要$32港幣
就已經貴上一般茶樓非常多了
個人歸類到有來過一次就可以的高級餐廳
想要悠悠閒閒吃個飲茶的話
可以過來陸羽吃吃看喔
陸羽茶室
地址： 中環士丹利街24號地下至3樓
電話：+852 2523 5464
服務時間：星期一至日:07:00-22:00
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Tasha
FB:https://www.facebook.com/pages/Tasha/310771535603285
Blog:https://hellotasha.pixnet.net/blog
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