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果汁之王百香果小知識！果肉飽滿 🌟有機/無毒百香果 🌟無農藥 #含運 https://bit.ly/2Zz3ke0
站在百香果藤蔓下，深深吸一口氣，沒有使用任何農藥種植，聞到的是清爽青草味！
結實累累的百香果，果肉飽滿，吃起來濃濃香甜中帶微酸，忍不住一顆接一顆的吃，好吃極了...
游漁耕有機滿天星百香果、蔡永全無毒本土紫色百香果 🌟完全沒有使用農藥 🌟無除草劑、生長激素
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#芭樂營養成份 #無毒芭樂
🍒🍇🍍柑仔家族商店 #老欉西施柚 #有機木瓜 #蜜蘋果 #雞蛋 #皮蛋 季節水果熱賣中：https://bit.ly/3wD9FQc
這週是中秋送禮高峰，現在禮盒越來越多元了，前兩年流行有機米、耳掛咖啡、蜂蜜、茶葉等等，今年收到新招有海苔、雞蛋皮蛋、即溶燕窩，還有W hotel 巧克力月餅？附贈無線充電盤！
政治人物看來還是比較偏愛土產：在地知名餅店、農產品。媒體大概就比較推陳出新了。
你收到什麼特別的中秋禮嗎？
【營養吸睛三色蛋，鮮甜蔬菜給你五種口感】
又到了開心的「新手料理」系列啦！
今天阿慶要分享大人小孩都愛的「三色蛋」🥚
除了必備的雞蛋、皮蛋、鹹蛋
阿慶還特別加入了兩種鮮甜爽脆的蔬菜
不只營養滿分，口感更是大大升級✨
重點是作法超簡單！
就算是第一次下廚的你也絕對一看就會唷💪
趕緊跟著步驟動手做看看吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料：
✅雞蛋 5顆
✅鹹蛋 1顆
✅皮蛋 1顆
✅蘆筍 1根
✅玉米筍 3根
調味料：
✅天然鮮味粉 1.5小匙
✅高湯 3大匙
✅白醋 少許
✅牛奶 1.5大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將蘆筍、玉米筍、鹹蛋、蒸過的皮蛋切成適當大小後放進方形容器。
2.在4顆蛋白中，加入牛奶、高湯、天然鮮味粉、少許白醋，攪拌均勻後過濾進容器，先小火蒸6分鐘。
3.在4顆蛋黃中，加入1顆全蛋、牛奶、高湯、天然鮮味粉、少許白醋，攪拌均勻後過濾並倒入蒸好的蛋裡頭，再以小火蒸煮6分鐘。
4.完成後脫模放涼，切片擺盤即可。
廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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#鹹蛋
【營養吸睛三色蛋，鮮甜蔬菜給你五種口感】
又到了開心的「新手料理」系列啦！
今天阿慶師要分享大人小孩都愛的「三色蛋」🥚
除了必備的雞蛋、皮蛋、鹹蛋
阿慶師還特別加入了兩種鮮甜爽脆的蔬菜
不只營養滿分，口感更是大大升級✨
重點是作法超簡單！
就算是第一次下廚的你也絕對一看就會唷💪
趕緊跟著阿慶師的步驟動手做看看吧！
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◆需要的食材✍
材料：
✅雞蛋 5顆
✅鹹蛋 1顆
✅皮蛋 1顆
✅蘆筍 1根
✅玉米筍 3根
調味料：
✅天然鮮味粉 1.5小匙
✅高湯 3大匙
✅白醋 少許
✅牛奶 1.5大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將蘆筍、玉米筍、鹹蛋、蒸過的皮蛋切成適當大小後放進方形容器。
2.在4顆蛋白中，加入牛奶、高湯、天然鮮味粉、少許白醋，攪拌均勻後過濾進容器，先小火蒸6分鐘。
3.在4顆蛋黃中，加入1顆全蛋、牛奶、高湯、天然鮮味粉、少許白醋，攪拌均勻後過濾並倒入蒸好的蛋裡頭，再以小火蒸煮6分鐘。
4.完成後脫模放涼，切片擺盤即可。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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今天要分享的是超簡單的三色蛋
不管大人小孩都❤
路邊小攤就有賣的超級國民小吃
想要騙小孩的可以跟我一樣多放熱狗
或是蟹肉棒，蝦子之類的
正常版的就是 #雞蛋 #皮蛋 #鹹鴨蛋 就好囉
超級簡單的電鍋料理，連調味都不用 ⛔
保證讓你跟我一樣
第一次做三色蛋🥚就上手!!
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【材料如下，影片中示範的約3人份】
【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
開水 …100ml (可換成高湯)
雞蛋 …四顆
皮蛋 …一顆
鹹鴨蛋 …一顆
太白粉 …少許
熱狗 …適量(可省略)
【做法】
❶ 將開水及太白粉拌勻，可加入少許胡椒粉提味(可省略)，拌勻後和雞蛋混合，一旁備用。
❷ 若有準備熱狗的話先鋪在最底層，依序鋪上鹹鴨蛋切丁(先放一半)，皮蛋，中間可穿插其他你愛的配料，最後再放上剩下的鹹蛋黃。將蛋液倒入後即可。
❸ 電鍋外鍋一杯水(約30分鐘)，容器上方放一塊盤子(可換成保鮮膜)，跳起後放涼再切即可上桌。
蒸三黃蛋，亦即蒸三色蛋。材料有三種蛋，雞蛋皮蛋鹹蛋，一道菜有三種不同味道口感，簡單又美味。
編輯：李潔英
拍攝：陳秉謙
食材（2人份）：
鮮雞蛋 2隻
鹹蛋 1隻
皮蛋 1隻
水/雞湯 蛋液的1.5-2倍
葱粒 少許
做法：
1. 皮蛋先去殼切粒，平鋪在深碟中。
2. 鹹蛋分開蛋黃及蛋白，蛋黃切粒，平鋪在深碟中。
3. 鮮雞蛋加入鹹蛋白，再加入1.5-2倍水/雞湯，打發均勻。
4. 慢慢倒入碟，包上耐熱保鮮紙/錫紙。
5. 隔水中大火蒸12分鐘。
6. 撒上葱粒，即成。
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雞蛋皮蛋 在 [問題] 雞蛋做的皮蛋哪裡找? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這是一個困擾我有點久的問題
我不太喜歡吃皮蛋
因為它的味道很濃
之前大學時在三商巧福打工
才發現原來有皮蛋可以比較沒味道
跟醬油及嫩豆腐超絕配
本來快要忘記這個問題了
最近發奮步行回家
偶而經過三商巧福
又勾起這個記憶
我記得打工時的店長說
那個是用雞蛋做的皮蛋
所以比較不會像鴨蛋那麼腥
台北哪裡買得到呢?
多謝分享~
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