聖嫂 Dodo : 天氣冷了！快來一起做簡單的麻油雞飯吧～
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👄麻油雞本人所需要的材料有
土雞腿肉 一盒（大約270g）
老薑 一塊（約半個拳頭）
（乾）香菇 適量
枸杞（泡水後擠乾備用） 適量
米酒 適量
鹽 適量
麻油 量米杯（約半杯）
👄煮飯（米：水1.5）
米 2米杯
水 1.5米杯
水 2米杯（外鍋用）
👄鍋具
電鍋 一個
電鍋內鍋 一個
炒鍋 一個
👄步驟一
土雞肉清洗乾淨用紙巾吸乾水份。
老薑清洗切薄片。
乾香菇泡水後擠乾水分切絲。
枸杞泡水後擠乾水分備用。
以上的食材清洗擠乾水分，如果含有水分加入炒鍋會產生油爆，要非常注意喔！
👄步驟二
冷鍋放入麻油開中火，依序放入薑片翻炒至乾癟或微黃色後加入土雞肉塊、香菇絲、拌炒到雞肉外表半熟後、由鍋邊淋上米酒、水、鹽、枸杞，鍋中材料煮滾後熄火即可。
👄步驟三
將拌炒後的材料倒入內鍋，和生米攪拌均勻後，外鍋加入兩杯水，按下電鍋開關。
👄步驟四
約25分後開關跳起約5-10分即可打開電鍋，簡單方便香噴噴的電鍋麻油雞飯就可上桌囉！
👄步驟五
拌一拌就可以吃囉！！！
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電鍋麻油雞飯 在 [問題] 麻油雞飯可以用電子鍋煮嗎?? - 看板cookclub 的推薦與評價
先說我不太會做菜ˊˋ.......
最近天氣好冷 想做點熱呼呼的給北鼻吃
就想到了麻油雞飯
爬了很多文大概知道步驟
1. 先洗好米
2. 麻油入鍋拌炒老薑片置乾扁
3. 雞肉入鍋炒至八分熟
4. 放入米略微炒過 再放入電鍋內鍋 外鍋加水悶熟
然後我想問...
版上都說放入電鍋悶熟 那是指大同電鍋那種的吧＠＠？
北鼻家只有煮飯的電子鍋
可以用那個煮嘛？
因為電子鍋裡面我只看到一個鍋子.....
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