〖靈芝椰子南薑雞湯 搭配滴雞精功效〗
防疫除了保持外在衛生，提升內在免疫力也很重要，結大家介紹個好味又簡單的泰式風味湯水，10分鐘煮好，開胃、除濕能提升抵抗力，搭配具免疫提升功效的滴雞精入食譜。
幾種材料都非常有益，靈芝本身有活化免疫力、延緩老化、補五臟的作用(取靈芝滴雞精功效代替靈芝，簡單又營養)；南薑屬溫性食療，可調整體質、促進血液循環並緩解過敏症狀；香茅有袪風除濕，消腫止痛等功效，對膝關節痛也有幫助，大人小孩都可喝。
再一次選擇田原香，是因為田原香滴雞精在功效、風味、雞隻、原材料上都比較專業，今次第一次使用靈芝滴雞精，功效具有免疫力調節、提神，在疫症持續的當下，大家都要顧好自身及家人的抵抗力，需留意靈芝滴雞精本身帶有一點苦味，能接受的人可以單獨飲用無須入菜。
材料（4人份）：
靈芝滴雞精 2包 (120毫升)
水 250ml毫升
香茅 3條
檸檬葉 6片
南薑 1塊 (約30克)
雞腿肉 250g克 (切塊)
秀珍菇或草菇 80克
番茄 1隻 (切塊)
指天椒 1條
椰奶 250毫升
青檸汁 1隻份
調味料：
魚露 1湯匙
糖 1茶匙
製法：
1. 香茅去掉最外面的兩層葉，略拍再打結， 南薑略拍助出味
2. 鍋子加入水和靈芝滴雞精，中火滾起後，加入香茅、南薑和撕碎的檸檬葉，滾起後，加蓋轉小火煮5分鐘。
3. 轉中火，加入秀珍菇和雞肉，滾起後，加蓋轉小火煮3分鐘。
4. 加入椰奶、番茄，魚露和糖，中火煮3分鐘，熄火加入青檸汁即成
小貼士：
1. 青檸肉樣和核不要加到湯裡去煮，會苦，只加青檸汁
2. 可隨口味，加減指天椒和魚露的份量
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