一大早就可以吃到韓食,沒想過吧?早上九點就營業的韓風早午餐,全時段供應各種特色韓式料理,目前也有開放內用了,外帶也都持續並行😍
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅熊啾啾Bear Ju,也在其Youtube影片中提到,嗨 我們熊媽廚房進入Season 2囉 (엄마의 주방#8) 真的是~久違的開張營業♥ 哈哈哈哈哈 今天熊媽要幫大家介紹示範的料理是韓國人夏天的"養身"之道 大家來韓國旅行也必吃的---正宗的韓式”參雞湯”♥ 我真的覺得很神奇~ "為什麼韓國人夏天反而要吃熱呼呼的參雞湯呢? " ...
韓式蔘雞湯 在 Facebook 的最佳貼文
안녕!今天吃韓式⑅◡̈*ChiuCook❁
因為蔬菜箱有韭菜,
就想著要來做韓式煎餅♡
自家料理就是海鮮多到滿出來(*ฅ́˘ฅ̀*)♪
還有綠竹筍冷盤、涼拌泡菜豆芽、
辣醃小螃蟹和韓式牛骨湯。
還有之前的晚餐
辣炒年糕、泡菜炒五花🐷
涼筍、炒青菜、韓式蔘雞湯
韓式蔘雞湯 在 MITOE Facebook 的最佳解答
˙Ⱉ˙ 7/7 本週三晚上8點
來點元氣雞湯料理🐔
抗疫補身 增強抵抗力
🇰🇷韓國秀彬蔘雞湯材料
🐔直播價$79/包
❗️限量99包
好奇韓國蔘雞湯的祕密嗎😂
只要一包帶回去,一打開所有食材一覽無遺
黃耆、五加皮、刺桐、桑白皮、紅棗、當歸等,
就可以為你燉出一鍋口味道地的🇰🇷韓式蔘雞湯
只要買隻雞👉開膛剖腹塞進糯米👉加入藥材燉煮,
恐怕一上桌就會得到超多崇拜的目光了吧( ˘ ³
🔥四季養身補氣,燉湯好料理
🔥簡易料理,材料都是一整包剛好的
🔥簡單放入鍋內,加入喜愛的食材慢燉
【使用方法】
不需要多餘調味
放入材料包+雞肉
(一包人蔘湯包 建議兩支大雞腿或半隻雞)
用大同電鍋燉個1~2次
上桌前 少許鹽巴調味即可
連小朋友都超愛的滋味
想喝韓國人蔘雞湯嗎?
想在家煮出好吃的韓國人蔘雞湯嗎?
韓國幫你配好囉!
韓式蔘雞湯 在 熊啾啾Bear Ju Youtube 的最讚貼文
嗨 我們熊媽廚房進入Season 2囉 (엄마의 주방#8)
真的是~久違的開張營業♥
哈哈哈哈哈
今天熊媽要幫大家介紹示範的料理是韓國人夏天的"養身"之道
大家來韓國旅行也必吃的---正宗的韓式”參雞湯”♥
我真的覺得很神奇~
"為什麼韓國人夏天反而要吃熱呼呼的參雞湯呢? "
因為韓國人普遍認爲夏天身體很容易出汗,食用滋養的參雞湯可以補充我們流失在汗水中的養份。
也有一說,是因為在很熱的天氣吃參雞湯,可以把體內不好的東西隨著汗水排出。
而讓人參雞這樣有滋補功效的熱湯墊底,更有益身體健康喔。
簡單來說就是”以熱治熱”的概念 !
所以反而熱得要命的七、八月
外面的蔘雞湯餐廳的客人反而"不減反增”耶
真是太猛了! ! !
因為在台灣熱得要命的時候我只會想去夜市來碗黑糖剉冰好嗎
誰想喝雞湯啦 威
總之,參雞湯的煮法就是"熬湯"的概念
主材料備好之後,其實就是等待時間去熬 (跟人生一樣XD)
整個過程比想像中的容易很多耶♥
燉好的嫩雞配上滋養的湯頭和QQ的糯米,口感真的太~~~順口啦 ! ! !
俺整碗吃光光~~~(嗝)
簡單分享給大家 !
PS:韓式參雞湯其實雞的內部還會再塞人參,但因為屁孩啾啾畏懼太多參味,所以此步驟省略 哈哈
祝福大家周末愉快啦♥
韓式蔘雞湯 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
#StayHome and cook #WithMe #參雞湯 #人參雞
【韓國傳統食譜|簡易蔘雞湯 삼계탕】
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韓國人在夏天的時候很愛吃蔘雞湯,認為夏天應該提早預備好好補身,那冬天的病痛就會減少。
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現在已經過了立秋,首爾傍晚以後的氣溫明顯沒有那麼炎熱。雖然晚上稍為轉涼,但無論天氣怎樣,也無損想吃某種食物的心情。
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前陣子翻開宮中料理飲食的食譜書,那裏共有接近100個食譜,雖然我們的課程非常緊密,每天也會學做六款菜式,但是食譜書裏的食物,相信幾個課程也學不完。碰巧看到一個人參雞的菜色,所以便跟着做起來。
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人參雞之前也有做過,通常會用市場現成的湯包來做材料,而這個食譜的做法更簡單,只需要買到鮮人參,加上紅棗、蒜頭、栗子和糯米已經可以做得到。
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人參雞通常用小型的雞隻來做(一斤不到),如果在香港或其他地方買不到的話,用普通的雞隻做也可。
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試過跟着這個食譜做之後,由於材料比較簡單,而且沒有其他藥材所以更加突顯人參的味道,糯米吸收了雞肉和人參的味道所以非常好吃。
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我非常推薦這個食譜,特別是給喜歡吃參雞湯的朋友們呢。
材料
雞一隻 (小型,約550g)
註:如買回來的雞隻較大,可以將以下的材料按雞隻重量倍大
糯米50克,在室溫水中浸2小時
新鮮人參 (水參)一支
蒜頭兩粒
紅棗兩粒
栗子兩粒
水一公升
參雞湯底
洋葱1/4個
紅棗 1粒
黑椒粒半湯匙
薑汁一湯匙
放在湯上配料
京葱一條
做法
1. 糯米50克,在室溫水中浸2小時
2. 雞清洗乾淨後,用廚紙抹乾淨雞腔
3. 人參在水中沖洗以去除表面沙泥,可剪下一些參蘇之後放在湯底內
4. 糯米隔水備用
5. 將鮮糯米,人參,栗子,紅棗及蒜頭放入雞肚內,用竹簽叉着雞肚末端以防上糯米掉到湯裏
6. 用綿線綁住雞腳
7. 黑椒粒用茶包袋裝好
8. 於湯煲內,放入雞,洋葱、紅棗、黑椒粒、薑汁、參蘇和一公升水,開中火,待煮至沸騰後轉到中小火,加蓋煮一小時左右
9. 京葱切粒
10. 雞湯煮好後,將雞和湯盛起,拆去竹簽和綿繩,加上參蘇、紅棗和葱做裝飾便可享用
#參雞湯 #簡易食譜 #首爾
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