飲食潮流兜兜轉轉,韓式飯卷又再次彈起!最近有唔少專賣韓式飯卷嘅外賣店相繼出現,到底邊間出品最好食?即刻搵有近20年經驗嘅韓籍廚師Andy韓昇熙試試佢!
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韓式飯卷比拼 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
|韓式飯卷比拼 韓籍廚師實試4大韓式飯卷 荃灣長龍小店牛肉少 連鎖店紫菜濕漉漉 米芝蓮推介小食店最高分
今次比拼選取了韓式牛肉飯卷來一較高下,並找來有近二十年經驗的韓籍廚師Andy韓昇熙,盲試四間店舖的韓式飯卷。Andy指好味的韓式飯卷,紫菜要乾身不腍,可以包起整份飯卷不散開;飯要軟硬適中,因為會加麻油及鹽,所以要有麻油香;牛肉要有牛味、肉質軟腍,配搭的蔬菜或其他食材要新鮮爽口。評分以紫菜、飯及牛肉三方面作準,每項5分,最高15分。
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