#自製芒果果醬
今年芒果盛產,價格也超級便宜,繼上次的氣炸芒果乾後,這兩天做的是芒果果醬,做了兩次,第一次收汁收得略乾了些,第二次參考網路上前人的經驗再修正,就好多了~
p.s: 我是用飛利浦萬用鍋製作,比較不怕燒焦,使用直火的話可能要再自己調整作法喔!
以下簡單分享我的作法:
消毒—
玻璃瓶、瓶蓋用大鍋煮沸熱水消毒,之後放烤箱以100度c烘乾約5分鐘
材料—
1. 芒果1500克:1/3切小丁、2/3用攪拌棒打泥
2. 二砂糖450克
3. 檸檬汁60克
步驟—
1. 將芒果全放入鍋中(舊型飛利浦萬用鍋2136)
2. 萬用鍋開無水烹調的烤雞模式,不用蓋蓋子,以利水氣排出,如果怕噴濺可以稍微蓋一下(實際上真的很噴喔,四周都要仔細擦拭過)
3. 芒果煮到滾之後加入二砂糖繼續煮到糖整個化掉
4. 加入檸檬汁煮到濃稠(濃稠度判斷:可以拿一瓷盤,將果醬滴上,用筷子從中間劃開,如果可以保持劃開狀而不凝聚回去的話就可以了)
5. 趁熱裝瓶到九分滿後倒蓋靜置三十分鐘讓果醬呈真空,之後再翻回來擦淨瓶身
以上就完成了~
這個配方做出來大概是2罐半的450ml玻璃瓶
聽說可以室溫保存3-6個月,開瓶後要放冷藏保存,適合家裡已經被親戚朋友送的芒果塞爆的媽咪們試試🤣 (我知道今年周遭很多朋友家裡芒果多到爆炸,可能算是另類台南人們甜蜜的負擔?!)
#飛利浦萬用鍋
#芒果果醬DIY
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅May Fit,也在其Youtube影片中提到,最近 May收到來自飛利浦的料理神器「傳說中最好用的氣炸鍋」 以及 「相當萬能的萬用鍋」 無論妳是料理新手或超級懶人 都非常適合想快速備餐又想吃美味食物的大家! 所以今天May就要來開箱這兩個料理神鍋,並示範高蛋白質的美味健康料理食譜 , 讓各位可以跟著小廚神May一起輕鬆料理! *此影片與飛...
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飛利浦萬用鍋無水烹調 在 不務正業男子 Ayo Facebook 的最佳解答
這幾天,大家都還好嗎?
疫情警戒來到第三級之後,整個社會的氣氛變得更緊繃更加焦慮,但我相信我們一定可以撐得過這波,我們只是回到一年前那樣的生活,而這一年當中,我們已經累積了不少經驗跟資源,剩下的,就是大家共同齊心守住。
已經有許多人開始在家工作,居家料理的時間也變多,剛好前陣子在 QA 的時候,有收到想知道 #電子飯鍋料理 或是外宿套房可以煮的菜色,那我就來分享一道 #鮭魚野菇炊飯 給大家吧!
材料蠻簡單的(大家可以用外送生鮮的 App 叫貨),烹調用的電鍋,我是用 #飛利浦 的 #萬用鍋 來做。把鮭魚簡單煎過,蔬菜料稍微炒過,跟白米略拌一下就可以加入水跟調味料,鋪上鮭魚之後蓋上鍋蓋按下煮飯鍵,接下來只要等大概 25-30 分鐘就可以開吃!
如果沒有電子飯鍋或是萬用鍋的朋友,在煎鮭魚跟炒蔬菜的步驟可以用平底鍋取代,煎鮭魚(不用煎熟,只要煎到表皮上色,3 分熟即可)跟炒蔬菜的部分就不用蓋上鍋蓋囉!
鮭魚因為有煎過的關係,釋出的魚油可以為整個炊飯增加香氣,而且會越吃越涮嘴,是大人小孩都會喜歡的那種味道,如果想要做點變化,加點辣油、蛋絲或是海苔絲更讚!
趕快把這篇儲存起來吧!接下來的時間,你們一定用得到。
#防疫期間人人有責
#戴好口罩勤洗手勤消毒
#居家料理
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鮭魚野菇炊飯 2-4 人份
【食材】
鮭魚菲力 250g|對切一半
胡蘿蔔 50g|切絲
鴻禧菇 100g|剝開
玉米粒 50g
越光米 300g
嫩薑 10g|切末
青蔥 15g|切花
醬油 15g
味醂 15g
米酒 15g
鹽 5g
生飲水 360g|可換成柴魚高湯
黑胡椒粉 1 小撮
芥花油 10g
【作法】
1. 鮭魚菲力抹上鹽、黑胡椒,醃製 5 分鐘。
2. 打開鍋蓋,放入油,接著放入醃好的鮭魚(皮面朝下),蓋上鍋蓋,按[無水烹調]選[烤雞]模式,洩壓閥轉向[無水烹調],按下[開始烹飪]。
3. 10 分鐘後,打開鍋蓋,鮭魚表皮有上色之後,取出備用。
4. 將鴻禧菇、玉米粒、胡蘿蔔、薑末放入鍋中,蓋上鍋蓋,烹煮 5 分鐘。
5. 按下[取消]鍵,放入米略微拌炒一下,再放入水、醬油、味醂、米酒,略微攪拌均勻之後,鋪上鮭魚,蓋上鍋蓋。
6. 選擇[無水烹調]的[米飯]模式,洩壓閥轉向[密封烹調],按下[開始烹飪]。
7. 烹調完成聲提示聲響起,打開鍋蓋,將鮭魚與飯拌均勻,呈盤後再撒上蔥花即可。
飛利浦萬用鍋無水烹調 在 Facebook 的精選貼文
#防疫新生活在家料理好健康
桂冠x飛利浦聯名_健力湯+金小萬+氣炸鍋開團
疫情爆炸性的升溫,大家心情還好嗎?
此刻的我們難免會緊張焦慮,
但是防疫的日子更要好好過生活,
在家好好睡覺、好好運動、好好吃飯,
讓我們身體健康、有基本的抵抗力!
一月初EE媽跟台客媽去桂冠窩廚房玩料理,
我就對桂冠的健力湯念念不忘,
當天EE媽就一直在研究健力湯的成份,
發現他的口味很多種、成份很單純,
不添加味精、防腐劑,營養標示也都非常清楚,
重點是每包所含的蛋白質有40%以上,
膳食纖維也有30%以上哦!
非常適合運動健身、老人家、小孩挑食、孕媽咪,
及術後補充蛋白質等營養素哦!
食用方式也非常簡單,
✔解凍拆袋微波加熱3分30秒
✔不拆袋放入滾水中煮5分鐘
✔不解凍電鍋蒸30分鐘也可以!
連租屋族或料理新手都能輕鬆在家吃健康、吃營養,
冷凍保存的話,大約可以存放一年(以有效日期為主)耶!
真的完全適合現在防疫的日子呀~
EE媽今年目標就要增加肌肉量,就超需要桂冠健力湯的!
你們是不是要跟我一起團購囤點量起來呀!哈~
健力湯除了單喝以外,也拿來可以料理哦!
煮成麵、粥、燉飯都沒問題,
如果你真的對料理不是很在行的話,
就可以派出氣炸鍋界中的精品『飛利浦氣旋健康氣炸鍋』,
還有金小萬『飛利浦智慧萬用鍋』,
擁有這兩台人人都可以防疫期間變成小當家!(請自放小當家的配樂)
EE媽用過兩台氣炸鍋,再試用了飛利浦氣炸鍋之後,
真心覺得還沒買氣炸鍋、對料理很講究的人,
可以選擇飛利浦氣炸鍋,
因為他獨特的氣旋設計,能讓料理過程受熱更平均,
比較不會有某個部份比較焦的狀況,
而且加熱過程中不會有塑料味,
EE媽以前有退貨過一台氣炸鍋,
就是加熱有異味,然後塑膠機身還會黏黏的!
在拿取炸籃的過程非常不卡、順手,
溫度範圍很廣可以40-200度之間,
所以要拿來做為低溫舒肥用也沒問題,
這是多數氣炸鍋做不到的哦!(天啊!我好想買哦!)
再來就是金小萬,
用他煮出來的湯胺基酸釋放多60%、蛋白質多20%,
EE媽那時聽到這點眼睛狂盯著金小萬,
且他有19種烹調模式+獨家無水烹調技術,
蒸煮燉滷一鍋抵多鍋,
什麼薏仁、糙米都不需要前一晚洗浸泡,
只要洗乾淨放入金小萬,然後手指按一按,
就可以煮出一道道厲害的料理哦!
金小萬也能縮短料理時間,
無論燉雞湯、牛肉、豬腳,都不好花上好幾個小時,
省時、省力、省瓦斯,可能保留食材最多的營養!
這次開團是桂冠x飛利浦的聯名團,
總共有三個方案:
方案A、飛利浦氣旋健康氣炸鍋HD9642+不沾煎烤盤HD9940
先送!
氣炸鍋不沾烘烤鍋(HD9925) 市價1,990
氣炸鍋防噴濺不鏽鋼上蓋(CL13495) 市價990
氣炸鍋專用噴油罐(CL13329) 市價790
氣炸鍋食譜書 (CL13599)(市價300)
再送!!
SILWA西華 精美四件式刀具組 市價:800
再再送!!!
桂冠紅酒熟成櫻桃鴨胸x2
桂冠 4片卡好蔥抓餅
桂冠7片卡好蛋餅皮
桂冠營養牛奶蜜紅豆饅頭
桂冠高麗菜豬肉水餃
方案B、飛利浦萬用鍋HD2195+不鏽鋼內鍋HD2779
先送!
萬用鍋食譜書 (CL13600)(市價300)
SILWA西華 精美四件式刀具組 市價:800
再送!!
桂冠天皇濃乳鍋
桂冠乾隆酸白鍋
桂冠健力湯固定5包:蟲草/人蔘/豆乳豬/鮭魚/鷹嘴豆
小紅保冷袋
方案C、桂冠健力湯超優惠組合/精選11款口味(買一組就免運,這個必跟團)
黃金蟲、牛肝菌、人蔘、腐竹、奇亞籽、蕈菇、番茄牛、和風豆乳、鮭魚、芋泥、銀耳
EE媽個人覺得三個方案很划算,(廢話!不然幹嘛開團啦!哈)
大家可以依照自己的需求來跟團,
金小萬和氣炸鍋的體積不大,
即便是租屋族也不用擔心,
品質上也絕對不用擔心,
如果家裡有相關的家電,
也可以選擇方案三桂冠健力湯,
這個真的很值得大家跟團存一些量,
重點是一組就免運,
話不多說,EE媽要先來去下單了!
|下單網址:https://mami.pops.tw/cbhxj
|團購日期:110/5/18(二)~110/5/24(一)23:59
|分期付款:單筆訂單滿$8000 享三期 零利率
飛利浦萬用鍋無水烹調 在 May Fit Youtube 的最讚貼文
最近 May收到來自飛利浦的料理神器「傳說中最好用的氣炸鍋」 以及 「相當萬能的萬用鍋」
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讓各位可以跟著小廚神May一起輕鬆料理!
*此影片與飛利浦合作
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飛利浦氣炸鍋外觀美又實用!專利氣旋使食材均勻上色,外酥內軟,且可減少使用油量👍多層網架可同時烹飪不同食材~操作容易,清洗方便,且沒有油煙味,大力推薦!
我使用的飛利浦氣炸鍋連結➡️ https://reurl.cc/V3O0bY
料理一、氣炸義式番茄蒜味手撕雞 搭配花椰菜 南瓜
食材:雞胸一片、 小番茄12-15顆、蒜頭1-2顆 、花椰菜1/2朵、南瓜切片。
料理二、.氣炸照燒鮭魚 搭配普羅旺斯燉菜
食材:鮭魚一片、蒜頭1-2顆、黃綠櫛瓜各半條、紅黃彩椒各半、鴻禧菇半包。調味料:醬油一大匙、蜂蜜1-2小匙。
料理三、孜然氣炸咖喱雞 佐氣炸地瓜薯條沙拉
食材:雞腿肉一片去皮切塊、洋蔥半顆切絲、地瓜中型一條。調味料:咖哩粉、孜然粉、適量檸檬汁
HD2143 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋
不同於一般電子鍋或壓力鍋,可一鍋多用並智慧調壓控溫!煎烤燉煮皆搞定!控溫調壓技術逼出原食材精華,並加速烹調時間,方便又快速!分為「無水烹調」 和「 密封烹調」
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我使用的飛利浦萬用鍋連結➡️ https://reurl.cc/xgMpme
料理ㄧ、絲瓜蛤蜊鯛魚豆腐蒟蒻麵 (低碳高蛋白料理 )
材料:絲瓜半條(削皮切塊)、蛤蜊一碗泡鹽水吐沙、蒟蒻麵ㄧ包、鴻禧菇半包、鯛魚200克、枸杞一匙、板豆腐半盒切塊、薑絲適量、香油一匙
料理二、 媽媽的招牌料理 – 南瓜香菇雞肉炊五穀米飯
材料:南瓜半顆、鮮香菇薄片一碗、雞腿肉丁(以鹽、糖、清酒事先醃製)、五穀米1杯、雞高湯一碗、蒜末、蔥絲
料理三、金沙白醬杏鮑菇豆腐 (蔬食高蛋白料理)
材料:豆腐半盒、鹹蛋ㄧ顆(分蛋黃/蛋白)、無糖豆乳一大匙、蒜末與辣椒末、九層塔適量、杏鮑菇
May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
品牌Line官方帳號專屬ID: @mayufit ▶ https://lin.ee/tiQ1zgb
May Fit居家訓練 ▶ https://www.youtube.com/playlist?list=PLol39BuP8rM-6l2PNZqXFETC6oCkjnXoi
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Music by Eric Reprid - Basement - https://thmatc.co/?l=7C956801
Music by ninjoi. - Acceptance - https://thmatc.co/?l=7326363E
Music by Maria Z - More - https://thmatc.co/?l=8EB9E5B3
Music by Nico Anuch - Sunrise - https://thmatc.co/?l=631D5FA5
Music by The Millennial Club - feel the same - https://thmatc.co/?l=D9FF13E2
Music by Todd Carey - Ain't Just You (with Emma Oliver) - https://thmatc.co/?l=234EA6B3
Music by DB Ricapito - Good Things Don't Last (feat. Erin Kirby) - https://thmatc.co/?l=4ABD7673
Music by Ryan Little - 70s TV - https://thmatc.co/?l=4D20BAF6
Music by VALNTN - Sunday Love (feat. Naliya) - https://thmatc.co/?l=81E07BCA
飛利浦萬用鍋無水烹調 在 Maruko Huang Youtube 的最佳解答
不開火的電子鍋料理篇-週一的活力便當
更詳細食譜:https://www.maruko.tw/2020/07/14.html
這次來跟大家分享週一活力便當,日式照燒雞腿、蝦仁炒蛋、豆皮炒小松菜,運用飛利浦智慧萬用電子鍋的無水烹調模式可以炒蛋、拌炒青菜、燒烤雞腿收乾醬汁,一鍋就能搞定多種料理。
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料理小祕訣:想要讓雞腿吃起來有焦脆感,雞肉不需要醃漬,煎的時候雞皮朝下,將多餘的油脂用紙巾擦掉,雞皮吃起來才會有焦脆感,放入日式照燒醬,收乾醬汁,沒有醃漬的雞腿肉也能相當入味。
關於飛利浦智慧萬用電子鍋功能:
可以煮飯、燉肉、炒菜、燜煮、燒烤各種料理,準備午晚餐、便當,都能一鍋搞定,相當省時、有效率,一鍋底多鍋,也能更有效的使用廚房空間。
momo優惠賣場:https://momo.dm/ZVzQEi
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商品資訊:智慧萬用電子鍋-銀河銀 HD2140/50
容量:5公升
功能:雙重控溫、16種自動烹調模式、可預約、安全鎖、再加熱
配件:電子鍋專用不沾內鍋、飯勺、量杯
商品資訊:https://momo.dm/ZVzQEi
音樂: Funny day
音樂家: Ilya Truhanov
URL: https://icons8.com/music/
飛利浦萬用鍋無水烹調 在 Maruko Huang Youtube 的最讚貼文
不需要開火的電子鍋料理篇
更詳細食譜:https://www.maruko.tw/2020/07/14.html
這次要用飛利浦智慧萬用電子鍋做一鍋到底的雙色花椰菜蝦仁炒飯
在超市就能買到冷凍的花椰菜米,加上了綠色的花椰菜拌炒,和新鮮的蝦仁一起上桌,就真的很像一盤炒飯,充滿了營養和滿滿的蔬菜,第一次吃花椰菜米,咬起來脆脆的,口感相當不錯,家人都很喜歡,花椰菜米吸收了蝦頭高湯鮮味與咖哩粉的香,可以當配菜,更是低醣飲食中相當受歡迎的食譜,
利用電子鍋就可以完成。
如何操作:將蒸氣閥調整至無水烹調,選擇無水烹調按鈕,選擇烤蝦蟹,開始烹飪按鈕
功能:電子鍋內鍋採用不沾塗層,可以煮飯、炒菜、燉肉,16種智能烹調模式,簡單就會操作,一鍋可以搞定多種料理。
momo優惠賣場:https://momo.dm/ZVzQEi
▲ 低醣料理-雙花椰炒蝦花椰菜米炒飯食材:(一人份)
1.花椰菜米一碗
2.綠花椰菜一把
3.草蝦4-5隻
4.減脂培根一片
調味料:
1.蝦頭湯50cc
2.蒜頭一顆
3.咖哩粉2g
4.紅椒粉1g
5.鹽適量
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容量:5公升
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音樂: Funny day
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