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【美食情境】- 免費圖庫，廣告素材，
～不只應用，還學會擺設美食情境
～餐飲食材、小農小店，行銷很給力
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餐桌風景～自製果醬的美好
為了心愛的孫兒一句”想吃新鮮桑椹”，寵孫行動派公公連續買了兩籃桑椹，數量龐大又不耐放的桑椹，必須在兩日之內食畢，根本是不可能的任務，這時做果醬就是很好的選擇！
最麻煩的工程，是將蒂頭一一用小剪刀去除，當然也可以省略，但為了口感，花些時間，多這一份手工也值得。
趁女兒學校放假，請她來做家庭代工，看似美好的畫面，在我拍完照片後，女兒就用手酸腳酸的藉口畫上句點⋯好個網美來著。
剪去蒂頭的桑椹，清洗乾淨後瀝乾，全部置於鍋內，建議是用不鏽鋼鍋，不放水，小火慢燉，一陣子後，果汁會漸漸的被釋放出來，這時加入大量的冰糖或紅糖，甜度都可以自行調整，熬個近一小時，中間要拌炒，不夠甜，則補些糖。
熬到完全濃稠需要一點時間，想要更快速，可以用料理棒，放到鍋內，在鍋底用最低速，將一半的桑椹打成漿（小心溫度高，別濺出來燙到，用果汁機打也可）我喜歡保留一半有顆粒的口感。再熬一下有點濃稠感後，擠入一整顆的檸檬汁，跟我一樣喜愛甜中帶酸的，檸檬汁可以多一些些，嚐試到自己喜愛的酸甜度後就可以關火。（*作法是所有水果都適用）
做果醬，我覺得紅糖或冰糖，滋味會比黃糖或白糖來的更有層次感，這次我還摻著日本買的甜菜糖，表現出來的甜味大家都很喜歡，淋在優格上面，冰冰涼涼好解暑。
一年兩週左右的桑椹期即將結束，若還在市場看到桑椹，喜歡的人可要把握了！
#桑椹 #果醬 #優格
#餐桌風景 #點心
#健康食品 #攝影日常
#佩姬的陽光廚房
每到過年，從除夕開始到正月十五，就是無止境的美食之旅，無論是跟家人，還是朋友。
攝影師徐博宇，拍攝了將近三十年的美食，從傳統的底片到現在的數位，經歷了不同的年代，如今他開始將鏡頭轉向，拍攝食材的源頭，探詢台灣食材的生產者與食材的原始模樣.......
🎥官網 https://1imageart.com/
🎥Youtube高畫質：http://bit.ly/2PVoJHu
🎥更多攝影師專訪：http://bit.ly/2PkyzSN
徐博宇，18歲即投入商業攝影，經歷30餘年。1992成立迷彩廣告攝影公司，全心經營食品攝影領域，專為台灣頂尖廣告公司、食品廠商、出版社及餐廳服務。現任迷彩廣告攝影公司攝影師。
廣告作品遍及麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、必勝客、欣葉餐廳、多拿滋、台灣高鐵、桂格食品、聯華食品、7-11、全家便利商店、櫻花廚具、綠巨人、安麗公司、老行家、康寶、味王等等。同時，他也是李奧貝納廣告公司、奧美廣告公司、異言堂廣告公司、智威湯迅等的指定攝影師。
徐博宇與台灣各大出版社合作，拍攝過1200本以上食譜書，如《名廚馮兆霖掌杓：上海名菜 味蕾飄香》、《幸福微晚餐：美慧老師教你上菜快一點、分量少一點、負擔輕一點、美味多一點》、《中西百點》、《鈴木主廚の義大利料理》、《地中海輕食》、《橄欖油風味料理》、《朱利安諾的廚房》系列等等。
年輕時在攝影公司上班，參與大量的電器拍攝，而後獨立創業，因為華裔日人黃建勳所著的日本食譜原文書《The World of Food Illustration》，醒覺到原來美食攝影也能是一門專業，故而全心投入，展開長達十五年的食譜書拍攝生涯。
隨著網路興起，食譜書市場開始沒落，徐博宇的觸角，也就從出版社，轉向與食品、廣告公司合作。此外，徐博宇也觀察到，以前的人是用直覺本能吃飯，只強調飽足，而現在的美食文化則以轉變為，用美學吃飯的層次。
有不少獨門心法的徐博宇，認為美食也有決定性的瞬間，需得熟知食物的狀態，包含熱氣、泡泡、油光的變動，捕捉住它最美的一瞬，並透過視覺造景，運用擺設，融入心理學的知識，創造讓人食指大動、彷如食物活起來的驚奇圖像。
徐博宇以為，美食之所以為美食，除了視覺美感的營造以外，其實最重要的還是人的因素的加入，亦即樂於跟親朋好友分享。對他而言，有食物的地方，就必然有著歡樂。
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