麵包佐上好滋味的湯咖哩，會擦出什麼火花？
奶茶不甜
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香料屋印度料理外帶 在 [食記] [天母香料屋]印度佳餚帶來的美好饗宴- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：香料屋
消費時間：2017年8月
地址：台北市天母東路50巷10弄6號
電話：02-2873-7775
營業時間：1130-1400(周末至1500)、1730-2130(周末至2200)
每人平均價位：500-800
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：爐烤牛小排、堅果烤餅
官網：https://www.spiceshoptw.com/
圖多多無音樂網誌好讀版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/196116210
天母有兩間知名的印度料理，
皆位在天母新光三越後頭的同一條巷子中，
一間是番紅花、另一間就是此次到訪的香料屋。
數年前曾拜訪過番紅花，
師傅現場製作烤餅的功夫令人印象深刻，
印度咖哩的濃郁辛香、各式香料展現的不同風韻，
即便未曾真正到過印度，
番紅花仍所提供的異國氛圍與味蕾刺激皆是令人愉悅的感官盛宴，
但消費水準實在算不上可親(每人約1000元左右)。
聽聞隔壁故步之遙的香料屋提供的印度料理價位上平實許多，
餐點精緻度也一點不輸，
這次抓到機會立刻光顧。
一走進香料屋滿室皆是濃郁的印度香料芬芳，
讓人忍不住食指大動！
室內空間不大，容客量只有10餘桌，
用餐環境溫馨整潔，
餐廳佈置上沒有太過強調印度風情，
整體讓人感覺很舒適。
厚厚一整本菜單翻開是令人頭暈目眩的幾十道菜，
今天兩個女生點了鷹嘴豆沙拉、爐烤牛小排、香料雞咖哩，
主餐點了庫渣烤餅(馬鈴薯)和洋蔥烤餅，
還點了一杯印度優酪乳！
[招待薄餅]
薄餅烤得脆脆的，像餅乾一樣，
本身就十分鹹香有味道了，不太需要沾醬。
色彩繽紛的沾醬視覺上非常討喜，
依序是綠色(香菜口味)、紅色(羅旺子)、黃色(芒果)，
香菜口味沾一點就有滿滿的香菜風味在口中爆炸，
不愛香菜的人應該會崩潰吧XDDD
紅色羅旺籽是我的最愛，酸酸甜甜的解膩又清新；
黃色芒果口味富含芒果香甜，但相較之下較為普通。
[印度優酪乳(甜)](120元)
一大杯白白的優酪乳冰冰涼涼的份量十足~
喝起來，就是優酪乳XD
質地非常濃稠滑順，微微酸甜很好入口！
[鷹嘴豆沙拉](140元)
琳西超愛看各式各樣的料理節目，
每次看到MASTER CHEF中陌生的外國食材，
都忍不住好奇到底吃起來到底是什麼味道啊啊啊啊>w<~
鸚嘴豆也是其中之一！
於是看到菜單中有鷹嘴豆就毫不猶豫立刻點啦！
一顆顆圓滾滾的鷹嘴豆拌了切末的洋蔥和番茄，
搭配酸甜深紅色醬汁，吃起來非常開胃！
鷹嘴豆本身脆脆桑桑的，
口感上蠻像蓮子的、又很像巨大版的黃豆XD
本身不像紅豆或綠豆有可辨認的顯著氣味，
果然是很適合當配角的一種食材！
在吃到後半段，
味蕾因為過多香料和濃郁咖哩而超出負載時，
來上一匙酸甜清新的鷹嘴豆沙拉總是能適時解膩，
推薦來香料屋時一定要點上一份沙拉！
[碳烤小牛肋排](580元)
上菜時散發出的濃郁辛香料氣味讓我們都忍不住吞了一口口水，
深棕色外表看起來有些乾澀，
一刀切下後我們立刻對看了一眼，
這觸感，也太~軟~了~！
毫不費力切開後是美麗的白裡透紅七分熟，
斷面飽含肉汁透著明亮飽滿的光澤，
放進口中咀嚼的那一刻我幾乎尖叫出聲，
超級軟！超級嫩！
鮮甜肉汁在每一次的咀嚼中溢出，
讓口中飽含了濃郁牛肉滋味；
外層的辛香料蘊含多層次香氣，
層層堆疊將這道料理推升到另一個境界。
感動到我眼淚都要流下來了。
不禁想到MKR第五季裏頭有一對印度母女，
總是端出各式各樣的咖哩、爐烤、燉炒長米等料理，
每每讓評審感動到不能自己，
只能說印度香料的運用真的是變化萬千啊。
這道爐烤牛小排要價580元，看似不便宜，
但我只能說，太值得，太值得了。
尾端骨頭用餅皮包著，讓人可以拿著吃也不沾手，小小貼心
[香料咖哩雞](420元)
大塊大塊雞肉浸漬在濃稠的橘黃色鮮豔咖哩中，
原本預期會有些乾澀的雞肉，
出乎意料超級超級嫩！
柔軟多汁的雞肉不需費力咀嚼就滑落進胃袋，
一旁的咖哩豐富又柔和，略帶甜味似乎添加了椰奶。
香料屋的咖哩雞又再次味我們帶來滿滿幸福感，
這一晚好多驚喜，舌尖的饗宴一刻不停歇。
[洋蔥烤餅] (120元)
這裡的烤餅就是印度的主食南餅(NAAN)，
大大一片餅上灑上了洋蔥和芝麻，
剛烤出爐時散發出單純麵粉香氣，
烤餅本身非常有彈性和嚼勁，
咀嚼中能感受到濃郁麵粉滋味和淡淡焦香在口中擴散，
洋蔥和芝麻香氣是美好的點綴。
因為餅本身厚度足夠，每一口都需要仔細咀嚼，
更能感受到餅本身特有的麵粉香氣，
蘸上香料雞咖哩吃更是美好享受~
[庫渣烤餅(馬鈴薯)] (130元)
庫渣烤餅是包餡的烤餅，有馬鈴薯/乳酪/起司三種口味，
我們選的是馬鈴薯餡。
兩片餅皮中間包了馬鈴薯泥和略帶辣味的香料，
同樣富有彈性的烤餅包裹著綿密的馬鈴薯餡，相當好吃，
不需要蘸任何醬料我就喀掉了一整片，美味！
[堅果烤餅] (120元)
這道烤餅是個美麗的錯誤，
服務生送錯了我們的洋蔥烤餅，我們也將錯就錯的吃了，
吃來吃去總覺得好像沒什麼洋蔥味，
叫上服務生一問，才知道是送錯了。
最後洋蔥烤餅重新熱騰騰的送上，
這份就變成了招待XD
堅果烤餅是甜口味的烤餅，
表層撒上了切得細碎的綜合堅果，
甜甜香香吃起來別有一番滋味！
螞蟻人如我喜歡這道勝過洋蔥烤餅~
最後結帳總共1661元，
平分下來一人大約800餘元，
花費其實和番紅花差不多，說不上特別平實，
但美妙滋味則和番紅花相去無幾；
這樣的份量對兩個女生來說有些太多，
我們都吃得肚子飽脹，大部分烤餅都外帶了。
這一頓飯吃下來真正是場美麗的盛宴，
不知是我們點餐點得好、還是香料屋真的這麼優秀，
今晚餐點竟沒有一道不讓我們豎起大拇指的！(傳說中的零地雷？！)
每道餐點無論在視覺、嗅覺、味覺上都是極大的滿足，
加以舒適的用餐環境氣氛、親和有禮的服務人員，
在在使得香料屋在琳西心中獲得了極高的評分。
感謝香料屋，
讓我們擁有如此美好的一晚<3
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