原產於傳奇的印度尼西亞香料群島🏝
丁香樹 #EugeniaCaryophyllata 是一種大型的開花樹木品種。帶有溫暖、辛辣和木質的香味,氣味可以自然驅蟲唷~
自古以來就在中國和印度廣泛使用,中世紀時開始在歐洲流行。
丁香主要的化學結構 #丁香酚 富含優異的提升防禦成分,又因為含有高濃度 #酚類 ,接觸肌膚時,一定要先以分餾椰子油大量稀釋唷💦~
#舒緩牙痛🦷,又稱 #天然麻醉劑😘,牙醫師的最愛🧑🏻⚕️👨🏻⚕️
#丁香 #Clove
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過100萬的網紅Taiwan Bar,也在其Youtube影片中提到,#歡迎光臨臺灣吧 #康熙輿圖 #歷史 #地圖 現在的我們或許很難想像🤔 在人們對世界的認識尚未清晰的過去 乘載著地理資訊的地圖 往往被視為機密文件📂📁 像是中國政治上 君王用來認識領土的地圖,就是重要的軍事文件; 而在大航海時代 地圖更是通往香料群島的商業機密🔭 這些可是隨時都能用手機地圖的我們...
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香料群島 在 常常好食Good Food Facebook 的最讚貼文
#人與人的連結
#我們與香料的連結
人類長期被香料誘惑,它們曾經比黃金貴重,也曾是野外傳說的主題與偉大社會的榮耀。它們曾煽動人類橫渡大海、發動戰爭,與尋找寶藏。世界上許多重要的商路是為了香料貿易而建──明確地說,即為將中東、印度、與中國等地區,與歐洲聯繫的商路。
查看歐洲地圖,你會發現香料貿易通路帶來的長遠影響。威尼斯成為船隻停泊的主要港口,載滿遠道而來的薑、肉桂,與黑胡椒等異國食材。荷蘭與英國爭相在世界上盛產香料的地區,建立殖民地與來往的貿易通道。在歐洲國家企圖殖民熱帶國家的數百年間,香料扮演著重要的角色──通常以鮮少的回饋向這些文明汲取利益,或引起傷害與暴力。確實,人類對於罕見香料的風味之渴望,一直都很強大,且經常具有毀滅性。
克里斯多福·哥倫布(Christopher Columbus)在尋找前往香料群島──如今的印尼,更有效率的路徑時,無意間發現北美洲。然而這片新大陸無法提供如亞洲、或甚至歐洲所特有的豐富香料。在從美洲傳入歐洲的香草與香料之中,最受歡迎的有香草、辣椒,與多香果(allspice)。
如今,美國是全球領銜的香料消費國,亞洲則是最大的生產地。有些香料如黑胡椒等,已經成為大型事業,其生產中心則由原產地遍及至世界各地。巴西種植了大量黑胡椒(原產於美洲);薑(原產於亞洲)則被種植在熱帶地區。
歷經數個世紀唯一不變的,就是香料相對昂貴的價格,香料在世界各地廣為種植。多數的香料種植於熱帶地區,並大量銷往氣候較溫和的區域。儘管美國、歐盟國家,與日本為購買香草與香料的領導者,其香料產量在全球市場中的比例卻很少。隨著我們口味的全球化,在地方社區內建立香料多樣化的渴望與日俱增。無論經濟或發展狀態如何,世界上香料的購買與消費量有增加的趨勢,儼然已成為健康與烹飪層面,真正的全球化勢力。
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《#香料養生研究室》
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#常常生活文創
香料群島 在 知史 Facebook 的最佳貼文
滿剌加的港市機能|知史百家
安煥然
一個國家的崛起,不可能只是「仰人鼻息」,完全依賴外在機遇。除了與明朝中國建交,滿剌加的崛起,還在於本身所建立的有效機制。15世紀中期,滿剌加主扼馬六甲海峽,成為南中國海與印度洋之東西交通的咽喉,自然有它的本事。
馬歡《瀛涯勝覽》記載,滿剌加其地「田瘦榖薄,人少耕種」,糧食尚不能自給自足。根據明朝時人黃衷《海語》的說法,滿剌加的基本生活消費是當時中國的五倍。這樣一個生活水平高,糧食土產又不富足的國家,要以什麼基礎發展呢?除了建國之初,依靠「大明天威」,以及自覺的伊斯蘭化,不可忽視的,還在於滿剌加的港市機能。
要成為東西海洋貿易的匯集中心,滿剌加有其優越的先天條件。馬六甲海峽是東西航線的必經之道,滿剌加位於馬六甲海峽的最狹處,較易控制來往的船隻。馬六甲河的出海口處有山丘,築城堡居高臨下,易於防守。其內地是沼澤紅樹林,也可阻擋敵人從陸路來的襲擊。此外,馬六甲河內通麻坡及彭亨的水路運輸,腹地亦廣。地理優越條件,使滿剌加在港市發展的競爭上,能握有較多的籌碼。
滿剌加有效而系統化的商業管理制度,對其港市機能的發展貢獻尤大。滿剌加的國家行政制度,是在第三代王西里麻哈剌者時代(1424-1444)確立的。其行政體制相當重視商業管理及海權,是一種注重貿易的商業管理機制。四個一級官員中,除最高級的首相,以及司刑的天猛公之外,餘兩位則是財政部長和水師提督。
要吸引外國商船到來滿剌加,首先要讓他們對滿剌加具有信心和好感。外國商人的生命安全和財產能否受到保護,是一項重要的事務。海權的建立,水師提督(例如漢都亞)極力維持滿剌加領海安全,確保了馬六甲海峽之暢通,是滿剌加港市機能奏效的重要因素。
滿剌加還設有港務官(Shahbandar)。港務官的任務主要是接待來自各地的商船,引見商賈與首相會面,分配貨棧、發送物貨、安排外國商旅的住宿和預定運貨象隻,並負責徵收港口稅收等事務。
由於所涉範圍極廣,滿剌加設有四名港務官。其中一個是專門負責處理來自印度胡茶辣的商旅,第二個港務官是負責來自印度馬拉巴沿岸、孟加拉灣及蘇門答臘北部地區的商人事務,第三個港務官是管理巴林邦(舊港)、爪哇和印尼群島的商船,第四個港務官則是專管中國、琉球、占城、渤泥和暹羅等南來交易的商貿。
港務官的地位頗高,而且滿剌加為了鼓勵各地商人船隻之到來,更不分種族、宗教,通常也委任有財勢的外國商人為港務官,充份顯示了滿剌加商業管理制度的開放態度。
在商稅制度方面,滿剌加也有一套有效的機制。對其西方(例如印度、緬甸)的商船,僅徵6%船貨稅;對來自其東方,諸如爪哇、摩鹿加香料群島、巴林邦和中國的船隻,則不收稅金,改採「饋贈制度」,一般上其饋贈之值相當於5%的船貨稅。滿剌加國內(或其屬邦)的商人,則僅需付給3%的商稅。此外,所有的商船,還要外加饋贈給滿剌加蘇丹和大臣們「禮物」,惟其值通常亦不過為船貨的1至2%。
商稅與饋贈制的收入,是滿剌加國家總收入來源的重要命脈。相較與同時期的其他地區,例如孟加拉的海貿關稅高達37.5%、暹羅22.2%、緬甸12%,滿剌加無疑是「低關稅國家」。這種低關稅制,成為滿剌加轉口貿易的重要基礎。
再好的制度,關鍵還在於使用制度的人。所謂的「饋贈之物」,「抬面上」講,尚還合理。惟,若官員需索無度,則必貪污成風。養成習慣,倒也埋下禍根。
總之,滿剌加具系統化的港市機能是其崛起的重要基礎。外在機遇的把握(如與明朝建立友好的朝貢關係,又能順應趨勢伊斯蘭化),以及內部港市機能制度化、系統化的軟體建設,兩者都是必要的。一個國家的發展與否,在於「用勢」以及「自強」,而最怕的卻是內部腐蝕。奢靡成風、貪污腐化,滿剌加是在富裕之中敗亡的。歷史的教訓,時常監視著世人。
作者簡介:
安煥然,馬來西亞南方大學學院中文系教授,華人族群與文化研究所所長,原副校長。廈門大學歷史學博士,台灣成功大學歷史語言研究所碩士。《星洲日報》專欄作者。著作有《小國崛起:滿剌加與明代朝貢體制》(2019)、《文化新山:華人社會文化研究》(2017)、《古代馬中文化交流史論集》(2010)、《本土與中國學術論文集》(2003)等。
香料群島 在 Taiwan Bar Youtube 的最佳解答
#歡迎光臨臺灣吧 #康熙輿圖 #歷史 #地圖
現在的我們或許很難想像🤔
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像是中國政治上
君王用來認識領土的地圖,就是重要的軍事文件;
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地圖更是通往香料群島的商業機密🔭
這些可是隨時都能用手機地圖的我們難以想像的啊!
想回到了400年前觀看臺灣
窺探當年的國家機密嗎🔓?
千萬不能錯過《康熙臺灣輿圖》!
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臺灣吧 - Taiwan Bar X 國立臺灣博物館
一起解開機密文件!
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📜展覽資訊
夢幻古圖《康熙臺灣輿圖》總動員特展
日期|2020.3.10(二)~8.30(日)
網站|https://www.ntm.gov.tw/
地點|國立臺灣博物館 本館(臺北市中正區襄陽路2號)
⚠️ 特別提醒前往看展的捧油
進出人多場合務必配戴口罩
勤肥皂洗手少揉口鼻眼
配合衛生福利部健康管理等措施喔~
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香料群島 在 逸馬的桌遊小教室 Youtube 的精選貼文
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遊戲名稱:香料之路-東方奇觀 Century: Eastern Wonders
遊戲人數:2-4人
遊戲時間:30-45分鐘
歡迎回來香料之路的世界!
地理大發現時代已經到來,你們何不乘著畢生難求的機會,航向遠東的香料群島,幹一番大事業?
本作是大獲好評的第二部曲,機制豐富變化無窮,策略繁多,一定能滿足你對優秀遊戲的追求!
東方奇觀可獨立遊玩,也可跟前作香料之路混和在一起,組成「碧海與黃沙」,帶來全新的遊戲體驗。
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○youtube 抽獎截止日2018/07/30 23:59
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香料群島 在 Taiwan Bar Youtube 的最佳貼文
捧油有沒有要去東南亞玩啊?最近有開齋節?還是平時就喜歡吃個香噴噴的沙爹?🥘
欸~臺灣這片土地上有著許多東南亞朋友,而您,知道臺灣已經有30萬的穆斯林了嗎😲?
#記得開聲音 #片頭讓酒保我雞皮疙瘩
#黑啤到哪都吃捏
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臺灣在地理位置上與東南亞是鄰居,而身為島民,我們怎麼透過大海的呼喚,與世界各地的朋友交流呢?🌏🌊🌈
這次《✈黑啤東南飛✈》黑啤將背起大包包🎒,帶大家從歷史文化脈絡🕌、美食景點🥘好好遊一遍~準備好行李了嗎?
讓我們一起來看看在東南亞的故事吧!
. EP2-7/9(一)
. EP3-8/13(一)
. EP4-9/10(一)
. EP5-10/15(一)
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感謝合作夥伴中華文化總會,協助我們與許多東南亞朋友深度的交流!而各位捧油如果對東南亞或移工議題有興趣,可以搜尋『one-forty』,有許多有趣又深刻的活動!
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臺灣吧要開始✨週更✨了~你知道嗎~
七月開始,每週一晚上八點...兩分!
不見不散!
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本集關鍵字:歷史、文化、東南亞文化、印尼歷史、伊斯蘭、穆斯林、清真食品、薑黃飯、沙爹、炸豆餅、開齋節、齋戒月Ramadan、火炬遊行Takbiran、雅加達、齋戒月、haram、摩鹿加群島、香料群島、蘇門答臘米南加保族、伊斯蘭金融
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