#2020年夜飯紀錄
每年年夜飯總是忙翻天.....
今年有了小幫手寶哥幫忙記錄拍攝+後製~
開學前夕終於交給老木.......
好唄~就當個紀錄
歡迎訂閱YouTube影音食譜:https://reurl.cc/OeVEv
香橙反轉蛋糕 在 塔咪的生活狂想曲 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過440的網紅Tammy Chen，也在其Youtube影片中提到，今年除夕由小幫手寶哥拍攝記錄除夕年夜飯的 影片終於上傳了~~~~ #蘋果蝦鬆 #東坡肉 #紹興醉雞 #彩椒干貝 #泰式酸辣涼拌中卷 #當歸干貝雞湯 #香橙反轉蛋糕 #奶油蒜香高麗菜鮮蝦煮...
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香橙反轉蛋糕 在 塔咪的生活狂想曲 Facebook 的最佳貼文
#香橙反轉蛋糕
橙桔正當令🍊
將蜜漬橙片鋪底，填入蛋糕麵糊，進烤箱出爐後，只要華麗反轉，閃耀金黃色光澤、橙香滿屋的香橙反轉蛋糕甜蜜蜜開吃!!😍
桔橙有大吉大利諧音、有黃金般色澤的🍊香橙/香桔反轉蛋糕🍊好適合當年節甜點啊~🎊老木今年除夕也有請它當飯後甜點哦😊
🍊 食材:
香吉士／柳橙: 約2-3個切薄片
蔓越莓 :約20顆(事先以蘭姆酒浸泡約15-20分鐘)；細砂糖 3g(增香用，可省略)
**橙蜜糖汁:
水 300ml；細砂糖 150g；柑橘果醬 30g( 這裡使用英橋夫人厚切柑橘果醬約1大匙，可用蜂蜜代替)；君度橙酒 約30ml(增加香氣用可省略)
**蛋糕麵糊
無鹽奶油 240g；細砂糖 210g；蛋 3顆；鮮奶 45g；橙蜜糖汁 約30g；低筋麵粉 240g ；泡打粉 7.5g；(可加鹽 約2g讓蛋糕甜度不會太膩)
**淋醬: 煮好的橙蜜醬汁 適量
**這裡使用直徑約23cm活動式烤模
**前置作業:
1.無鹽奶油置室溫軟化；
2.蛋事先從冷藏取出放室溫；
3.模具底部內部先塗抹奶油(底部可再鋪一層烘焙紙較好脫模)；
4.粉類事先過篩；
5.蔓越莓事先以蘭姆酒浸泡約15-20分鐘
🎬YouTube 高清影音食譜底加：https://youtu.be/nJFt_Ylxg3U
香橙反轉蛋糕 在 塔咪的生活狂想曲 Facebook 的最佳貼文
#香橙反轉蛋糕
橙桔正當令🍊
將蜜漬橙片鋪底，填入蛋糕麵糊，進烤箱出爐後，只要華麗反轉，閃耀金黃色光澤、橙香滿屋的香橙反轉蛋糕甜蜜蜜開吃!!😍
桔橙有大吉大利諧音、有黃金般色澤的🍊香橙/香桔反轉蛋糕🍊好適合當年節甜點啊~🎊老木今年除夕也有請它當飯後甜點哦😊
🍊 食材:
香吉士／柳橙: 約2-3個切薄片
蔓越莓 :約20顆(事先以蘭姆酒浸泡約15-20分鐘)；細砂糖 3g(增香用，可省略)
**橙蜜糖汁:
水 300ml；細砂糖 150g；柑橘果醬 30g( 這裡使用英橋夫人厚切柑橘果醬約1大匙，可用蜂蜜代替)；君度橙酒 約30ml(增加香氣用可省略)
**蛋糕麵糊
無鹽奶油 240g；細砂糖 210g；蛋 3顆；鮮奶 45g；橙蜜糖汁 約30g；低筋麵粉 240g ；泡打粉 7.5g；(可加鹽 約2g讓蛋糕甜度不會太膩)
**淋醬: 煮好的橙蜜醬汁 適量
**這裡使用直徑約23cm活動式烤模
**前置作業:
1.無鹽奶油置室溫軟化；
2.蛋事先從冷藏取出放室溫；
3.模具底部內部先塗抹奶油(底部可再鋪一層烘焙紙較好脫模)；
4.粉類事先過篩；
5.蔓越莓事先以蘭姆酒浸泡約15-20分鐘
🎬YouTube 高清影音食譜底加：https://youtu.be/nJFt_Ylxg3U
香橙反轉蛋糕 在 Tammy Chen Youtube 的最讚貼文
今年除夕由小幫手寶哥拍攝記錄除夕年夜飯的
影片終於上傳了~~~~
#蘋果蝦鬆 #東坡肉 #紹興醉雞 #彩椒干貝 #泰式酸辣涼拌中卷 #當歸干貝雞湯 #香橙反轉蛋糕 #奶油蒜香高麗菜鮮蝦煮
香橙反轉蛋糕 在 Tammy Chen Youtube 的精選貼文
#香橙反轉蛋糕
蜜漬橙片鋪底，填入蛋糕麵糊，進烤箱出爐後，只要華麗反轉，閃耀金黃色光澤、橙香滿屋的香橙反轉蛋糕甜蜜蜜開吃!!😍
話說年節快到了，有大吉大利諧音、還有黃金般色澤的🍊香橙/香桔反轉蛋糕🍊好適合當年節甜點啊~🎊
#食補步驟如下如圖:
🍊 食材:
香吉士／柳橙: 約3個切薄片
蔓越莓 :約20顆(事先以萊姆酒浸泡約15-20分鐘)
**橙蜜糖汁:
水 300ml；細砂糖 150g；柑橘果醬 30g( 這裡使用英橋夫人厚切柑橘果醬約1大匙，可用蜂蜜代替)；君度橙酒 約30ml(增加香氣用可省略)
**蛋糕麵糊
無鹽奶油 240g；細砂糖 210g；蛋 3顆；鮮奶 45g；橙蜜糖汁 約30g；低筋麵粉 240g ；泡打粉 7.5g；(可加鹽 約2g讓蛋糕甜度不會太膩)
**淋醬: 煮好的橙蜜醬汁 適量
**前置作業:
無鹽奶油置室溫軟化；蛋事先從冷藏取出放室溫；模具底部內部先塗抹奶油(底部可再鋪一層烘焙紙較好脫模)；粉類事先過篩；蔓越莓事先以萊姆酒浸泡約15-20分鐘
**這裡使用直徑23cm活動式烤模
#香橙反轉蛋糕 #反轉蛋糕 #蛋糕 ＃甜點 #年節甜點
香橙反轉蛋糕 在 Carmen卡文 Youtube 的最佳貼文
夏天就是水果控，香橙蛋糕清新香甜，沒負擔！
✿食譜份量✿
6寸活底模 6" Cake Pan
橙 (細) 1-2個 Orange(S) 1-2
西柚 半個 Grapefruit 1/2
全蛋 3隻 Whole Egg 3
黃糖 60克 Light Brown Sugar 60g
溶化無鹽牛油 65克 Melted Unsalted Butter 65g
鹽 3克 Salt 3g
低筋麵粉 100克 Cake Flour 100g
幼杏仁粉 15克 Fine Almond Flour 15g
橙皮 1茶匙 Orange Zest 1tsp
香草精 1茶匙 Vanilla Extract 1tsp
170度 25-30分鐘 170°C 25-30mins
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✿卡文's其它影片✿
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