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｜HIGHLIGHT｜香港知專設計學院（HKDI）及香港專業教育學院（IVE）李惠利院校內，有一群鍾於設計的學生，日夜不休地嘗試和創作，終迎來今個六月，屬於他們與設計的收成日----HKDI及IVE（李惠利）年度設計展 EMERGING DESIGN TALENTS 2021。今年設計展主題為「設計以人為本」，寄語設計界的新血們，設計以人為本提升生活質素。
全文：https://bit.ly/3g8R8qf
今晚展覽節目「形象設計匯演」將於網上進行直播，有興趣的朋友可到HKDI專頁收看：
Hong Kong Design Institute - HKDI
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【盧斯達：中美開始鬥爭 港台都只是被動方】
世界巨變其實無關陳同佳甚至《逃犯條例》
後世的歷史家，會否真的如時人所笑，視香港人陳同佳和潘曉穎為第三次世界大戰的開端？從有限的角度來看，陳同佳確實是引發一切的開端，但如果將責任簡單歸咎一單犯罪事件，等於任由更重要的責任方逃之夭夭，隱形於歷史批判。
陳同佳在台灣殺害女友，逃回香港，香港法律只管香港發生之罪案，台港之間則無引渡協議。於是香港政府想修訂《逃犯條例》，引渡陳同佳回港受審。然而香港人群起反對，警察強烈鎮壓，引致香港近世以來最嚴重動蕩。
西方與中國的關係，又好像確是因為 2019 年而急速轉壞。英美國家開始制裁香港及中國官員，而中方也在自己範圍內「反制」。禍肇陳同佳，這就是一般人接收到的現象。當權者似乎亦樂於如此，要不就把責任推到台方不承認「兩岸同屬一中」而拒絕引渡，只願司法互助。
近代香港青年淪落
陳同佳和潘曉穎在命案時的處境，從另一個角度來看，都是社會大環境的折射。潘曉穎死前 20 歲，在香港回歸中國的 1997 年出生。陳同佳則約小她一歲。據說潘曉穎家景不錯，就讀赤柱聖士提反書院，學校聲譽不錯，但她沒有沿路向前，中學四年級時她離校轉讀職業訓練局的美容課程，後來則讀香港專業教育學院的銀行及金融高級文憑課程。
20 世妃末，亞洲金融風暴重創香港，政府以推動「知識型經濟」為名，大肆擴張專上教育，即是正統大學學位之外，開設一大堆認受性成疑的「副學士」、「高級文憑」學位，以「進修、自我增值」的偉光正文宣，引誘不少前路茫茫沒有經濟出路的港青入局。後來副學士政策也經常被批評在職場世界認受性成疑，學生和家長花在讀書的錢，似乎沒有太大回報率。
巧合的是，兇手陳同佳也是讀商科副學士，但沒讀完就退學。陳同佳於深圳出生，後來隨家移居香港。這兩個人，其實是當時整個學位泡沫經濟的受害者。陳同佳可能還能說是「正常發展」，潘曉穎則誤入歧途。在香港，往往是出身良好的青年，都會因為社會對青年階層的冷漠無聞，而不幸成為邊緣青年。兩個邊緣青年，行事脫線程度也可能互相影響。潘曉穎和陳同佳在同一間公司工作而認識熱戀，但感情最終減退，二人打算去台灣旅行挽回感情，情到濃時，也許亦心軟了，竟向陳同佳透露自己懷有骨肉，但骨肉是另一個人的，於是陳同佳暴怒，之後的都是歷史。
除了是一宗無預警的情殺案，又牽涉巨大的中國人口移入政策 (單程證)、冷漠而近乎隱形的青年政策、學位泡沫化。甚至整個產業單一化亦是遠因而一。港英時代最後三十年，因為中國改革開放的經濟虹吸力和港英政府政策，製造業外流到中國，而香港則興起士紳職業和階層，專業人士開始增加，但如果做不了社會棟樑，反而不知道能做甚麼。樓價物價像火箭一樣向上，富窮懸殊開始擴大。陳同佳是低層，但在幾十年前大概都可以做工廠和勞力活，但這些工作在今日香港已經不吃香，甚至不再存在。
至於潘曉穎則可能是出身中游，但之後不幸跌入下游，這兩人才相遇。在這宗情殺案之前，甚至他們出生之前，一切因緣似乎已經慢慢具足。
華為才是重點？
再者，陳同佳案其實不是引致《逃犯條例》的主因。第一背景首先是權貴階層用香港走錢洗錢已久，中國想找方法封截。第二背景是修訂條例推出不久，美國通過加拿大拘捕了華為太子女孟晚舟，為了增加拯救華為的籌碼，華洋雜處的香港被單方面動用改造，要成為外國重要人士的捕獸器。
這當然沒有確切證據，不過有環境證供，即孟晚舟被捕 (2018年12月1日)到香港推出修訂《逃犯條例》的消息 (法案公布日期為2019年3月29日) ，一前一後，極為接近，幾乎令人想到兩件事存在一種因果關係。路透社則認為，條例是由中國中紀委提出，香港特區受命推動。預期中特區政府成功修訂之後，在香港捕捉要人，就可以移送中國審理，這對於拯救華為心切的中國，大概是吸引的圖景。
至於為何《逃犯條例》會引起極大反抗，又要說回自2010年之後，政府幾乎不理會和平示威，而且政治上法律上日漸強硬，2014年、2016年不管是追求民主，還是保衛本土民權，都被懲治體系大力硬下去，香港就此渡過日漸分化、沒有和解的十年，最終壓力窩炸開來。
最終香港的事情，其實是中美兩國你來我往下的犧牲品。跟香港人抱持激進還是保守政治觀行動觀，其實亦無甚相關，始終是大氣候決定小氣候，沒有反過來的。解放軍背景的華為是中國擴大海外影響力的旗艦，美國出手前大概已做了大量搜查功夫，大風起於青萍之末，在陳同佳潘曉穎還是小孩之時，大風已經在醞釀之中。至於中美之間的問題，現在看來是政治，起初卻是分贓不均。
陳同佳只是偶然的藉口
兩國「結合相戀」始於美國要圍堵蘇聯，而與反蘇的中國一拍即合，之後美國扶持中國成為世界工廠，即使發生了六四事件，美國亦不回頭。到中國風山水起入了世貿，世貿各國開始在心裡抱歉中國沒保護好外資知識產權，中國得到了別人的市場，自己的市場卻相當封閉。外資要入去做生意，要國企滲股，坐黨委，強迫轉換技術，還有國企補貼的企業到外國市場不公平競爭，凡此種種，由企業組合主導的西方政府年過一年，逐漸由親華派轉換到反華派。
西方肢解華為的戰略以及香港修例作為反制的事件，在二十年前一件在美國Ｗalmart市場出售的超低價中國製產品，其實已見端倪。為甚麼可以那麼便宜？這中間的差價，爾後引起的權力不平衡，經過時間催化，最終成為複雜的政治鬥爭，並且席捲世界。
所以從最終的高空看來，香港發生的事情，是命運的平淡安排，有歷史的必然性，陳同佳潘曉穎兇案，雖然情節激烈狗血得多，卻只是歷史的偶然。沒有陳同佳，類似的鬥爭亦只會以其他方式上演。因為中美的利益問題，是必然存在的歷史動力推出機。
等於一戰前夕，民族主義刺客沒有成功殺死斐迪南大公 (Archduke Franz Ferdinand of Austria)，巴爾幹半島就會和平嗎？歐洲各國就不會以此為藉口對彼此開戰嗎？不會。所以陳同佳現在投案無期，住安全屋生活無憂，看來十分荒謬，但其實大歷史是不在乎，因為鬥爭只需要一個藉口，一旦鬥爭已經開始，藉口就可以拋棄。陳同佳已經被歷史利用完畢，確實不再重要。陳同佳都不重要，更不用說香港人如何反應、台方取態如何。除了中美兩國，其他人都只是歷史的被動方。
｜濕疹─塵蟎貼用食物做餌效果存疑 專家：床品縫隙小於10微米可阻隔致敏原
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影片:
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抗疫期間，除了每日在家想吃些甚麼，還可能有多吃少動而變胖的煩惱。減肥不想捱肚餓，靠吃低卡天然食品增加飽腹感是不少人的選擇。近期網上熱售用羅勒籽製作的代餐及零食，浸水後會膨脹數倍，食用後「佔用」不少胃部空間，有助減低食慾望。香港專業教育學院（葵涌）應用科學系講師黃藴芝博士提醒，天然植物也可能含致癌物，應適量進食。
羅勒籽是常用調味料羅勒的種子，含有不同營養素，包括蛋白質、碳水化合物及脂肪。它所含的多元不飽和脂肪，適量攝取有助降低整體膽固醇水平。ALA（亞麻油酸）是人體必須的脂肪酸之一，吸收後會轉化成DPA及EHA等奧美加3脂肪酸，對腦部、心臟及視力具保健作用。羅勒籽食用前必須經過浸泡，因為其豐富的膳食纖維，遇水後會膨脹數倍，除了增加飽腹感，更能促進腸道蠕動，預防便祕等大腸疾病。但若沒有飲用足夠的水，大量的纖維反而會阻塞腸道，導致腹部脹痛。
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