花生醬就是要直接挖起來吃啊!
有人也花生醬控的嗎?🥜
我在這家店,前後入手九罐花生醬🤤
之前一直在找有沒有那種地方小店家
自製的厲害花生醬,
可以有嚴謹品管,又堅持每一罐手炒的。
被我找到一家我回購的了!!!
沒錯這三罐是回購的,我上次也買了三罐!
我手上拿的那瓶就是上次吃到剩一點點的,
貨馬上補起來!
上次買完我就決定,
要把這家店告訴所有愛吃花生醬的人!
必須吃啊!
大家用新台幣讓這家店繼續做花生醬!!!
我已經不能沒有他了~~
寶地花生醬 🥜
之前就觀望他們家花生醬很久,
我發現的時候是新開的,
所以想探探評價跟口碑之類的再下手,
後來評價一直都不錯,
終於決定先買一瓶試試看,
結果買了三瓶......因為口味太多,
我迷失了。
花生醬不是就 顆粒/滑順v.s有糖/無糖
這家花生醬有事嗎?
十幾種口味是在幹嘛?!!
還有鹹的!
甜系列口味還又再幫人家無糖有糖,
而且全部都是手作的,
食材也都闆娘親自試吃研發,
搞得我這次回購想買新口味,
結果又把上次買的三種口味再買一輪。
所以我這次有六罐哈哈哈哈哈!
不要挑戰我的選擇障礙,
我生氣起來全部都要!
先跟你們介紹我第一次落入坑洞的
三種口味就好~
我怕全介紹完你們會跟我一樣六神無主。
🥜甜香草花生、奶酥花生、紅油花生🥜
這些口味是不是很夢幻,逼人到極限。
甜香草是可以直接挖起來爽吃的,
新手入門友善!
不死甜,清新花果系阿妹仔的那種甜,
會讓你吃了覺得「她是在對我笑嗎?」
的那種淡雅甜。
奶酥不能直接挖起來吃,
要烤!!必須烤!烤它!!!
烤完它就酥酥香香脆脆,
趴在你的吐司上,
充滿罪惡但是我一點都不在意,
你的美味,我放棄卡路里,
不要跟我提扣打!
竟然想到花生結合奶酥,這麼壞!
老闆一定是惡魔!
紅油小辣辣花生,
我命它為「料理系花生醬」
顧名思義,適合做料理!
這是我見過最奇特的口味,
帶有花椒香跟麻的口感,
現在是云歆廚房的好拍檔了!
最簡單的做法就是拌麵,
直接囤一堆麵跟一罐這個,
再加一點醬油,
消夜點心都絕了!
我看寶地老闆自己也都這樣拌麵吃,
他還會分享各種醬料的調法,你們可以去看。
它當然不只可以拌麵,
它還可以拿來當醃料!
我都拿來醃肉,
我應該是第一個這樣幹的客人~
畢竟我是小廚娘,
這麼有趣的醬當然要發揮到淋漓盡致,
我上次做豆乳雞加了一瓢紅油花生醬!
哇賽!哇賽!!!
過幾天再單獨打一篇
「云歆廚房」×「寶地紅油小辣辣花生醬」
教大家怎麼做!
以上就是我第一次買,
後來又回購的三種口味,
我只介紹三種是對的吧!
你看我要是把巧克力、蜂蜜、日曬鹽、大蒜......講出來你們不就完蛋了!
啊!講了,不小心的。
#花生醬 #手作花生醬 #寶地花生醬
#香草花生醬 #奶酥花生醬 #紅油花生醬
#沾醬 #醃料 #鹹花生醬 #料理花生醬
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今天來跟大家分享,不同口味的「厚里」生吐司,我都怎麼搭配「寶地花生醬」的❤
🍞「生乳鮮奶吐司」就不用說了它就是百搭款,「養生蜂蜜燕麥吐司」就如其名,是養生好朋友😆 但這口味從小到大就不是我朋友,但是我女兒很喜歡💖。
「明太子香蒜奶油吐司」+「紅油小辣辣」或「大蒜花生」真的鹹香可口,幫彼此大加分。❤
🍞「紅茶歐蕾麻糬」單吃時紅茶的香氣迷人,配上內餡QQ的麻糬,真的好好吃😋,抹上「花生奶酥」稍微烤一下,外層燙口酥脆口感綿密的吐司,加上QQ的麻糬,感覺變成好香好濃的奶茶口味!😋😋有種吃著麵包卻像在喝珍珠奶茶的感覺耶!我很喜歡💕💕
🍞🍵🌰「小山圓抹茶栗子」這樣的搭配,根本就是抹茶控的大愛來著 😍 +「甜香草花生醬」後,吃起來有種在吃法式甜點的口感與層次,連蛋爸都說這個組合有種難以言喻的好吃,根本絕配呀!(然後他就變心了,說這個搭配突然變成他的最愛)😂😂😂 這種無法形容的感覺,你們一定要自已試看看。
🍞「熔岩可可」微微烤一下,裡面的巧克力就像熔岩般緩慢的流出,我覺得是比較大人的口味,不甜膩又很香濃,我都會跟「日曬鹽」搭配,因為我喜歡鹹鹹甜甜不膩的口感,蛋爸就是「日曬鹽」+「布魯日」,他一定要來個巧克力加倍的吃法😋 我自己有時還會用「巴黎無糖可可花生醬」撒上棉花糖,然後棉花糖烤到像起司般咬起來會牽絲😁😁 真是超級好吃又療癒的滋味啊!!🙈🙈
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前陣子朋友送的 寶地花生醬 一吃就上癮 後來偷偷又買了他們的吐司聯名組合 實在超級驚艷❤️
十種口味的花生醬 真的全臺灣沒看過
一定要趕快揪大家來團購
以路心中排行榜
✅經典甜香草花生醬
當初第一次吃一打開蓋子時,香草跟花生的香氣就整個衝出來香味讓我超驚艷❤嚐了一口發現香草跟花生的比例真的太完美了!滑溜的花生醬 一含到嘴巴 跟著濃濃的香草味散開 味道濃郁卻甜而不膩 超滿足的,顛覆了我以前我一吃花生醬就感覺鎖喉燒喉嚨的印象😂😂就是這罐讓我開始愛上寶地花生醬😍
✅粗粒花生奶酥
我承認一開始我還看不起這奶酥😂因為又讓我聯想到以前吃奶酥的經驗,又粉又死甜的,覺得就算現在跟花生搭配也好不到哪裡吧!他們倆怎麼可能會合拍, 我真是大錯特錯 這個奶酥的奶味是舒服自然的 完全不會有假假的感覺(你們懂我說的吧?)就不是那種化學感的味道, 烤過以後跟著粗粗的花生顆粒一起吃 ,在奶香中咬到花生顆粒那個香味炸開,真的就是要有顆粒的花生醬才會讓奶酥更有層次口感更好啊!
✅紅油小辣辣花生醬
超級神奇 #新國民神醬
大家一聽到辣的花生醬可能跟我一樣感到懷疑想退避三舍,可是這款不得了我吃一次就上癮 ,三餐加宵夜都可以要配, 拌飯拌麵拌餛飩或是肉片沾醬都超棒,小辣辣微微麻真的吃不膩超好吃的 這罐一定要有一瓶
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7個簡單快速的造型生日蛋糕
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A. 蛋糕部分:
所需食材:
4 顆 蛋
250 g 糖
250 g 軟奶油
250 g 麵粉 (200 g 麵粉 和 50 g 可可粉)
1 小搓 發酵粉
做法:
首先,混合麵粉(用於巧克力麵團:麵粉和可可粉)和發酵粉。然後,雞蛋裡倒入糖打發,直到起泡為止,接著加入奶油繼續快速攪拌。攪拌好後,將其加入混合麵粉裡,再次快攪拌成麵糊。將麵糊倒入襯有烘焙紙的蛋糕模具裡,放進180°C烤箱烘烤大約40分鐘。用木棍測試看蛋糕是否準備好了。好了之後,讓其冷卻。
B. 奶油部分:
所需食材:
6 顆 蛋白
約 230 g 糖
360–525 g 軟奶油
作法:
隔水加熱將蛋白和糖加熱至60°C,且不斷攪拌,直到碗變冷為止。(約15分鐘)。然後將奶油切成小塊,並放進混合物裡,繼續攪拌,直到變成乳脂狀且有光澤。
C. 替代品 – 奶油乳酪鮮奶油:
所需食材:
200 g 打發鮮奶油
250 g 奶油乳酪
3 湯匙 糖粉
香草精
3 湯匙 奶油穩定劑
作法:
將打發鮮奶油、奶油穩定劑、奶油乳酪、糖粉、香草精一起混合攪拌,然後將其打發成鮮奶油,接著冷卻至少30分鐘。
1. 仙人掌
所需食材:
1 個 蛋糕 (23 x 33 cm)
綠色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
3 個杯子蛋糕 紅色/粉色,並用花裝飾
白巧克力棒
湯匙
2. 狗狗
所需食材:
2 個 心形蛋糕,直徑:約23 cm
可可粉,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
眼睛、鼻子和舌頭的軟糖
叉子
3. 蝸牛
所需食材:
1 個 圓形蛋糕,直徑:約24 cm
粉色、紫色和藍色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
2 根 棒棒糖
4. 小鬍子
所需食材:
1 個 圓形蛋糕,直徑:約24cm
奶油或奶油乳酪鮮奶油
可可粉,幫奶油上色
5. 甜甜圈+卡布奇諾咖啡
所需食材:
1 個 圓形蛋糕,直徑:約28cm
杯子
粉色食用色素和可可粉或花生醬,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
多色巧克力米
杯子把手造型的翻糖
6. 小豬豬
所需食材:
2 個 圓形蛋糕,直徑:約24cm
粉色和紫色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
鼻子和眼睛的軟糖
多色巧克力米
7. 機器人
所需食材:
1 個 蛋糕(23 x 33 cm)
藍色和黑色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
M&Ms 巧克力
Oreo餅乾
棒棒糖
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香草花生醬 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
個玩三色麵團的點子 — 想烤點什麼嗎?但想烤一些特殊的甜點,而不是大理石蛋糕、起司蛋糕或餅乾等典型烘焙食譜嗎?下面的這道食譜要示範烘焙出有造型的甜點,有多麼容易。我們使用不同顏色的麵團,來烤出看起來很經典的甜點。是每個喜歡烘焙的人,必備的口袋技巧!
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所需材料:
基礎麵團部份:
500 g 麵粉
250 ml 牛奶
1 顆蛋
150 g 糖
50 g 奶油
7 g 乾酵母
8 g 香草糖
半茶匙鹽
3-4 湯匙可可粉
3-4 湯匙牛奶 (混合可可粉用)
此外:
有鉤子的攪拌機
剪刀
桿麵棍
披薩刀
刷子
作法:
A. 將麵粉篩入碗中,加入糖、鹽和乾酵母混合。加入250 ml的牛奶、蛋和融化的奶油後,揉成光滑的麵團。將麵團分成兩份,在其中一份中加入2湯匙可可粉和2湯匙牛奶揉勻好再分成兩份。再將其中一份加入可可粉和牛奶並揉勻。將3個顏色的麵團分別放入塗有油脂的碗中,蓋上乾淨的布後,放在溫暖的地方讓它發酵。
B. 將兩塊有巧克力的麵團各分成4個份,並將白色麵團分成5個份。並把所有麵團都揉成球形,然後靜置約10分鐘。
C. 將白色、淺棕色和深棕色麵團各一塊揉成約20 x 15 cm的長方形。在白色麵團上刷一點水,然後將淺棕色麵團放在上面。在淺棕色麵團上刷一點水,再將深褐色的麵團放在上面。以此方法將所有麵團疊在一起,直到全部麵團用完為止,總共有13層麵團。然後再用桿麵棍輕輕桿過麵團。
D. 將麵團用披薩刀切成約 2 cm寬。
E. 將一塊麵團轉向,讓彩色層朝上,然後桿平。現在我們有了基礎麵團,要用它們來變化出6種不同形狀的麵包。
1. 麵包結
將麵團切成兩半,然後將每一半再切3刀,之後像辮子一樣綁在一起,這樣就有2條辮子。然後,將它們捲起來,以形成一個小麵包結。
2. 麵包圈
將麵團條捲成圓條後,再自轉,然後將前後兩端壓緊,麵包圈就完成了。
3. 麻花麵包
將麵團捲成圓條後自轉,然後從對折並左右纏繞。
4. 剪刀棍
將麵團捲成長條後,用剪刀等距剪出一些開口。然後將剪開的麵團左右兩側交替推開。
5. 爆漿麵包
將麵團切出4個相同大小的圓圈。在2個圓圈的中間各放入1茶匙Nutella榛果巧克力醬,再各別放上另1個圓圈。然後用叉子將邊緣壓緊。
6. 牛角麵包
將麵團斜切,然後捲起來,就變成了典型的牛角麵包造型。
將完成造型的麵團放在鋪著烘焙紙的烤盤上,再用乾淨的布蓋30分鐘讓它二次發酵。然後用水刷在麵團上,並放入上下火180°C的烤箱中烤大約20至25分鐘。
小秘訣:如果讓麵包外皮特別柔軟,也可以在烤箱中放入裝水的盤子。
你最喜歡哪一種造型呢?有誰想得到,只需幾個簡單的步驟和可可粉,就可以做出這麼美麗的藝術品?搭配Nutella榛果巧克力醬、花生醬、果醬或奶油奶酪一起享用,味道會更完美。祝玩得開心!
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香草花生醬 在 有口福 Youtube 的精選貼文
裝填著花生醬的餅乾布朗尼蛋糕 — 甜點界中,最搭的醬大概就是花生醬和巧克力醬了!你是否曾在吐司上,同時抺上花生醬和榛果巧克力醬呢?味道就像士力架巧克力一樣豪華吧!瑞氏花生醬巧克力在美國也很受歡迎。小巧可愛的巧克力杯裡,裝滿了鹹鹹的花生醬。它的好滋味簡直是人間的天堂!但人們總是喜歡大一點的、更更奢侈些的。所以,我們將這種花生醬巧克力杯,烤成了一個巨無霸的大蛋糕。也就是,一個裝填著花生醬的餅乾布朗尼蛋糕。3種美味一次滿足,絶對讓你連作夢也會笑。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/peanut-butter-cake/
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所需材料:
花生醬部份:
700 g 牛奶巧克力磚
480 g 奶油花生醬
320 g 糖粉
8 湯匙融化的奶油
餅乾麵團部份:
220 g 麵粉
1 茶匙鹽
1 茶匙泡打粉
225 g 奶油
220 g 紅糖
100 g 白糖
1 茶匙香草精
1 顆蛋
1 顆蛋黃
85 g 牛奶巧克力
130 g 黑巧克力
布朗尼麵團部份:
210 g 巧克力,最好是你最喜歡的黑巧克力
150 ml 油,無味
3 湯匙可可粉
175 g 糖
3 湯匙香草精
1/2 茶匙鹽
2 湯匙牛奶
4 顆蛋
150 g 麵粉
作法:
1. 首先來作餅乾麵團,因為必須將其冷藏過夜。將所有乾料成分混合在一起。將奶油倒入鍋中煮,並不斷攪拌,經過長時間後會奶油變成金黃色。讓奶油稍微冷卻一下後,加入兩種糖、香草精和蛋,一起攪拌到起泡。現在,慢慢加入乾料成分混合攪拌,並將所有材料攪拌成光滑的麵團。將餅乾麵團放入冰箱中冰15分鐘,然後將兩種不同的巧克力切碎,並揉到麵團裡。最好將麵團冷藏過夜。
2. 第二天,用隔水加熱的方式融化巧克力磚。將一半融化的巧克力,倒入直徑約25cm的圓形烤盤中。用湯匙將巧克力抺在烤盤的底部和邊緣。將烤盤放入冰箱冰大約25分鐘。
3. 將奶油花生醬、糖粉和奶油攪拌均勻,然後倒入烤盤中的變硬的巧克力上。將花生醬抺平後,再將另一半融化的巧克力倒在花生醬上。現在將烤盤放入冷凍庫中冷凍2小時。
4. 現在來準備布朗尼蛋糕麵糊。先將黑巧克力融化,然後將油拌入。加入可可粉、糖、香草精、鹽和牛奶拌勻。再慢慢加入蛋,最後加入麵粉。將所有材料均勻混合成麵糊。
5. 將烤箱開上下火預熱到170°C的。並將餅乾麵團放入直徑約32 cm的蛋糕模具中鋪平並壓緊。
6. 從冰箱中取出花生醬餡料,並從盤子中取出。(小秘訣:為了取出容易一些,最好先將盤子稍微浸入熱水中) 將花生醬餡料巧克力面朝上,放在蛋糕模具的餅乾麵團上。
7. 現在,將布朗尼麵糊倒入蛋糕模具中。放入烤箱中烤約45分鐘。食用前最好先讓蛋糕冷卻一下。
吃了一塊這種天堂般的花生醬蛋糕後,可能讓你肚子飽飽,但這確實值得,不是嗎?鹹味花生醬與甜巧克力的結合,在舌尖上的感覺讓人很難用言語形容。只能說是一種感官的享受!
還需要更多有關餅乾麵團和布朗尼蛋糕的組合創意嗎?這裡有布朗尼餅乾起司蛋糕食譜。https://www.yokofu.tw/brownie-cookie-cheesecake/
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