頂級和牛燒肉品牌 樂軒和牛專門店 插旗高雄萬豪
樂軒 is the first Yakiniku restaurant in Taiwan that specializes in Wagyu, in which they offer the highest quality of Ito Matsusaka wagyu (松阪 伊藤牧場 A5 和牛)and Himeji Wagyu (A5 姬路和牛)!
At the Marriott Kaohsiung location, there are 5 VIP rooms, and one of them has karaoke 🎤 inside (minimum/低消:30k NTD), so you can sing while eating top quality beef all together at the same time haha.
✨Special Offer✨ Order set menu anytime from 4/20-5/20 at the Kaohsiung branch, and you get All You Can Drink red & sparkling wine (excluding lunch menus)!! 🥂✨
📮 高雄萬豪酒店
☎️ (07)559-6903
📌 Kaohsiung City, Gushan District, Longdesin Rd, 222號樂軒和牛專門店 高雄店11樓
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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高雄finedining 在 Cindy如如 Facebook 的最佳解答
來看看2500NTD的素食是在吃什麼🩸
跑來 #高雄 吃 #聖誕大餐
但其實台北就有Ukai😂
#ukaikaohsiung 的素食是無菜單的六道菜(五鹹一甜)
所以我也講不出每一道的名字
大家就自己看看吧🤣
我最喜歡第一道那個湯品
其他都算很保守的菜色沒什麼新意
是好吃的可是這個價位真的貴😅
而且是靠最後一道鹹食松茸釜飯才吃飽的
想要吃飽還是得靠澱粉😩
最後一張的甜點是我加點的
等於是我有兩道甜點
聽服務生形容的很厲害所以都想試試看
他們的甜點真的不錯
對我這種只愛喝無糖茶
甜品只喜歡低低低糖的人來說算很可以
但整體而言
只能說有閒錢的話再來嘗試😂
*葷食是有菜單的九道菜(八鹹一甜)價格是素食兩倍
針織連身裙 VeryYou
項鍊、手環 Wave Shine Accessory
#跟著如如吃素食 #懷石料理 #ukai #ukaikaiseki
#finedining #好貴 #素食料理 #素食甜點 #高雄素食
#晶英國際行館 #高雄晶英國際行館
高雄finedining 在 林牙齒的很日常 Facebook 的最讚貼文
胡椒廚房 的鐵板真的好可愛
圍了一圈好想戴著小帽子 哈哈
而且好吃的日式咖哩真的很讚
吱吱作響 哈哈 雞肉好嫩
還有日式咖哩特有的甜 好喜歡
這款真的好好吃!!推推
尤其 玉米跟蛋在鐵板的組合我好喜歡唷
有一碗熱味增 好享受
簡單陪著白飯就很好吃了啦!
肋眼牛排(澳洲牛)+荷包蛋胡椒雞排
有人吃的牛排我吃了胡椒雞排
胡椒味搭配起來
更想再吃黑胡椒鐵板 哈哈 好香唷
這是跟上次的捷記廚房同一個空間
一起都可以聞到兩個香噴噴的味道
喜歡!!!!!!!!!
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日式咖哩
雞肉咖哩飯(加蛋) $239
附味噌湯
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秋冬限定 超值精選雙人餐
肋眼牛排(澳洲牛)+荷包蛋胡椒雞排+飲料*2(附味噌湯)
原價NT$548 優惠價NT$500
優惠僅限PEPPER LUNCH EXPRESS門市
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【胡椒廚房大統五福店】
07-216-0300
高雄市新興區五福二路262號1樓
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高雄finedining 在 [食記] 高雄MarcL3:索價中肯的美味fine dining - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:MarcL3
消費時間:2021年10月
地址:高雄市前金區仁義街231號
電話:07 215 2157
營業時間:17:30~19:30 20:00~ 22:00
每人平均價位:1800
可否刷卡:事前預約完後匯款,酒或飲料當場另計
有無包廂:無
(網誌圖文: https://tinyurl.com/6fyc6hbw )
四月開店沒多久就遭遇致命的疫情打擊,這根本是任何廚師最難以承受的夢魘了。換作我
是畢生夢想壓注於此的Marc 主廚,肯定睡不著啊!
雖說如此,當年在鹽埕市場「小攤做套餐」闖出的名號和本身輝煌的西餐工作資歷磨練的
身手,在疫情趨緩後依然站穩腳步,逐步在高雄扶搖直上。
店不大,依然保留著很明顯的住宅痕跡,一樓是大約可坐七人的吧台,二樓則有三個座位
區大約可坐12人。
雖然這樣說,位子還是很不好訂。
疫情期間還是得放上煞風景的隔板,不過能看著吧台作業還是很棒的。五位廚師在狹小的
吧台通力合作,讓我想起了東京的Lature。
Marc主廚待客不僅有禮,就算隔著口罩,那份親和更讓人激賞,整個團隊都給人輕鬆愉快
的感覺,無須拘謹。
前菜先以大黃瓜薄片做成軍艦,裡面澳洲鱒鮭打底,加入高山番茄和九層塔凍營造微酸口
感,上面鱒鮭魚卵,旁邊是檸檬做成的冰沙,用馬告油營造香氣。
每個部件拆開來享用都非常傑出,但就有些干擾彼此,光是大黃瓜就搞了我很久,由於湯
匙不太好切,是該一口吃呢? 還是搗得稀巴爛?
不過依然成功完成任務 : 那份清爽正如主廚所說,現在食慾完全大開啦。
趁大家味覺敏銳,下一道菜趁勝追擊,底部是牡蠣高湯茶碗蒸,中層加以珍珠米熬煮,最
上方的胭脂蝦先以炭火燒過增添風味,淋入蝦頭製成的高湯,撒上黎麥大功告成。
蝦湯和珍珠米是一大亮點,我很喜歡粥類,這加強了茶碗蒸暖呼呼的溫馨感覺。如果黎麥
再多一點或許更棒?
這次主角則是透抽,主廚為防炭火氣過度沾黏,仔細去膜殼再燒烤,下方醬汁是蛤仔和牛
奶為基底,加入香炒蔬菜製成的柑橘醬汁,上方加入豬背脂和蜜梨,營造多層次鹹香味和
果甜。
上方的沙拉也很有意思,主廚用豆豉烤乾逼出香味,讓吃菜這件事沒那麼討厭了。
有趣的是蛤醬。主廚認為台灣的蛤非常濃郁,為求不要強強相碰特意減緩做成清爽感。神
奇的來了,當我單吃醬汁時還真的淡索無味,搭配小卷時卻爆發出濃郁香甜味!
這道最令我驚奇。
盤子可愛,放烤魚?是否太小?
原來是麵包盤。充滿地中海風情的口袋麵包,以鹽之花和濃厚蒜香為主體,麵包醬則加入
蔥油,上面撒上昆布粉,風味沾在高溫麵包上益發飽滿。
依然是海鮮主角,高湯以梭魚為主體,加入高麗菜增甜,用扁魚乾、蝦米多加層次。裏頭
的圓球本以為是葡萄,竟然是精心刨削過的冬瓜球,裏頭還有一顆又肥又鮮嫩的烤香菇。
中間的虱目魚以炭烤逼出香氣,最後加上炸過的蒜苗。
豬肉雙吃,來自桃園產的盤克夏黑豬,一個用小里肌簡單燒炙過,加以鹽花調味,另一個
則運用腿肉和豬背脂做成肉丸,包上酥皮。搭配兩種醬汁,深色的是樹葡萄和蔬菜,白色
則是大蒜醬。
馥桂雞,概念來自醉雞。光是雞肉就非常搞剛,來自南投仁愛的高海拔,以法式布列斯特
雞的飼養方式每天放養,並固定休息15分鐘累積脂肪! 雞肉捲起來放上烤架,上方加入炸
過的羽衣甘藍和旁邊的新鮮時蔬。
絲瓜和紹興酒製作的醬汁酒香滿室又甘美! 真想給我那討厭絲瓜的老姊嘗試看看。
甜點運用柿餅、地瓜條,打發鮮奶油下面加入炒過的香蕉,為這頓飯畫下句點。
Marc主廚說菜時,許多他預設想表達給客人的「食感」,竟然都能夠在嘴中百分之百呈
現,我覺得很少見。
這頓飯「僅」收1800,能夠發揮的食材就會有所限縮。然而主廚用非常簡樸俐落的手法,
只用在地人心心念念的味道做食材選擇,變化出了多層次且新奇的風味。不需要什麼A5和
牛、西歐松露、中亞魚子醬,渾然天成。
我想,位子會越來越難訂吧!
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老黃的私蹦蹦すっぽんぽん三光日記,
吃光看光感激地花光光:https://yoshyou423.pixnet.net/blog
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