#kaohsiung #高雄
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毛巾饅頭 $ 15
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#鹽埕區 「永青食品饅頭批發」
30年在地老字號手工饅頭、包子
每日新鮮出爐,在地人最愛的專賣店尤其是他們的招牌手工毛巾饅頭
一條只要15元這個銅板價格cp值超高!
口味有紅豆、綠豆、芋頭三種
我去買的的時候芋頭是新上市賣17元一條
饅頭是使用老麵發酵口感還蠻好吃
當早餐或下午茶點心都是不錯選擇
建議可以多買幾包回家冰冷凍保存
老闆娘說毛巾饅頭可以先預訂一包75元
通常賣到下午就沒了這個這家真心推薦❤️
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永青食品饅頭批發
高雄市鹽埕區大公路60號
(瀨南街跟大公路十字路口的店面)
07:00-18:00
07 521 9782
0915 660 002
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#vscofood #vscotaiwan #foodietaiwan #taiwan #taiwanfood #kaohsiungfood
#相機先食 #相機食先 #美食分享 #美食日記 #美食地圖 #美食攝影 #美食 #高雄美食 #高雄早餐 #早餐 #饅頭 #點心 #下午茶 #鹽埕美食 #鹽埕區美食 #鹽埕 #高雄市 #高雄必吃 #高雄一日遊 #老字號 #高雄美食推薦
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路過鳳山平等路的時候,聞到很香的肉包味,我們就特別的過來買一下,皮吃起來QQ的,裡面的湯汁不會很多,肉的香味很濃,其他的產品還有蛋黃肉包、蔥花捲,也有甜的芝麻包、豆沙包等等,也是人氣推薦。
平等路 池手工包子饅頭
地址:高雄市鳳山區平等路47號
電話:07-710-8910
出爐時間:早上9點30分 & 11點 | 下午2點30分 & 3點30分
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下午肚子小餓??
來份碳烤手工饅頭吧!!!😁
https://user127363.psee.io/3mxqj2
#高雄美食客
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前陣子到旗山旅遊時發現這裡吃、逛、買真是太方便啦!
還探訪了市區中的小秘境 一日行程竟可以如此豐富
這不玩要玩啥呢! 哈~
景點及店家資訊如下,從現在到元旦到新年有許多的假期唷~
好好計劃一下 和家人朋友出門走走吧!!
聖若瑟天主堂 高雄市旗山區德義街6號
旗山天后宮高 雄市旗山區永福街23巷16號
洪家當歸鴨 高雄市旗山區中山路42號
月亮香蕉城手工蛋捲 高雄市旗山區中山路49號
梨大蛋中蛋 高雄市旗山區中山路13號
旗農的店 高雄市旗山區中山路65號
鮮緹手作工坊 高雄市旗山區中山路60-3號
吉美麵包蛋糕 高雄市旗山區中山路62號
老街101饅頭 高雄市旗山區中山路101號
枝仔冰城 高雄市旗山區中山路109號
初次約會 高雄市旗山區大德里復新東街37號
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#記得開啟CC字幕
簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作:
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘,就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏,桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註:
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹,掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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