最近常常看到阿嘉還來不及換掉牧場工作服、
頭髮上還外帶幾根牧草,臉上帶一兩顆牛屎,
就坐在電腦前視訊演講、podcast採訪,
因為疫情,很多實體活動都改成線上進行。
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這次讓阿嘉講的熱血沸騰的主題是 #ESG
你有聽過嗎?我原本是對這個詞霧煞煞,
那天偷偷在旁邊聽阿嘉手足舞蹈的分享,才稍微了解
如果你和我一樣第一次聽到ESG,大概可以理解成:
#海賊王駛向偉大航道的地圖指南!
指引著企業在實踐願景的路上,
兼顧環境、社會和夥伴、治理的透明合規。
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很喜歡阿嘉在訪談中說的:
#重點不是怎麼做_而是怎麼想!
當年因為看到酪農在產銷結構下被剝削、
以及親友對食安不信任,創立了「鮮乳坊」,
其實阿嘉說他一開始也完全不懂ESG這個詞,
單純只知道想 #堅持做對的事
至今,每次在做重大的決策都會回頭想想,
什麼是「 #鮮乳坊存在的意義?」
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這集阿嘉和《哈佛商業評論》瑪利姐的podcast,
也分享鮮乳坊對於ESG想法,
以及我們怎麼努力在每天運作的過程照顧
乳牛、酪農、消費者、每一個夥伴,
同時,也把環境永續、動物福利加入考量。
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每次聽到阿嘉描繪的鮮乳坊使命願景
這麼巨大、這麼遙遠,就想到,賈伯斯說:
「#只有那些瘋狂到以為自己能夠改變世界的人_才能真正改變世界。」
相信你可以聽完之後也更了解那個美好的世界,
好吧!一起來瘋狂吧!
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by #牧場特派員Q編
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#podcast連結在留言處
#Q編聽了覺得很感動
#一起來瘋狂啊啊啊
鮮乳坊永續 在 鮮乳坊 Facebook 的最讚貼文
聽到農業,你腦中的第一畫面是什麼?
舊、老、傳統是普遍的印象。
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具有翻轉思維的智慧農業喊了好多年,
在畜牧產業這一端,大多停留在
溫濕度監控、原有的設備自動控制、
環境打理或處理單一問題項目的科技設備。
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而在數年前,
開始有牛隻健康管理系統的軟硬體整合方案,
從在動物身上配戴體感裝置,
蒐集熱緊迫、活動量、體溫等做數據資訊並分析,
作為配種、群別管理、產量預估等管理的建議。
開始智慧農業架構,從根本改變飼養管理流程。
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而最近,
台灣開始有牧場使用「全自動榨乳系統」,
也有人稱為「榨乳機器人」。
擠乳是乳牛場最重要的事,
也是收攏所有飼養環節的核心工作,
在這個大型的設備當中,
是所有科技和管理流程以及智慧分析的集大成。
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每頭牛每天可以自己選擇擠乳的時間,
透過影像辨識技術偵測乳頭做清洗以及套杯,
並在擠乳的過程當中透過鏡頭測量牛隻胖瘦度,
每一個乳房都能同步檢測牛乳品質,
根據這些資訊提供每頭牛需要的飼料營養,
並和體感裝置健康管理系統的資訊整合,
成為真正的精準管理模式。
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這樣的整套解決方案,
從根本提升對於動物的掌握度,
並把擠乳的主動權移交給乳牛,
大幅提升動物福利。
在人員結構上面,可彌補最缺工的基礎工作人員,
需要數據分析與經營管理的專業人員。
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但這對牧場來說當然是非常大的挑戰,
因為全套設備非常昂貴,動輒千萬的投資,
在原本的畜舍底下,
要重新翻修、配合動線也有許多困難必須解決,
更重要的,是如何改變群體養牛思維,
成為精準管理的邏輯,並培養相關的技術人員。
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彰化福興鄉的 豐樂牧場,
在疫情的這段時間,沒有停止進步的腳步,
裝設了全台灣最多的四台榨乳機器人。
很佩服場主常禎大哥,
為了長期牧場的永續發展,
大破大立做智慧農業轉型,
未來飼糧管理能夠全面自動、客製化,
是下一個智慧目標。
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目前全台灣僅1%的牧場使用榨乳機器人設備,
而重點不是設備,而是
如何把精準管理與智慧分析的思維
帶入傳統經營的管理流程當中。
期待未來當你想到農業,
會是 更智慧、更專業、更符合動物福利 的畫面。
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by 阿嘉
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#鮮乳坊 #動物福利 #今周刊
鮮乳坊永續 在 鮮乳坊 Facebook 的最讚貼文
【許慶良生日月 02】與 家樂福Carrefour 一起提供最好的!
2018年7月,許慶良鮮乳上架家樂福,至今已走過 1000多個日子。
其實對鮮乳坊來說,家樂福一直都是特別的合作夥伴。它不僅是一個不可或缺的通路,也共同創造了許多故事,和遠超過銷售的價值。
這幾年,家樂福持續推動食物轉型計畫,希望每個人都值得最好的,而基金會也一直在動物福利、環境永續等議題上發聲,串連不同組織倡議,更直接影響供應鏈改變,讓貨架上有更多友善在地的品項供大家選擇。
一路相挺我們的 家樂福文教基金會 執行長蘇小真,從合作初期至今都對許慶良鮮乳非常關注和支持,也曾一起走訪牧場,特別是動物福利的議題也有諸多參與。在近期動社推出「動物福利標章」後,我們也是第一時間就開始準備相關資料並提交申請,並與家樂福夥伴們分享近況。
在三年多的合作過程中,我們看見家樂福不僅扮演賣場經營者,更是理念的重要推手。他們以「家」為核心理念,希望來購物的人,都有賓至如歸的體驗;更邀請每個人用消費擴大正面影響力,創造永續生活。
而鮮乳坊也希望,讓你的每次消費,都是一次更好的「食」際行動,所以今年也持續在賣場和大家面對面交流!像是:今年3月底,我們把牧場搬到家樂福「新店店」,帶著孩子了解酪農的一天,快樂學習擠ㄋㄟㄋㄟ;到了5月,則邀請專業營養師到「汐止店」,分享「均衡飲食」、「早晚一杯奶」的健康知識,帶著大家了解鮮乳的重要性。
這一年,鮮乳坊與家樂福創造許多點點滴滴,我們也因著家樂福體系的擴大、通路力量倍增,在經歷「頂好」掛上家樂福招牌之後,越來越多人認識許慶良鮮乳、認同鮮乳坊的理念,結交更多新朋友!
從並肩為「動物福利」把關、到溝通「食農教育」、「營養知識」,一切都很不容易,但卻也更值得努力。因為我們知道,只有對「食物」多一點在意,才更有機會將優質農牧產品送到多一點人面前!
最後,在牧場生日月的重要時刻,邀請每個在家樂福認識的奶粉們,用許慶良鮮乳向彼此乾杯吧!
#鮮乳坊
#許慶良牧場生日月
#家樂福食物轉型計畫
#支持台灣在地優質鮮乳
*編編小提醒:疫情期間盡量減少外出採買機會,若想喝一口許慶良鮮乳,不妨透過家樂福線上服務購買喔!
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