【法式丁骨豬排】
氣炸鍋時間：15分鐘 190度
需烘焙紙
營養素：
總熱量665kcal
淨醣分22.9g
總醣分24.5g
膳食纖維 1.6g
蛋白質 44.7g
脂肪 42.7g
材料（1人份）
帶骨里肌豬肉片 200g
烘焙紙 1張
橄欖油 3cc
醃肉醬汁
黑胡椒 5g
料理米酒 10cc
蒜頭 15g
醬油 30cc
生杏仁粉 30g
赤藻糖醇 15g
作法
1 豬排買回來，先用肉槌敲打。
2 把醃肉醬汁的材料放入大碗中拌勻，
將豬排放入醃30分鐘。
3 炸籃放上烘培紙，再將豬排放入氣炸鍋內，
噴點橄欖油在表面，190度炸15分鐘即可食用。
POINT
‧ 如果沒有肉槌可以用玻璃瓶或麵棍敲打。
‧ 豬排可於前一晚先醃製，放入冰箱冷藏，會更入味。
你也可以這樣做！
豬排可用鯛魚片或雞腿肉代替。
可在旁邊擺上蔬菜，例如青椒、洋蔥、玉米筍一起炸。
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鯛魚排氣炸鍋 在 [心得] 氣炸鍋目前使用心得以及料理時間分享- 看板cookclub 的推薦與評價
之前一直很想買氣炸鍋,這次就衝著年終下來狠下心買了.只能說棒透了^^.
分享一下目前料理東西的時間
1.雞塊
鍋子180度預熱3分鐘,後180度炸6分鐘.然後拿出來搖晃一下.在200度兩分鐘.
2.花枝丸虱目魚丸
180度預熱三分鐘.180度6分鐘.搖晃後200度三分鐘.炸完後外表會變金黃酥脆感.
然後膨脹非常大一顆.咬下去內嫩^^.
3.杏孢菇
菇菇切成3*2左右立方塊.然後裝入塑膠袋內滴入一點點橄欖油.灑上一小匙鹽巴.
均勻搖拌後.180度預熱3分鐘,後放入180度六分鐘.完成^^.
4.香腸
180度預熱3分鐘.整條放入後180度4分鐘.拿出搖晃一下200度兩分鐘剛剛好^^.
可以把多餘的油逼出來,但是咬下去還有肉汁,而且咬下去還會有啪滋的感覺.
5.好市多買的鯛魚片
180度預熱三分鐘.整條放入(我通常一次炸大條兩條,或小條三條)180度15分鐘.完成上桌^^
,吃的時候灑上芥末胡椒粉~~~極品阿.
6.四季豆
180度預熱三分鐘,四季豆去頭尾後整條放入,180度三分半左右.咬下去鮮脆甘甜還有水
基本上我用這鍋子食材都沒退冰,有時候東西量多的話就搖晃的時候看看,
再把它多個幾分鐘就好.雞塊纇的食材料理起來都大同小異,先180度搖晃然後200度.
而且用這鍋真的逼出很多油,最誇張的就是拿來炸大X的雞腿排塊(全聯買得很厲害@@).
炸完鍋子下面是厚厚得一層油啊@@.超誇張的,但是雖然炸出一堆油,咬下去的時候裡面
也都還是充滿肉汁,超嫩^^.而且2月的時候買這鍋子,目前我每天下班回家都自己料理
食物吃.現在瘦了兩公斤左右啊.而且每天晚上都吃炸的@@.一點都沒罪惡感阿~~顆顆.
對了一定要說一下清理方式,千萬千萬不要拿海綿的東西刷他的鋼網啊@@.你一定會清到
哭出來.因為整個棉絮都會卡在鋼網上面很難清下來.我後來都是用牙刷刷鋼網,
然後周遭的部分就用海綿清理,這樣洗起來真的快多了.
以上一點點小分享,希望之後能夠料理更多好吃的東西^^.
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